11 receptes pikantu mazsālītu gurķu ātrai pagatavošanai

Pikanto mazsālītu gurķu recepte ir pavisam vienkārša. Ir nepieciešams ievietot mazgātos dārzeņus sagatavotā traukā, pievienot garšvielas un ielej sālītā sālījumā. Dienas laikā gurķi būs kraukšķīgi, pikanti un ļoti aromātiski. Tie būs lieliska uzkoda svētku galdam un piešķirs pikantumu svaigiem salātiem. Tie garšo savādāk nekā parasti ziemai gatavotie, un tie pat neizskatās pēc svaigiem dārzeņiem.

Kāds produkts gurķiem piešķir pikantumu?

Asie pipari un ķiploki piešķir produktam pikantumu. Pēdējais arī padara gurķus garšīgākus.

Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas

Nomazgājiet gurķus un noņemiet to galus. Zaļumus un citus dārzeņus vienkārši nomazgā ar ūdeni.

Metodes un noteikumi pikantu mazsālītu gurķu pagatavošanai

Marinēti gurķi izrādās garšīgi gan sālījumā, gan bez tā. Lai pagatavotu kraukšķīgus dārzeņus, viņi izmanto visdažādākos traukus, dažos gadījumos pat maisiņus.

Kā garšvielas izmanto diļļu sēklas vai to sausos zarus un lietussargus, aromātiskās lapas. Īpašu smaržu piešķir mārrutki, upenes, ķirši un lauri. Šo produktu daudzums jāpievieno atbilstoši jūsu gaumei.

Klasiskā recepte ar ķiplokiem un dillēm maisiņā

Pat jaunākā saimniece var sagatavot šādus gurķus. Parasti tos gatavo ārpus telpām vai drīzai viesu ierašanās brīdim.

Nepieciešams:

• gurķi;
• ķiploki;
• dilles;
• sāls.

Augļus marinē ciešā maisiņā.

Ja jums tāda nav, varat izmantot pāris celofāna.

Vienai personai maisiņā tiek likti dārzeņi, dilles un garšvielas. Rūpīgi mīciet rokas. Pēc 4 stundām jūs varat ēst.

Ātra recepte kraukšķīgiem mazsālītiem gurķiem burkā

Ieteicams tos pagatavot visu nakti, lai tie būtu gatavi brokastīm. Vienā burkā ietilpst:

• kilograms gurķu;
• garšvielas;
• melnie piparu graudi;
• asais pipars;
• 4 krustnagliņu pumpuri;
• ķiploki - pāris krustnagliņas.

Pirmkārt, tiek sagatavots sālījums (sālījums). 3 ēdamkarotes sāls un 2 cukurus atšķaida ūdenī (1,5 litri).Kad sālījums vārās, izslēdziet uguni.

Visi produkti burkā ir izklāti kārtās. Ielejiet karstā sālījumā. Atstājiet to uz galda uz nakti.

Uz minerālūdens ar gāzi

Šī recepte ir vienkārša un diezgan efektīva. Lai pagatavotu mazsālītus gurķus, jums būs nepieciešama tikai diena un šādi produkti:

• litrs sāļa minerālūdens;
• sāls - 90 grami;
• ķiploki;
• dilles;
• gurķi - 1000 grami.

Trauka apakšā liek dilles, pēc tam gurķus. Ķiplokus sagriež plānās šķēlēs un pārkaisa augļus.

Sāli atšķaida minerālūdenī un sālījumu ielej traukā ar gurķiem. Tos apber ar dillēm virsū un liek uz dienu ledusskapī.

Sāls maisiņā 2 stundas iepriekš

2 stundu laikā augļi iegūs vēlamo garšu. Uz 500 gramiem dārzeņu jāņem:

• ķiploki;
• dilles;
• mārrutki;
• sāls un malti melnie pipari.

Dārzeņus vajadzētu ņemt mazos. Tos sagriež lielos gabalos. Visas garšvielas tiek ņemtas pēc jūsu gaumes.

Tajā pašā laikā maisā ievietojiet visas receptē norādītās sastāvdaļas. Visu kārtīgi sakratiet un atstājiet uz pāris stundām.

Aukstais ceļš

Tie garšo kā ziemas preparāti. Papildus pāris kilogramiem gurķu jums jāņem:

• dilles;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• Paprikas;
• sāls - 90 grami;
• 1 litrs ūdens.

Vispirms pievienojiet pusi ķekaru diļļu, 1 plānās šķēlītēs sagrieztu ķiploka daiviņu un papriku. Pēc tam cieši salieciet gurķus un pārklājiet tos ar pārējām sastāvdaļām. Ielej sālījumā.

Karsts sālījums katliņā

Pateicoties lielam skaitam garšvielu, gurķi ir ārkārtīgi aromātiski. Uz 1 kilogramu dārzeņu jums būs nepieciešams:

• ķiploki;
• garšvielas;
• 3 krustnagliņu pumpuri;
• asais pipars.

Sālījumu gatavo no 1,5 litriem ūdens, 2 ēdamkarotēm sāls un 1 cukura.

Visas sastāvdaļas slāņos izklāj emaljas traukā un ielej vēl karsto sālījumu.Mājās varat pasniegt marinētus dārzeņus pēc 12 stundām.

Pikanti mazsālīti gurķi

Gatavā produkta aromāts ir spilgts un garša ir asa. Uz 1300 gramiem gurķu ņem:

• 2 ķiploka daiviņas;
• 30 grami sāls;
• lauru lapas;
• asais pipars;
• 30 grami cukura;
• apstādījumi;
• mārrutki (lapa).

Ievietojiet sastāvdaļas emaljas traukā un ielejiet verdošā sālījumā. Sālīšanas process ilgst 10 stundas. Ja vēlaties, varat pievienot dažus melnos piparus.

Ar seleriju un ķiploku

Uz kilogramu gurķu jāņem:

• svaigs ķekars dilles;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• 70 grami selerijas zaļumu;
• smaržīga lapotne;
• mazi smalkie pipari;
• 80 grami sāls.

Dārzeņus, garšvielas ievieto stikla traukā un ielej sālījumu. Viņiem vajadzētu raudzēt 3-4 dienas. Lai to izdarītu, tos vienkārši atstāj uz galda. Pēc laika lapas un gurķus nomazgā no sāls, piepilda ar tīru ledus ūdeni un ievieto ledusskapī. Šajā posmā tie ir gatavi un tos var ēst.

Ar mārrutku lapām un smaržīgajiem pipariem

Augļi ir aromātiski un kraukšķīgi. Lieliski piemērots salātiem ar svaigiem dārzeņiem. Uz kilogramu gurķu jāņem šādas garšvielas:

• smaržīgie pipari;
• ķiploki;
• dilles (jāņem tikai tās lietussargi).

Sālījumu gatavo no 1000 mililitriem ūdens un 4 tējkarotēm sāls. Liek uz vidējas uguns un uzvāra.

Pusi no garšvielām liek apakšā, tad izklāj augļus. Ielejiet karstu sālījumu un pārklājiet ar pārējām sastāvdaļām. Kad dārzeņi atdzisuši, burku uz diennakti liek ledusskapī.

Ar āboliem

Āboli dažiem var būt biedējoši, taču recepte joprojām ir izmēģināšanas vērta. Papildus kilogramam gurķu jums būs nepieciešams:

• pāris saldskābo zaļo ābolu;
• apstādījumi;
• mārrutku, ķiršu lapotne;
• 3 lauru lapas un melnie pipari.

Lai pagatavotu sālījumu, pievienojiet sāli un pāris lauru lapas litram ūdens. Liek uz uguns un uzvāra. Aromātiskās lapas un garšaugus liek emaljētā traukā, tad liek gurķus un 4 daļās sagrieztu ābolu, un kārtas atkārto. Visu pārkaisa ar bagātīgu ķiploku un piparu daudzumu. Sakratiet trauku, lai viss vienmērīgi nosēstos.

Ielejiet verdošu sālījumu, pārklājiet ar šķīvi un ielieciet litru burku ar ūdeni. Nākamajā dienā ielieciet to aukstā vietā.

Recepte ar degvīnu

Gurķi, kas vārīti ar degvīnu, izrādās ļoti pikanti un aromātiski. Recepte ietver:

• augļi - 2 kilogrami;
• garšvielas;
• 100 mililitri degvīna;
• 2 litri ūdens;
• 120 grami sāls.

Sagatavotajā traukā ielej garšvielas un garšaugus un pievieno gurķus. Sālījumu gatavo no degvīna, ūdens un sāls. To ieber dārzeņos un liek ledusskapī. Pēc dienas tie būs piesātināti ar garšvielu aromātu.

Pasniegšanas noteikumi

Pasniedzot mazsālītus gurķus sagriež 4 daļās. Sālītas mazos gabaliņos, tos pasniedz tādā formā, kādā tie tika sālīti.

Sālīti dārzeņi lieliski sader ar kartupeļu biezeni un gaļas ēdieniem.

Uzglabāšanas laiks un nosacījumi

Mazsālīti dārzeņi jāievieto ledusskapī vai jāuzglabā pagrabā. Ja tos atstāj istabas temperatūrā, sālījums kļūs duļķains un ātri sabojāsies. Tie saglabā savu garšu 2 nedēļas. Tad tie kļūst mīksti un pārāk sāļi.