Receptes ātrai kraukšķīgu mazsālītu gurķu pagatavošanai maisiņā 5 minūtēs

Ir ļoti daudz recepšu mazsālītiem gurķiem. Sālījumā pievieno dažādas garšvielas, garšaugus un citas sastāvdaļas. Daudzas saimnieces ir iemācījušās gatavot mazsālītus gurķus maisiņā – tā tie ātri iesūcas garšvielās un var tikt lietoti gandrīz uzreiz. Bet to sagatavošanas procesā ir jāņem vērā vairākas nianses.

Ēdienu gatavošanas smalkumi

Gatavošanas laikā ir jāņem vērā šādas smalkumus, lai ēdiens būtu vēl garšīgāks:

• Jo mazāki augļi, jo ātrāk tie tiek mērcēti. Tāpēc, ja ātri jāpagatavo garšīgs ēdiens, jāizvēlas mazas dārzeņu šķirnes.
• Parastā plastmasas maisiņā tie lēnām izsāļojas. Ideāli ir izmantot plastmasas maisiņus ar īpašu aizdari. Tas rada kaut ko līdzīgu vakuumam, tāpēc kodināšanas process norit daudz ātrāk.
• Varat arī kādu laiku atstāt tos istabas temperatūrā, kā rezultātā tie sāk skābēt.
• Gurķus var sagriezt – tā tie būs pilnībā izmirkuši. Vai arī varat atstāt tos kopumā - miza būs sāļa, un vidus būs svaigs, jūs iegūsit ļoti neparastu garšu.
• Garšvielas pievieno piesardzīgi, lai nepārspīlētu. Pretējā gadījumā tie “noslīcinās” galvenās sastāvdaļas garšu.
• Noteikti izmantojiet rupjo akmeņsāli. Jods sāls nav piemērots, jo tas ļoti mīkstina dārzeņus.
• Garšvielas un garšaugus var izvēlēties atbilstoši savai gaumei. Bet vislabākās kombinācijas ar gurķiem ir dilles, pētersīļi, ķiploki, mārrutku un jāņogu lapas un smaržīgie pipari.
• Jāatceras, ka jo ilgāk turēsiet gurķus maisiņā ar pipariem, jo ​​pikantāki tie kļūs. Tāpēc, ja pievieno asos piparus, pēc 1-2 stundām tos labāk izņemt no maisiņa.

Šos gurķus ir ļoti viegli pagatavot, nav jāpieliek pūles.

Galvenās sastāvdaļas izvēle un sagatavošana

Labāk ņemt jaunus gurķus, ne lielus, līdz 10 cm garus.Tie ir labāk sālīti. Vēlams, lai visi augļi būtu vienāda izmēra. Ja tie atšķiras, tie var sālīt nevienmērīgi. Šķirne var būt jebkura. Bet daudzi atzīmē, ka salātu gurķi ir daudz garšīgāki.

Svaigus gurķus vēlams marinēt. Ja tie nostāvēs pāris dienas, no tiem iztvaiko mitrums un tie novīst. Tāpēc pagatavotā ēdiena garša var nedaudz pasliktināties, un gurķi nebūs kraukšķīgi.

Dārzeņiem nav nepieciešama īpaša sagatavošana. Pietiek tos labi nomazgāt, noņemt saknes un gružus. Nav nepieciešams tos griezt. Bet, lai tie labāk izmirktu, tos var sadalīt ceturtdaļās, apļos vai uz pusēm.

Kā mājās pagatavot mazsālītus gurķus maisiņos

Gurķu sālīšana mājās pati par sevi nebūs grūta pat iesācēju mājsaimniecēm. Ir ļoti daudz recepšu, taču tās visas ir ļoti vienkāršas un prasa minimālu sastāvdaļu daudzumu.

Ātra recepte 5 minūtēs soli pa solim

Gurķu gatavošana maisiņā ir vienkārša. To var izdarīt ātri, apmēram 5 minūtēs, ja sekojat šai receptei. Jums jāņem:

• 1 kg gurķu;
• diļļu zaļumi;
• 1 tējk. sāls;
• ķiploka daiviņa;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• sauso garšvielu maisījums pēc garšas.

Trauku gatavo bez sālījuma plastmasas maisiņā. Gurķi jāsagriež ceturtdaļās vai biezās šķēlēs un jāieliek maisiņā. Pievienojiet smalki sagrieztas dilles, ķiplokus, garšvielas un eļļu. Piesien maisu, nedaudz sakrata un atstāj istabas temperatūrā.

Šos gurķus varat ēst uzreiz vai pagaidīt dažas stundas – tā tie būs vēl garšīgāki.

Pikanti marinēti gurķi

Lai marinētu karstos gurķus, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 kg svaigu gurķu;
• dilles;
• vairākas ķiploka daiviņas;
• 1 ēd.k. l. sāls;
• aso piparu pāksts;
• Ja vēlaties, varat pievienot arī krustnagliņas un baziliku.

Dārzeņiem nogriežam “dipus”, liekam maisiņā, pievienojam visas pārējās sastāvdaļas. Pipari nedrīkst griezt, un pat asti nevajadzētu noņemt.Pretējā gadījumā ēdiens izrādīsies pārāk pikants. Maisiņu vairākas reizes sakratiet un ievietojiet ledusskapī marinēties. Šo sālīšanu varat izmantot jau pēc dažām stundām.

Gurķi plastmasas maisiņā uz 2 stundām ledusskapī

Istabas temperatūrā gurķi var nedaudz mīkstināt. Lai saglabātu to kraukšķīgumu, kodināšanu ieteicams nekavējoties ievietot ledusskapī. Šie gurķi būs gatavi lietošanai 2 stundu laikā.Bet labāk tos atstāt uz ilgāku laiku, lai tie ir piesātināti ar garšvielām.

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 kg mazu gurķu;
• 30 ml augu eļļas;
• piparu graudi (apmēram 15-20 zirņi);
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• mārrutku lapas - 2 gabali;
• 1 ēd.k. l. sāls;
• dilles un pētersīļi.

Novietojiet mārrutku lapas plastmasas maisiņa apakšā. Gurķus pārgriež uz pusēm un liek virsū mārrutkiem. Ielejiet augu eļļu, pievienojiet sāli, piparus, veselus ķiplokus, sasmalcinātus zaļumus. Sakratiet maisu un piesieniet, izlaidiet gaisu. Liek ledusskapī un atstāj uz vairākām stundām. Pēc 2-3 stundām ieber gurķus bļodā un liek atpakaļ ledusskapī. Šis ēdiens ir gatavs ēšanai.

Ar ķiplokiem un zaļumiem

Lai sālītu gurķus saskaņā ar šo recepti, jums jāņem:

• 1 kg gurķu;
• puse aso piparu;
• 100 g sasmalcinātu zaļumu - dilles, pētersīļi, zaļie sīpoli, salāti, baziliks, cilantro;
• 5 ķiploka daiviņas;
• 1 ēd.k. l. sāls un 0,5 ēd.k. l. Sahāra;
• vairāki diļļu lietussargi.

Šai receptei varat izmantot lielus gurķus. Tie ir jānomizo un jāsagriež četrās daļās. Pipari sagriež pusgredzenos, ķiploka daiviņas sadala uz pusēm, bet diļļu lietussargus saplēš vairākos gabalos. Visas sastāvdaļas liek maisiņā un uz brīdi atstāj ledusskapī.

Ar dillēm

Lai pagatavotu garšīgus mazsālītus gurķus saskaņā ar šo recepti, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 kg gurķu;
• 2 lieli diļļu ķekari;
• 1 vidējs ķekars zaļo sīpolu;
• 1 ēd.k. l. sāls;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• smaržīgie pipari;
• 2 lauru lapas.

Plastmasas maisiņā liek veselus gurķus un smalki sagrieztas dilles. Sāls un pipari. Atstājiet dažas minūtes istabas temperatūrā, lai dārzeņi nedaudz mīkstinātu un izdalītu sulu. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas, labi samaisiet un ievietojiet ledusskapī.

Ar sinepēm

Gurķi ar sinepēm sanāk kā marinēti - ļoti kraukšķīgi un cieti. Lai tos sagatavotu, jums jāizmanto šādas sastāvdaļas:

• 1 kg vidēja lieluma dārzeņu;
• 1 glāze sinepju (var izmantot arī sausās sinepes - 1 ēd.k.);
• 1 ķekars dilles;
• puse ķiploka galvas;
• 1 ēd.k. l. sāls.

Gurķus pārgriež uz pusēm. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas un labi samaisiet, līdz sinepju maisījums pārklāj katru dārzeņu. Aizveriet maisu un ievietojiet ledusskapī.

Cik ilgi un kā gatavo produktu uzglabā?

Svaigi marinēti gurķi saglabā savu garšu vienu dienu. Ja atstāsiet tos maisiņā, tie vēl vairāk marinēsies, kā rezultātā tie kļūs sāļi. Tāpēc mazsālītu gurķu cienītājiem ieteicams katru dienu pagatavot jaunu ēdiena porciju.

Rūgšanas procesu var palēnināt, izņemot dārzeņus no maisiņa un noskalojot ar vārītu ūdeni. Noteikti glabājiet tos ledusskapī – tā tie mazāk saskābs. Bet šādus gurķus nav ieteicams turēt ilgāk par 3 dienām – tie kļūs mīksti un zaudēs garšu.