8 labākās receptes ābolu vārīšanai sīrupā ziemai

Daudzi cilvēki mīl ābolus, un viņi tos ēd svaigus, ceptus un konservētus. Pareizi pagatavotus, tos var ēst arī ziemā. Ābolu vārīšana sīrupā ziemai neaizņem daudz laika. Konservējums izrādās garšīgs un lieliski piemērots dzeršanai ar tēju vai pīrāgu un bulciņu pildīšanai. Zemāk jūs atradīsit dažas vienkāršas receptes.

Ābolu vārīšanas sīrupā noslēpumi ziemai

Ir vairāki ieteikumi gardu sagatavju pagatavošanai:

1. Vēlams izvēlēties saldās šķirnes.
2. Ir svarīgi izmantot receptē norādīto sastāvdaļu daudzumu.
3. Preparātiem rūpīgi jāsagatavo produkti un konteineri.

Augļu virpošana sīrupā ļauj saglabāt vērtīgos vitamīnus ziemai. Katrai mājsaimniecei ir iespēja pagatavot desertu turpmākai lietošanai.

Produktu izvēle un sagatavošana

Preparāti tiek veidoti tikai no kvalitatīviem un svaigiem produktiem. Saldās šķirnes ir vairāk piemērotas desertam. Augļi ir jāpārbauda: nepieciešami āboli bez bojājuma pazīmēm.

Pirms augļu vārīšanas sīrupā augļus rūpīgi nomazgā. Šī ir sagatavošana konservēšanai. Tikai tad sagataves būs kvalitatīvas un saglabāsies ilgu laiku.

Kā pareizi sagatavot trauku?

Jums būs nepieciešami konteineri bez bojājumu pazīmēm. Izvēloties konteinerus ar šķembām un bojājumiem, apstrādājamo detaļu nevarēs saglabāt ilgu laiku. Tas attiecas arī uz vākiem.

Pēc tam konteiners ir jāsterilizē. Katliņā uzvāra ūdeni un ievieto tur apgrieztus traukus. Vārīšanās ilgst 5 minūtes. Sagatavotais konteiners ļaus ilgstoši saglabāt sagatavi.

Kā mājās pagatavot ābolus sīrupā?

Ēdienu gatavošana ir vienkārša. Ir dažādi veidi, kā to izdarīt bez grūtībām. Tālāk sniegtās receptes ir lieliskas gan pieredzējušām mājsaimniecēm, gan iesācējiem.

Klasiskā recepte

Šī ir iespēja sagatavot sagatavi šķēlēs. Nepieciešama sagatavošana:

• augļi - 500 g;
• cukurs - 300 g;
• kanēļa standziņa;
• citronskābe - 1 tējk;
• ūdens - 2 glāzes.

Ar šādu sastāvdaļu daudzumu pietiek 2 puslitra burciņām. Augļiem jābūt tīriem, no tiem izņem sēklas un pēc tam sagriež šķēlēs.

Uzkarsē ūdeni, pievieno cukuru un vāra 10 minūtes.

Tvertnē ievieto kanēli, pēc tam augļus. Tad ielej sīrupu. Virsū uzkaisa citronskābi. Tvertnes var aizvērt ar vākiem.

Vienkārša recepte bez garšvielām

Jūs varat pagatavot ābolu sagataves, izmantojot citu vienkāršu recepti. Lai to izdarītu, sagatavojiet:

• āboli - 2 kg;
• granulēts cukurs - 800 g;
• ūdens - 2 litri;
• citronu sula - 2 ēdamk. l.

Augļi ir jānomazgā un jāsagriež šķēlēs. Pannā pievieno ūdeni un karsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam pievieno cukuru un citronu sulu. Kompozīciju vāra 15 minūtes.

Karstiem produktiem pievieno augļus, visu samaisa un vāra 2 minūtes uz mazas uguns. Augļus var likt burkās. Sīrups tiek likts uz uguns, pēc kura to pievieno traukā.

Ar safrānu

Augļus var pagatavot gabalos, pievienojot aromātiskas garšvielas. Lai pagatavotu desertu, jums būs nepieciešams:

• zaļie augļi - 1 kg;
• safrāns - ¼ tējk;
• granulēts cukurs - 300 g;
• vārīts ūdens - 750 ml.

Katliņā ielej ūdeni un uzvāra, tad pievieno cukuru un maisa, lai produkts neliptu pie trauka. Sīrupam pievieno safrānu un vāra 10 minūtes.

Augļus sagriež šķēlēs un izņem sēklas. Pēc tam tos ievieto verdošā sīrupā. Pagatavojiet 15 minūtes, pēc tam desertu pārnes burkās un aizver.

Garšvielu āboli cukura sīrupā

Konservēti augļi būs garšīgi, pievienojot papildu sastāvdaļas. Preparāts ir pikants ar:

• augļi - 300 g;
• smaržīgie pipari un krustnagliņas;
• cukurs - 200 g;
• malts kanēlis - 200 g;
• vanilīns;
• ūdens - 1,5 glāzes.

Augļus nomazgā un sagriež gabaliņos.Traukā ievieto krustnagliņas un smaržīgos piparus, un tad ievieto augļus. Šajā laikā uzvāra ūdeni un ielej burkās, aizver vākus un atstāj uz 30 minūtēm. Ūdeni ielej katliņā un uzvāra.

Jums jāpievieno granulēts cukurs, vanilīns un kanēlis. Viss tiek pagatavots 10 minūtes. Ābolus un sīrupu pievieno burciņām, un tās var aizvērt ar vākiem.

Ar jāņogām

Augļus novāc ne tikai lielās šķēlēs. Piemēroti arī mazi gabaliņi. Izmantojot šo recepti, jums jāsagatavo:

• āboli - 1 kg;
• jāņogu sula - 1 l;
• granulēts cukurs - 500 g.

Jums ir nepieciešams sagriezt augļus un ievietot tos burkās. Jāņogu sulu uzvāra, pievieno cukuru. Pēc tam tos var izmantot, lai aizpildītu sagataves un pārklātu ar vākiem.

Ar vaniļu

0,5 litru burciņai nepieciešams:

• āboli – 5 gab.;
• vanilīns, sāls;
• cukurs - 400 g;
• ūdens - 750 ml;
• citronskābe.

Ābolu šķēles liek burkās, 15 minūtes pievieno verdošu ūdeni, pēc tam ūdeni notecina, pievieno cukuru un vanilīnu. Citronskābi (2 ēd.k.) atšķaida glāzē ūdens un pēc tam ielej karstā sīrupā. Sagrieztus ābolus pārlej ar karstu sīrupu.

Ar veseliem āboliem

Augļus var pagatavot veselus. Tam nav nepieciešama ilgstoša apstrāde, pateicoties kurai tiek saglabātas daudzas vērtīgas sastāvdaļas. Jums jāizvēlas blīvi augļi. Nepieciešams:

• augļi - 1,5 kg;
• ūdens - 1 litrs;
• cukurs - 300 g.

Augļus mazgā un ievieto traukos. Uzliek uz uguns bļodu ar ūdeni, pievieno cukuru un vāra 10 minūtes. Tad sīrupu ielej traukā, un pēc 5 minūtēm to atkal izlej un uzvāra. Tad ābolus pārlej ar verdošu šķidrumu un pārklāj.

Bez sterilizācijas

Jums būs nepieciešams:

• āboli – 2,6 kg;
• cukurs - 570 g;
• ūdens – 1,9 l;
• citronskābe - 1 tējk.

Augļus nomazgā un sagriež gabaliņos. Bļodā ūdeni sajauc ar cukuru un citronskābi. Visu liek līdz vārīšanās temperatūrai.Šķīdumam pievieno augļus, un visu vāra vairākas minūtes. Produktu var iepakot burkās.

Kā un cik ilgi var uzglabāt gatavo produktu?

Pēc burkas aizvēršanas tā jāapgriež un jāietin kaut ko siltā. Tātad sagatavošanās darbi paliek uz dienu. Ābolus vēlams atstāt pagrabā. Bet ir atļauta arī uzglabāšana iekštelpās.

Piemērota temperatūra ir 15-20 grādi. Ja tiek ievēroti uzglabāšanas nosacījumi, produktu var uzglabāt līdz 2 gadiem, bet vēlams to izlietot gada laikā.