55 vienkāršas, garšīgas un interesantas uzkodu receptes Jaunajam 2020. gadam

Jaunais gads saskaņā ar tradīciju tiek svinēts ģimenes lokā. Mājsaimnieces sāk meklēt jaunu un interesantu receptes Jaungada galdam iepriekš sastādiet ēdienkarti, plānojiet iepirkumu sarakstu. Šie patīkamie darbiņi kļuvuši par neatņemamu gatavošanās svētkiem sastāvdaļu. Uzkodu gatavošanai ir vairāki principi, tiem jāpievieno jaunā, 2019. gada svinēšanas specifika, un tad interesantu ēdienu iespējas paliks mājas repertuārā vēl ilgus gadus.

Aukstās vienkāršas uzkodas Jaungada galdam

Vieglo uzkodu receptes var mainīt atbilstoši individuālajām vēlmēm.

Uzkoda ar biezpiena sieru un sarkanajām zivīm

Sieram pievieno zaļumus un visu kārtīgi samaisa.Izklājiet pildījumu, sarullējiet un saspraužiet ar zobu bakstāmajiem.

Siera bumbiņas uz Jaungada galda

Šis ēdiens jau sen ir kļuvis par vienu no iecienītākajiem uz svētku galda daudzās ģimenēs.

• cietais siers;
• olīvas;
• majonēze;
• sasmalcināti valrieksti.

Sieru sasmalcina, pievieno majonēzi. Satiniet maisījumu bumbiņā un ievietojiet tajā olīvu. Apviļā bumbiņu sasmalcinātos valriekstos.

Uzkodu rullītis ar korejiešu burkāniem

Receptes pamatā ir lavašs. Aizpildīšanas iespējas var atšķirties:

• Korejas burkāni, siers, vārīta cūkgaļa;
• Korejas burkāni, krabju nūjiņas, ķiploki;
• Korejiešu burkāni, kūpināta vista, paprika.

Lavašu izklāj, iesmērē ar majonēzi, pārkaisa ar zaļumiem. Izklājiet pildījumu, uzmanīgi ietiniet ciešā rullī, ietiniet pārtikas plēvē un izņemiet mērcēšanai. Pasniedzot sagriež šķēlēs.

Šķiņķa un siera rullīši

Sieru sasmalcina, pievieno majonēzi. Var pievienot zaļumus, ķiplokus, vārītas olas vai valriekstus. Maisījumu uzklāj uz šķiņķa šķēles, sarullē un sadur ar iesmu.

Baklažānu rullīši kaukāziešu stilā

Mēs ņemam:

• baklažāns;
• sasmalcināta gaļa;
• ķiploki, sāls, pipari;
• majonēze, augu eļļa.

Dārzeņus sagriež šķēlēs, apcep un atdzesē. Ceptai maltajai gaļai pēc garšas pievieno ķiplokus, majonēzi, zaļumus un valriekstus. Pildījumu ietin baklažānu šķēlēs un nostiprina ar iesmiem. Šos rullīšus pasniedz aukstus, pa virsu pārkaisot ar zaļumiem.

Tartletes ar krabju salātiem

Krabju salātiem iegādājieties krabju nūjiņas, atkausējiet tās, smalki sasmalciniet, samaisiet vārītas olas, majonēzi un ķiplokus. Šos salātus izklāj uz tartletēm un dekorē ar zaļumiem.

Sviestmaizes ar mencu aknām

Konservētas mencu aknas tiek uzskatītas par delikatesi. Sviestmaizēm iegādājieties eļļas versiju:

• konservi;
• vārītas olas;
• gurķis;
• majonēze, maize.

Maizi žāvē vai apgrauzdē. Aknas samīca, pievieno vārītas olas un sasmalcinātu gurķi, mērci pieliek garšvielām. Liek maizes gabaliņos.

Siera uzkoda tartletēs

Siera un majonēzes maisījuma variantus liek tartletēs. Uzkodām ir piemērots jebkurš siers.

Kanapē uz iesmiem

Kanapē ir piemērotas dažādas kombinācijas:

• kūpināta desa, gurķi;
• siers, pipari, tomāts;
• olīvas, zivis.

Sastāvdaļas sagriež vienādos gabalos un sadursta ar iesmiem.

Tomāti ar sieru

Uz tomātu šķēlītēm liek rīvēta siera, ķiploku un majonēzes maisījumu. Virsū uzber sāli. Apkaisa ar zaļumiem.

Kanapē ar sieru un vīnogām

Kanapē variants tiek uzskatīts par siera un vīnogu kombināciju, kas nostiprināta ar iesmiem. Pagatavošanai izmanto cieto sieru un zaļās vīnogas.

Laša rullīši

Zivs šķēles plānā, vienmērīgā kārtā liek uz pārtikas plēves, bet pa virsu smērē garšaugu un biezpiena pildījumu. Uzmanīgi sarullējiet rullīti un ielieciet ledusskapī uz 5 stundām. Plēvi noņem un sagriež pasniegšanai.

Salāti “Kažociņš ar iekšpusi”

Mazie konteineri ir izklāti ar pārtikas plēvi. Uzklājiet slāņus, pēc tam apgrieziet tos un noņemiet plēvi:

• 1 kārta – vārīti burkāni, majonēze;
• 2.kārta – vārītas bietes, majonēze;
• 3.kārta – sasmalcināts avokado;
• 4.kārta – forele vai lasis.

Siera rullītis "Jaunais gads"

Cieto sieru sarīvē, uzliek uz pergamenta, cep 25 minūtes, līdz tas pilnībā izkusis, un atdzesē. Sarkanās zivs gabaliņus, garšaugus un biezpiena sieru liek uz siera spilvena, izlīdzina un sarullē. Ielieciet to ledusskapī. Pasniedzot sagriež porcijās.

Ar sinepju sēklām marinēta skumbrija

Marinādei:

• sinepju sēklas;
• lauru lapa;
• melnie pipari;
• dārzeņu eļļa;
• sāls un cukurs;
• etiķis - 1 ēdamkarote uz 100 mililitriem ūdens.

Marinādi uzvāra un noņem no uguns. Sadalītus skumbrijas gabaliņus liek karstajā marinādē. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no uguns. Atstāj marinēties 2 stundas.

Sviestmaizes ar sarkanu zivi un sviestu

Izkaltētās bagetes šķēles ieziež ar sviestu un liek zivju šķēles. Uzkoda šķiet vienkārša, taču ļoti garšīga un populāra.

Salāti “Aknas un dārzeņi”

Pekinas kāpostus, gurķus un tomātus sagriež plānās šķēlēs. Garšojiet ar augu vai olīveļļu. Vistas aknas cep uz lielas uguns. Sajauc karstas aknas un dārzeņus, apkaisa ar citronu sulu un sojas mērci pēc garšas.

Sviestmaizes ar ikriem

Jaungada galda simbols. Plānās maizes šķēles ieziež ar sviestu un pievieno 1 karoti sarkano ikru. Dekorē ar zaļumiem pēc garšas.

"Vīramātes mēle" ar krējumu un riekstiem

Baklažānu šķēles apcep un atdzesē. Eļļojiet ar skābā krējuma un valriekstu maisījumu, uzlieciet tomāta apli uz pusi šķēles un pārklājiet ar otru pusi.

Karaliskā uzkoda ar sarkanajiem un melnajiem ikriem

Kaviāru lieto attiecībā 1:1. Liek tartletēs vai uz maizes gabaliņiem ar sviestu.

Karstās uzkodas Jaungada salidojumiem

Jaungada galdam bieži tiek gatavotas karstas uzkodas. Šīs receptes jūs iepriecinās ar ēdienu pārsteidzošo garšu.

Jaungada uzkoda “Ar degvīnu”

Uzkodām izmanto mājās gatavotus marinētus gurķus, marinētas sēnes, siļķes.

Sātīga uzkoda “Šampinjoni bekonā”

Sēnes novāra, ietin bekona šķēlītēs un apcep līdz garozai.

Gaļas kukulītis ar sēnēm un sieru

Šai uzkodai uz maltās gaļas kārtas liek vārītu burkānu gabaliņus un ceptas sēnes un sarullē rullī.Cep cepeškrāsnī, vispirms pārkaisa ar sieru.

Uzkoda “Zivis kažokā”

Izmantojiet kārtaino mīklu. Izgrieziet to kvadrātos. Mazsālītas zivs gabalu visādi ietin mīklā. Cep 25 minūtes 180 grādos.

Panētas siera standziņas

Cieto sieru sagriež kubiņos, iemērc sakultā olā, apviļā sadrupinātā rīvmaizē un ātri apcep.

Kanapē ar sieru un ikriem

Biezpienu uzziež uz maizes šķēlēm un pārklāj ar sarkanās zivs šķēli.

Vistas žuljēns

Vistas gabaliņus apcep, tad pāris minūtes sautē, pievienojot krējumu. Maisījumu lej kokosu veidotājos, pārkaisa ar sieru un cep, līdz gatavs.

Kārtainās mīklas laiviņas ar biezpiena sieru

Kārtaino mīklu izrullē kvadrātiņos, pildījumu liek biezpiena un olas dzeltenuma maisījuma formā, pievieno sāli un piparus. Mīklu saloka tā, lai vidus būtu vaļā. Cep.

Kartupeļu grozi ar siļķi

Kartupeļus sarīvē, pievieno jēlu olu, sāli un piparus. Apcep plakanās kūkās un atdzesē uz papīra dvieļa, lai noņemtu atlikušos taukus. Plātsmaizes vidū liek siļķes šķēles ar garšvielām.

Lavāšā ceptas lašmaizītes

Lasi sajauc ar rīvētu sieru, sinepēm un zaļumiem. Maisījumu liek uz pitas maizes. Sarullē rullī un sagriež porcijās. Gabaliņus cep cepeškrāsnī līdz gatavībai.

Vistas terīns ar dārzeņiem

Jūsu vēlamos dārzeņus pievieno maltajai vistai, sajauc ar olām, krējumu un garšvielām. Cep veidnē, un pēc vārīšanas sagriež porcijās.

Cepti kartupeļi, pildīti ar fetas sieru

Vārītu kartupeļu pusītes izņem no centriem. Tur ieliek fetas siera pildījumu, kas sajaukts ar olīvām un zaļumiem.Cep līdz gatavs.

Vistas gaļa pildīta ar pankūkām

Šī uzkoda nav zemāka par pamatēdienu. Izķidātu, nomazgātu vistu pilda ar sarullētām pankūkām un cep parastajā veidā.

Jaungada vistas rullīši

Vistas fileju saputo, ietin šķiņķa gabalā un apcep. Pasniedz ar iecienītākajām mērcēm.

Aknu rullītis

No vistu aknām gatavo pastēti, atdzesē un uzklāj uz pārtikas plēves. Izdaliet biezpiena un garšaugu pildījumu, uzmanīgi sarullējiet un atdzesējiet.

Foreļu tartārs ar dārzeņiem

Zivi, piparus, svaigu gurķi sagriež kubiņos un sajauc ar skābo krējumu. Izklāj, izmantojot kulinārijas gredzenu.

Džuljenna cepta tartletēs

Vistas gaļu liek tartletēs, apcep un apber ar krējumu, pārkaisa ar sieru, cep.

Cūkgaļas rullīši ar cukini

Cūkgaļu sakuļ, virsū liek apceptas kabača šķēles, sarullē un apcep.

Lavaša rullītis ar malto gaļu cepeškrāsnī

Malto gaļu kopā ar jēlu olu plānā kārtā uzziež uz pitas maizes, sarullē, sagriež porcijās un cep.

Biešu un burkānu uzkoda

Vārītus dārzeņus sasmalcina:

Pievieno burkāniem:	Bietēm:
Rīvēts siers	Siers
Vārīts olu baltums	Dzeltenums
Majonēze	Majonēze

Satiniet maisījumu atsevišķās bumbiņās un pasniedziet ar zaļumiem.

Oriģinālas uzkodas Jaunajam gadam

Uz svētku galda vienmēr gribas redzēt kaut ko ne tikai garšīgu, bet arī interesantu, šim nolūkam mājsaimnieces izdomā oriģinālu mini uzkodu receptes.

Dizaina idejas ar katru gadu kļūst daudzveidīgākas.

Raffaello ar krabju nūjiņām

Krabju nūjiņu un vārītu olu maisījumam pievieno nedaudz majonēzes. No salātiem veido bumbiņas, kuras apviļā sasmalcinātā vārītā olas baltumā.

Laša un avokado uzkoda

Ar karoti izņem mīkstumu no avokado pusītēm un sajauc to ar zivs gabaliņiem. Pilda pusītes un pasniedz.

Pankūku uzkoda "Macrame"

Tradicionālās pankūkas tiek ceptas režģa veidā. Uz atdzesētās pankūkas liek jebkuru pildījumu, sarullē aploksnē un dekorē ar zaļumiem.

Uzkodu batoniņi "Kūkas" Jaungada galdam

Ceptos profiteroļus pilda ar siera krēmu vai jebkuru pildījumu.

Ar garnelēm pildītas olas

No olu pusītēm izņem dzeltenumu, sajauc ar vārītām garnelēm, pārlej ar citrona sulu, atkal pilda pusītes, un pasniedzot dekorē ar majonēzes mērces un ikriem.

Kanapē ar vārītu cūkgaļu un gurķiem

Tradicionālajiem kanapē ēdieniem izmanto gaļas šķēli un svaiga gurķa šķēli.

Zivju kotletes

Ēdienu gatavošanai var izmantot jebkuru zivi. Trauka sastāvdaļas:

• fileja;
• ola;
• maize.

No maltās gaļas veido bumbiņas un cep līdz zeltaini brūnai.

Suši salāti

Slāņi mijas ar majonēzi:

• 1 – sarkanā zivs;
• 2 – biezpiena siers;
• 3 – vārīti rīsi;
• 4 – svaigs gurķis;
• 5 – sezams.

Avokado ar garnelēm

Mīkstumu izņem no avokado pusītēm, samīca, apvieno ar vārītām sasmalcinātām garnelēm un majonēzi. Liek uz pusēm.

Uzkoda “Tomāts aitādas kažokā”

No šķiņķa un siera gatavo rullīšus, kam virsū liek uz pusēm pārgrieztus ķiršu tomātus.

Pingvīni

Melnās olīvas pilda ar biezpiena sieru un papildina ar vārītu burkānu gabaliņiem, lai piešķirtu tai pingvīnam līdzīgu izskatu.

Sagriezta gaļa "Gaiļa aste"

Sagriešanai izmanto gaļas produktus, sagriež plānās kārtās. Vieta, pamīšus ar burkānu gabaliņiem, radot atveramas astes efektu.

Apelsīnu šķēlīšu salāti

Jebkurus kārtaino salātus liek pusapelsīna šķēles formā, virskārtai jābūt vārītiem burkāniem.

Jaungada "Ziemassvētku balles"

Krabju salātu bumbiņām pievieno melno un zaļo olīvu garnējumus.

Maizes kūka

Klaipiņu gareniski sagriež vairākās daļās. Tie ir pārklāti ar siera krēmu un iesaiņoti ar zivju un vārītu olu pildījumu. Savāc un atstāj mērcēšanai.

Olivier želejas salāti ar šprotēm

Desu pēc klasiskās Olivier receptes aizstāj ar šprotēm, izklāj pa daļām veidnēs un pilda ar želatīnu. Atstāj uz 5-6 stundām. Pasniedzot formiņas apgriež.

Siera un augļu uzkoda ar vīnu

Izmantojiet savu iecienītāko sieru un augļu gabaliņus. Sieru pārliek ar bumbieru un vīnogu gabaliņiem.