Vienkārša soli pa solim recepte melones ievārījuma pagatavošanai ziemai

Vietnē audzēto kultūru daudzveidība ļauj vasaras iedzīvotājam gatavot ievārījumu no visa, kas aug. Tās priekšrocības ir nenoliedzamas, svarīgi tikai produktu pareizi sagatavot un uzglabāt, lai vēlāk ziemā ar to varētu dzert tēju vai izmantot pīrāgu pildījumos un desertu dekorēšanai.

Ne visas mājsaimnieces gatavo meloņu ievārījumu, bet tās, kuras kādreiz mēģināja to pagatavot, no tā vairs neatsakās. Ja vēlaties pārsteigt viesus ar neparastu cienastu, ir vērts veltīt laiku gatavošanai.

Pamatnoteikumi melones ievārījuma pagatavošanai

Lai pagatavotu gardu melones ievārījumu, jums stingri jāievēro receptes norādījumi. Nav vēlams atstāt novārtā nevienu punktu, tas lielā mērā ietekmē gatavo produktu. Rezultāts ir neparasts deserts, kas ir veselīgs, aromātisks un garšīgs:

• Vārīšanai paredzētā melone nav pārgatavojusies. Ja augļa struktūra ir pārāk mīksta, gatavošanas laikā tas kļūs mīksts. Viņi izvēlas nedaudz zaļganus vai izmanto melones mīkstumu, kas ir pēc iespējas tuvāk mizai.
• Delikateses gatavošanas traukiem jābūt platiem, alumīnija vai nerūsējošā tērauda. Vēlams bez virsmas bojājumiem.

• Melones ievārījums nedrīkst piedegt. Tāpat kā ar visiem citiem desertu veidiem.
• Nesagremotam ievārījumam ir skaista krāsa un patīkams aromāts.
• Garšas uzlabošanai melonei pievieno citronu sulu vai citas sastāvdaļas, kas spēj dažādot garšu. Piemēram, citrusaugļi, garšvielas vai dārzeņi.
• Šo delikatesi parasti pagatavo vairākas dienas. Tādā veidā mīkstums saglabā savu struktūru un tiek piesātināts ar sīrupu.

Gatavojot 2 identiskas receptes dažādos laikos, garša netiks dublēta. Katru reizi iznāk savādāk. Tam jābūt gatavam. Tas nav atkarīgs no mājsaimnieces pacietības un uzcītības. Garšu ietekmē melone, kas ir galvenā sastāvdaļa. Tā garša, aromāts un brieduma pakāpe.

Jo mazāk laika augļi tiek pagatavoti, jo noderīgāki tie paliks.

Melones ievārījuma pagatavošanā nav nekā sarežģīta. Neskatoties uz daudziem viņam adresētajiem negatīvajiem paziņojumiem, joprojām ir vērts mēģināt gatavot. Iespējams, šis konkrētais deserts kļūs par visas ģimenes iecienītāko cienastu.

Melones ievārījuma priekšrocības

Daudzveidīgais ķīmiskais sastāvs ievārījumu padarījis slavenu ne tikai kā desertu pie tējas, bet arī kā cilvēka organismam noderīgu produktu. Vārītā melonē noderīgo elementu daudzums ir nedaudz samazināts. Bet tomēr lietderības ziņā šis gardums ir līdzvērtīgs medum.

Melones ievārījums satur:

• B vitamīni;
• askorbīnskābe;
• A vitamīns;
• E vitamīns;
• PP vitamīns;
• šķiedra;
• organiskās skābes;

• pektīni;
• folijskābe;
• hlors;
• cinks;
• sērs;
• fluors;
• jods;
• fosfors;

• nātrijs;
• silīcijs;
• magnijs;
• kalcijs;
• varš;
• kobalts;
• dzelzs;
• polinepiesātinātās taukskābes;
• aminoskābes.

Melones ievārījuma priekšrocības ķermenim ir tik plašas, ka nav iespējams aptvert visas šīs kultūras labvēlīgās ietekmes.

Augļi veicina:

• imūnsistēmas stiprināšana;
• redzes uzlabošana;
• asinsspiediena stabilizācija;
• audu atjaunošana;
• uzlabot matu struktūru;

• dermas stāvokļa uzlabošana;
• vielmaiņas normalizācija;
• spriedzes un aizkaitināmības mazināšana;
• ieteicams kā aterosklerozes profilakse;
• ir diurētiska iedarbība un daudz kas cits.

Labvēlīgo ietekmi uz cilvēka ķermeni ir grūti pārvērtēt. Daudziem vajadzētu padomāt par melones ievārījuma sagatavošanu ziemai tikai medicīniskiem nolūkiem.

Vienīgais negatīvais ir produkta augstais kaloriju saturs un saldums. Cukura diabēta slimniekiem šī kultūra jālieto piesardzīgi.

Kā izvēlēties meloni ievārījumam

Augļu izvēle ēdiena gatavošanai tiek veikta pēc vairākiem kritērijiem.Pirmkārt, ieteicams iegādāties melones, kas ir nedaudz zaļganas. Gatavošanas laikā to struktūra nesabrūk. Viņi arī izvēlas konkrētu melones šķirni. Dažas mājsaimnieces neizmanto pašu mīkstumu, bet gan mizas. Tie vārās mazāk un saglabā struktūras integritāti.

Izvēloties melones ievārījumam, svarīgi ņemt vērā rezultātu, biezeņiem un ievārījumiem vairāk piemēroti mīkstie augļi. Un, ja tos izmanto ievārījumam, sanāk putra. Zaļganos augļus sagriež ar cirtainiem nažiem, tāpēc gatavais deserts izskatās neparasts un skaists.

Augļu gatavību nosaka kātiņš, mīkstie ir piemēroti svaigam patēriņam. Šāda melone būs nogatavojusies, aromātiska un garšīga. Blīvs un nedaudz zaļgans kāts norāda, ka augļi ir diezgan piemēroti ievārījumam.

Neignorējiet svaigas melones smaržu; jo spēcīgāk tā smaržos, jo aromātiskāks būs ievārījums.

Ja auglis ir liels, bet viegls, labāk tos nepirkt. Visticamāk, tas ir sarucis. Un pagatavots tas nedos vēlamo efektu.

Vienkārša recepte ziemai

Lai melones ievārījums tiktu uzglabāts ilgu laiku, tas jāvāra ilgāk. Bet gatavajam ievārījumam ir tāda īpatnība, ka tas nesabojājas pat ļoti pozitīvos uzglabāšanas apstākļos.

Pat iesācējs šajā jautājumā var sagatavot visvienkāršāko ievārījuma pagatavošanas recepti. Vispirms jums ir jāsagatavo melone ražas novākšanai. Lai to izdarītu, noņemiet mizu, sēklas un sagrieziet meloni gabaliņos. Uz 1 kg sagatavoto kubiņu pievieno 500-600 g cukura. Nepieciešamo granulētā cukura daudzumu aprēķina, ņemot vērā augļa saldumu un individuālās vēlmes.

Sagatavoto melones mīkstumu un cukuru apvieno un ļauj nostāvēties, tas ir nepieciešams, lai šķidrums parādītos. Pēc tam sagatavi liek uz uguns un ļauj vārīties. Izņemiet un atstājiet, līdz tas ir pilnībā atdzisis.Tādā veidā saldais sīrups iesūcas sasmalcinātajā mīkstumā.

Pēc tam atkal liek uz lēnas uguns, uzvāra, vāra 5-10 minūtes un sarullē burkās. Neaizmirstiet par konsekvenci sagatavošanā. Ja sekojat šīm darbībām, jūs iegūsit garšīgu, aromātisku un veselīgu meloņu ievārījumu.

Iepriekš sterilizējiet burkas.

Piecu minūšu recepte

Šī recepte ir paredzēta tūlītējai lietošanai, tā nav piemērota ilgstošai uzglabāšanai. Preparātu tā sauc, jo to sagatavo ļoti ātri.

Sagatavošana

Melones sagatavošanu veic šādi: to mazgā, pēc tam noslauka. Sagriež mazos kubiņos. Cukuru pievieno proporcijā 1:2. Iespied tajā citrona sulu, pietiek ar pusi. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 10 minūtes. un var pasniegt.

Ja ievārījumu sarullējat burkās saskaņā ar šo recepti, tās jāuzglabā ne ilgāk kā 3 mēnešus.

Melones ievārījums ar ingveru

Lai iegūtu pikantu, daudzas mājsaimnieces ievārījumam pievieno dažādas sastāvdaļas, kas bagātina garšu un palielina preparāta priekšrocības.

Lai pagatavotu gardu ievārījumu pēc šīs receptes, jums būs nepieciešama melone, vaniļa un cukurs, apelsīns, kanēlis, ingvers.

1,9 kg smagus augļus sagriež kubiņos, liek katliņā vārīšanai, sarīvē 55 g ingvera, pievieno sulu no 1 apelsīna, pievieno 150 g cukura. Visas sastāvdaļas sajauc un ļauj nostāvēties 2-3 stundas.

Kad melone ir iemērcējusi, pievienojiet 1,5 litrus ūdens un pievienojiet vēl 1,150 kg cukura. Liek uz uguns un karsē, līdz graudi pilnībā izšķīst. Turpiniet vārīt uz lēnas uguns 20 minūtes, ja iespējams, vairāk.

Pirms ievārījuma vārīšanas pabeigšanas pievienojiet 4 g kanēļa un 2 g vaniļas. Sadaliet desertu sagatavotos traukos, atdzesējiet un uzglabājiet.Pagatavot ievārījumu pēc šīs receptes nav grūti, taču gatavās delikateses garša pārsteigs visus mājsaimniecības locekļus un viesus pie galda.

Melones ievārījums lēnajā plītē

Ja mājās ir multivarka, ar to var pagatavot brīnišķīgu desertu no šī augļa. Jums vienkārši jāpievieno apelsīns un sezams. Gatavo gardumu izmanto kā pīrāgu pildījumu, pievieno putrai un pasniedz ar tēju.

Vispirms sagatavo 1 apelsīna mīkstumu, noņem miziņu un noņem baltās plēvītes. Tajos ir koncentrēts viss citrusaugļu rūgtums, tos noņemot, tiek atbrīvota rūgta pēcgarša. Gatavās šķēles jebkurā veidā sagriež mazos gabaliņos. 700 g melones mīkstuma sagriež nelielos kubiņos.

Pirmais slānis ir melone, otrais ir apelsīns, viss pārklāts ar 400 g cukura. Ieber vaniļu un 30 g sezama sēklu.

Iestatiet delikateses gatavošanas režīmu, vislabākais variants ir sautēšana. Gatavošanas laiks - stunda. Ik pēc 10 min. Ievārījums jāsamaisa un pēc pabeigšanas izklāj sagatavotos traukos. Tad tie pārklāj ar vākiem un ietin segās. Pēc pilnīgas atdzesēšanas nolieciet uzglabāšanai.

Melones ievārījums maizes automātā

Veselīgu gardumu pagatavošanai ir daudz iespēju. Viena no šādām receptēm ir deserta gatavošana maizes mašīnā. Lai pagatavotu šo gardumu, jāiegādājas melone, cukurs un 1 paciņa vaniļas, quittin, citronskābes.

Sagrieziet galveno sastāvdaļu plānos mazos kubiņos, sagataves masai jābūt 1 kg. Pārklājiet meloni ar granulētu cukuru proporcijā 1: 1. Rūpīgi samaisa ar cukuru un atstāj istabas temperatūrā 1 stundu.

Iegūto melones masu lej cepeškrāsns veidnē, pārlej ar 1 ēd.k vārīta ūdens vai pagatavo medu. Lai to izdarītu, ņem 1/3 medus un 2/3 ūdens. Pievienojiet tur 3 g citronskābes. Tie, kas vēlas, var aizstāt ar citronu sulu.

Pēdējais pieskāriens ir Quittin ieviešana, tas padarīs masu želejveida. Uzstādiet cepeškrāsni uz stundu ievārījuma režīmā. Gatavo desertu liek burkās un atdziest kļūst biezāks.

Melones ievārījums ar banānu un citronu

Lai ievārījuma garša būtu daudzveidīgāka, melonei tiek pievienoti dažādi augļi, citrusaugļi un citi. Deserta variants ar banānu un citronu patiks daudziem saldummīļiem. Zemāk ir soli pa solim recepte tās pagatavošanai:

• 1. solis. Citronu jāsagriež 2 daļās, jums būs nepieciešama citrusaugļu sula un sagrieztas augļa daļas.
• Solis 2. Nomazgājiet meloni aukstā ūdenī, noņemiet mizu un sēklas, sagrieziet plānās šķēlēs, sagataves masai jābūt 700 g. Ieberiet tajā 500 g granulētā cukura un pievienojiet 60 ml ūdens. Atstājiet istabas temperatūrā vairākas stundas.

Jebkuras melones ievārījuma receptes gatavošanas priekšnoteikums ir dot auglim laiku piesātināties ar cukuru. Tas ļaus parādīties vairāk šķidruma, un apstrādājamā detaļa pēc pabeigšanas iegūs skaistu zeltainu nokrāsu. Šī iemesla dēļ delikatese saņēma nosaukumu “saules ievārījums”.

• 3. solis. Ielejiet citronu sulu, kas izspiesta no 1 pusītes citrusaugļu. Pagatavojiet pusstundu. Kamēr deserts vārās, nepārtraukti jāmaisa, jo ievārījums sadegs.
• 4. solis. Pēc laika pievienojiet 2 šķēlēs sagrieztus banānus un sasmalcinātas citrona otrās puses šķēles.

• 5. solis. Pagatavojiet desertu uz lēnas uguns, līdz banāni kļūst mīksti. Pēc tam palieliniet siltumu un vāriet līdz vajadzīgajam biezumam, jo ​​šī ievārījuma pagatavošanas metode satur lielu daudzumu šķidruma. Aptuvenais laiks 20-30 minūtes.
• Solis 6. Gatavo gardumu lej sterilizētās burkās, satin un uzglabā zem pārklājuma materiāla līdz pilnīgai atdzišanai.Atdzesēti konteineri tiek izņemti uzglabāšanai.

Gatavo desertu pasniedz ar tēju vai izmanto pēc saviem ieskatiem.

Melones ievārījums ar greipfrūtu

Ievārījums ar šo augli ir ne mazāk populārs mājsaimniecēm nekā jebkurš cits. Vajadzēs 1 kg melones, 750 g granulētā cukura, 1 greipfrūtu.

Mīkstumu sagriež kubiņos, pārklāj ar cukuru un atstāj uz 10-12 stundām. Kad ir pagājis laiks, tas jāuzliek uz lēnas uguns, uzvāra un vāra 8 minūtes.

Pēc tam noņemiet no karstuma un atstājiet preparātu uz dienu. Liek atpakaļ uz uguns un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Izslēdziet un atstājiet 7 stundas.

Tālāk sagatavo greipfrūtu, sagriež to mazos gabaliņos un pievieno vārītajai melonei. Atstājiet uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot 20 minūtes. Turklāt procedūra ir vienāda visām desertu receptēm. Pagrieziet to un nolieciet zem segas, līdz tas atdziest.

Kanēļa recepte

Kanēlis jebkurā formā pievieno gatavam ēdienam pikantu. Melones ievārījums nav izņēmums. Šajā receptē tiek izmantotas maltas garšvielas. Turklāt jums ir jāiegādājas 2 citroni un melone, kas sver vismaz 2,5–3 kg. Granulētais cukurs šim gardumam būs nepieciešams 950 g apjomā.

Celulozes sagatavošana ir līdzīga citām receptēm. To sagriež kubiņos vai šķēlēs, pievieno spiestu citrona sulu un 0,3 kg cukura. Dodiet tam laiku pagatavot un izlaist sulu.

Pa to laiku jums ir nepieciešams pagatavot cukura sīrupu no atlikušā granulētā cukura un 1 litra ūdens. Uzlieto melones mīkstumu pārlej ar karstu sīrupu. Labi samaisa un liek uz lēnas uguns. Vāra līdz vēlamajai biezuma pakāpei. Kad ievārījums ir gatavs, tas jānoņem no uguns un jāpievieno kanēlis. Gatavo kārumu liek burkās un uzglabā telpā piemērotā temperatūrā.

Melone un zemenes

Šo sastāvdaļu kombinācija dod pārsteidzošu garšu. Katra mājsaimniece var pārsteigt viesus ar neparastu desertu tējai. Lai pagatavotu, jums vajadzēs 1 kg galvenās sastāvdaļas, 0,6 kg zemeņu, medus (pēc izvēles) 200-300 g, ūdens.

Augļus sagriež gabaliņos, pārlej ar medu un ūdens sīrupu. Vāra pusstundu, nepārtraukti maisot, un savāc putas. Gatavo produktu lej burkās un ļauj nostāvēties, līdz atdziest. Pēc tam nolieciet to uzglabāšanai.

Melones ievārījums ar bumbieri

Parasts bumbieris palīdzēs dažādot šīs saulainās delikateses garšu. Tās pagatavošanai nepieciešams 1 kg gatavu augļu, 0,85 kg smags melones mīkstums, 0,9 kg cukura, puslitrs ūdens, 25 rozā piparu graudiņi, 110 ml greipfrūtu esences.

Bumbieri ir jānomazgā, jānoslauka un jāizņem serde. Sagriež šķēlēs ar mizu. Tajā pašā laikā pagatavojiet cukura sīrupu, pēc tam, kad tas kļūst caurspīdīgs, pievienojiet tam sasmalcinātus bumbierus.

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 5-7 minūtes, ļauj atdzist un atkārto. Un tā kopā 3 reizes. Tajā pašā laikā sagatavo melones mīkstumu, sagriež patvaļīgos gabaliņos. Pievienojiet to sīrupam kopā ar veseliem vai sasmalcinātiem piparu graudiņiem. Atkārtojiet tās pašas darbības, kā gatavojot bumbieru sīrupu. 2 minūtes pirms gatavības ielej greipfrūtu esenci. Ielejiet burkās un uzglabājiet.

Ar āboliem

Ir daudz iespēju, kā pagatavot melones ievārījumu, pievienojot šos augļus, taču ir vispopulārākā. Tam jums vajadzēs 1,5 kg melones, 0,5 kg granulētā cukura, 1 citronu, 0,35 kg ābolu. Viņu mīkstumam jābūt diezgan blīvam.

Vispirms sagatavo citrona miziņu, apmēram 1 tējk. par visu izmantoto produktu apjomu.To nepieciešams sarīvēt uz smalkas rīves, nepieskaroties citrusaugļu mīkstumam.

Meloni sagriež nejaušos gabalos un sasmalcina gaļas mašīnā vai blenderī. Ābolus nomazgā un izņem serdi, un iegūtos gabaliņus sagriež kubiņos, kuru diametrs nav lielāks par 3 cm.

Atsevišķā traukā meloni sajauc ar cukuru. Uz mazas uguns uzvāra. Pēc vārīšanās samaziniet uguni līdz minimumam, nepārtraukti maisot. Pēc tam masu nogādā caurspīdīgā lokanības stāvoklī.

Putas, kas veidojas uz virsmas, ir jānoņem.

Pievieno ābolus ar miziņu, pēc vārīšanās vāra 5 minūtes. Gatavo gardumu liek burciņās un liek zem segas vai siltas segas, līdz tā atdziest. Uzglabāšanas apstākļi ir standarta, nav atšķirību.

Meloņu ievārījums ar arbūzu miziņām

Labai mājsaimniecei nekad nav par daudz. Kad nopirktais arbūzs izrādās biezs, tas tiek izmantots ģimenes labā. Garoziņas netiek izmestas, bet no tās tiek pagatavots izcils gardums, kas patiks visiem saldummīļiem.

Mājsaimniecēm ieteicams atstāt nedaudz rozā mīkstuma uz garozas, kas galarezultātā piešķirs gatavajam desertam skaistu izskatu. Lai pagatavotu, nepieciešami 0,5 kg melones un arbūzu mizas, 0,4 kg cukura un 0,6 litri ūdens. Pievienojiet ūdeni pēc vēlēšanās; gatavā ievārījuma garša nemainīsies. Nogriež mizu no garoziņām un visu sagriež kubiņos.

Lai saglabātu formu, gatavojot ēdienu, mājsaimnieces sniedz padomus. Nepieciešams 30 min. turiet sasmalcināto mīkstumu sālsūdenī, pēc tam 10 minūtes. verdošā ūdenī.

Apkaisiet maisījumu ar cukuru vai ielejiet atsevišķi pagatavotu sīrupu. Ļaujiet nostāvēties 10-12 stundas, pēc tam pagatavojiet. Ja nevēlaties gaidīt tik ilgi, deserts tiek pagatavots šādi.Kubiņos sagrieztus augļus liek uz uguns, uzvāra, vāra 5-10 minūtes un noņem. Ļaujiet nostāvēties 3 stundas un atkārtojiet visu vēlreiz, un tā tālāk 4 reizes. Gatavošanas beigās salieciet burkās, atdzesējiet un uzglabājiet.

Meloņu ievārījums ar apelsīnu

Citrusaugļi kopā ar galveno sastāvdaļu pievieno desertam priekšrocības un neparastu garšu un izskatu. Lai pagatavotu, jums būs nepieciešami 2-3 apelsīni, 1500 g galvenās sastāvdaļas mīkstuma, 700 mg ūdens un 2 kg cukura.

Sagrieziet meloni patvaļīgos gabaliņos un pievienojiet 500 g cukura, kārtīgi samaisiet un ļaujiet tai brūvēt istabas temperatūrā 3 stundas.

Tikmēr no atlikušā cukura un ūdens gatavo sīrupu. Ļauj nedaudz atdzist, tad ielej melones maisījumā. Pārklāj ar biezu materiālu un atstāj uz dienu.

Sīrups jānolej, jāuzvāra un atkal jāpievieno melonei. Atstāj ievilkties 8-10 stundas.

Sagrieziet apelsīnus kopā ar miziņu. Apvienojiet ar pašreizējo preparātu. Vāra, līdz konsistence kļūst bieza. Ielejiet burkās un uzglabājiet.

Melones ievārījums bez cukura

Šis deserts tiek pagatavots, pievienojot medu. Garša no tā tikai uzlabojas. Jums būs nepieciešams 1 kg mīkstuma, 0,5 kg medus, 1 citrons un 3 g vaniļas.

Patvaļīgos gabaliņos sagrieztu meloni pārlej ar medu, labi samaisa un atstāj uz 5 stundām. Pirms sākat gatavot, pievienojiet citrona sulu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5 minūtes, nepārtraukti maisot. Noņem no uguns un ļauj brūvēt vēl 10 stundas. Pirms liekot sagatavi gatavot otro reizi, ielej vaniļu. Vāra 10-15 minūtes. Deserts gatavs. Ja vēlaties iegūt biezāku konsistenci, infūzijas process ir jāatkārto vēlreiz.Kad tas ir pabeigts, ielejiet iepriekš sagatavotās burkās.

Ievārījuma uzglabāšanas noteikumi

Daudzējādā ziņā mājsaimnieču darba rezultāts ir atkarīgs no pareizas sagatavju uzglabāšanas. Ja tiek pārkāpti kādi nosacījumi, tiek zaudēts ievārījums un viss darbs kopā ar to.

Labvēlīgas saglabāšanas pamats ir pareiza sašuvēšana. Paņemiet mazas burciņas, sterilizējiet un noteikti nosusiniet. Dariet to dabiski vai siltā krāsnī. Vākiem jābūt nebojātiem, veseliem un vienmērīgi pārklātiem ar aizsargkārtu.

Vislabāk ir uzglabāt ievārījumu, kas satur skābi. Runājot par konsistenci, biezs ievārījums ir labāks par plānu ievārījumu.

Gatavās produkcijas uzglabāšanas temperatūra ir +10…+17 ⁰С. Saules stariem nevajadzētu iekļūt telpā.

Ja burkas ir aizvērtas ar papīra vākiem, telpai jābūt sausai, pretējā gadījumā preparātu virsējais slānis kļūst mitrs un produkts kļūst kaitīgs patēriņam.

Burkas, kas sarullētas ar skārda vākiem, tiek uzglabātas augstā mitruma apstākļos un arvien augstākā temperatūrā. Tikai vāki ir ieeļļoti ar vazelīnu, lai novērstu oksidēšanās procesu.

Jūs nevarat uzglabāt ievārījumu mīnusā temperatūrā. Tas var sasalt.

Piemēroti uzglabāšanas apstākļi ir ledusskapī. Bet dažas mājsaimnieces izgatavo daudz sagatavju, un tās vienkārši neder, jo aizņem visu brīvo vietu.

Jūs varat uzglabāt melones delikatesi savā dzīvoklī, bet tikai ar nosacījumu, ka gaisa temperatūra nepaaugstinās virs +20 ⁰C. Vietu, kurā burkas atradīsies, izvēlas tumšu un, ja iespējams, vēsu. Vienkāršu noteikumu ievērošana nodrošinās, ka tiks saglabāta visa raža. Un mājsaimnieces darbs nebūs veltīgs.

Cik ilgi ievārījumu var uzglabāt?

Melones ievārījumu, kas pagatavots saskaņā ar visiem noteikumiem un prasībām, var uzglabāt vairākus gadus. Vienīgais izņēmums ir tās ogas, kuras novāktas ar sēklām. Ir nepieciešams stingri uzraudzīt pārsegu ārējo stāvokli. Mazākās izmaiņas norāda, ka produkts sāk bojāties. Šo ievārījumu nevar uzglabāt ilgu laiku.

Īpaša uzmanība jāpievērš tiem preparātu veidiem, kuru ogas ir apviļātas ar sēklām. Toksicitāte, kas no tiem izdalās noteiktā brīdī, sasniedz līmeni, kas ir bīstams cilvēka ķermenim. Šādus preparātus uzglabā 6 mēnešus.

Reti kura mājsaimniece uzņemas meloņu ievārījuma pagatavošanu. Bet tā garša un priekšrocības ir tik novērtētas, ka ir nepieciešams to sagatavot. Grūtībām nevajadzētu būt, visas receptes ir aprakstītas ļoti detalizēti. Lai tos sagatavotu, jums stingri jāievēro norādījumi. Un saulains deserts priecēs jūsu mājsaimniecību ziemas dziļumos.