Šis pārsteidzošais un noderīgais produkts palīdz uzlabot redzes funkciju, normalizē gremošanu, novērš inficēšanos ar vīrusu slimībām, stiprina nervus un sirds un asinsvadu sistēmu.
“Piecu minūšu” melleņu ievārījuma pagatavošana nešķitīs pārāk sarežģīta. Jums vienkārši jāizvēlas recepte, jāiegādājas sastāvdaļas un stingri jāievēro ieteikumi.
Melleņu ievārījuma pagatavošanas iezīmes
Desertu gatavo dažādos veidos.Ja vēlas, pievieno cita veida ogas, garšaugus, medu un citrusus. Daudz vairāk mājsaimnieču gatavo preparātus želejas veidā vai ar veselu augļu konservēšanu.
Galvenā priekšrocība ir tā, ka ogas iekšpusē nav sēklu un to ir viegli tīrīt, jo nav nepieciešams noņemt pat mazus zarus.
Lielākā daļa recepšu ir balstītas uz to, ka papildus pašām ogām tiek izmantots tikai cukurs. Bet daži autori iesaka pievienot nedaudz ūdens, citronu sulas vai skābes. Vispirms pagatavo saldo sīrupu, vēlāk pārlej ar ogām. Ir svarīgi izmantot traukus, kas pārklāti ar emalju, jo tie neoksidējas.
Kā izvēlēties pareizās mellenes ievārījumam
Lai garšīgais preparāts tiktu uzglabāts ilgu laiku, jāizvēlas tikai gatavas un nebojātas ogas. Tie ir sagatavoti šādi:
- Visi materiāli tiek šķiroti, un tie, kas neatbilst prasībām, tiek noraidīti.
- No ogām, kas izturējušas pārbaudi, noņem lapas, stublājus un citus gružus.
- Mellenes nomazgā zem tekoša ūdens, pēc tam īsu brīdi mērcē.
- Ogas nosusina un lej katliņā.
Svaigas mellenes iegādājas tirgos. Pirms iegādes labāk pajautāt, kur tas savākts. Neapšaubāma priekšrocība būs videi draudzīgā vieta, kur aug ogas. Saldēto produktu veikalos var iegūt jebkurā gadalaikā.
Vienkārša piecu minūšu recepte ziemai
Ir labi zināms, ka mellenes labvēlīgi ietekmē sliktu redzi. “Piecu minūšu” pagatavošana neaizņem daudz laika, un tāpēc gardums nāk ar veselām ogām. Līdz ar to visi vitamīni nezaudē savas īpašības.
Šis ievārījums tiek uzskatīts par garšīgāku par tradicionālo ievārījumu, to var pagatavot ikviens.Tīras ogas pārkaisa ar cukuru un uz brīdi noliek malā. Pēc 4 stundām, kad parādās pietiekams daudzums sulas, uzliek pannu uz mazas uguns un uzvāra. Pēc tam tas tiek pagatavots tikai 5 minūtes. Putas, protams, tiek noņemtas.
Karstu ievārījumu lej sterilizētās burkās, aizskrūvē ar vākiem un uzglabā vēsā, tumšā vietā.
“Piecu minūšu želeja” no mellenēm
Šīs apbrīnojamās sagatavošanas soli pa solim recepte izskatās šādi:
- Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas, proti, 3 kg svaigu melleņu un 2,5 kg granulētā cukura.
- Ogas liek emaljētā traukā, pa virsu uzkaisa 1,25 kg cukura. Nejaucieties. Ļaujiet nostāvēties 3 stundas.
- Pārvietojiet pannu uz plīts. Ieslēdziet zemu siltumu.
- Pēc tam, kad mellenes ir nosēdušās, pievienojiet pārējo granulēto cukuru, neaizmirstiet viegli maisīt ar koka karoti.
- Kad tas uzvārās, vāra ne vairāk kā 5 minūtes. Pēc tam pārkaisa ar želatīnu un labi samaisa.
- Ievārījumu vēlreiz uzvāra un nekavējoties novietojiet pannu prom no uguns.
- Ielejiet produktu burkās.
“Piecu minūšu” mellenes ar citrona garšu
Bieži gadās, ka jūs iegādājaties ogas, kas ir pārāk saldas acīmredzamas pārgatavības dēļ. Ja izmantojat šādu materiālu, ievārījums izrādīsies ļoti salds. Pieredzējušās saimnieces, lai atbrīvotos no liekā salduma, samazina cukura daudzumu un pievieno citrona sulu vai citrona miziņu.
Sastāvdaļas:
- 1 kg mellenes;
- 800 g granulēta cukura;
- 1 liels citrons;
- 100 ml ūdens.
Ūdens un cukurs tiek apvienoti emaljas pannā. Sīrupu liek uz vidējas uguns, līdz tas vārās.
Citrona miziņu sarīvē un izspiež visu sulu.
Mellenes ir iepriekš sagatavotas.Pēc visām manipulācijām to iekrauj sīrupā, uzvāra.
Nepārtraucot maisīšanu, pievienojiet citrona miziņu. Turpiniet gatavot pannas saturu vēl 5 minūtes. Tad tajā ielej izspiestu citrona sulu, ievārījumu kārtīgi izmaisa un noņem no plīts.
Gatavo gardumu lej sagatavotos traukos vai pasniedz ar tēju uzreiz pēc atdzesēšanas.
“Piecas minūtes” bez ogu vārīšanas - saldētas glāzēs
Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 1 kg melleņu.
- 500-700 g cukura.
Ogas iepriekš sašķiro, nomizo, nomazgā un žāvē. Pēc tam tos liek bļodā un, izmantojot blenderi, sasmalcina biezenī.
Tvertnē ar mellenēm pievieno cukuru un kārtīgi samaisa saturu.
Paņemiet plastmasas glāzes un ievietojiet tajās iegūto gardo ogu un cukura maisījumu. Tos pārklāj ar vākiem un nosūta sasaldēt ledusskapī.
Ja produktu sasaldē un atkausē daudzas reizes, tiks zaudētas ne tikai labvēlīgās vielas, bet arī brīnišķīgā garša.
Tāpat dažas saimnieces glāžu vietā izmanto īpašus traukus ledus pagatavošanai kubiņos.
Visas iepriekš piedāvātās receptes nevienam nešķitīs sarežģītas. Galu galā mellenes tiek uzskatītas par pašpietiekamu ogu ar daudziem noderīgiem mikroelementiem, ko vislabāk pagatavot ne vairāk kā 5 minūtes. Tāpēc ieteicams nevilcināties, bet gan iegādāties svaigu melleņu ražu un pagatavot gardu ievārījumu pēc receptes, kas jums visvairāk patīk. Varat būt simtprocentīgi pārliecināti, ka gardums patiks visiem.
