Banānu sagatavošana ziemai: 10 labākās soli pa solim receptes mājās

Ir daudz receptes banānu sagatavošanai ziemai. Apstrādes laikā augļi saglabā savu garšu un priekšrocības. Darbs sākas ar kvalitatīvu produktu izvēli un uzglabāšanas konteineru sagatavošanu. Lai pagatavotu garšīgu ēdienu, jums jāievēro instrukcijās norādītās proporcijas un soli pa solim norādītās darbības. Ieteicams arī produktu nožūt un sasaldēt.

Saturs

Banānu sagatavošanas ziemai iezīmes
Augļu izvēle un sagatavošana
Virtuves piederumi
Ko var pagatavot no banāniem?
Banānu biezenis
Banānu sīrups
Jam
Jam
Marmelāde
Sukādes banāni izmantošanai nākotnē
Banānu zefīrs
Kā žāvēt banānus?
Kā iesaldēt produktu?
Ievārījums ar rumu un āboliem

Banānu sagatavošanas ziemai iezīmes

Vispirms sagatavojiet augļus.

Augļu izvēle un sagatavošana

Lai pagatavotu ēdienu, izvēlieties gatavus, nedaudz nenobriedušus dzeltenus augļus bez tumšiem plankumiem uz ādas. Ir pieņemami ņemt augļus ar nelielu zaļumu kātiņa zonā.

Augļu šķirnei un lielumam nav nozīmes.

Izvēlēto augļu mizas rūpīgi nomazgā ar vēsu ūdeni. Tikai pēc tam viņi sāk to tīrīt. Mīkstumam jābūt blīvam, bez tumšiem laukumiem.

Virtuves piederumi

Gatavais ēdiens būs jālej burkās. Tvertne tiek rūpīgi pārbaudīta, vai nav skaidas un plaisas. Pēc tam trauku rūpīgi nomazgā un sterilizē.

Ko var pagatavot no banāniem?

Pieredzējušu mājsaimnieču pārbaudītas receptes palīdzēs pagatavot gardus un veselīgus ēdienus no dzelteniem augļiem.

Banānu biezenis

Gatavojot šo ēdienu, noderēs šādas sastāvdaļas:

banāni - 950 g;
skābie āboli - 2 gab .;
ūdens - 380 ml;
cukurs - 570 g;
citrons - 2 gab.

Darba process ietver vienkāršus soļus:

augļus nomizo un sagriež šķēlēs;
šķēles sasmalcina blenderī;
Banānu-ābolu maisījumā ielej ūdeni un pievieno cukuru;
Izspiediet sulu no diviem citroniem un ielejiet pārējā maisījumā;
uzliek biezeni uz uguns un pēc vārīšanās vāra 32 minūtes;
gatavošanas procesā jums ir jānoņem putas;
Karsto desertu lej burkās un pārklāj ar vākiem.

Banānu sīrups

Banānu maigais mīkstums ir piemērots arī sīrupa pagatavošanai. Būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

dzeltenie augļi - 750 g;
silts vārīts ūdens - 450 ml;
cukurs - 450 g.

Gatavošanas metode ir ātra un vienkārša:

augļus nomizo un sasmalcina blenderī;
Iegūtajai masai pievieno ūdeni un cukuru, visu kārtīgi samaisa;
ielieciet biezeni ledusskapī uz 4,5 stundām;
Gatavo sīrupu lej burkās un uzglabā ledusskapī.

Jam

Banānu ievārījumu pagatavo vienkārši un ātri no šādām sastāvdaļām:

banāni - 1,1 kg;
cukurs - 550 g;
citrons - 2 gab .;
ūdens - 240 ml.

Saglabāšanu sagatavo šādi:

banānus nomizo un mīkstumu sagriež gredzenos;
traukā ielej ūdeni un pievieno cukuru;
gatavajam sīrupam pievieno augļu gredzenus un vāra 12 minūtes;
tad masu jāsadrupina ar blenderi;
izspiest citrona sulu un pievienot maisījumam;
vēlreiz uzlieciet uguni un vāriet, līdz tas pilnībā izvārījies;
Gatavo ievārījumu sadala traukos.

Jam

Mājās ir viegli pagatavot banānu ievārījumu ziemai. Desertā noderēs šādas sastāvdaļas:

banāni - 450 g;
apelsīns;
cukurs - 260 g.

Soli pa solim instrukcija:

augļa mīkstumu sagriež gredzenos;
ielej smiltis traukā, vāra uz lēnas uguns, iegūstot zeltainu krāsu;
nepārtraukti maisot maisījumu ielej apelsīnu sulu;
pievieno sīrupam banānu gredzenus un vāra līdz pilnīgai vārīšanās temperatūrai;
pēc tam izslēdziet uguni, pārklājiet trauku ar vāku un atstājiet 3,5 stundas;
Gatavo ievārījumu nosūta gatavās burkās un aizver ar vākiem.

Marmelāde

Sagatavoto ēdienu uzglabā visu ziemu. Receptei jums būs nepieciešams:

dzelteno augļu mīkstums - 600 g;
želatīns - 25 g;
cukurs - 355 g;
apelsīns - 4 gab .;
citrons - 2 gab.

Norādījumi paredz šādu darba gaitu:

nomizotus augļus sasmalcina blenderī;
pievieno cukuru;
no apelsīniem un citroniem izspiesto sulu ielej maisījumā;
uzliek biezeni uz uguns un vāra 14 minūtes;
pievieno želatīnu.

Sukādes banāni izmantošanai nākotnē

Sukādes banāni ir garšīgs un veselīgs kārums. Sagatavošanai jums būs nepieciešams:

banāni - 900 g;
cukurs - 900 g;
ūdens - 340 ml.

Cukurotu augļu pagatavošana ir vienkārša:

attīrīto produktu sagriež 6 mm biezos gredzenos;
šķēles uz 2 minūtēm iemērc verdošā ūdenī, pēc tam atdzesē aukstā ūdenī (šī metode neļaus banāniem kļūt tumšākiem);
izšķīdina cukuru ūdenī un vāra 13 minūtes;
Ielejiet banānu šķēles sīrupā un turpiniet gatavot vēl 16 minūtes;
pēc tam pārklājiet trauku ar vāku un atstājiet 8,5 stundas;
šķēles liek uz sieta, ļaujot notecināt atlikušajam šķidrumam;
Izklājiet banānus vienā kārtā uz tīras virsmas un ļaujiet nožūt 5 dienas.

Banānu zefīrs

Lai pagatavotu zefīru, noder nogatavojušies, pat nedaudz pārgatavojušies augļi un cukurs. Nākotnē gatavošanas process izskatīsies šādi:

Nomizojiet banānus un sasmalciniet tos blenderī līdz viendabīgai masai;
masai pievieno cukuru un labi samaisa;
paplāte ir izklāta ar cepampapīru;
ielej masu un vienmērīgi sadala to pa visu virsmu;
ievietojiet trauku caurvējā, atstājot to 4 dienas;
tad izžuvušo masu būs viegli atdalīt no papīra un apgāzt, turpināt žūt vēl divas dienas;
Gatavo zefīru sagriež ērtos gabaliņos.

Jūs varēsiet saglabāt visas iecienītāko augļu īpašības un garšu veselu gadu.

Kā žāvēt banānus?

Lai pagatavotu banānu čipsus, sagrieziet mīkstumu plānos gredzenos:

Augļu gredzenus vienā kārtā liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
Papildiniet tos ar citronu sulu, lai novērstu brūnināšanu.
Ievietojiet cepešpannu ar gredzeniem cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 90 grādiem. Turiet cepeškrāsns durvis nedaudz atvērtas.
Žāvēšanas process ilgst 1,5 stundas. Šajā laikā šķēles periodiski jāapgriež.

Kā iesaldēt produktu?

Ne tikai konservētus banānus var uzglabāt ilgu laiku. Tos var arī sasaldēt.Nomizojiet augļus un izklājiet tos uz līdzenas plēves virsmas. Atstāj saldētavā šādi uz 2 stundām. Pēc tam augļus ievieto iepakojuma maisos un ievieto saldētavā.