Vienkārša recepte ranetki ievārījuma pagatavošanai ziemai

Ranetki ir mazi āboli. Neskatoties uz to lielumu, tie ir ļoti garšīgi un sulīgi. Viņu gatavotais ievārījums ir ļoti garšīgs. Ranetki ievārījuma burciņa ziemai radīs atmiņas par vasaru un siltumu. Apskatīsim ievārījuma gatavošanas pamatnoteikumus. Kādus trikus var izmantot, lai ievārījums būtu garšīgs?

Ievārījuma pagatavošanas iezīmes

Āboli ir daudzpusīgs auglis. Ir lietderīgi tos ēst gan neapstrādātus, gan gatavot dažādus sagatavošanās darbus ziemai. Tie satur lielu daudzumu vitamīnu, mikroelementu un minimālu kaloriju daudzumu.

Ievārījuma pagatavošanai ir savas īpatnības. Augļiem ir blīvs mīkstums. Tas novērš iespēju no tiem pagatavot “piecu minūšu” ievārījumu. Ar ievārījuma gatavošanu nav jāsteidzas. Sīrups ātri sabiezēsies, bet āboli paliks stingri. Ievārījuma vārīšanai vajadzētu veikt 2-3 pieejas.

Negatavojiet lielu daudzumu ievārījuma uzreiz. Svarīga nav kvantitāte, bet kvalitāte.

Ranetki izvēle

Ranetki ir salda ābolu šķirne ar bagātīgu aromātu. Izvēloties augļus, ir jāpārliecinās, ka tie ir nogatavojušies un mīkstums ir kļuvis sulīgs un mīksts. Nav nepieciešams izvēlēties skaistus paraugus ar gludu ādu. Augļi ar viegliem bojājumiem ir piemēroti ievārījumam.

Āboli ir jāsašķiro, jānomazgā zem tekoša ūdens un jānoņem bojātās vietas.

Ranetka ievārījuma pagatavošanas iespējas mājās

Ābolu ievārījums To ir ļoti viegli pagatavot mājās. Zemāk ir pieejamas receptes ievārījuma pagatavošanai.

Vienkārša recepte

Šeit ir visvienkāršākā recepte. Tas prasīs nedaudz laika un pūļu, lai pabeigtu. Iepriekš sagatavojiet plašu trauku. Ideāls variants būtu alumīnija vai emaljēts baseins. Lielās virsmas dēļ šķidrums labāk iztvaiko un ievārījums vārīsies ātrāk.

Nepieciešamie produkti:

• āboli - 1 kg,
• cukurs - 500 g.

Gatavošanas soļi:

1. Nomazgātos augļus liek tvertnē, pievieno nelielu daudzumu ūdens, pārklāj ar vāku un uz lēnas uguns sautē stundu.
2. Tālāk jums jāpārbauda augļi ar asu nazi. Ja tie ir mīksti, izslēdziet un ļaujiet atdzist.
3. Ābolus izberž caur sietu. Ja vēlaties samalt gaļas mašīnā, tad vispirms ir jānotīra augļi.
4. Iegūto masu lej baseinā, pievieno cukuru un vāra uz lēnas uguns līdz vajadzīgajam biezumam. Gatavošanas procesā ievārījums ir bieži jāmaisa, lai tas neliptu pie trauka sieniņām.
5. Vāra līdz mīkstai un liek iegūto masu iepriekš sterilizētās burkās un sarullē.

Krāsnī

Lai sagatavotos, jums jāveic šādas darbības:

1. Nomazgājiet un nosusiniet ābolus.
2. Pārgriež uz pusēm un izņem serdi.
3. Liek vienā rindā uz cepešpannas, pievieno nelielu daudzumu ūdens un cep cepeškrāsnī ne vairāk kā 160 grādu temperatūrā.
4. Sasmalcina caur sietu vai samaļ blenderī.
5. Nosver iegūto biezeni.
6. Uz katru iegūtās masas kilogramu pievieno vienu kilogramu cukura.
7. Visu kārtīgi samaisa un uz lēnas uguns uzvāra. Vāra, nepārtraukti maisot.
8. Pagatavojiet biezeni, līdz tas sabiezē. Lai pārbaudītu, nometiet maisījumu uz apakštasītes; ja tas neizplatās pa virsmu, ievārījums ir gatavs.

Lēnā plītī

Ātri un viegli pagatavojams ābolu ievārījums lēnajā plītē.

Sastāvdaļas:

1. āboli - 1 kg;
2. cukurs - 500 g.

Cukura daudzumu var palielināt vai samazināt.

Sagatavošana:

1. Sagatavojiet augļus: nomazgājiet, nomizojiet, sagrieziet gabaliņos.
2. Liek multivarkas traukā un pievieno cukuru.
3. Izvēlieties "rūdīšanas" režīmu divas stundas.
4. Ik pēc pusstundas atveriet vāku un samaisiet.
5. Pēc skaņas signāla atveriet vāku un ļaujiet tam atdzist.
6. Sasmalcina, izmantojot blenderi.
7. Atstājiet 10 minūtes "cepšanas" režīmā.

Ievārījums lēnajā plītī izrādās biezs un aromātisks.

Bez cukura

Ranetki ievārījumu var pagatavot, nepievienojot cukuru. Rezultāts ir dabisks un veselīgs deserts. Ir svarīgi atcerēties, ka šāda delikatese netiks uzglabāta ilgu laiku.

Produkti:

1. āboli - 1 kg;
2. ūdens - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas metode:

1. Nomizojiet un sasmalciniet augļus. Pievieno ūdeni un vāra 15 minūtes.
2. Mīkstinātos augļus berzējiet un vāriet.
3. Pēc atdzesēšanas jūs varat ēst.

Ar citronu

Ābolu ievārījums ar citronu ir ļoti garšīgs un ne pārāk salds. Ievārījuma ar skābumu cienītāji to novērtēs. Ideāli piemērots mājas cepšanai.

Sastāvdaļas:

1. āboli - 1 kg;
2. citrons - 1/3 gab .;
3. cukurs - 700 g;
4. ūdens - 100 ml.

Sagatavošana:

1. Āboliem pievieno ūdeni un uz lēnas uguns vāra stundu.
2. Tālāk sasmalciniet jebkurā veidā.
3. Pievieno cukuru, rīvētu citrona miziņu un mīkstumu.
4. Pagatavojiet pusstundu.

Ar apelsīnu miziņām un riekstiem

Sagatavošanai jums būs nepieciešams šāds produktu saraksts:

1. āboli - 1 kg;
2. cukurs - 500 g;
3. apelsīna miza - 30 g;
4. rieksti - 30 g.

Sagatavošana:

1. Sagatavojiet ābolus un cepiet tos cepeškrāsnī.
2. Sasmalcina, izmantojot blenderi.
3. Iegūtajam biezenim pievieno cukuru un vāra stundu.
4. 20 minūtes pirms gatavības pievieno sasmalcinātus riekstus un apelsīnu miziņas.
5. Rezultāts ir biezs un aromātisks ievārījums.

Ar ingveru

Ingvers palīdz padarīt ābolu ievārījumu ne tikai garšīgu, bet arī neticami veselīgu.

Sastāvdaļas:

1. āboli - 1 kg;
2. cukurs - 800 g;
3. ingvers - 5 cm;
4. ūdens - 500 ml.

Ābolus nomizo. Neizmetiet atkritumus, bet pievienojiet ūdeni un vāriet 20 minūtes uz uguns. Bļodā ielej cukuru un buljonu. Uzkarsē uz lēnas uguns, līdz kristāli ir pilnībā izšķīduši. Pievienojiet buljonam ābolus un, maisot, vāriet uz lēnas uguns.

Ievārījumam pievieno iepriekš nomizotu un sasmalcinātu ingveru. Gatavošanas procesā tas nekļūst mīksts un nezaudē savas derīgās īpašības. Vāra ievārījumu, līdz tas sabiezē.

Kā uzglabāt ievārījumu

Ievārījuma uzglabāšanai piemērotas sausas, vēsas telpas.Temperatūra nedrīkst būt augstāka par 15 grādiem. Ir labi, ja ir pagrabs vai pagrabs. Jam, velmēta sterilās burkās, var uzglabāt 3 gadus.