5 labākās receptes cukini ievārījuma pagatavošanai ar žāvētām aprikozēm

Cukini dzimtene ir Meksikas ziemeļi. Itāļi vispirms sāka tos ēst. Tie ir iekļauti daudzos Vidusjūras ēdienos. Šis produkts ir maz kaloriju, bagāts ar kāliju un dzelzi. To lieto zīdaiņu un diētas pārtikai. Viņi gatavo salātus, uzkodas, kaviāru un ievārījumu. Ievārījumu gatavo no cukini ar dažādām piedevām, piemēram, žāvētām aprikozēm vai citrusaugļiem. Receptes ir zemāk.

Cukini ievārījuma ar žāvētām aprikozēm pagatavošanas iespējas ziemai

Lai pagatavotu cukini ievārījumu, jāņem svaigi augļi, tie rūpīgi jānomazgā un jānomizo.

Sagatavotajam cukini izņem sēklas un vēlreiz rūpīgi nomazgā.

Prasības galvenajām sastāvdaļām

Sastāvdaļām jābūt svaigām, bez puves pazīmēm. Pirms vārīšanas produktus rūpīgi nomazgā. Atbilstība šīm prasībām palīdzēs sasniegt vēlamo rezultātu.

Noteikumi konteineru sagatavošanai

Burkas, kurās tiks likts ievārījums, tiek sterilizētas. To var izdarīt cepeškrāsnī, novietojot tos otrādi uz cepešpannas ar ūdeni, mikroviļņu krāsnī vai tvaicētos, turot virs verdošās tējkannas snīpi. Vāki arī tiek sterilizēti. Tos nevar sterilizēt mikroviļņu krāsnī, tikai cepeškrāsnī vai tvaicēt.

Cukini ievārījuma pagatavošanas metodes ar žāvētām aprikozēm

Ir daudz veidu, kā pagatavot šo ievārījumu. Citronus (laimus), žāvētus aprikozes, apelsīnus (mandarīnus) un riekstus izmanto kā papildu sastāvdaļas. Gatavā produkta struktūra mainīsies atkarībā no gatavošanas laika un pievienotajām pildvielām.

Vienkārša recepte ziemai

Vienkārša mājas sagatavošana prasa dažus produktus un pūles.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• cukini - 1 kg;
• cukurs - 1 kg;
• citrons - 2 gab.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Smalki sagriež cukīni un abas sastāvdaļas.
2. Apvienojiet tos un pievienojiet cukuru.
3. Mēs gaidām, kamēr viņi iedos sulu.
4. Liek uz uguns un uzvāra.
5. Mēs noņemam putas.
6. Vāriet apmēram 2 stundas uz ļoti zemas uguns, līdz ievārījums izskatās kā bieza želeja.
7. Sadaliet burkās.
8. Ritināsim.
9. Mēs ievietojam to sausā, tumšā telpā.

Pilns gatavošanas cikls aizņems apmēram 4 stundas.

Ar citronu

Pēc šīs receptes pagatavotā ievārījuma konsistencei vajadzētu atgādināt marmelādi.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• cukini - 1 kg;
• cukurs - 1 kg;
• citrons - 1 gab.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Smalki sagriež cukīni.
2. Sarīvē citronu.
3. Sajauciet sastāvdaļas.
4. Visu pārklāj ar cukuru.
5. Liek ledusskapī uz nakti.
6. No rīta uzlieciet uz uguns, pagaidiet, līdz uzvārās, un vāriet 15 minūtes.
7. Novietojiet malā un nepieskarieties 5 stundas.
8. Atkārtojiet 6. un 7. darbību vēl 2 reizes.
9. Trešā gatavošana ir pēdējā. Vāra, līdz sīrups sabiezē.
10. Lej burkās un aizvāko.

Pilns gatavošanas cikls aizņems apmēram dienu.

Ar apelsīnu

Jūs varat pievienot apelsīnu kopā ar citronu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• cukini - 1 kg;
• cukurs - 1 kg;
• citrons - 1 gabals;
• apelsīns - 2 gab.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Smalki sagriež cukīni.
2. Citronu samaļ caur gaļas mašīnā.
3. Apelsīnu sagriež plānās šķēlītēs (šķērsām). Jūs pat varat to lietot kopā ar mizu.
4. Visu pārklāj ar cukuru.
5. Atstāj uz 8 stundām.
6. Uzliek maisījumu uz uguns un uzvāra.
7. Tiklīdz tas vārās, samaziniet uguni līdz minimumam.
8. Vāra uz lēnas uguns, nedaudz maisot, apmēram 2 stundas.
9. Pārlej burkās.
10. Ritināsim.

Pilns gatavošanas cikls aizņem apmēram 12 stundas.

Ar valriekstiem

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• cukini - 1 kg;
• cukurs - 1,5 kg;
• valrieksti - 0,5 glāzes.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Pannā ieber visu cukuru un ielej pusotru glāzes ūdens. Liek uz vidējas uguns un vāra, līdz cukurs pilnībā izšķīdis, un tad vēl 10-15 minūtes. Noteikti samaisiet!
2. Smalki sagriež cukīni.
3. Sagrieztos dārzeņus liek katliņā ar sīrupu.
4. Vāra, līdz vārās, un pēc tam vēl 6 minūtes.
5. Mēs noņemam putas.
6. Tagad gaidām, kamēr dārzeņi atdziest, un sagatavojam citronu un riekstus.
7. No citrona noņemiet miziņu un izspiediet sulu.
8. Mēs sagriežam riekstus.
9. Riekstus un citronu liek pannā ar cukini un vāra, līdz tie sabiezē.
10. Liek burkās un sarullē.

Pilns gatavošanas cikls aizņems apmēram 4 stundas.

Cukini ievārījums ar žāvētu aprikožu gabaliņiem

Žāvētas aprikozes piešķirs skvoša ievārījumam medus aromātu

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• žāvētas aprikozes - 0,5 kg;
• cukini - 2 kg;
• cukurs - 1,5 kg;
• citrons - 1 gab.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Katliņā ielej 2 glāzes granulētā cukura un piepilda ar 2 tasēm ūdens. Liek uz vidējas uguns un vāra, līdz cukurs pilnībā izšķīdis (neaizmirstiet izmaisīt), un tad vēl 15 minūtes.Izslēdziet uguni un pārejiet pie žāvētajām aprikozēm.
2. Žāvētās aprikozes sagriež gabaliņos un lej katliņā ar sīrupu. Tagad ļaujiet tai nostāvēties pāris stundas un iemērc cukurā.
3. Ritiniet citronu caur gaļas mašīnā.
4. Smalki sagriež dārzeņus un pievieno citronu un kilogramu cukura.
5. Atstājiet maisījumu pāris stundas.
6. Maisījums periodiski jāmaisa.
7. Uz viena degļa liek katliņu ar žāvētām aprikozēm, bet uz otras – kastroli ar cukini. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Izslēdziet un pagaidiet, līdz maisījums pilnībā atdziest.
8. Atkārtojiet 7. punktu vēl 2 reizes.
9. Mēs apvienojam sastāvdaļas un gatavojam kopā. Bet nav nepieciešams ļaut sīrupam pilnībā vārīties.
10. Lejam burkās, satinam, apgriežam un izņemam.

Pilns gatavošanas cikls aizņems aptuveni 9 stundas.

Kā un cik ilgi var uzglabāt gatavo produktu?

Gatavo produktu uzglabā tumšā, sausā vietā. Ievārījums var ilgt gadu, ja tas ir pareizi noslēgts.

Ja ievārījuma burka jau ir atvērta, tad to var uzglabāt tikai ledusskapī.