19 vienkāršas receptes aroniju kompota pagatavošanai ziemai

Kompoti no parastās aronijas jeb aronijas, kas pēc vienkāršām pārbaudītām receptēm gatavoti aukstajai ziemai ar dažādām piedevām, rotās svētku mielastu un parastās vakariņas. Ir neskaitāmas iespējas; katra mājsaimniece var atrast savai ģimenei piemērotāko. Cukura daudzumu var mainīt atkarībā no tā, vai jūsu ģimenei tas garšo saldāks vai nē.

Vispārīgie principi aroniju kompota gatavošanai ziemai

Aronijām ir savdabīga pīrāga garša. Jūs varat atbrīvoties no pārmērīgas savilkšanas, ievietojot augļus saldētavā uz pāris dienām.

Vēl viena iespēja samazināt savilkšanu ir iepriekšēja blanšēšana. Turklāt tas piešķir ogām papildu maigumu.

Sastāvdaļu izvēles iezīmes

Dzērienam ņem nogatavojušās aroniju ogas. Pirms vārīšanas izejvielas tiek šķirotas, noņemot bojātās un sausās ogas. Pīlādžus labāk atdalīt no zariem, lai gan dažas receptes ļauj izmantot visu otu.

Kā pareizi sagatavot konteinerus procesa sākumam?

Sagatavošanai parasti izmanto stikla burkas vai pudeles. Tvertnes rūpīgi iztīra ar sodas palīdzību, mazgā un pēc tam sterilizē. Pirms lietošanas vākus vāra vairākas minūtes.

Kā mājās pagatavot aroniju kompotu?

Brūvēt un uzkrāt ogu dzērienu nav grūti, jums vienkārši jāievēro pamatprincipi.

Sastāvdaļas un to apjoms tiek mainīts, pamatojoties uz degustētāju vēlmēm.

Vienkāršākā recepte bez sterilizācijas 3 litru burkai

Lai iegūtu 3 litrus izcila bordo novārījuma, jums jāņem:

• aronijas - 400 g;
• cukurs - 400 g;
• ūdens.

Konservēšanas procedūra ir norādīta zemāk:

1. Izvēlētās izejvielas noskalo, blanšē un ievieto pudelē.
2. Uz pirmās kārtas ber cukuru.
3. Piepildiet trauku ar verdošu ūdeni līdz malām un aizveriet.

Ar āboliem

Šim dzērienam ir smalks aromāts un viegls skābums.Lai pagatavotu delikatesi, jums jāņem litra trauks:

• aronijas - 100 g;
• 1 ābols;
• cukurs - 100 g;
• ūdens - 800 ml;
• citronskābe - 1 grams.

Pagatavojiet garšīgu vitamīnu kompotu saskaņā ar šādiem norādījumiem:

1. Apakšā klāj nomazgātu ogu kārtu, kam seko ābolu šķēles bez mizas un sēklām.
2. Uz ceturtdaļas stundas ielej verdošu ūdeni, ielej traukā.
3. Pāris minūtes vāra sīrupu no notecinātā šķidruma, cukura un citronskābes.
4. Tvertni piepilda ar šķīdumu un sarullē.

Ar sarkano pīlādžu piedevu

Lielisku atsvaidzinošu dzērienu iegūsi, ja kā izejvielu ņemsi maisījumu ar parasto pīlādžu. Ja galaprodukts šķiet mazliet skābs, saldiniet to.

Komponentu saraksts:

• aronijas - 250 g;
• sarkanie pīlādži - 250 g;
• cukurs - 500 g;
• ūdens - 2,5 l.

Norādījumi ir sniegti zemāk:

1. Izejvielas tiek sadalītas pudelēs.
2. Vāra sīrupu 5 minūtes.
3. Piepildiet traukus ar šķīdumu līdz augšai un aizveriet.

Ar ķiršiem un ķiršu lapām

Interesants sastāvs top, apvienojot aroniju un aroniju. Lai dzērienam piešķirtu ķiršu aromātu, viņi ņem pašus augļus, sulu un pat lapas.

Garda dzēriena ar brīnišķīgu smaržu sastāvdaļas:

• aronijas - 600 grami;
• ķiršu sula - 250 ml;
• ķirsis - 150 g;
• ķiršu lapa - 12 gabali;
• cukurs - 500 g;
• ūdens.

Saglabājiet šādi:

1. Aronijas un ķiršus blanšē un sadala pudelēs.
2. Ķiršu lapas aplej ar puslitru verdoša ūdens un atdzesē.
3. Tālāk jums jāuzsilda saldināts ūdens, ielej ķiršu sulu un lapu novārījumu; pagatavojiet maisījumu 5 minūtes.
4. Šķīdumu ielej un trauku aizzīmogo.

Ar smiltsērkšķiem

Viņi uzkrāj prātu satriecošu vitamīnu produktu, par pamatu izmantojot aronijas un smiltsērkšķus.

3 litriem ir nepieciešami šādi komponenti:

• aronijas - 200 g;
• smiltsērkšķi - 300 g;
• cukurs - 200 g;
• ūdens.

Saglabājiet šādi:

1. Izejvielas tiek sadalītas pudelēs.
2. Pagatavojiet sīrupu, uzvārot saldinātu ūdeni.
3. Piepildiet trauku ar verdošu šķīdumu.
4. Piepildītos traukus pusstundu sterilizē un aizvāko.

Ar upenēm

“Vitamīnu bumbu” iegūsi, ja aroniju sajauci ar jāņogām.

Uz 1 litru ņem:

• aronijas - 100 g;
• upenes - 120 g;
• cukurs - 150 g;
• ūdens - 800 ml.

Konservēts bez lielas piepūles, piemēram:

1. Nomazgātās izejvielas liek bļodā un pievieno cukuru.
2. Liek uz mazas uguns, viegli apmaisa, cenšoties nespiest pārāk stipri, līdz augļi izdala sulu.
3. Pielej ūdeni, uzvāra un vāra 5 minūtes.
4. Ielieciet maisījumu burkā un sarullējiet.

Ar piparmētru

Brīnišķīga saglabāšana tiks sasniegta, ja galvenā sastāvdaļa tiks papildināta ar smaržīgiem augiem. Zari ar lapotni vispirms ir jānoskalo un pilieni jānokrata.

Šie produkti palīdzēs pagatavot 3 litrus:

• aronijas - 3 tases;
• piparmētru zaļumi - 2 zariņi;
• cukurs - 2 tases;
• ūdens - 2,8 l.

Konservēti šādā secībā:

1. Augļus un zaļumus sadala traukos.
2. Pievienojiet verdošu ūdeni 15 minūtes.
3. Ūdeni izņem bļodā, uzkarsē, saldina.
4. Tvertne ir piepildīta ar karstu šķīdumu un noslēgta.

Ar bumbieri

Ja vēlaties iegūt vieglu augļu nokrāsu, izmantojiet bumbieri kā citu sastāvdaļu. Šīs kombinācijas papildu priekšrocība ir tā, ka tiek noņemta savelkošā iedarbība.

Sastāvdaļas viena litra bumbieru un aroniju burciņai:

• ogas - 100 g;
• bumbieris - 200 g;
• cukurs - 100 g;
• ūdens - 800 ml.

Pagatavojiet kompotu šādi:

1. Galvenā sastāvdaļa tiek blanšēta 3 minūtes.
2. Bumbierus nomazgā, sagriež un izņem sēklas.
3. Izejvielas sadala burkās, tās pilda ar verdošu ūdeni 2 stundas.
4. Noņemiet šķidrumu uz pannas, pievienojiet cukuru un vāriet 5 minūtes.
5. Šķīdumu sadala burkās un aizvāko.

Ar avenēm

Kad dārzā nogatavojas aveņu raža, ogas var viegli apvienot un iegūt gardu rezultātu.

Būs nepieciešami šādi komponenti:

• aronijas - 400 g;
• avenes - 150 g;
• cukurs - 120 g;
• ūdens - 270 ml.

Tehnoloģija ir norādīta zemāk:

1. Avenes rūpīgi nomazgā.
2. Aroniju blanšē 3 minūtes.
3. Produktus liek burkās kārtām.
4. Uzkarsē sīrupu no ūdens un cukura līdz vārīšanās temperatūrai un ielej traukā.
5. Burkas sterilizē 10-15 minūtes un sarullē.

Ar ranetki

Ranetki sauc arī par paradīzes āboliem. Pievienoti konserviem, tie patīkami dažādo dzērienu.

Produkti 3 litriem vitamīnu preparāta:

• aronijas - 300 g;
• ranetki - puse kilogramu;
• cukurs - 3 tases;
• ūdens - 2 l.

Konservēti saskaņā ar instrukcijām:

1. Izmazgātos produktus ievieto traukos.
2. 10 minūtes aplejiet sagatavi ar verdošu ūdeni.
3. Uzlējumu lej bļodā, pievieno cukuru, karsē.
4. Šķīdumu pilda burkās un aizvāko.

Ar ķiršu plūmi

Spilgto krāsu cienītāji novērtēs bordo dzērienu.

Sastāvdaļas:

• aronijas - 400 g;
• ķiršu plūme - 600 g;
• cukurs - 300 g;
• ūdens - 2 l.

Konservējot, rīkojieties šādi:

1. Nomazgātās sastāvdaļas liek burkā un 10 minūtes aplej ar verdošu ūdeni.
2. Uzlējumu lej katliņā, pievieno cukuru, vāra 3 minūtes.
3. Piepildiet trauku ar šķīdumu līdz augšai un aizveriet.

Ar vīnogām

Pilnīgi jebkura vīnogu šķirne ir piemērota pārsteidzošam kompotam.

Sastāvdaļas:

• aronijas - 300 g;
• vīnogas - puse kilogramu;
• cukurs - 1,5 glāzes;
• ūdens - 2 l.

Sagatavošanu veic šādi:

1. Sašķirotos nomazgātos augļus liek burciņā.
2. Saldo sīrupu vāra 3 minūtes.
3. Šķīdumu ielej burkā un sarullē.

Ar vilkābele

Galvenā sastāvdaļa labi sader ar vilkābele. Var dažādot ar savām iecienītākajām garšvielām.

Trīs litru tvertnei ņemiet:

• aronijas - 1 glāze;
• vilkābele - 2 tases;
• ūdens - 2,5 l;
• cukurs - 750 g;
• krustnagliņas, kardamons, zvaigžņu anīss - pēc garšas.

Tālāk ir sniegti soli pa solim norādījumi:

1. Izejvielas liek burkās.
2. Pusstundu ielej verdošu ūdeni.
3. Uzlējumu notecina, pievieno cukuru un garšvielas un uzvāra.
4. Šķīdumu ielej traukos un aizver.

Ar apelsīnu

Eksotikas cienītājiem būs piemērota recepte ar tropu augļiem.

Trīs litru sagatavei ņemiet:

• aronijas - puse kilogramu;
• 1 apelsīns;
• cukurs - puse kilogramu;
• citronskābe - 1 tējkarote;
• ūdens - 2,5 l.

Pagatavo apelsīnu-aroniju novārījumu šādi:

1. Sadaliet ogas un augļu šķēles burkās.
2. Sastāvdaļas pusstundu ielej ar verdošu ūdeni.
3. Sīrupu vāra no notecinātā ūdens, pievienojot cukuru un citronskābi 5 minūtes.
4. Šķīdumu sadala burkās un aizvāko.

Ar citronu

Dzeltenais auglis piešķir raksturīgu skābumu, turklāt tam piemīt konservējošas īpašības, tas ir, pievienojot tikai dažas augļa šķēles, palielināsies vērpjuma saglabāšanās.

3L sastāvdaļas ir norādītas zemāk:

• aronijas - 300 g;
• citrons - 2 šķēles;
• cukurs - 1 glāze;
• ūdens - 2,5 l.

Twist tiek sagatavots, izmantojot šādu tehnoloģiju:

1. Ogas ielej verdošā ūdenī.
2. Vāra 5 minūtes, pievieno cukuru.
3. Atkal uzvāra un pievieno citronu.
4. Pēdējo reizi uzvāra, lej burkās un aizvāko.

Ar ērkšķiem

Novārījums ar sloe piedevu būtu lielisks vakariņu vai pusdienu papildinājums.

Uz trim litriem jums jāņem:

• aronijas - 200 g;
• pagrieziens - 200 g;
• cukurs - 300 g;
• ūdens - 2,5 l.

Metodoloģija ir parādīta zemāk:

1. Izejvielas pusstundu ielej ar verdošu ūdeni.
2. Katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru un uzkarsē.
3. Šķīdumu ielej burkās un aizvāko.

Ar plūmēm “trīs minūtes”

Liela garduma priekšrocība ir pagatavošanas ātrums. Izejmateriāliem nav nepieciešama īpaša sagatavošana: plūmēm nav jāizņem kauliņi, tikai jānoskalo un jānoņem bojātās.

Trīs litru burkai ņemiet:

• aronijas - 200 g;
• plūmes - 300 g;
• cukurs - 300 g;
• ūdens - 2,5 l.

Gatavojot ēdienu, ievērojiet šādus norādījumus:

1. Sastāvdaļas ievieto traukā un pusstundu ielej ar verdošu ūdeni.
2. Ūdeni ielej bļodā, pievieno cukuru un vāra 3 minūtes.
3. Sīrupu lej burkās un aizvāko.

Lēnā plītī no saldētām aronijām

Ja mājās ir saldētava, tad ogas tajā var uzglabāt, praktiski nezaudējot derīgās īpašības. Kompotam izejvielas nav iepriekš atkausētas.

Lai iegūtu piecu litru multivarkas bļodu, ņemiet vērā:

• aronijas - 400 g;
• cukurs - 350 g;
• citrons - puse;
• ūdens - 4,5 l.

Pagatavojiet šādi:

1. Sastāvdaļas ievieto multivarkā un vāra stundu, ja pievieno aukstu ūdeni, tas parasti atbilst “zupas” režīmam.
2. Ja izmantojat verdošu ūdeni, gatavošanas laiks tiek samazināts līdz 20 minūtēm.
3. Gatavošanas laikā turiet vāku aizvērtu.
4. Dzērienam ir atļauts pagatavot: nenoņemiet vāku, kamēr šķidrums nav atdzisis.

Katliņā ar kanēli

Kanēlis piešķirs kompotam garšīgu pikantu aromātu.

Dzērienam jums nepieciešams:

• aronijas - 300 g;
• cukurs - 250 g;
• malts kanēlis - šķipsniņa;
• ūdens - 2 l.

Sagatavojiet šādi:

1. Uzvāra ūdeni un pievieno sastāvdaļas.
2. Vāra 15 minūtes, cieši nosedzot.
3. Atstāj uz 4 stundām, pēc tam var dzert.

Aroniju kompotu uzglabāšanas noteikumi

Kompots, kas pagatavots tieši pasniegšanai, tiek uzglabāts ledusskapī ne ilgāk kā piecas dienas.

Sarullētās kannas glabā pazemē vai citā prasībām atbilstošā vietā ne ilgāk kā 2 gadus. Ir svarīgi aizsargāt sagataves no tiešiem saules stariem un nenovietot tās sildierīču tuvumā.

Aroniju kompoti ir brīnišķīgs veids, kā saglabāt vitamīnus un uzkrāt kādu “vasaras gabaliņu” aukstajai sezonai.

Veidojot dažādas pazīstamu produktu kombinācijas, katru dienu var izmēģināt dažādu garšu, bet vienlīdz veselīgu dzērienu.