Receptes ātrai kraukšķīgu mazsālītu cukini pagatavošanai 5 minūtēs

Mājsaimnieces galvenā rūpe ir, lai šo ģimenes locekļu ēdienkarte būtu daudzveidīga, garšīga un veselīga. Ātri pagatavojamie mazsālīti cukini, kad gurķi vēl nav izauguši, var būt lielisks papildinājums vasaras ēdieniem un lieliska uzkoda galdam.

Tas ir ātrs veids, kā uzklāt galdu tai mājsaimniecei, kura marinēja dārzeņus. Lai pagatavotu ēdienu, nav nepieciešamas īpašas prasmes. Ēdienu negaršo ar etiķi, bet izmanto ūdeni, sāli un dažādas garšvielas. Traukā sālītais cukini ir mīksts, ar nelielu skābumu.

Garšīga recepte

Lai īstenotu ātri pagatavojamo mazsālīto cukini recepti, izvēlieties tikai jaunus, līdz 12 cm garus dārzeņus, kas satur vairāk vitamīnu, un mīkstums ir maigāks nekā pārgatavojušos. Jūs varat izvēlēties garšvielas un garšaugus pēc savas gaumes.

Sastāvdaļas:

• jauni cukini - 1 kg;
• ūdens - 1 l;
• jaunas ķiploku daiviņas - 4 gab .;
• 2 ēd.k. karotes sāls;
• 1 ēd.k. karote granulēta cukura;
• 2 lauru lapas;
• ķekars pētersīļu, dilles, selerijas;
• 1 neļķu ziedkopa;
• 2 - 3 melnie un smaržīgo piparu zirņi.

Secība:

1. Rūpīgi nomazgājiet sastāvdaļas. Smalki sakapā pētersīļus, selerijas, dilles. Ievietojiet zaļumus plastmasas maisiņā.
2. Ķiploku daiviņas nomizo, smalki sakapā un liek virsū.
3. Katru dārzeņu sagriež plānās šķēlēs un liek virsū maisiņā.
4. Pannā ielej ūdeni, uzvāra, pievieno sāli un cukuru. Pievienojiet piparu graudus; kad šķidrums vārās, izslēdziet gāzi.
5. Pagaidiet, līdz sālījums ir atdzisis, un ielejiet to maisiņā. Atstāt uz 6-7 stundām. Mazsālītu cukīni glabājiet maisiņā ledusskapī, bet mēģiniet to ātri apēst.

Šī ir klasiska marinētu gurķu recepte. Trauks ļoti skaisti izskatīsies uz šķīvja.

Vienkārša ēdiena gatavošana

Kā pagatavot mazsālītu cukīni?

Sastāvdaļas:

• 6 lieli pārgatavojušies cukini;
• 2 ķiploku galviņas;
• 2 litri ūdens;
• 3 ēd.k. karotes rupjās sāls;
• 1 tējkarote granulēta cukura;
• 2-3 lauru lapas;
• 4 diļļu lietussargi;
• 6 zirnīši katrs no smaržīgajiem pipariem un melnajiem asajiem pipariem.

Mazgāt pārtiku. Nomizo ķiploku galviņas, sasmalcina, liek pannas apakšā. Ielieciet tur laurus un dilles. Ar nazi noņem miziņu, pārgriež uz pusēm, izņem sēklas, sagriež 1 cm biezos pusgredzenos.Liek katliņā.

Citā pannā ielej ūdeni, pievieno sāli, pievieno cukuru, uzvāra un atdzesē. Ar sālījumu pārlej dārzeņus. Ļaujiet kompozīcijai nostāvēties dienu. Pēc tam pannā marinētos dārzeņus pārliek ledusskapī.

Ātra gatavošana mājās

Sastāvdaļas:

• 6 – 8 jauni cukini;
• 14-20 vidējas ķiploka daiviņas;
• 3 litri ūdens;
• 6 ēd.k. karotes sāls;
• 4 tējkarotes granulēta cukura;
• 4 – 6 diļļu lietussargi;
• 10 – 14 aso piparu zirņi;
• 4 jāņogu un ķiršu lapas;
• 4 lielas mārrutku lapas.

Cukini nomazgā un nomizo, sagriež apmēram 1 cm biezos gabaliņos.Šos gabaliņus liek katliņā, pārkaisa ar piparu graudiņiem un dillēm. Nomizo ķiploka daiviņas, smalki sagriež un pievieno katliņam. Tālāk pievienojiet mārrutku, ķiršu un jāņogu lapas.

Citā pannā ielej ūdeni, pievieno sāli, cukuru un uzvāra. Pēc tam katliņā ar sastāvdaļām ielej verdošo sālījumu. Pārklājiet pannu ar vāku, pagaidiet, līdz sālījums ir atdzisis, un ievietojiet to ledusskapī. Pēc dienas ķiploku marinēti gurķi būs gatavi.

Viegli sālīti pikanti cukini

Sastāvdaļas:

• 6 jauni cukini (līdz 20 cm);
• 6-8 ķiploka daiviņas;
• 2 mārrutku lapas;
• 16 - 20 zariņi diļļu un pētersīļu;
• 4 – 6 selerijas zariņi;
• 4 – 6 upeņu lapas;
• 1-2 aso piparu graudi;
• 14 – 16 smaržīgo piparu zirņi.
• 2 litri ūdens;
• 6 ēd.k. karotes rupjās sāls.

Jo plānāka ir miza, jo intensīvāk cukini tiks sālīti, tāpēc dodiet priekšroku jauniem, kuriem nav lielu sēklu. Nomazgājiet tos, nogrieziet asti. Sagriež 3 - 4 daļās šķērsām un tad gareniski.

Noskalojiet garšvielu lapas un zariņus. Burkas apakšā liek dažus zaļumus, pēc tam dārzeņus, un virsu pārklāj ar zaļumiem, pievieno piparu graudus un nomizotas ķiploka daiviņas.

Katliņā ielej ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, atdzesē.Pievienojiet sāli un samaisiet. Sālījumu izkāš caur marli vai sietu un ielej burkā.

Ielieciet marinētu gurķu burku dziļā šķīvī, lai sālījums pilētu šķīvī. Burku pārklāj ar vāku un atstāj uz dienu. Ledusskapī burciņā var ielikt garšīgus, čīkstošus, mazsālītus cukīni. Jebkura mājsaimniece šo gardumu galdā pasniegs 5 minūtēs.

Ja vasarā atrodaties vasarnīcā un nav laika gatavot zupas vai sautējumus, varat bruņoties ar šo recepti. Sāli labāk pievienot mazās porcijās, jo uzkodas nebūs ilgi. Jauni sālīti cukini, bagāti ar vitamīniem, lieliski dažādo uzturu.

Lai pagatavotu cukini ziemai, nepieciešams 10 minūtes sterilizēt burkas, pēc tam tajās ievietot preparātu un sarullēt vākus. Šī ir vēl viena recepte cukini sagatavošanai ziemai.

Cukini ar kodumu

Sastāvdaļas:

• 2 kg jaunu cukini;
• 2 litri ūdens;
• glāze granulēta cukura (200 g);
• 0,2 l ābolu sidra etiķis;
• 2 ēd.k. karotes sāls;
• ķekars dilles;
• 6 aso piparu zirņi;
• nedaudz krustnagliņas un koriandra.

Ielejiet ūdeni katlā, ielejiet etiķi, pievienojiet sāli un granulētu cukuru. Liek uz mazas uguns un uzvāra. Noņem no uguns, pievieno piparus, krustnagliņas, koriandru.

Sterilizējiet burkas 10 minūtes, pēc tam ielieciet tajās nomazgātus un sasmalcinātus ziemas skvošus un diļļu saišķi. Ielejiet marinādi un uzvelciet vākus. Šis būs brīnišķīgs cukini ēdiens ziemai. Ēdiens, ko pagatavojāt pēc šīs receptes, būs brīnišķīgs uzkodas pat Jaungada galdam. Popularitātes ziņā kraukšķīgi sālīti cukini nav sliktāki par skābētiem kāpostiem.