Receptes ķiršu tomātiem savā sulā ziemai ir pirkstu laizīšana laba

Labākās un pārbaudītākās receptes palīdzēs ziemai sagatavot ķiršu tomātus savā sulā. Pateicoties papildu komponentiem, jūs varat piešķirt ēdienam pilnīgi neparastu un izsmalcinātu garšu.

Ēdienu gatavošana bez problēmām

Nelielus tomātus ir viegli pagatavot savā sulā bez sterilizācijas klasiskajā formā.

1. Vispirms ņemam lielus tomātus apmēram 1 kg, aplej ar verdošu ūdeni, noņem mizu un izlaiž caur gaļas mašīnā.
2. Iegūto tomātu mērci liek uz uguns un pēc vārīšanas pievieno 60 g sāls un 90 g cukura. Pēc tam jāvāra, līdz tiek iegūta viendabīga masa.
3. Ķiršu tomāti nomazgājiet, nomizojiet un sadaliet sagatavotās sterilizētās burkās.
4. Atsevišķi uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un 12 minūtes ielej tomātu burkās.
5. Ūdeni notecina un ieber verdošu tomātu pastu.

Ziemas preparātu pārklāj ar dzelzs vākiem un uzglabā otrādi zem siltas segas, līdz tas pilnībā atdziest.

Ķirši tomātu sulā ziemai, pievienojot garšaugus un garšvielas.

• Sagatavotu tīru burciņu apakšā liek 1 ķiploka daiviņu, sadalītu uz pusēm, lauru lapu, dilles un bazilika zariņu, sagrieztu selerijas sakni, 3-4 smaržīgos piparus. Jūs varat pievienot sasmalcinātu papriku vai asos piparus.
• Sasmalciniet lielus tomātus tomātu sulā, izmantojot gaļasmašīnu vai sulu spiedi. Iegūto maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojot 30 g cukura un sāls.
• Pēdējais konservēšanas posms ir ķiršu tomātu ievietošana stikla traukos. Tos nepieciešams 5 minūtes apliet ar verdošu ūdeni un notecināt šķidrumu.
• Ielejiet trauka saturu ar tomātu maisījumu, nekavējoties sarullējiet un novietojiet zem siltas segas, līdz tas pilnībā atdziest.

Recepte ir viegli izpildāma, un rezultāts jūs iepriecinās ar savu neparasti patīkamo garšu un noteikti iepriecinās jūsu viesus pie svētku galda.

Tomātu pasta padara konservētus tomātus, kurus vienkārši laiza ar pirkstiem, labi! Tas ir ļoti vienkārši pagatavojams un aizņem maz laika.

1. Mazgāt mazos tomātus 1,5 kg.
2. Tīrās, sausās burkās (vislabāk gatavot litru burkas) ieteicams likt 3 smaržīgos piparu zirņus, krustnagliņas un pašus dārzeņus.
3. Saturu 20 minūtes aplej ar verdošu ūdeni.
4. Divos litros ūdens jāizšķīdina 500 g pastas un jāgaida, līdz maisījums vārās. Tad pievieno 30 g sāls un 60 g cukura.Pagatavojiet vēl 5 minūtes.
5. Dārzeņus pārlej ar karstu sālījumu un sāc aizvērt.

Burku liek ar kaklu uz leju un ietin siltā apģērbā, līdz saturs ir atdzisis.

Papildu sastāvdaļas

Ēdiens izrādās garšīgs un veselīgs, ja to apvieno ar papriku. Ķiršu tomāti tomātu sulā ir vienkārši garšīgi, tos var pagatavot mājsaimniece bez gatavošanas pieredzes! Ieteicams ņemt viena litra burkas.

• Jums būs nepieciešami divi saldie pipari konservēšanai kopā ar tomātiem un viens pipars tomātu pastai. Dārzeņi ir jānomazgā, jāizņem serdes un kāti.
• Lieli un mazi tomāti ir jānomazgā, lai noņemtu netīrumus.
• Sagrieztus strēmelēs sadala sagatavotās burkās. paprikas un ķiršu tomātiem, saturu aplej ar verdošu ūdeni 8 minūtes.
• Šajā laikā lielus tomātus un vienu piparu izlaiž caur gaļas mašīnā, un iegūto maisījumu uzvāra. Pievieno 45 g sāls un 10 g cukura, vāra vēl 8 minūtes.
• Ūdeni izlej no kārbām un aizstāj ar iegūto tomātu pastu. Tikai pēc tam viņi sāk griezties.

Gatavās slēgtās burkas jāapgriež otrādi, jāpārklāj ar segu un jāatstāj apmēram divas dienas atdzist. Pēc tam sagatavi var pārvietot uz vēsu vietu.

Vēl viena recepte tomātiem tomātu mērcē, ko bieži gatavo pieredzējušas mājsaimnieces.

• Sterilās burkās liek gredzenos sagrieztus sīpolus, strēmelītēs sagrieztus papriku un pašus tomātus. Saturu aplej ar verdošu ūdeni 8 minūtes.
• Tomātu sulu var pagatavot pats, sasmalcinot lielu šķirņu tomātus vai atšķaidot iegādāto pastu. Iegūtajai masai pievieno 30 g sāls, 60 g cukura, krustnagliņas un vāra apmēram 4 minūtes. Pēc tam jums jāielej etiķis, apmēram 90 ml.
• Ūdeni burkā nomaina ar iegūto karsto marinādi, pēc tam tvertnes nekavējoties sarullē.

Pirmās divas dienas preparāts jāuzglabā zem siltas segas. Tikai pēc satura atdzišanas to var pārvietot uz tumšu, vēsu vietu ilgstošai uzglabāšanai.

Pikantu garšu iegūst, pievienojot asos piparus un ķiršu lapas.

1. Nomazgājiet lielos tomātus, kas paredzēti sulai, apmēram 2 kg, un izspiediet tos ar blenderi vai gaļas mašīnā.
2. Ķiršu tomātus arī mazgā, lai noņemtu netīrumus, un caurdur ar zobu bakstāmo vai dakšiņu kātiņa zonā.
3. Vispirms stikla traukā liek diļļu un pētersīļu zariņus, ķiršu un lauru lapas, 5 g kaltētas paprikas, 3 ķiploka daiviņas, 3 smaržīgos piparus. Pēc tam galvenie dārzeņi ir cieši iesaiņoti.
4. Saturu 18 minūtes ielej ar verdošu ūdeni.
5. Tomātu sulu ar pievienotu cukuru un sāli uzvāra un traukā aizstāj ar parastu ūdeni.

Apstrādājamo priekšmetu vajadzētu apgriezt otrādi un neaizmirstiet to pārklāt ar siltu segu. Sālījumu var dzert atsevišķi vai izmantot tomātu mērču pagatavošanai vai liet zupās.

Derīguma termiņa pagarināšana, izmantojot sterilizāciju

Ja jūs sterilizējat burkas kopā ar to saturu, visi patogēnie mikroorganismi tiek iznīcināti.

Tieši baktērijas bieži kļūst par vaininiekiem sagatavju sprādzienā un sālījuma duļķošanā.

Recepte ķiršu tomātiem savā sulā ziemai ir pirkstu laizīšana ar papildu soli, kas ietver sterilizāciju.

• Tīrus ķiršu tomātus cieši ievietojiet stikla traukā un 12 minūtes pārklājiet ar verdošu ūdeni.
• Izlaidiet lielas tomātu šķirnes caur gaļas mašīnā vai sulu spiedē. Iegūtajā tomātu maisījumā ieber sāli 5 g, cukuru 15 g, var likt melisas lapiņu un likt uz uguns.
• Pēc vārīšanas noliek malā uz 5 minūtēm un ielej 10 ml etiķa.
• Ūdeni tomātu kārbās aizstāj ar iegūto tomātu pastu.
• Burkas ar saturu sterilizē 10 minūtes.
• Pēdējais solis ir stikla trauku skrūvēšana. Apgriežot otrādi, sagatave tiek uzglabāta, ietīta siltumā, apmēram 1,5 dienas.

Sterilizētas kodināšanas burkas var uzglabāt ilgu laiku pat istabas apstākļos.

Recepte ar tableti

Arī tomātus konservē, pievienojot aspirīnu, kas aizstāj etiķi. Šis komponents piešķir ēdienam patīkamu skābumu un palīdz cīnīties ar patogēniem.

1. Ķiršu tomātus mazgā un iemērc verdošā ūdenī, pēc kura mizu viegli noņem. Tātad tie izrādīsies maigāki.
2. Lielus tomātus nomazgā un izlaiž caur gaļas mašīnā, uzvāra, pievienojot sāli un cukuru.
3. Dārzeņus liek viena litra burkās un 7 minūtes aplej ar verdošu ūdeni.
4. Pēc tam ūdeni izlej un traukā ievieto acetilsalicilskābes tableti.
5. Tvertņu saturs tiek piepildīts ar marinādi un, kamēr tas ir karsts, tie sāk vērpties.

Tomātus uzglabā ilgu laiku un lieliski sader ar jebkuriem citiem ēdieniem uz galda.