Ievārījums tiek uzskatīts par parastu ziemas sagatavi, ko gatavo daudzas mājsaimnieces. Populārs ir cukini ievārījums, kas garšo pēc ananāsu ievārījuma. Pirms sākat veidot šādu desertu, jums jāiepazīstas ar tā pagatavošanas iezīmēm.
Ananāsu cukini ievārījuma pagatavošanas iespējas ziemai
Lai pareizi pagatavotu saldo uzkodu, jums jāiepazīstas ar tās izveides iezīmēm. Ievārījuma pagatavošanai ar ananāsu garšu ir šādas īpašības:
- Konservēšanai izvēlas tikai jaunus un negatavus cukini, uz kuru virsmas nav dzeltenu vai tumšu plankumu;
- burkas, kurās tiks saglabāta sagatave, nedrīkst būt ļoti liela;
- Konservēti ķirbji jāuzglabā vēsā vietā, jo temperatūrā virs 8-10 grādiem tie sāks ātrāk bojāties.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Pirms sākat gatavot ēdienu, jums ir jāsaprot nepieciešamo sastāvdaļu saraksts. Lai pagatavotu saldo ievārījumu, jums būs nepieciešami šādi komponenti:
- Cukini. Šī ir galvenā sastāvdaļa, no kuras tiek konservēta uzkoda. Lai saglabātu ēdienu, jums būs nepieciešami 800-1000 grami svaigu skvoša augļu ar plānu mizu.
- Konservēti ananāsi. Gatavojot ēdienu, izmanto 1-2 burciņas ananāsu sulas, ko izmantos kā marinādi cukini šķēlītēm.
- Cukurs. Lai uzkoda būtu salda, pievienojiet pusotru kilogramu granulētā cukura.
Dārzeņu gatavošana
Pirms sākat veidot konservētus skvošus, jums būs jāveic iepriekšēja dārzeņu sagatavošana.
Katru izvēlēto cukini rūpīgi nomazgā no netīrumiem un nomizo. Daži cilvēki atstāj ādu un nenomizo to, taču tas var negatīvi ietekmēt uzkodas garšu un padarīt to rūgtāku. Tāpēc labāk ir noņemt mizu, it īpaši, ja tā ir blīva. Nomazgāti un mizoti augļi jāsagriež iepriekš. Tajā pašā laikā tos sagriež kubiņos, nevis sloksnēs.
Kā pareizi sagatavot trauku?
Visi konteineri ir iepriekš jāsterilizē, lai konservējums pārāk ātri nesabojātos.
Sterilizācijas laikā lielākā daļa mājsaimnieču izmanto tvaika apstrādes metodi. Piepildiet pannu līdz pusei ar ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.Pēc tam augšpusē tiek uzstādīts metāla siets vai reste, uz kuras tiek novietotas burkas. Šajā gadījumā tie ir jāuzstāda otrādi, lai tvaiks iekļūtu konteinerā.
Burkas jāsterilizē 10-15 minūšu laikā.
Kā pagatavot gardu ananāsu ievārījumu no cukini
Ievārījuma pagatavošanas recepte palīdzēs pareizi pagatavot konservētos ķirbjus.
Vispirms katru skvoša augli pārgriež uz pusēm, pēc tam noņem sēklu mīkstumu. Tad izsēkloto dārzeņu sagriež nelielos kubiņos un lej katliņā. Pēc tam no ananāsu sulas pagatavo aromātisku sīrupu. To lej katliņā ar cukini un vāra četrdesmit minūtes. Pēc tam traukā pievieno ananāsu šķēles ar cukuru un vāra 5-10 minūtes.
Sagatavoto maisījumu lej burkās un pārklāj ar vākiem.
Gatavā produkta uzglabāšanas noteikumi
Pēc pagatavošanas konservēto skvoša ievārījumu pārvieto uz pagrabu vai citu vēsu telpu. Twist jāuzglabā 2-5 grādu temperatūrā pēc Celsija.
Secinājums
Daudzi cilvēki uzskata, ka cukini var izmantot tikai sāļu konservu pagatavošanai, taču tā nav taisnība. No tiem var pagatavot ievārījumu ar ananāsu garšu. Tomēr pirms tam jums būs jāiepazīstas ar ieteikumiem, kā izveidot šādu ziemas sagatavošanu.
