TOP 43 soli pa solim receptes labākajiem salātiem Jaunajam gadam 2020

Salāti sveic viesus uz galda un nosaka toni visam Jaungada mielastam. Iepriekš jāizvēlas receptes salātu pagatavošanai Jaunajam gadam 2020, lai būtu laiks pārdomāt pasniegšanas un dekorēšanas veidu skaistam un elegantam galdam. Jebkuru ēdienu var dekorēt oriģinālā veidā, tāpat ir vērts pilnībā mainīt labi zināmo garšu, ieviešot jaunu sastāvdaļu.

Visgaršīgākās tradicionālās receptes

Jaunajā gadā nevajadzētu atteikties no iecienītākajiem ēdieniem, ko gatavoja mātes un vecmāmiņas, tas piešķirs svētkiem ģimeniskumu un iepriecinās visus. Tāpēc atcerēsimies tradicionālos salātus, kas vienmēr ir populāri.

Salāti ar sēnēm Jaungada galdam

Sēnes izmanto vārītas, ceptas vai marinētas. Jebkurā gadījumā tie ēdienam piešķir īpašu pieskārienu, izceļot vistas vai dārzeņu garšu.. Pagatavosim interesantu uzkodu, kas apvieno divu veidu sēnes:

• šampinjoni - 400 grami;
• marinētas medus sēnes - 200 grami;
• sīpols - 2;
• olas - 2;
• siers - 200.

Sasmalciniet šampinjonus un sīpolus un apcepiet tos kopā. Sakuļ olas ar dakšiņu un ielej sēņu masā, vāra uz mazas uguns vēl 2-3 minūtes. Sieru sagriež kubiņos. Kad šampinjoni ir atdzisuši, salātu bļodā apvienojiet visas sastāvdaļas, pārlejot ar majonēzi.

Klasiskie salāti ar ananāsiem, vistu un sieru

Saldā eksotiskā ananāsu nots lieliski papildina vistas filejas garšu:

• vārīta krūtiņas fileja - 300 grami;
• konservēti ananāsi - 4 glāzes;
• cietais siers - 150 grami;
• maza ķiploka daiviņa;
• kukurūza - ½ kārbas.

Visu sagriež mazās šķēlītēs un sarīvē ķiplokus. Sajauc ar majonēzi. Dekorē ar zaļumiem un kukurūzas kaudzi.

Ar liellopa gaļu un riekstiem

Labi pagatavotas liellopa gaļas gabalu (300 grami) sagrieziet plānās garās strēmelītēs. Sasmalciniet 3 olas. Marinētus gurķus sagriež strēmelītēs. Visu kārtīgi samaisa ar majonēzi. Apkaisa ar grauzdētiem valriekstiem (1/2 tase).

Piparu, siera un kukurūzas salāti

Spilgti smalki salāti. Visus produktus sagriež vienādos kubiņos:

• paprika - zaļa un sarkana;
• Maasdam siers;
• kukurūza;
• melnā maize.

Apcep maizi augu eļļā. Izlejiet sālījumu no kukurūzas. Sastāvdaļas apvieno uz plakana šķīvja, pārlej ar olīveļļu, kas sajaukta ar sinepēm un pipariem. Apkaisa ar krekeriem.

Salāti ar kalmāriem

Pagatavojiet vienkāršus vieglus salātus ar jūras aromātu:

• kalmāri - 300 grami;
• marinēti gurķi - 150 grami;
• tomāti - 250 grami;
• sīpoli, zaļumi.

Pēc mazgāšanas kalmāru iegremdē verdošā ūdenī un vāra 5-7 minūtes. Visas sastāvdaļas smalki sagriež. Mērcei sajauc olīveļļu, ½ karotes sinepju, citrona sulu un pievieno nedaudz sāls.

"Rīkums"

Vienkārši salāti, kurus ļoti garšīgi ēst nākamajā dienā pēc svētkiem. Sagrieziet vārītu putnu fileju (400 gramus). Apcep burkānus un sīpolus (2 gab.). Marinētus gurķus sagriež strēmelītēs (3-5). Visu sajauc ar majonēzi. Ja vēlaties, pievienojiet ķiplokus.

Olīvija

Pagatavosim Olivier salātus ar kūpinātu desu, tas parastajam ēdienam piešķirs pikantu garšu. Produktu sastāvs ir ierasts:

• desa - 300 grami;
• kartupeļi, olas, marinēti gurķi - katrs 4 gab.;
• burkāni, sīpoli - katrs 1 gabals;
• zirņi - burka.

Iepriekš vāriet dārzeņus. Visas sastāvdaļas smalki sakapā un sajauc ar labu majonēzi. Lai iegūtu pikantumu, varat pievienot tējkaroti sinepju, melnos piparus un dilles.

Padoms: salātus gatavo 2-3 stundas pirms dzīrēm, lai tie būtu izmērcēti. Izņēmumi ir ēdieni, kas gatavoti no svaigiem dārzeņiem; tos pirms pasniegšanas sasmalcina.

"A la Cēzars"

Lai pagatavotu salātus, jums būs nepieciešams:

• vistas krūtiņa - 300 grami;
• salāti - 100 grami;
• olas - 2 gab.;
• ķirsis - 8-10 gabali;
• rīvēts cietais siers - 150 grami;
• balti cepti krekeri - 2 saujas.

Cepiet fileju eļļā mazos gabaliņos. Olas sagriež gareniski šaurās šķēlēs, bet ķiršu tomātus uz pusēm. Visas sastāvdaļas liek uz līdzena trauka uz salātu lapām. Pārlej ar amerikāņu ķeizara mērci.

"Cālis zem mēteļa"

Sasmalcinātu vārītu vistas fileju liek biezā kārtā uz šķīvja un pārklāj ar majonēzi. Tālāk mēs gatavojam viņas “mēteli” - korejiešu stila burkānu kārtu, rīvētu sieru, olas, sasmalcinātus tomātus.

Katru slāni pārklāj ar majonēzi. Virsu bagātīgi pārkaisa ar pētersīļiem.

Neparasti un interesanti salāti

Tradicionālie Jaungada ēdieni ir jāatšķaida ar kaut ko mazāk pazīstamu, kas interesēs visus viesus.

Siera salāti apelsīnā

Salātus pasniedz oranžās krūzēs, tāpēc, ekstrahējot mīkstumu, jābūt uzmanīgiem:

• apelsīni – 2;
• vistas fileja - 150 grami;
• cietais siers, sagriezts mazos kubiņos - 150 grami;
• sasmalcinātas salātu lapas - 50 grami.

No apelsīna šķēlītēm noņem membrānas un sagriež gabaliņos. Visu samaisa, pievieno olīveļļu un citronu sulu. Pārnes uz apelsīnu krūzēm.

Jūras veltes ar garnelēm un moivas ikriem

Interesants ēdiens – pikants un smaržīgs. Smalki sagriež:

• krabju nūjiņas - 300 grami;
• siers - 250 grami;
• garneles - 200 grami;
• olas - 4 gab.;
• ķiploki - krustnagliņa.

Majonēzē iemaisa moivas kaviāru (50-70 grami) un garšo salātus. Dekorē ar garnelēm.

"Melnā pērle"

Pasniedziet salātus profiterolēs, tos sagriežot un malu paceļot. Pildījumam:

• garneles;
• rīvēts siers;
• olu.

Visu ļoti smalki sakapā un sajauc ar majonēzi. Pildām sagrieztos profiteroles un ievietojam katrā olīvā.

"Drosmīga sirds"

Iepriekš vāriet cūkgaļas vai liellopa sirdi. Sagriež plānās strēmelītēs. Kopā apcep burkānus un sīpolus. Sagrieziet olas mazos gabaliņos. Sajauc salātu sastāvdaļas un pievieno majonēzi.

"Kalmārs ar riekstiem"

Kalmārus uzvāra un sagriež strēmelītēs. Valriekstus nosusina pannā. Apcep šampinjonus. Apvienojiet kalmārus un šampinjonus, sezonu ar majonēzi. Salātus pārkaisa ar riekstiem.

Oriģinālās “Sniega bumbas” ar krabju nūjiņām

Sagatavošanai izmantojam:

• krabju nūjiņas;
• olas;
• rīvēts siers;
• ķiploku.

Ierīvējam visus komponentus, pievienojam majonēzi, lai masa nav šķidra. Veido bumbiņas un apviļā kokosriekstu skaidiņās. Mēs to izklājam slaidā.

Čafāns Sibīrijas stilā

Gatavojam svētku ēdienu variantu, izmantojot gaļu. Cūkgaļu apcep plānos garos gabaliņos un pagatavo frī kartupeļus. Burkānus, bietes, kāpostus un sīpolus sagriež plānās strēmelītēs un atsevišķi marinē vājā etiķa šķīdumā. Visas sastāvdaļas izklājam atsevišķi sektoros uz viena liela plakana trauka, skaisti mainot krāsas. Centrā ir mērces laiva ar majonēzi. Jūs varat maisīt čafānu viesu priekšā pie galda vai katrs var likt savā šķīvī to, kas viņam patīk.

Āfrikas salāti "Kachumbari"

Kenijas salāti ir lieliska gaļas uzkoda. Tomātus sagriež apļos, sarkano sīpolu - gredzenos. Liek uz plakana trauka. Pārlej ar citrona sulu, pievieno sāli, apslaka ar eļļu, biezi pārkaisa ar cilantro.Salāti ar eksotisko nosaukumu Kachumbari ir gatavi.

Jaunas preces

Jaungada galdam viņi vienmēr gatavo kaut ko tādu, ko vēl nav izmēģinājuši. Pāris nepazīstamas receptes noteikti ir jāizmēģina. Jums ir jāiepriecina Žurka, jo viņai patīk dažādība un viss jaunais.

"Rozā cūka"

Vārītu kūpinātu šķiņķi, sieru, svaigu gurķi sagriež nelielos kubiņos. Pievienojiet kukurūzu un sasmalcinātas olīvas. Sajauc ar majonēzi. Veidojiet to sivēnu formā. Sagrieziet šķiņķi ļoti smalki un apkaisa virsū, lai iegūtu rozā krāsu. No šķiņķa izgriežam ausis un niķeli, no olīvām veidojam acis.

"Sdrifts"

Nepieciešamie produkti:

• vārīta liellopa gaļa - 200 grami;
• vārīti kartupeļi, burkāni - katrs 2;
• olas - 4;
• sīpols;
• ķiploki - krustnagliņa;
• rīvēts siers - 150 grami.

Olas pārgriež uz pusēm, izņem dzeltenumus. Ierīvē tos ar ķiplokiem, sajauc ar majonēzi un pilda olu baltuma pusītes. Visas sastāvdaļas smalki sakapā un liek kārtās, iesmērējot ar majonēzi – liellopa gaļu, sīpoliem, burkāniem, kartupeļiem, olām – pildījumu. Salātus bagātīgi pārlej ar majonēzi un pārkaisa ar sieru.

"Jaunais gads" verrīnēs

Skaisti koši salāti rotās galdu, ja tiks pasniegti verrinēs. Liek kārtās, iepriekš sajaucot produktus ar majonēzi:

• neapstrādāti burkāni, sarīvēti uz smalkas rīves;
• rīvēts siers ar ķiploku;
• sasmalcināta krūtiņas fileja;
• rīvētas vārītas bietes sajauc ar majonēzi un valriekstiem.

Pārklājiet salātus ar zaļumiem.

Ar olu un šķiņķi

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• olas - 3;
• šķiņķis - 150 grami;
• vārīta vistas fileja - 150 grami;
• kornišoni - 5-6 gabali;
• tomāti - 2;
• Zaļie sīpoli.

Visus produktus sagriež mazos gabaliņos un sajauc ar majonēzi. Salāti ir ļoti spilgti un rotās jebkuru galdu.

Ar cūkas sirdi

Smalki sagrieziet sirdi sloksnēs.Sarkano sīpolu sagriež pusgredzenos, tomātus šķēlēs. Mērcei sajauciet olīveļļu ar citronu sulu, sāli un sarkanajiem pipariem. Pārkaisa ar dillēm.

"Siera čips"

Uz cepešpannas rupji sarīvē 150-200 gramus siera, izklājot to plānā kārtā. Žāvē cepeškrāsnī un atdzesē.

Gatavosim salātus. Liek uz lēzena trauka kārtās:

• rīvēti vārīti kartupeļi - 2-3;
• vārīta liellopa gaļa ar mazām šķiedrām;
• rīvēts siers (2);
• olas (3-4);
• kukurūza.

Visas kārtas pārlej ar majonēzi. Virsū liek kaltētā siera gabaliņus.

Receptes ar skaistu dizainu

Jebkurus salātus var pagatavot skaistus. Svētku dekorēšana tiek veikta ar produktiem, kas ir harmonijā ar galvenajām sastāvdaļām, netraucējot garšu. Ļoti skaisti salāti ne vienmēr ir tie gardākie. Lai patiesi pārsteigtu viesus, jums būs jāizdomā oriģināls dizains.

“Granātābolu rokassprādze” ar liellopa gaļu

Šie salāti ir labi gan pēc garšas, gan pēc izskata. To izklāj uz lēzena trauka riņķī (ap centrā stāvošo burku), kārtojot sastāvdaļas kārtās. Slāņi secībā:

• rīvēti vārīti burkāni (1-2 gab.);
• vārīta liellopa gaļa mazos gabaliņos (400 grami 2 kārtās);
• rīvēti kartupeļi (2-3);
• cepti sīpoli (2);
• otrā daļa liellopu gaļas;
• olas (3-4);
• Rīvētām vārītām bietēm labi jānosedz visi slāņi.

Mēs ievietojam granātābolu sēklas uz augšu - blīvās rindās vai nejauši. Tas izrādās skaists, spilgts un ļoti garšīgs.

Uzpūš “Saulespuķe” ar kukurūzu un čipsiem

Lai vienkāršotu šī ēdiena gatavošanu, salātu bļodā vienkārši apvienojiet sastāvdaļas:

• vārīta vistas gaļa - 300 grami;
• olas - 2-3 gab.;
• cepti šampinjoni - 400 grami;
• sīpols;
• majonēze;
• vārīti burkāni - 1.

Virsmai jābūt vienā līmenī ar trauka malu.Uzlieciet kukurūzu cieši un vienmērīgi uz augšu. Gar malu dilles un čipsu riņķis, kas imitē saulespuķu ziedlapiņas.

Vainags

Kārto salātus kārtās uz vainaga formas šķīvja. Lai salabotu centru, mēs ievietojam burku. Vispirms uz trauka liek kārtu rīvētu kartupeļu, pēc tam sakapātu kūpinātu vistu. Labi pārklāj ar majonēzi. Ieber rīvētus valriekstus. Nākamais ir rīvēts siers. Pārklājiet slāņus ar sasmalcinātiem vārītiem burkāniem un iepriekš smalki sagrieztām olām. Katru produktu pārklājam ar majonēzes sietu.

Bagātīgi apkaisa ar dillēm, pēc mazgāšanas labi nosusinot. Dekorēšanai izmantojam granātābolu sēklu sarkanos plankumus.

Padoms: gatavojot slāņveida salātus, ja mērcēšanai ir maz laika, vajadzētu vienkārši sajaukt katru produktu ar majonēzi uz atsevišķa šķīvja un likt uz trauka.

Sarkangalvīte

Sajauc salātu bļodā smalki sagrieztus kartupeļus (3), sīpolus (1), burkānus (1), vistas fileju (250 gramus), rīvētus valriekstus, kornišonus (3-4). Pievieno majonēzi un pusi skābā krējuma. Novietojiet to uz plakana trauka cepures formā, pārklājiet to ar granātābolu sēklām.

"Krāšņs"

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• kūpināta vistas gaļa - 300 grami;
• Ķīnas kāposti - 200 grami;
• bumbieris (salds, konference ir diezgan piemērota);
• rīvēti valrieksti - 70 grami.

Visu sasmalcinām. Pagatavo mērci – olīveļļa, franču sinepes, smaržīgie pipari. Mēs uzpildām degvielu.

Vienkāršas Jaungada salātu receptes

Ja jums ir maz laika gatavot, varat paātrināt kāruma sagatavošanu. Ātrajās receptēs tiek izmantoti korejiešu stila burkāni, nevis vārīti. No kūpinātas vistas var pagatavot salātus, grauzdiņus necep, bet pērc jau gatavus.

"Bunito"

Gatavojiet caurspīdīgos traukos kārtās:

• sasmalcināta vistas fileja;
• Korejiešu burkāni - saspiediet, nedaudz sasmalciniet;
• rīvētu olu baltumu (3);
• rīvēts siers;
• rīvētu dzeltenumu.

Pārklājiet visus slāņus ar ķiploku majonēzi. Virsu izrotājiet ar vārītu burkānu figūriņām.

"Ziemassvētku vainags"

Salātus izklāj kārtās uz liela plakana šķīvja, centrā ar burku. Sakārtosim:

• vārīta mēle mazās strēmelītēs – 300 grami;
• gurķi - 2-3;
• olas - 4;
• siers - 200 grami;
• burkāni - 1-2.

Visas sastāvdaļas sarīvē vai smalki sagriež. Pārklājiet katru slāni ar majonēzi. Virsū uzkaisa zaļumu maisījumu un kārto Ziemassvētku vainaga formā.

Kivi salāti "Yolochka"

Nepieciešamie produkti:

• kivi – 4-5;
• kūpināta vista - 300 grami;
• vārītas olas - 2;
• vārīti burkāni - 1.

Liek kārtās uz trauka, radot iegarena trijstūra (Ziemassvētku eglītes) izskatu: sasmalcināta vista, majonēzes sietiņš, nomizoti un sasmalcināti kivi (2), rīvētas olas, majonēze, rīvēti burkāni, majonēze. Visu virsmu klājam virsū ar apaļiem kivi gabaliņiem, piešķirot tai līdzību ar Ziemassvētku eglīti. Dekorē ar dārzeņu gabaliņiem zvaigznītes formā un krellēm.

"1. janvāris"

Salātiem jums būs nepieciešams:

• vārītas saldētas garneles - 200 grami;
• vārītas olas - 4;
• rīvēts siers - 150 grami;
• bulgāru pipari - 2;
• majonēze.

Olas sadaliet baltumos un dzeltenumos, sarīvējiet. Pipari sagriež tāda paša izmēra sloksnēs uzrakstam, bet pārējo sasmalcina. Liek uz plakana trauka kārtās, katru pārklājot ar majonēzi: piparus, garneles, dzeltenumus, sieru, baltumus. Salātu augšpusē ar piparu gabaliņiem izveido uzrakstu “January 1”.

"Sivēns"

Gatavojiet uz ovāla trauka, izklājiet kārtās, piešķirot cūkas formu:

• kartupeļi - 2-3;
• sīpols -1;
• svaigs gurķis - 1-2;
• kūpināta desa - 150-200 grami;
• marinēti kornišoni – 3-4;
• olas - 3.

Sasmalcina sastāvdaļas un pārlej ar siera mērci. Pa virsu sarīvē sieru, izmantojot smalko rīvi. Cūkas sejas veidošana no desas. Padoms: ja sīpols ir pārāk rūgts un pikants, to vajadzētu apliet ar verdošu ūdeni vai 30 minūtes marinēt etiķī. Varat izmantot sarkano šķirni vai zaļas spalvas.

"Bulsiņš"

Visas sastāvdaļas sagriež mazos gabaliņos, baltumus un dzeltenumus sarīvē atsevišķi. Sakārtojiet uz šķīvja šādā secībā vērša formā:

• vārīti rīsi - 2/3-1 glāze;
• kūpināta vista - 200 grami;
• dzeltenumi - 3;
• kornišoni – 3-4;
• olbaltumvielas - 3.

Visus produktus mērcējam ar majonēzi. No olīvām veidojam vēršu apspalvojumu, bet no sasmalcinātiem tomātiem – krūtiņu.

"Apetīte" ar sieru

Salātos izmantojam divus sierus - Suluguni un Adyghe (var izmantot fetas sieru, būs pikantāks). Kūpināto kāju sagriež kubiņos, pievieno sasmalcinātu sieru un tomātus. Majonēzi sajauc ar skābo krējumu un rīvētu ķiploku, pārlej salātiem.

“Krievu skaistums” ar skābo krējumu

Ņemam vienādos daudzumos vārītu krūtiņu un šķiņķi un sagriežam sloksnēs. Sasmalciniet olas un marinētus gurķus. Sīpolu sasmalcina un applaucē ar verdošu ūdeni. Tomāti - kubi. Visu sajauc ar skābo krējumu. Pa virsu sarīvē sieru, izmantojot smalko rīvi.

Ar sarkanajām pupiņām, šķiņķi un grauzdiņiem

Sakuļ 2 olas un lielā pannā apcep plānu pankūku un sagriež strēmelītēs. Jūs varat iegādāties gatavus krekerus vai izžāvēt tos pats. No šķidruma izkāš vārītas vai konservētas pupiņas. Sīpolu mīkstina uz pannas sviestā. Sasmalciniet šķiņķi strēmelēs. Produktus liekam vāzē, sajaucam ar majonēzi, pārkaisām ar rīvētu sieru un krekeriem pa virsu.

“Pabarots krusttēvs” ar šampinjoniem

Olīveļļā apcep šampinjonus. Vistas fileju sagriež šķēlēs. Smalki sagrieziet valriekstus.Sieru sagriež kubiņos. Izkāš sulu no ananāsiem un sagriež tos. Visu sajauc ar majonēzi. Dekorēšanai liek ananāsu gabaliņus un filejas.

Gardo salātu “Ziemassvētku vecīša dūrainis” recepte

Liek pa vienam uz skaista šķīvja, piešķirot tai dūraiņa formu:

• kartupeļi - 2-3;
• svaigs gurķis - 1-2;
• krabju nūjiņas - 150-200 grami;
• rīvēts siers - 150 grami;
• olas - 2-3.

Slāņus eļļojiet ar iecienītāko mērci, pēc izvēles pievienojot ķiplokus. Cimda maliņu veidojam no rīvēta siera, pārējo no sarkanās zivs, smalki sagrieztas vai taisni šķēlēs.

Vienkārši un garšīgi salāti “Merry pigs”

Sīpolus apcep kopā ar šampinjoniem. Sasmalciniet vārītus kartupeļus un svaigu gurķi. Pievieno zaļos zirnīšus un visu samaisa. Pārkaisa ar rīvētu sieru un pārkaisa ar bagātīgu zaļumu kārtu. Nolikām sivēnus uz “zāliena”. Ķermenis ir nomizotas olas, ausis un burkāna vai šķiņķa gabala purniņš.

Viegli mazkaloriju salāti

Vieglie ēdieni tiek gatavoti bez majonēzes, kartupeļiem un gaļas, izmantojot salātus un dārzeņus. Garšojiet ar olīveļļu vai sulu.

Ar tunci un dārzeņiem

Novietojiet salātu lapas uz plakanas šķīvja. Uz tiem liekam tunča konservus, sagrieztus mazos gabaliņos bez kauliem. Apkārt novietojiet Ķīnas kāpostus, sasmalcinātus papriku, olu šķēles, uz pusēm sagrieztus ķiršu tomātus, sarkanā sīpola pusgredzenus un svaiga gurķa šķēles. Apslaka salātus ar olīveļļu, kas sajaukta ar graudu sinepēm un Provansas garšaugiem.

"Fitnesa salāti ar garnelēm"

Viegls ēdiens ar minimālu kaloriju daudzumu. Novietojiet salātu lapas uz plakanas šķīvja. Virs tām nejaušā secībā novietojiet nomizotas vārītas garneles, sasmalcinātas zemenes un garas olu šķēles. Šķēles apslaka ar citrona un apelsīnu sulu maisījumu.

Bietes ar biezpienu un prosciutto

Lielisks variants tiem, kas vēro savu figūru pat Jaungada dienā. Bietes sagriež kubiņos un cep slēgtā traukā mikroviļņu krāsnī, līdz tās ir mīkstas. Salātu bļodā liek bietes, sasmalcinātus tomātus, drupanu biezpienu, sasmalcinātu Parmas šķiņķi (prosciutto) un garšaugus. Pārslaka ar olīveļļu, kas sajaukta ar citronu sulu.

Jaunais gads ir ērts laiks, lai izmēģinātu nezināmas receptes, kas nākotnē var kļūt iecienītas un tradicionālas. Uzreiz pēc dzīrēm jānoliek ledusskapī pāri palikušais, lai vēlāk bez satraukuma varētu visu kārtīgi nogaršot un veikt korekcijas, gatavojoties nākamajiem svētkiem. Ziemassvētki pienāks ātri – tikai pēc nedēļas.