No banāniem un apelsīniem gatavots ievārījums ir neparasts deserts, kas neatstās vienaldzīgu nevienu. Eksotisko augļu salduma un citrusaugļu skābuma kombinācija piešķir preparātam īpašu, bagātīgu garšu. Nebūs kauns to pasniegt uz svētku galda un izlikt pēkšņi atnākušo viesu priekšā. Un jūsu mājsaimniecībai patiks svētdienas rīta tēja ar banānu-apelsīnu cienastu.
Banānu un apelsīnu ievārījuma pagatavošanas iespējas ziemai
Neparastu delikatesi ir viegli pagatavot, taču jums jāzina un jāievēro vienkārši noteikumi:
- Gatavojiet augļu gardumu emaljas bļodā ar biezu dibenu, lai maisījums nepiedeg.
- Tiek izmantots tikai ūdens pudelēs. Krāna ūdens var sabojāt produkta garšu.
- Gatavošanas laikā ievārījumu nepārtraukti maisa ar koka lāpstiņu un noņem peldošās putas.
- Gatavo delikatesi lej traukos un aizvāko ar vākiem, kas aplieti ar verdošu ūdeni.
Burkas novieto otrādi uz horizontālas virsmas un pārklāj ar vecu segu. Pēc atdzesēšanas sagatave tiek izņemta uz pastāvīgu uzglabāšanas vietu.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Lai izveidotu ēdienu, mājsaimniecei jāpiegādā šādi produkti:
- lieli banāni - 1 kg;
- vidēji apelsīni - 500 g;
- ūdens – 0,5 l;
- baltais cukurs - 1 kg.
Turklāt labāk izvēlēties saldos citrusaugļus. Pretējā gadījumā jums būs jāpalielina granulētā cukura daudzums, lai deserts neizrādītos skābs.
Kā sagatavot sastāvdaļas receptei
Oriģinālam gardumam izvēlieties banānus ar dzeltenu mizu bez brūniem plankumiem. Viņi ir tie, kas parāda, ka augļi ir pārgatavojušies. Un, ja jūs gatavojat desertu no mīkstajiem augļiem, tas negaršos ļoti labi.
Citrusaugļu izvēle arī tiek uztverta nopietni. Apelsīnus pērk ar plānu miziņu un sulīgus.
Konteineru sagatavošana procesa sākumam
Pirms sākat veidot augļu delikateses, sagatavojiet konteinerus uzglabāšanai. Ņem litra vai puslitra stikla burkas. Vispirms tos rūpīgi nomazgā un nosusina, tad liek cepeškrāsnī un atstāj uz vismaz stundu.
Kā mājās pagatavot banānu-apelsīnu ievārījumu
Pagatavojiet delikatesi šādā secībā:
- Augļus nomazgā un liek uz tīras salvetes, lai notecētu.
- Viņi nomizo ādu un sagriež mīkstumu.
- Dziļā katliņā liek augļu gabaliņus, pievieno cukuru un ūdeni. Visu labi samaisa.
- Tvertne tiek novietota uz uguns. Maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam vāra uz lēnas uguns 35 minūtes.
- Karstu produktu ievieto pasterizētos traukos.
Katrā burciņā var ielikt pergamenta apli un tikai tad aizvērt ar plastmasas vāku.
Kā to pareizi uzglabāt
Pašmāju preparāti lieliski uzglabājas un nezaudē savu garšu 1,5-2 gadus. Bet jums ir jāzina un jāievēro daži triki:
- Labākā vieta dzīvoklī ir ledusskapja apakšējais plaukts, derēs arī tumšs pieliekamais.
- Ja iespējams, sagataves jānovieto pagrabā vai pagrabā. Galvenais, lai nav augsta mitruma, pretējā gadījumā burkas un vāki var sapelēt.
- Tiek uzskatīts, ka vislabākā temperatūra ir +5-15 °C.
- Produktu var glabāt uz balkona, līdz iestājas auksts laiks, jo sasaldēts ēdiens zaudē garšu un aromātu. Atkausējot, burka var pat saplaisāt.
Ir svarīgi, lai ievārījums nestāvētu gaismā, jo saules stari iznīcinās produkta labvēlīgās vielas.
Apelsīnu-banānu desertu pasniedz kā atsevišķu ēdienu. To var izmantot, lai mērcētu ceptas kūkas, pildītu pīrāgus, bageļus vai pildītu tartletes. Un pankūkas, pankūkas, siera kūkas ar augļu garšīgumu iet uz priekšu.
