TOP 10 garšīgas receptes marinētiem ķiršu tomātiem ziemai laizīs pirkstus

Ir bezgalīgas tomātu šķirnes. Saimnieces pieradušas izmantot katru no šķirnēm, iegūstot gardākās kombinācijas. Bet patiesi ziemas marināžu karaļi ir ķiršu tomāti. Tās izceļas ne tikai ar sulīgumu, bet arī ar apbrīnojamo estētisko skaistumu. Tāpēc īsti tomāti bieži rotā jebkuru svētku galdu.

Ķiršu tomātu kodināšanas iezīmes ziemai

Ķirsis ir visveiksmīgākā tomātu šķirne kodināšanai. Tie izrādās maigi, skaisti saglabā formu un lielos daudzumos iederas burkās. Vēl viena šīs šķirnes raksturīga iezīme ir krāsu dažādība. Bieži pārklāts ar sarkano un dzelteno tomātu maisījumu.

Sarkanajai šķirnei ir plānāka āda, un mīkstums ir arī ļoti maigs, burtiski kūst. Bet dzeltenajiem ir pievilcīgāks izskats, marinēti elastīgi, bet pilnīgi bez skābuma. Tāpēc, gatavojot ēdienu, ieteicams pievienot nedaudz vairāk skābes.

Galvenās sastāvdaļas sagatavošana

Pirms ražas novākšanas jums ir jāsagatavo aprīkojums un paši augļi:

1. “Ķirši” iesaka izvēlēties stingrus, bez tārpu caurumiem un puves.
2. Lai gan augļa zari ir ļoti pievilcīgi, ieteicams no tiem atbrīvoties.
3. Sālījums ir arī svarīga marinēšanas sastāvdaļa; tas prasa īpašu uzmanību. Jo vairāk garšaugu un garšvielu būs marinādē, jo pikantāka un bagātīgāka būs garša.
4. Konservēšanas kārbas jāizvēlas bez skaidām vai plaisām.

Labākie veidi, kā marinēt ķiršu tomātus mājās

Tomāti ir daudzveidīgi augļi. Nepretenciozs un vienmēr nenoliedzami veiksmīgs. Bet ir vairākas unikālas receptes ķiršu tomātu sagatavošanai ziemai. Tomāti savā sulā. Vai ar aromātiskām seleriju. Arī konservētas vīnogas ir maigas un patīkamas skatīšanai.

Ķiršu tomāti savā sulā "Tu laizīsi pirkstus"

Ja jums ir gan lieli tomāti, gan ķiršu tomāti, varat pagatavot pārsteidzošus marinētus tomātus savā sulā:

• mazi ķirši - līdz burkas kaklam;
• standarta tomāti - 8 gabali;
• sāls - 2 ēdamkarotes;
• etiķis 9% - puse glāzes;
• cukurs - 2 karotes;
• ķiploka daiviņas - 5 gab.;
• smaržīgie pipari.

Vispirms tiek pagatavota mērce. Lai to izdarītu, klasiskos tomātus vajadzētu apstrādāt blenderī un ievietot katliņā uz vidējas uguns. Kad uzvārās, pievieno cukuru un sāli. Pagatavojiet vēl pusstundu. Sterilizējiet burkas un piepildiet tās ar pārējām sastāvdaļām.

Tieši pirms iepildīšanas ar sulu ielejiet etiķi. Uzskrūvējiet vākus, apgrieziet tos un silti aptiniet.

Bez sterilizācijas

Ķiršu tomātu konservēšana bez sterilizācijas ir bīstama zemā skābes satura dēļ augļos. Bet, ja saimniece vēlas, var iztikt bez karstās apstrādes, pievienojot konservēšanai vairāk etiķa.

Ar seleriju

Lai marinētu garšīgus un aromātiskus ķiršu tomātus ar seleriju, varat izmantot jebkuru klasisko kodināšanas recepti. Piemēram, ķiršu tomāti ar dillēm, dilles aizstājot ar seleriju. Gatavošanas secība un sastāvdaļu daudzums nemainās.

Ar sojas mērci

Ļoti pikanta un interesanta kodināšana sanāk, ja marinādei pievieno sojas mērci. Lai aizpildītu, jums būs nepieciešams:

• ķiršu tomāti - puskilograms;
• ķiploka daiviņas - 2;
• asie pipari - 1;
• smaržīgs, krustnagliņas - pēc jūsu ieskatiem;
• lauru lapa;
• etiķis 9% - 1 karote (tieši pirms ieliešanas).

Marinādei jums būs nepieciešams:

• sojas mērce - 2 karotes;
• eļļa - 1 glāze;
• sāls, cukurs - katra 1 karote.

Sagatavošanas un vīšanas metode ir identiska jebkurai citai receptei.

Ar rozmarīnu

Ķiršu tomātus var sarullēt ne tikai ar marinādi, bet arī ar pildījumu. Saldie konservi būs patīkams papildinājums jebkuram galdam. Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

1. Sāls - 250 grami.
2. Cukurs - 1 glāze.
3. Etiķis - 2 karotes.
4. Svaigs vai sauss rozmarīns - 2 zariņi.
5. paprika - 2.
6. Ķirsis - 1,5 kg.

Ievietojiet tomātus burkās, pievienojiet nomizotus un sasmalcinātus bulgāru tomātus, vienmērīgi sadalot tos.Virsū uzliek 1 aromātiskas zāles zariņu. Atsevišķi uzvāra ūdeni, pievieno pārējās sastāvdaļas, izņemot skābi. Pirms sālījuma sadalīšanas burkās pievienojiet etiķi. Nosedziet ar vāku un sterilizējiet ūdens vannā 10 līdz 15 minūtes. Uzskrūvējiet vākus, apgrieziet un atstājiet atdzist.

Ar dillēm

Lai pagatavotu ķiršu preparātus saskaņā ar šo recepti, ņemiet:

1. Augļi – cik ietilps burkā.
2. Dilles - 1 ķekars.
3. Laurels - 1 lapa.
4. 5 grami mārrutku saknes.
5. Sinepju sēklas - 5 grami.
6. Pipari un smaržīgie pipari.

Sastāvdaļas liec burkā pa vienai. Vispirms garšvielas, tad garšaugi, tad tomāti. Piepildiet burku ar verdošu ūdeni, pagaidiet 7 minūtes, ielejiet ūdeni katliņā. Pievienojiet vēl 100 gramus ūdens un sajauciet ar:

• sāls - 1 karote;
• cukurs - 3 karotes;
• etiķis 70% - 1 karote (burkā tieši pirms ieliešanas).

Pēc tam piepildiet trauku ar sālījumu līdz malām un aizskrūvējiet vākus.

Svarīgs! Galvenais gatavošanas dzīves traucēklis ir nepieciešamība pēc ļoti lēnas dzesēšanas. Burkām jābūt labi pārklātām.

Ar vīnogām

Saldos un neparastos tomātus iegūst kombinācijā ar vīnogām. Gatavošanas recepte neatšķiras no citiem konserviem. Jums vienkārši jāzina sastāvdaļu daudzums. Piepildīt:

1. Ķirsis - puskilograms.
2. Vīnogas - 150 grami.
3. Ķiploka daiviņas - 2.
4. jāņogu lapa - 2.
5. 1 ķiršu lapa.
6. Capsicum - 1 mazs.
7. Dilles, selerijas.

Marinādei vajadzēs ūdeni un sāli/cukuru, pa 1 karotei. Var pievienot arī smaržīgos piparus.

Svarīgs! Ieteicams ņemt vīnogas bez sēklām un vēlams gaišā krāsā.

Ar kātiem

Tomātu kāti ir arī ļoti garšīgi, tāpēc nav nepieciešams daudz garšvielu.Vienkārši ņemiet tomātus, pievienojiet dilles un ielejiet klasisko sālījumu. Satiniet un izbaudiet ziemu, gan maigo garšu, gan pārsteidzošo izskatu.

Ar baziliku

Jūs varat savīt ķiršu tomātus ar baziliku, izmantojot klasisko recepti konservēšanai ar dillēm. Papildinot to ar īstu, ļoti smaržīgu zāli, 1 zariņa apjomā. Ne vairāk, pretējā gadījumā aromāts izrādīsies satriecošs.

Ar sīpoliem un plūmēm

Tāpat, kodinot ķiršu tomātus ar vīnogām, ogas var aizstāt ar mizotiem plūmēm un izsmalcinātībai pievienot smalki sagrieztus sīpolus. Ēdiens izrādās neparasts. Bieži lieto kā uzkodu alkoholam.

Ar kornišoņiem

Marināde ar maziem gurķiem (kornišoni) un mazajiem ķiršu tomāti. Lai pārklātu īstu konservu, jums būs nepieciešams daudz dārzeņu. Daudzums ir tikai pēc saimnieces ieskatiem:

1. Burkānu šķēles.
2. Zaļās + sarkanās paprikas šķēles.
3. Kornišoni.
4. Ķirsis.
5. Dilles, pētersīļi.
6. Mārrutku lapa.
7. Pipari, krustnagliņas.

Būs nepieciešams klasisks sālījums: ūdens, karote sāls/cukura un etiķis - pirms burciņu pildīšanas ar marinādi. Apgrieziet un ļaujiet sēdēt. Dažas mājsaimnieces no sastāvdaļām izklāj veselus modeļus.

Eļļā "Vidusjūra"

Tomātiem ir arī pārsteidzoša garša, tikai tie ir jāmarinē pēc šīs receptes. Trauka lietošanai:

1. Ķiršu tomāti - 300 grami.
2. Žāvēts oregano - 1 karote.
3. Svaigs baziliks - 5 lapas.
4. Eļļa.
5. Ābolu sidra etiķis, sāls - katra 1 karote.

Sastāvdaļas jāievieto burkā. Sajauc sāli ar skābi un arī ielej traukā. Piepildiet ar eļļu līdz malām, aizveriet ar vāku un ievietojiet ledusskapī 60 dienas.

Etiķī angļu valodā

Briti labi prot konservēt un saglabāt labākās uzkodas alkoholam.Cienīgs piemērs ir ķiršu tomāti etiķī:

• ķirsis;
• rozmarīns;
• sāls;
• ābolu sidra etiķis.

Tomātus un rozmarīnu liek mazās burciņās. Atsevišķi uzkarsējiet etiķi ar minimālu ūdens daudzumu un atšķaidiet sāli. Šķīdumu pārlej augļiem. Aizveriet vāku un ielieciet ledusskapī uz diviem mēnešiem.

Turpmāka uzglabāšana

Šos konservētos pārtikas produktus vislabāk uzglabāt vēsā, tumšā telpā. Iekonservus ar neparastu sālījumu ieteicams uzglabāt ledusskapī.