TOP 10 receptes piecu minūšu ābolu ievārījuma pagatavošanai ziemai

Ābolus bieži izmanto, lai pagatavotu kompotu ziemai. Bet šo augļu augļi ir diezgan piemēroti ievārījumam. Piecu minūšu ievārījums, kas pagatavots no āboliem, kļūs par īstu šedevru. Šim auglim ir daudz šķirņu. Katram no tiem ir sava garša. Āboli labi kombinējas ar dažādām piedevām. Ābolu ievārījuma pagatavošana ir vienkārša. To var izdarīt pat iesācēji pavāri.

Piecu minūšu ābolu ievārījuma pagatavošanas iespējas ziemai

Piecu minūšu ābolu ievārījumam ir savas gatavošanas īpašības. Āboliem nav nepieciešams daudz cukura. Tās daudzums mainās atkarībā no augļu dabiskās garšas: tie ir skābi un saldi. Jo skābāks auglis, jo vairāk cukura vajag. Gatavošanas laiks ir salīdzinoši īss.

Desertā ir nepieņemami likt negatavus ābolus. Viņiem nav garšas.

Tas, vai augļi ir jānomizo, ir atkarīgs no vēlamā rezultāta. Lai iegūtu maigu, viendabīgu masu, āboli ir jānomizo. Lai iegūtu desertu ar raksturīgu aromātu, mizu atstāj.

Gatavošanās ievārījuma pagatavošanai

Pirms vārīšanas augļus sašķiro, izvēloties tikai pilnībā gatavus augļus.

Atšķirībā no ogām ievārījumam izmanto ābolus ar nelieliem bojājumiem, bet noņem bojāto daļu.

Iepriekš mazgātos augļus žāvē.

Piecu minūšu ābolu ievārījumu nevar pagatavot tikai no sasmalcinātiem āboliem. Augļus sagriež plānās šķēlēs vai sarīvē. Tos var apstrādāt caur gaļas mašīnā. Jo lielāks griezums, jo ilgāk āboli vārīsies. Jūs varat pagatavot ābolu ievārījumu ziemai no jūlija līdz oktobrim. No dažādu šķirņu āboliem tiks pagatavoti dažādi deserti.

Ievārījumu burkas labi nomazgā ar dzeramo sodu un sterilizē. Labāk tos aizvērt ar metāla vākiem. Ievārījumu mazāk glabā zem plastmasas pārsega.

Kā pagatavot ābolu ievārījumu “5 minūtes”

Ir daudz receptes piecu minūšu āboliem ziemai. Klasiskā vienkāršā recepte prasa tikai ābolus. Ir receptes ābolu ievārījuma pagatavošanai ziemai ar dažādām piedevām:

• citronu,
• kanēlis,
• apelsīni,
• ingvers,
• brūklenes.

Konkrētā kombinācija ir atkarīga no mājsaimnieces un mājsaimniecības locekļu gaumes.Dažādu gatavošanas metožu iepazīšana palīdzēs izlemt par piecu minūšu ābolu ievārījuma recepti ziemai.

Klasiskā recepte

Lai pagatavotu vienkāršāko ābolu ievārījumu ziemai, būs nepieciešams 1 kg gatavu augļu. Tos mazgā un žāvē. Nav nepieciešams noņemt mizu. Augļus nepieciešams smalki sagriezt. Griešanas metodei - kubiņos vai šķēlēs - nav nozīmes. Bet griešanai vajadzētu būt labi. Ābolus liek dziļā katliņā, apber ar 400 gramiem cukura un uz pāris stundām liek ledusskapī.

Šajā laikā augļi dos sulu. Uzliek pannu uz lēnas uguns un gaida, līdz sīrups sāk vārīties. Pēc tam desertu pagatavo vēl 5 minūtes un noņem no uguns. Gatavo gardumu iepako burciņās.

Ābolu šķēles

Gardu ābolu ievārījumu ziemai gatavo no šķēlēs sagrieztiem āboliem. Gatavošanas metode ir vienkārša. No Antonovkas vai Semerenko šķirnēm gatavo desertu. Nomazgājiet 1 kg augļu, izņemiet serdi un sagrieziet šķēlēs. Šķēles liek katliņā un pievieno 1 kg cukura. Atstāj visu uz nakti.

No rīta āboli izdalīs sulu un cukurs pilnībā izšķīst. Uzliek pannu uz gāzes un uzkarsē līdz 100 grādiem. Kad sīrups sāk vārīties, samaziniet gāzi un ļaujiet tam vārīties 7-8 minūtes. Rezultāts ir salda masa ar veselām šķēlītēm. Tas veiksmīgi aizstās marmelādi.

Ar citronu un kanēli

Āboli lieliski sader ar dažādiem garšaugiem un garšvielām. Gardu kombināciju iegūst, gatavojot ābolu desertu ar citronu un kanēli. Ņem 1 kg gatavu ābolu un 1 citronu. Augļus nomizo, izņem serdi un sasmalcina. No citrona izspiež sulu. Miziņu sarīvē. Plašā katliņā ielej 400 mm ūdens un pievieno 1,2 kg cukura.

Liek uz gāzes un vāra, līdz cukurs izšķīst.Vārošajam sīrupam pievieno citrona miziņu un noņem no uguns. Ļaujiet citronu sīrupam nostāvēties 10 minūtes. Tad atkal liek uz gāzes un uzkarsē līdz 100 grādiem. Ielejiet ābolus verdošā sīrupā. Desertu noņem no gāzes un atstāj uz 4 stundām atdzist un ievilkties. Atdzisušo ievārījumu atkal liek uz gāzes un uzkarsē līdz 100 grādiem.

Vāra 5 minūtes, izņem un atstāj uz 5 stundām. Trešo reizi atdzesēto ievārījumu liek uz gāzes un karsē līdz vārās. 5 minūtes pēc vārīšanās sākuma pievieno 1 tējkaroti malta kanēļa. Nekavējoties noņemiet no degļa un ievietojiet sagatavotajā traukā.

Ar kazenēm

Ar kazenēm var pagatavot ātru piecu minūšu ievārījumu no āboliem. Šim neparastajam desertam jums būs nepieciešami 7 lieli āboli un glāze kazenes. Ogas sašķiro un nomazgā. Ābolus nomazgā un nomizo. Augļus bez serdes sagriež nejaušos gabaliņos un ievieto pannā. Augļi ir pārklāti ar 350 gramiem granulētā cukura. Pievienojiet tiem pusi tējkarotes citronskābes. Visu piepilda ar 100 gramiem ūdens un liek uz uguns.

Kad ūdens uzvārās, turpiniet gatavot vēl 20 minūtes. Šajā laikā cukurs izkusīs un augļi vārīsies. Vārošajai masai pievieno kazenes, visu samaisa un turpina vārīt vēl 10 minūtes. Ievārījums ir gatavs iesaiņošanai burkās ziemai.

Ar brūklenēm

Šī deserta pamatā ir brūklenes. Tas prasīs kilogramu. Tiek ņemti tikai 3 āboli. Brūklenes sašķiro un nomazgā. Augļus nomizo un izņem serdi, pēc tam sagriež pēc vēlēšanās. Lielā katliņā ielej glāzi ūdens un pievieno ābolu mizas. Mizu vāra 5 minūtes, pēc tam noņem.Mizas novārījumā ber kilogramu cukura un karsē, līdz cukurs izšķīst. Ielejiet ābolus verdošā sīrupā un vāriet 5 minūtes. Tad pievieno brūklenes un vāra vēl 5 minūtes. Pārsteidzošs ziemeļu ogu un augļu deserts ir gatavs.

Ar apelsīniem un citroniem

Šim ievārījumam ņem 1 kg ābolu un tikpat daudz cukura. Apelsīniem un citroniem nav ierobežojumu: no 1 gabala līdz kilogramam. Augļus mazgā. No tiem tiek noņemts kodols. Tos sagriež lielās šķēlēs. Citronus un apelsīnus nomizo un sagriež ābola lieluma šķēlēs. Visu saliek kopā un apber ar kilogramu cukura. Labāk ir ļaut ābolu-citrusaugļu maisījumam nostāvēties, līdz tiek iegūta sula. Tālāk gardumu liek uz mazas uguns un vāra apmēram stundu. Aprēķinos tiek ņemts vērā laiks pirms vārīšanas un vārīšanas vārīšanas laikā.

Ar ingveru un mandelēm

Ziemā ir ļoti patīkami 5 minūtes ēst ābolu ievārījumu ar ingveru un mandelēm. Šīs delikateses recepte ir vienkārša. Nomizojiet un izsējiet 2 kg ābolu. Sagriež plānās šķēlēs. Nomizo un sarīvē 2 ingvera saknes. Ābolus liek bļodā kārtās, pārmaiņus ar ingveru. Katru kārtu pārkaisa ar cukuru. Jums vajadzēs 2 kg cukura. Atstājiet maisījumu pārklātu ar cukuru 8 stundas.

Tad pievieno puslitru ūdens un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra 5 minūtes, noņem no uguns un atstāj uz 8 stundām. Tālāk desertu atkal uzvāra un pievieno rīvētu 3 citronu miziņu. Visu samaisa un patur uz uguns 5 minūtes. Mandeles apgrauzdē un sasmalcina vai sarīvē. Gatavajam karstajam ievārījumam pievieno zemes riekstus. Visu samaisa un liek burkās.

Lēnā plītī

Ābolus un cukuru ņem proporcijā 1:1. No augļa izņem serdi. Tos sagriež šķēlēs un ievieto multivarkas traukā.Programma “Dzēšana” ir aktivizēta. Taimeris ir iestatīts uz 1 stundu. Pēc 20 minūtēm no sautēšanas sākuma ābolus izvelk. Tiem pievieno cukuru, un programma tiek pabeigta līdz beigām. Programmas beigās gatavo ievārījumu liek burkās.

Krāsnī

Šo oriģinālo ābolu ievārījumu, kas sagatavots ziemai cepeškrāsnī, sauc par sausu. 1 kilograms augļu jānomazgā, jāizžāvē un jāizņem serdes. Vidēja lieluma augļus sagriež 8 daļās. Ja āboli ir lieli, tad no tiem sanāk 12 šķēles. Sajauc 20 gramus malta kanēļa ar 5 gramiem citronskābes un 250 gramiem cukura. Ar šo maisījumu pārkaisa uz cepešpannas izklātās ābolu šķēles un liek cepeškrāsnī. Turiet cepeškrāsnī pusstundu 200 grādos. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz 60 grādiem, nedaudz atveriet durvis un nosusiniet šķēles. Gatavo gardumu ievieto sterilizētās stikla burkās uzglabāšanai ziemai.

No āboliem Balts pildījums

Agrākais ātri pagatavojamais ābolu ievārījums tiek gatavots no Baltā pildījuma. Jums vajadzētu sagatavot 1 kg ābolu, tāpat kā jebkuru ābolu ievārījumu. Ievietojiet sasmalcinātus augļus ūdenī, pievienojot citronskābi. Tas novērsīs to aptumšošanu. Sajauc glāzi ūdens ar kilogramu cukura un uzvāra sīrupu. Ielejiet ābolus verdošā sīrupā un vāriet 2 minūtes. Pievienojiet 5 gramus citronskābes. Desertam ļauj atdzist un atkal vārīt 5 minūtes. Pēc otrās vārīšanas gardumu liek burkās.

Turpmāka uzglabāšana

Ievārījuma uzglabāšanai piemērotākais trauks ir puslitra burkas.

Trauki ir ne tikai jāsterilizē, bet arī jāizžāvē. Citronu sulu pievieno saldajam ievārījumam. Skābe novērš fermentāciju.

Biezs deserts ir vairāk piemērots ilgstošai uzglabāšanai. Uzglabājiet burkas vēsā, tumšā vietā, prom no tiešiem saules stariem.