Kāpēc sarkanais mājas vīns ir veselīgāks par baltvīnu? Kādam glāze alkoholiskā dzēriena nenāks par ļaunu, bet citam nodarīs ļaunumu. Informācija par vīna ieguvumiem un kaitējumu ir pretrunīga. Nespeciālistam ir grūti saprast, kur patiesība un kur meli. Cilvēki ir darījuši vīnu gadsimtiem ilgi. Saskaņā ar statistiku, neprecēti vīrieši un vientuļās sievietes dod priekšroku saldajam alkoholam, bet laulātie pāri dod priekšroku sausajam vīnam.
Mājas vīnogu vīna ārstnieciskās īpašības
Mājas sausajiem vīniem, kas gatavoti bez cukura, ir ārstnieciskas īpašības.Tie ir 100% dabīgi. Tie ir izgatavoti no augstas kvalitātes vīna vīnogām ar cukura koncentrāciju 15-22%.
Balts
Vieglie vīni ir izgatavoti no šķirnēm ar baltiem un rozā augļiem. Tie satur organiskās skābes un mikroelementus. Lietojot mērenībā, tie pozitīvi ietekmē vielmaiņas procesus organismā.
Jaunais vīns sliktos laika apstākļos sasilda un nomāc patogēno mikroorganismu un vīrusu darbību. Mājas dzēriena sastāvā esošie vitamīni un mikroelementi uzlabo matu un ādas kvalitāti un normalizē svaru. Tas ir sausais baltvīns, kas tiek iekļauts uzturā, zaudējot svaru. Dzeriet to pirms ēšanas vai ēšanas laikā.
sarkans
Mērens, bet regulārs sausā sarkanvīna patēriņš dod pozitīvu rezultātu. Ārsti to atzīmē. Anēmijas gadījumā tas paaugstina hemoglobīnu un kopumā to normalizē. Tas satur vielas, kas ir iesaistītas sarkano asins šūnu sintēzē.
Cilvēki, kuri dzer vīnogu dzērienus, retāk cieš no aterosklerozes. Sarkanvīnam ir pozitīva ietekme uz asinsrites sistēmu:
- stimulē asinsriti;
- labi ietekmē hematopoēzes procesu;
- atšķaida asinis, novēršot asins recekļu veidošanos.
Sausais sarkanvīns pozitīvi ietekmē citus cilvēka orgānus. Pret saaukstēšanos tas uzlabo plaušu darbību. Paātrina kaulu dzīšanu lūzumu laikā. Pazemina asinsspiedienu. Normalizē miegu. Aktivizē smadzeņu darbību. Nomāc sāpes. Palēnina novecošanos. Nogalina patogēnās baktērijas, kas izraisa briesmīgas slimības:
- tuberkuloze;
- holēra;
- malārija.
Iespaidīgs pozitīvo īpašību saraksts pierāda, ka mājās gatavotā sausā sarkanvīna priekšrocības nav mīts.
Mājas vīnogu vīna ieguvumi un kaitējums
Pašdarināti dzērieni ar augstu cukura saturu satur daudz kaloriju, un, ja tie tiek lietoti bieži, tie veicina svara pieaugumu. Saldais vīns paaugstina cukura līmeni asinīs un stimulē sirdsdarbību.
Cilvēkiem ar sirds un asinsvadu sistēmas patoloģijām tas var izraisīt stenokardijas uzbrukumu. Alerģijas slimniekiem tas var izraisīt bronhu spazmas, astmas slimniekiem var izraisīt lēkmi. Šīs mājās gatavotā alkohola īpašības jāņem vērā ne tikai cilvēkiem ar problēmām.
Pilnīgi veseli vīrieši un sievietes gūst labumu no mājas vīna, ja viņi to dzer saprātīgos daudzumos. Ekspertu ieteikumi palīdzēs jums apgūt mājās gatavotu alkoholisko dzērienu dzeršanas kultūru.
Vīriešiem
Eksperti ir noteikuši dienas devu, kas ir izdevīga. Tas ir 300 ml. Šis sausā sarkanvīna daudzums palielina seksuālo aktivitāti, jo tas palielina testosterona, galvenā vīriešu hormona, ražošanu.
Mērens paštaisīta alkohola patēriņš uzlabo sirds muskuļa darbību, normalizē svaru un kalpo kā prostatas vēža profilakse.
Sievietēm
Alkohola dienas deva sievietēm nedrīkst pārsniegt 120-150 ml. Zinātnieki ir pierādījuši, ka sausais sarkanvīns novērš osteoporozes attīstību, palielina labā holesterīna procentuālo daudzumu un samazina sliktā holesterīna daudzumu. Lai uzlabotu gremošanu un zaudētu svaru, ēšanas laikā dzeriet vieglus baltvīnus ar zemu cukura saturu.
Grūtniecības laikā
Sievietēm interesantā stāvoklī ir kaitīgi lietot alkoholu. Pirmajās dienās pēc ieņemšanas var rasties vadu aizsprostojums un rezultātā ārpusdzemdes grūtniecība. Pēc tam grūtnieces izdzertais alkohols izraisa hipoksiju un kļūst par augļa orgānu patoloģiju cēloni.
Kādi vīna veidi ir veselīgāki?
Vīna darīšanas apguvei nepieciešami gadi.Pagatavot kvalitatīvu dzērienu nav viegli. Lai vīna raugs iedarbotos, vīnogu amatierim ir jānosaka cukura saturs vīnogās, tas mainās pat šķirnes ietvaros, jo atkarīgs no audzēšanas reģiona un laikapstākļiem.
Lai saglabātu fermentāciju, misai pievieno cukuru. Vīna stiprums un derīgās īpašības ir atkarīgas no tā daudzuma. Dārzā un mežā augošie augļi un ogas tiek izmantoti kā izejvielas mājas vīna darīšanā. Mājas augļu un ogu alkoholiskajiem dzērieniem ir labvēlīgas īpašības:
- plūmju vīns uzlabo zarnu darbību;
- Jāņogu un pīlādžu dzērieni ir noderīgi asinsradi;
- mājas ābolu vīns satur pektīnu un jodu, tas normalizē svaru, uzlabo vairogdziedzera darbību, labi ietekmē gremošanu, izvada no organisma sāļus;
- vīna dzērieni no zemenēm satur dzelzi un veselīgas skābes.
Tautas aizsardzības līdzekļi un receptes
Mājās tiek gatavoti 4 vīnu veidi. Šķirnes atšķiras pēc cukura satura. Tās koncentrācija:
- pussaldā - 3-8%;
- pussausā - 3% vai mazāk;
- sausos vispār nav.
Lai pagarinātu mājās gatavotā alkohola glabāšanas laiku un palielinātu tā stiprumu, gatavajam produktam pievieno 17-25% spirta, veidojot stiprināto vīnu.
| Skatuves | Apraksts | Nosacījumi |
| Vīnogu sagatavošana | Savāc sausā laikā | |
| Izvēlieties gatavus, veselīgus augļus, nemazgājiet | ||
| Sasmalciniet ar rokām, izmantojot koka smalcinātāju | ||
| Fermentācija | Pārvietot neoksidējošā tvertnē | 18-27 °C |
| Maisiet mīkstumu 2 reizes dienā 3-4 dienas, lai misa nekļūtu skāba. | ||
| Sulu nodaļa | 4-5.dienā maisījumu izkāš un izspiež mīkstumu. | |
| Fermentācija | Ielejiet fermentācijas tvertnēs, piepildiet 70% no tilpuma, uzstādiet ūdens blīvējumu | Sarkanās šķirnes 22-28 °C, baltās - 16-22 °C |
| Pirmajās 2-3 nedēļās 3-4 reizes pievienojiet cukuru 50 g/l | ||
| Izņemšana no nogulsnēm | Pēc 30-60 dienām burbuļi ūdens blīvē pazūd, misa kļūst vieglāka, vīnu caur salmiem dekantē citā traukā, un nogulsnes paliek apakšā. | |
| Cukura pievienošana | Nogaršo, ja vēlas, pievieno cukuru ne vairāk kā 250 g/l | |
| Nobriešana | Ielejiet traukos, hermētiski noslēdziet, sarkanvīns nogatavojas 60-90 dienas, baltvīns - 40 | 5-16 °C |
| Apgaismojums | Caur caurulīti lej citā traukā, apakšā atstājot nosēdumus, izgaismo ar olas baltumu vai želatīnu | |
| Pudeļu pildīšana | Ielejiet pudelēs, kad nogulsnes pārstāj izkrist, aizveriet | 5-12 °C |
Karstvīnu gatavo no paštaisīta sarkanvīna – dzēriena pret saaukstēšanos. Uzkarsē, nevāra, pievieno 250-300 ml:
- melnie pipari 1-2 zirņi;
- 1-2 citrona šķēles;
- 1-2 apelsīna šķēles;
- kanēlis uz naža gala;
- ¼ tējk. kardamons
Viņi dzer karstvīnu, lai novērstu saaukstēšanos, ja ir auksti, noguruši vai slapjas kājas. Tas mazina saaukstēšanās simptomus (iesnas, klepus, iekaisis kakls, galvassāpes). Ja jūs nomoka klepus, pievienojiet vīnam 1-2 zvaigžņu anīsu. Gatavajam dzērienam pievieno 1-2 tējk. medus
Pielietojums kosmetoloģijā
Pašdarināts sarkanvīns satur resveratrolu. Tas ir spēcīgs antioksidants, kas palēnina novecošanos un uzlabo ādas struktūru. Senās Romas dižciltīgās skaistules savu skaistumu uzturēja ar vīna maskām un vannām. Mūsdienu sievietes mājas kosmetoloģijā izmanto arī sarkanvīnu:
- Lai attīrītu seju, sagatavo masku 4 ēd.k. l. alkohols, 1 tējk. piens un milti;
- Lai atjaunotu seju, pagatavojiet masku no 4 ēd.k. l. alkohols, 1 olas baltums, 1 ēd.k. l. medus;
- barojošu masku normālai ādai sagatavo no 2 ēd.k. l. alkohols, 1 ēd.k. l. citronu sula;
- baro sausu ādu maska 1 tējk. alkohols, 1 olas dzeltenums, 1 tējk. olīveļļas, 1 ēd.k. l. auzu pārslas
Baltvīns ir lielisks toniks. Pievienojiet 2 ēdamkarotes 0,5 litriem mājās gatavota spirta. l.rozmarīns. Pēc 20 dienām produkts tiek filtrēts. Viņi noslauka seju no rīta un vakarā.
Novecojošai ādai toneris tiek sagatavots atšķirīgi:
- no 3 ēd.k. verdošs ūdens, kumelīte (1 tējk), asinszāle (1 tējk), liepu zieds (1 tējk) sagatavo novārījumu;
- filtrs;
- pievienojiet tai ⅓ ēd.k. alkohols;
- ieber 2 tējk. citronu sula.
Pagatavojiet barojošu masku roku ādai no 1 ēdamkarotes uz 4-5 dienām. l. vīna un 1 ēd.k. l. skābais krējums. Viņa ir labs palīgs. To uzklāj uz tīrām rokām. Pēc 20 minūtēm nomazgāt.
Vīna vanna palīdz pret celulītu. Āda kļūst elastīga un gluda, ja ūdenim pievieno 1 pudeli sarkanvīna. Procedūras ilgums 30-40 minūtes.
Kontrindikācijas lietošanai
Pašdarināti alkoholiskie dzērieni nav izdevīgi visiem. Ir cilvēki, kuriem veselības apsvērumu dēļ tās ir kontrindicētas.
Pat sausie vīni, kas satur minimālu cukura daudzumu, ir kaitīgi diabēta slimniekiem.
Cilvēkiem ar hroniskām nieru, aknu un kuņģa slimībām nevajadzētu ļaunprātīgi lietot mājās gatavotu alkoholu. Jebkurš vīns ir kontrindicēts garīgiem traucējumiem, atkarībai no alkohola, alerģijām pret ziedputekšņiem, pelējumu vai dzērienu sastāvdaļām.
