TOP 13 receptes citronu ievārījuma pagatavošanai ar miziņu

Citronu ievārījumam ir unikāla garša un daudz noderīgu vielu. Taču pēdējā laikā šāds produkts ir nepelnīti aizmirsts citu augļu un ogu daudzveidības dēļ. Šīs delikateses pagatavošanai ir daudz recepšu, kas neprasa īpašas izmaksas vai pūles.

Citronu ievārījuma pagatavošanas iespējas ziemai

Saldo ēdienu no citrusaugļiem varat pagatavot dažādos veidos. Augļi tiek apstrādāti dažādos veidos, dažreiz tiek izmantots mīkstums, dažos gadījumos tiek izmantota miziņa.

Izejvielu un konteineru sagatavošana

Pirms delikateses pagatavošanas tiek izvēlēta galvenā sastāvdaļa. Mājsaimnieces bieži izmanto nekvalitatīvus augļus, taču tas ir nepareizi. Lai iegūtu garšīgu ēdienu, labāk izvēlēties gatavus augļus ar tīru ādu. Vērts pievērst uzmanību citrona svaram – pārāk gaiši augļi bieži vien ir jau veci, no kuriem iztvaikojis mitrums. Augļa kātam jābūt svaigam. Ja tas ir izkaltis un piestiprināšanas vieta ir saburzīta, tad preci nav ieteicams ņemt - tā jau sen norauta un guļ veikalā.

Pirms gatavās delikateses ieliešanas tajās burkas rūpīgi izmazgā un sterilizē, un vākus pakļauj līdzīgai apstrādei.

Kā pagatavot citronu ievārījumu mājās?

Citronu kārumu pagatavošanai ir daudz dažādu recepšu. Tie atšķiras pēc sastāvdaļu daudzuma un gatavošanas metodes.

Klasiskā recepte

Klasiskā citrusaugļu ievārījuma pagatavošana ir pavisam vienkārša. Lai pagatavotu šo saldo kārumu, jums būs nepieciešams:

• citroni - 1,5 kg;
• cukurs - 2 kg;
• ūdens - 750 ml.

Gatavošanas process:

1. Augļus labi nomazgā un sagriež pusgredzenos.
2. Ievietojiet augļus traukā un piepildiet to ar ūdeni.
3. Ieber pusi cukura un uzliek uguni, vāra, nepārtraukti maisot.
4. Pagatavojiet 15 minūtes, ja nepieciešams, noslaukiet putas.
5. Pēc šī laika noņemiet no plīts un atstājiet slēgtā pannā 6 stundas.
6. Tvertni atkal liek uz uguns, uzvāra un pievieno atlikušo cukuru.
7. Vāra 15 minūtes, atdzesē 6 stundas.

Gatavo produktu ielej sagatavotās burkās un pārklāj ar vākiem.

Ātrā opcija “Piecas minūtes”

Šis ievārījums tiek pagatavots ļoti ātri un neprasa daudz pūļu. Tas prasa:

• citroni - 1 kg;
• cukurs - 1 kg.

Kā gatavot:

1. Citrusaugļus mazgā. Vai atstāt mizu vai nē, ir atkarīgs tikai no mājsaimnieces vēlmēm.
2. Augļus sagriež, sēklas izņem un sasmalcina, izmantojot gaļas mašīnā.
3. Pievienojiet maisījumam cukuru un atstājiet 20 minūtes.
4. Novietojiet trauku uz lielas uguns un uzvāra.
5. Pēc vārīšanās vāra tieši 5 minūtes.

Karstu produktu nekavējoties ievieto burkās. Šo ievārījumu var ēst tīrā veidā vai pievienot tējai un ūdenim.

Ar cukini

Cukini delikatesei ir neparasta garša, taču daudzi cilvēki pat nenojauš, ka viena no sastāvdaļām ir dārzenis. Labāk izvēlēties jaunus augļus, tie ir mīkstāki un maigāki.

Sastāvdaļas:

• 0,5 kg cukini;
• 1 citrons;
• 0,5 kg cukura.

Sagatavošana:

1. Cukini nomazgā un sagriež nelielos kubiņos. Miza nav jānoņem, ja augļi ir jauni.
2. Citronu arī nomazgā un sagriež līdzīgos gabaliņos kopā ar mizu.
3. Produktus liek traukā, pievieno cukuru, samaisa un atstāj uz brīdi, lai parādās sula.
4. Liek uz plīts, uzvāra un vāra 10 minūtes, ļauj ievilkties 6 stundas.
5. Atkārtojiet procesu vēlreiz. Atdzisušo trauku liek burkās.

Šis ievārījums labi saglabājas vēsā vietā ilgu laiku.

Ar apelsīniem

Delikatese satur tikai citrusaugļus un daudzas derīgas vielas. Izvēloties apelsīnus, pievērsiet uzmanību mizai – šādi augļi būs saldāki.

Kas jums būs nepieciešams:

• apelsīni – 5 gab.;
• citroni - 5 gab.;
• cukurs - 1 kg.

Sagatavošana:

1. Augļus nomazgā, nogriež mizu un sagriež mazās strēmelītēs.
2. Mīkstumu nomizo, izņem sēklas un sagriež kubiņos.
3. Cukuru ielej traukos un atstāj uz pāris stundām.
4. Pievieno miziņu, liek uz plīts un uzvāra.
5. Vāra uz lielas uguns 5 minūtes, pēc tam uz lēnas uguns 40 minūtes.

Gatavo ēdienu ieteicams nedaudz atdzesēt un ievietot sagatavotos traukos.

Ar ingveru

Delikatese ar ingveru palīdz pret dažādām saaukstēšanās slimībām un ir neparasta garša.

Produkti:

• citroni - 2 gab.;
• ingvers - 1 sakne apmēram 5 cm bieza;
• cukurs - 300 gr.

Kā gatavot:

1. Augļus nomazgā, sagriež nelielos kubiņos, mizu nevajag nogriezt.
2. Pārklājiet augļus ar cukuru un atstājiet 2 stundas.
3. Sarīvē ingveru un pievieno maisījumam, kad tas vārās. Vāra 10 minūtes, atstāj uz 6 stundām atdzist.
4. Atkārtojiet procedūru, iesaiņojiet produktu burkās.

Citronu ievārījums ar ingveru būs patīkami ēst ziemas dienās.

Ar garšu

Lai pagatavotu ievārījumu ar miziņu, jums ir nepieciešams:

• 1 kg citronu;
• 700 ml ūdens.

Gatavošanas process:

1. Augļus nomazgā, nomizo, mīkstumu sagriež nelielos kubiņos un katliņā pārkaisa ar cukuru.
2. Mizu sagriež mazās strēmelītēs. Ielejiet to verdošā ūdenī un vāriet 10 minūtes.
3. Novārīto miziņu pievieno citroniem, liek uz uguns un vāra pusstundu.

Gatavo produktu var ēst vai iepakot gatavās burkās.

Ar āboliem

Ābolu ievārījums ar dzelteniem augļiem dažādo ierasto gardumu. Lai to pagatavotu, sagatavojiet:

• āboli - 2 kg;
• cukurs - 1 kg;
• citrons - 2 gab.

Sagatavošana:

1. Sīrupu gatavo no ūdens un cukura. Ūdenim katliņā jāpārklāj granulētais cukurs.
2. Gatavajam maisījumam pievieno iepriekš nomazgātus un mazos gabaliņos sagrieztus ābolus un vāra uz mazas uguns, līdz āboli kļūst caurspīdīgi.
3. Izmantojot smalko rīvi, noņemiet citrona miziņu un sagrieziet mīkstumu šķēlēs.
4. Pannā pievienojiet citronu un miziņu un vāriet 5 minūtes.

Iegūto maisījumu nekavējoties ievieto burkās un aizver ar hermētisku vāku.

Ar mizu

Ievārījuma ar mizu vārīšana prasīs nedaudz ilgāku laiku, taču gardums sanāk neticami garšīgs.

Vajag:

• citrons - 1 kg;
• cukurs - 0,8 kg;
• sāls - 1 ēd.k. karote.

Process:

1. Citrusaugļus nomazgā un sagriež 4 daļās, piepilda ar ūdeni, kam pievieno sāli. Atstājiet uz 3 dienām, katru dienu mainiet ūdeni, bet sāli vairs nepievienojiet.
2. 4. dienā noņem mizu, liek traukā, pielej ūdeni un uzvāra. Pēc tam nekavējoties noņemiet to, noteciniet ūdeni, pievienojiet svaigu ūdeni un lieciet atpakaļ uz uguns. Atkārtojiet procedūru trīs reizes.
3. Mizu bez ūdens sasmalcina ar blenderi.
4. Mīkstumu notīra no baltās plēves un smalki sagriež.
5. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno cukuru un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.

Ievārījumu labi uzglabā vēsā vietā.

Ar datumiem

Lai pagatavotu ievārījumu ar datelēm, jāņem:

• 350 g dateles;
• 0,5 gab. citronu;
• 0,5 ēd.k. Sahāra;
• 1 ēd.k. ūdens.

Arī šāda veida ievārījuma pagatavošana ir vienkārša. Augļus nomazgā, dateles izņem kauliņus, citronus nomizo. Visu sagriež mazos gabaliņos. No cukura un ūdens gatavo sīrupu, kam pievieno augļus. Vāra uz lēnas uguns, līdz maisījums kļūst biezs. Delikatesi var atstāt gabalos, vai arī var samalt ar blenderi.

Lēnā plītī

Lēnā plīts ļaus pagatavot citronu ievārījumu, netērējot daudz laika.

Produkti:

• citroni – 6 gab.;
• cukurs - 1,2 kg;
• vaniļas cukurs - 1 tējk.

Kā gatavot:

1. Citronus sagriež mazos puslokos un izņem sēklas.
2. Liek multivarkas bļodā. Ielej 1,2 litrus ūdens un uzvāra. “Multi-cook” režīms, temperatūra – 130 grādi. Pagatavojiet 40 minūtes.
3. Pievieno cukuru un vaniļu un vāra 1 stundu.

Gatavo maisījumu ievieto burkās un pārklāj ar vākiem.

Mikroviļņu krāsnī

Lai pagatavotu delikatesi mikroviļņu krāsnī, pagatavojiet:

• 0,5 kg citronu;
• 1,5 kaudze. ūdens;
• 3 kaudzes Sahāra.

Citronus smalki sagriež, liek bļodā un piepilda ar ūdeni. Ievietojiet trauku mikroviļņu krāsnī uz 10 minūtēm, maisījumam vajadzētu vārīties. Tvertnē uzmanīgi pievieno cukuru un liek mikroviļņu krāsnī vēl uz 8 minūtēm, ik pa laikam apmaisot. Izņemiet produktu no ierīces un ielejiet to sagatavotajā traukā.

Caur gaļas mašīnā

Šī ievārījuma pagatavošanas recepte ir pavisam vienkārša. Jums būs nepieciešams:

• 400 g citronu;
• 400 g cukura;
• 150 g ūdens.

Citronus nomazgā, sagriež mazos gabaliņos un sasmalcina caur gaļas mašīnā. Pievienojiet cukuru un atstājiet 6 stundas. Pievienojiet maisījumam ūdeni un vāriet uz lēnas uguns pāris stundas, nepārtraukti maisot. Pamazām trauks kļūs biezāks. Gatavo kārumu iepako burkās.

Lavandas-citronu ievārījums

Šis ievārījums brīnišķīgi smaržo un tam ir patīkama garša.

Produkti:

• citroni - 3 gab.;
• cukurs - 0,8 kg;
• žāvēta lavanda - 1 tējk;
• nedaudz vaniļas;
• ūdens - 1 glāze.

Dzeltenos augļus nomazgā un sagriež mazos gabaliņos. Cukuru ielej traukos un atstāj uz pāris stundām. Uzliek pannu uz uguns, pievieno vaniļu un lavandu un vāra uz lielas uguns 15 minūtes. Samaziniet temperatūru un vāriet pusstundu. Liek burkās un liek vēsā vietā.

Apstrādājiet uzglabāšanu

Citronu ievārījumu vislabāk uzglabāt ledusskapī vai pagrabā. Tur tas saglabāsies labā stāvoklī un nepasliktināsies līdz ziemai. Galvenais ir kārtīgi uztīt vākus un raudzīties, lai tie neuzbriest.