TOP 5 detalizētas citronu un apelsīnu ievārījuma receptes ziemai

Ievārījuma pagatavošana no citroniem vai apelsīniem nav sarežģīts process, nav jābūt pieredzējušam pavāram, lai pagatavotu šādu gardumu. Ja citrusaugļus pareizi un rūpīgi sagatavosi pārstrādei, iegūsi garšīgu un smalku gardumu, kas patiks pat gardēžiem. Pat gadījumos, kad ir neliels rūgtums, tas nebojā, bet padara garšu izsmalcinātāku un bagātīgāku.

No citroniem un apelsīniem ievārījuma gatavošanas noslēpumi ziemai

Ja gatavošanas laikā pievienosiet apelsīna miziņu, ievārījums būs smaržīgāks.

Nosakot pievienojamā cukura daudzumu, ir jānogaršo augļi un jāpielāgo atbilstoši to garšai.

Konteineru un produktu sagatavošana

Burkas, kurās glabās ievārījumu, rūpīgi jāizmazgā un pēc tam jāpasterizē. Jāpārbauda, ​​vai augļi nav bojāti. Pagatavošanai tiek izmantoti kvalitatīvi un pilnībā nogatavojušies citroni un apelsīni.

Kā mājās pagatavot citrona-apelsīnu ievārījumu?

Šeit ir visgaršīgākās un populārākās receptes.

Vienkārša recepte caur gaļas mašīnā

Ievārījumam jums būs jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

• 1,2 kg apelsīnu;
• 3 vidēja lieluma citroni;
• 1 kg cukura.

Detalizēts ievārījuma pagatavošanas process ir šāds:

1. Augļus nomazgā, nogriež miziņu, nomizo mizas balto daļu un izņem sēklas. Jums ir jānosver un jāņem tikpat daudz cukura.
2. Augļus sagriež un izlaiž caur gaļas mašīnā. Citrusaugļus liek pannā un pārkaisa ar cukuru.
3. Citrona miziņu uzvāra divās glāzēs ūdens. Šķidrumu ielej pannā ar produktu un vāra pusotru stundu. Pirms vārīšanas beigām noņemiet putas un pievienojiet apelsīna miziņu.

Ievārījums ir gatavs. Tas jāieliek tīrās burkās, jāaizver ar vākiem un jāļauj atdzist.

Ātrais veids “Piecas minūtes”

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• trīs citroni un trīs apelsīni;
• kilograms granulētā cukura.

Ievārījuma pagatavošanas process:

1. Augļus nomazgā, liek pannā un 10 minūtes aplej ar verdošu ūdeni.
2. Ūdeni notecina un atkal pievieno verdošu ūdeni. Pēc 10 minūtēm nokāš.
3. Applaucētos citronus sagriež šķēlēs, noņemot sēklas.
4. No apelsīniem noņem miziņu.Noņemiet balto mizas daļu. Sagriež šķēlēs, noņemot sēklas.
5. Citrusaugļus samaļ gaļas mašīnā. Tad liek katliņā, pievieno cukuru un samaisa.
6. Liek uz mazas uguns, nepārtraukti maisot.
7. Kad tas vārās, vāra 5 minūtes un izslēdz.
8. Atkārtojiet gatavošanu vēlreiz.

Ievārījumu lej tīrās burkās un aizver ar vāku. Uzglabāt ledusskapī mēnesi.

Variants ar mizu

Sagatavošanai nepieciešams:

• 1 kg apelsīnu;
• citronu sula;
• 1 kg granulēta cukura.

Sagatavošana tiek veikta šādi:

1. Apelsīnus nomazgā, pēc tam liek pannā un piepilda ar ūdeni.
2. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Tā rezultātā miziņa kļūs mīkstāka.
3. Pēc tam, kad ūdens ir iztukšots, apelsīnus nepieciešams sagriezt šķēlēs.
4. Produktu liek pannā, pārklāj ar cukuru un gaida brīdi, kad izdalās sula.
5. Jums ir nepieciešams gatavot uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, pusotru stundu. Tajā pašā laikā pievienojiet svaigu citronu sulu.

Ievārījumu liek tīrās burkās un pārklāj ar vākiem.

Neapstrādāts ievārījums

Sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• viens citrons un viens apelsīns;
• 150 g granulēta cukura;
• gabals svaigas ingvera saknes (5 g).

Jūs varat pagatavot ievārījumu šādi:

1. Citronu rūpīgi jānomazgā. Tad vēlams to apliet ar verdošu ūdeni. Jāņem vērā, ka ēdiena gatavošanai to vajadzēs lietot kopā ar mizu. Ja augļi ir pārāk lieli, tos pārgriež uz pusēm.
2. Tagad to sagriež šķēlēs. Miza paliek uz tā, bet sēklas būs jāizņem.
3. Tagad apelsīnu vajag nomazgāt un apliet ar verdošu ūdeni. No tā ir jāizņem sēklas.
4. Noņemiet ādu no ingvera saknes.
5. Citrona sakne un šķēles tiek izlaistas caur gaļas mašīnā.Tas pats tiek darīts atsevišķi ar apelsīnu.
6. Apstrādāto citronu, apelsīnu un ingvera sakni ievieto atsevišķā traukā un pārklāj ar granulētu cukuru.
7. Maisījumu rūpīgi maisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.

Iegūto produktu ievieto tīrās un sausās burkās un pārklāj ar vākiem. Šo ievārījumu ieteicams uzglabāt ledusskapī.

Ar kivi

Kivi piešķir īpašu garšu ievārījumam, kas gatavots no citrusaugļiem.

Lai to pagatavotu, jums būs jāsagatavo:

• 2 mandarīni, apelsīni, citroni;
• laims;
• kivi;
• maisiņš ar “Ievārījuma konserviem” (želejviela);
• granulēts cukurs, kura svars ir tāds pats kā augļiem kopā.

Lai sagatavotos, jums jāveic šādas darbības:

1. Augļus rūpīgi nomazgā un sagriež šķēlēs.
2. Ielejiet uz tiem ievārījuma konservu iepakojuma saturu.
3. Iegūtais produkts tiek uzkarsēts līdz vārīšanās temperatūrai.
4. Tagad jums jāpievieno cukurs un vēlreiz uzvāra.

Tagad ievārījums ir gatavs un jālej pasterizētās burkās. Tos vajag sarullēt un turēt segā ietītus otrādi, līdz tie pilnībā atdziest.

Lēnā plītī

Izmantojot multivarku, produkts tiek iegūts ar maigāku garšu.

Lai pagatavotu ievārījumu, jums būs nepieciešams:

• četri apelsīni;
• puse citrona;
• puse glāzes (100 ml) ūdens;
• 100 g cukura.

Sagatavošanas procedūra ir šāda:

1. No apelsīniem jāizņem mīkstums. Lai to izdarītu, tos mazgā, sagriež un izņem sagatavotā traukā.
2. Tajā pašā laikā tiek noņemtas sēklas un baltas vēnas.
3. No citrona izspiež sulu.
4. Iegūtās sastāvdaļas ievieto multivarkas bļodā.
5. Tvaicēšanas režīmā apstrādājiet pēc tam, kad tas vārās piecas minūtes.
6. Pagaidiet divas stundas un pēc tam atkārtojiet procedūru.Pēc tam vēlreiz pagaidiet 2 stundas un veiciet šo darbību vēl vienu reizi.
7. Iegūtais produkts ir jāsadrupina, izmantojot blenderi.
8. Pēc tam produktu ievieto lēnajā plītī, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un apstrādā 5 minūtes.

Tas pabeidz ievārījuma gatavošanu.

Kā uzglabāt gatavo produktu?

Lai nodrošinātu ievārījuma uzglabāšanu ilgu laiku, tam ir jānodrošina šādi nosacījumi:

1. Vidējais gaisa mitrums.
2. Saules gaismas trūkums.
3. Pastāvīgas temperatūras klātbūtne.

Ja ievārījums tiek glabāts privātmājā, tad tam ir piemērots pagrabs vai pagrabs. Jūs varat arī uzglabāt produktu naktsskapī vai skapī.

Pilsētas dzīvoklī vēlams izmantot ledusskapi.

Vēlams, lai uzglabāšanas laiks nepārsniegtu trīs mēnešus.