TOP 17 garšīgas receptes skaistu kūku pagatavošanai Jaunajam Cūkas gadam 2019 ar savām rokām

Svētku ēdienkarte Jaungada kārumiem nekad nav pilnīga bez salda deserta. Lai pagatavotu kūku Jaunajam 2019. gadam, nav nepieciešamas izcilas kulinārijas prasmes. Ir diezgan daudz vienkāršu kārumu recepšu, kas Jaungada vakaru padarīs patiesi maģisku.

Kā skaisti izrotāt kūku Jaunajam gadam

Pateicoties šīm vienkāršajām DIY receptēm, jūs varat izrotāt jebkuru svētku maltīti. Ņemot vērā, ka 2019. gads būs Cūkas zīmē, dekorācijas elementiem jābūt atbilstošiem.

Palīgelementi var būt cukura figūriņas, žāvēti augļi, rieksti un citi ziemas simboli. Pašu kūku var pagatavot neparastā formā – gada simbola, sniegavīra vai eglītes formā.

Atkarībā no iztēles un prasmēm, cienastu dekorē ar cepumiem, marmelādi vai glazūru.

Kūku receptes Jaungada galdam

Kūku receptes Jaungada galdam palīdzēs pagatavot izsmalcinātu un neparastu desertu, kas attaisnos visas svētku cerības un gaidas.

"Lolita"

Šo desertu īpašu padara saldskābo garšu kombinācija. Ko tev vajag:

• 8 olas (5 biskvītam, 3 putām);
• 250 grami šokolādes (150 putām, 100 biskvītam);
• 180 grami sviesta (80 būs nepieciešami putām);
• 3 ēdamkarotes pūdercukura;
• liela karote kafijas;
• 5 lielas karotes cukura;
• 100 grami miltu;
• tējkarote cepamā pulvera;
• puse tējkarotes sodas;
• 3 lielas karotes kakao;
• 1 liela karote želatīna;
• 500 mililitri krējuma;
• ķirsis.

Instrukcijas:

1. Mīklas sagatavošana: Sasmalciniet pūdercukuru un sviestu līdz gludai. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Pievienojiet tiem 50 gramus cukura un saputojiet ar mikseri.
2. Uzkarsē šokolādes tāfelīti un tad sajauc ar sakultajiem dzeltenumiem. Baltumos iemaisa citrona sulu. Sasmalciniet tos ar pārējo cukuru.
3. Sajauc cepamo pulveri, miltus, sodu un kakao.Apvienojiet visas sastāvdaļas un turiet 180º 45 minūtes.
4. Uzpūtenis: Sasmalciniet sviestu un apvienojiet ar izkausēto šokolādes tāfelīti. Tālāk atsevišķi saputo baltumus un dzeltenumus. Viņi sajaucas.
5. Pēc tam biskvītu sadala daļās un apsmērē. Pēc tam jāsaputo krējums ar želatīnu un jāieeļļo no visām pusēm. Izgriezt un pārvietot.

Dekorē ar ķiršiem un šokolādi.

"Meža sūnas"

Šī gardā kūka atgādina galveno svētku simbolu – Ziemassvētku eglīti. Sastāvdaļas:

• 400 grami spinātu;
• 2 glāzes miltu;
• 5 karotes cukura;
• 3 olas;
• glāze augu eļļas;
• paciņa cepamā pulvera;
• citrona miziņa;
• 300 mililitri krējuma 33%.

Sagatavošana:

1. Sasmalciniet spinātus. Sakuļ olas ar cukuru, sajauc sviestu un citrona miziņu.
2. Pievieno miltus, cepamo pulveri un spinātus. Cep mīklu 50 minūtes.
3. Izcepto kūku sagriež 3 daļās. Sasmalciniet krējumu ar pūdercukuru un pārklājiet kūkas. Kūkas virsu pārkaisa ar garozas drumstalām.

Kūku ieteicams dekorēt ar avenēm vai citām ogām.

"Blizzard"

Smaržīgām mājas konditorejas izstrādājumiem jums būs nepieciešams šāds komplekts:

• 4 olas;
• 6 lielas karotes cukura;
• viena slīpēta glāze miltu;
• 100 grami sviesta;
• kondensētais piens;
• 200 grami skāba krējuma;
• ½ tējkarotes sodas.

Kā gatavot:

1. Sakuļ dzeltenumus ar sviestu, tad pievieno rafinēto cukuru. Pievienojiet miltus un soda. Cep 50 minūtes 180º. Kūku sagriež divās daļās.
2. Sajauc saldo krējumu ar iebiezināto pienu, sadrupina riekstus. Ietauko kūkas. Atstāj uz nakti aukstumā.

Vēlāk ieteicams dekorēt ar dzērvenēm un mandarīniem.

"Ziemassvētku eglīte no bezē"

Lai iegūtu neparastu un svētku cienastu, jums jāņem:

• 2 olas;
• 4 lielas karotes pūdercukura;
• citronu sula;
• kondensētais piens;
• karote sviesta.

Kā gatavot:

1. Bezē saputo līdz stingrībai, pievieno citrona sulu. Pievieno pulveri.
2. No maisījuma izveido dažāda izmēra zvaigznes un pusotru stundu žāvē 100º temperatūrā.
3. Nostipriniet katru līmeni ar iebiezinātu pienu un sviestu.

Pirms pasniegšanas dekorē ar krāsainiem sukādes augļiem.

Kūkas "Jaungada sveces"

Biskvīta un aromatizētām kūkām jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• 4 olas;
• glāze cukura;
• vanilīna un cepamā pulvera maisiņš;
• 1/3 glāzes ūdens;
• 200 grami sviesta;
• kondensētais piens;
• glāze miltu.

Kā gatavot:

1. Trīs dzeltenumus sakuļ ar rafinēto cukuru, pievieno vanilīnu, miltus, cepamo pulveri un ūdeni.
2. Lej uz cepešpannas un cep 15 minūtes 180 grādos. Kūku sagriež gareniski 2 daļās un, izmantojot dvieli, sarullē rullī.
3. Krējums: samaļ vārītu iebiezināto pienu ar sviestu un kafiju. Izritiniet ruļļus un pārklājiet. Sagrieziet tos 12 gabalos. No saputotiem olu baltumiem un pulvera pagatavo “pilienus”.

Dakti var izgatavot no sarkanās marmelādes.

Krokembuša "Ziemassvētku eglīte"

Šī recepte ir oriģināls un jautrs deserts. Ko tev vajag:

• 400 grami sviesta;
• 2 glāzes ūdens;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• 2 glāzes miltu;
• 7 olas;
• iebiezinātais piens un baltā šokolāde.

Sagatavošana:

1. Uzvāra ūdeni, 200 gramus eļļas, rafinētu cukuru. Pievienojiet miltus un samaisiet līdz gludai. Pievieno olas.
2. Novietojiet mīklas "rozes" uz pergamenta. Cep 25 minūtes, līdz gatavs.
3. Sakuļ sviestu ar iebiezināto pienu. Piepildiet eklērus ar krējumu un salieciet piramīdā. Pārkaisa ar izkausētu balto šokolādi. Pāris stundas patur aukstumā.

Ieteicams pievienot vērpjot kokosriekstu skaidiņu veidā.

Kokosriekstu kūka "Jaunais gads"

Lai iegūtu maģisku un neticami skaistu kūku, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• 4 lielas karotes cukura;
• 3 lielas karotes pūdercukura;
• 6 olas;
• 30 grami riekstu miltu;
• 210 grami kokosriekstu skaidiņu un 1 kokosrieksts;
• kondensētais piens;
• 25 grami sviesta;
• Baltā šokolāde;
• 500 mililitri krējuma;
• paciņa želatīna.

Kā gatavot:

1. Sasmalciniet kokosriekstu gaļu ar kokosriekstu ūdeni. Pārlej ar nedaudz verdoša ūdens un atstāj uz stundu. Pāris reizes izlaiž caur blenderi.
2. Sasmalcina riekstu miltus, rafinēto cukuru, kokosriekstu skaidiņas. Pievienojiet pulveri un samaisiet.
3. Sakuļ baltumus līdz biezai masai. Pievieno miltu maisījumu. Cep kūkas 20 minūtes 150 grādu temperatūrā. Želatīnu izšķīdina karstā ūdenī.
4. Sildiet kokosriekstu maisījumu ar krējumu un šokolādi. Pievieno želatīnu. Ietauko kūkas.
5. Figūriem: izšķīdiniet sviestu, iebiezināto pienu un kokosriekstu skaidiņas. Liek ledusskapī uz nakti. Izgatavojiet detaļas sniegavīriem.

Sakārto figūriņas un pārkaisa ar kokosriekstu skaidiņām.

Jaungada kūka "Ziemassvētku vecītis"

Lai iegūtu jautru un neparastu desertu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 5 olas;
• glāze cukura;
• glāze miltu;
• paciņa cepamā pulvera;
• 3 karotes kakao;
• 500 mililitri krējuma;
• 2 ēdamkarotes pūdercukura;
• zemenes.

Ēdienu gatavošana:

1. Ielejiet olas un cukuru caur blenderi. Pievienojiet miltus un kakao un kārtīgi samaisiet. Cep 35 minūtes 180º.
2. Saputo krējumu ar saldo pulveri. Izmantojot īpašu griezēju, izgrieziet apļus. Izklājiet un apvienojiet kūkas.

Virsu rotā ar zemenēm, lai tā stāvētu trīsstūrī.

"Jaungada jautrība"

Lai iegūtu neticami garšīgu šokolādes-ķiršu kūku, jums būs nepieciešams:

• 6 baltumi un 4 dzeltenumi;
• 4 ēdamkarotes miltu;
• 3 karotes kakao;
• 5 lielas karotes cukura;
• 150 mililitri piena;
• 80 grami sviesta;
• 400 mililitri krējuma;
• želatīns.

Kā gatavot:

1. Sasmalciniet baltumus ar rafinētu cukuru. Pievienojiet miltus un kakao. Cep 30 minūtes 180º.
2. Dzeltenumus samaļ ar cukuru, pievieno miltus un pienu. Pievieno sviestu un sakuļ ar mikseri.
3. Uzkarsē 100 mililitrus krējuma kopā ar šokolādi. Pēc želatīna mērcēšanas pievienojiet to pārējam krējumam.Sakuļ un tad sajauc ar krējumu.
4. Izklājiet kūkas, uzlejiet pa virsu ķiršus un sulu. Pārlej šokolādes putām.

Dekorē ar konfektēm.

Biezpiena kūka "Jaungada skice"

Smilšu mīklas maigo garšu rada biezpiena un krējuma kombinācija.

Ko ņemt līdzi:

• 1 ola;
• 100 grami margarīna;
• 1/3 tase cukura;
• 2 glāzes miltu;
• tumšā šokolāde;
• jebkuri augļi;
• puskilograms biezpiena;
• sausā krējuma iepakojums;
• 200 mililitrus piena.

Sagatavošana:

1. Sajauc olu, rafinēto cukuru, miltus un margarīnu. Mīciet mīkstu mīklu.
2. Izklājiet mīklu ar izgrieztām malām un cepiet 20 minūtes 200º.
3. Pievieno šokolādi un dažādu augļu gabaliņus.
4. Sasmalcina biezpienu, sauso krējumu, pienu, vanilīnu un saldo pulveri. Piepildiet kūku ar maisījumu un zīmējiet rakstus ar krāsainām skaidām.

Virsū uzber rīvētu šokolādi.

"Dāvana"

Kūkai, kas ir pazīstama visiem, jums jāņem šādi komponenti:

• 5 olas;
• divas glāzes cukura;
• 120 grami miltu;
• 80 mililitri piena;
• 150 grami sviesta;
• pūdercukurs;
• 2 ēdamkarotes konjaka.

Kā gatavot:

1. Sakuļ dzeltenumus ar 2/3 rafinētā cukura. Sasmalciniet baltumus ar atlikušo cukuru. Pievieno miltus un visu samaisa.
2. Cep 25 minūtes 200º. Sīrupam: uzvāra saldu ūdeni, pievieno konjaku.
3. Krējums: sajauc rafinēto cukuru, olu, pienu un uzvāra. Saputo sviestu un pievieno maisījumam.
4. Sagriež biskvītu un mērcē sīrupā. Uzklājiet krēmu un apkaisa ar pulveri.

Var arī pārkaisīt ar riekstiem.

Sarkanā samta siera kūka

Ideāls deserta variants, un tam pat nav nepieciešama cepšana. Savienojums:

• 60 grami sviesta;
• 150 grami šokolādes smilšu kūkas cepumu;
• 120 mililitri piena;
• 4 lielas karotes cukura;
• 850 grami biezpiena;
• 100 grami skāba krējuma;
• 3 lielas karotes kakao;
• sarkanā pārtikas krāsviela.

Kā gatavot:

1. Sasmalciniet cepumus un sajauciet ar izkausētu sviestu. Liek apaļā veidnē un liek ledusskapī uz pusstundu.
2. Sajauc sieru ar skābo krējumu un kakao. Želatīnu iemērc 15 minūtes. Pienam pievieno cukuru un uzvāra. Ielej želatīnu.
3. Sieru putojot, ielejiet pienu, pievienojot želatīnu. Pievienojiet krāsvielu (3 pilienus). Kūku atdzesē uz nakti.

Virsu labāk izrotāt ar balto šokolādi.

Ideāla šokolādes kūka ar glazūru svētkiem

Neticami garšīgs šokolādes deserts, kas pagatavots no:

• 220 mililitri piena;
• 1,5 glāzes miltu;
• 70 grami kakao;
• 2 olas;
• 2 glāzes cukura;
• pūdercukurs;
• 115 grami sviesta;
• 75 mililitri piena (glazūrai);
• 60 grami kakao (glazūrai);
• 240 mililitri karsta ūdens;
• vanilīna paciņa.

Sagatavošana:

1. Glazūra: sajauc izkausētu sviestu ar kakao. Pievieno saldo pulveri, pienu un vaniļu.
2. Ietauko cepešpannas. Izsijā miltus, kakao, rafinēto cukuru, soda un cepamo pulveri. Sakuļ pienu ar olu. Pievieno karstu ūdeni.
3. Izdaliet mīklu pa veidnēm un cepiet 35 minūtes 180º. Ietauko kūkas.

Kūkas virsu pārklāj ar rīvētu šokolādi.

Pulksteņa kūka svētkiem

Krēmīgais deserts būs svētku galvenais ēdiens. Sastāvdaļas krējuma kūkai:

• kondensētais piens;
• glāze miltu;
• viena glāze cukura;
• 2 olas;
• 200 mililitri skāba krējuma;
• 3 karotes kakao;
• 300 grami sviesta.

Skaitļiem:

• 100 grami cukura;
• 1 ola;
• ¾ glāzes miltu.

Kā gatavot:

1. Ielejiet olas un cukuru caur blenderi. Sajauc ar skābo krējumu un iebiezināto pienu (pusi burkas). Pievieno miltus, kas dzēsti ar sodu.
2. Sadaliet mīklu 2 daļās: vienai pievienojiet kakao. Cep katru kūku 180º.
3. Mīksto sviestu saputo ar iebiezināto pienu un atdzesē. Ietauko kūkas.
4. Ciparu pamatnei cep atsevišķu kūku pēc tāda paša parauga. Izgrieziet apļus.
5. Eļļojiet "statīvus" ar krēmu. Izkausējiet šokolādi, izklājiet uz ciešas vīles un atdzesējiet.
6. Izgrieziet ciparus un izrotājiet kūku.

Pildījumam var izmantot rozīnes vai riekstus.

"Spartaks"

Šis gardums apvieno visgaršīgākās sastāvdaļas. Kas nepieciešams pārbaudei:

• 100 grami sviesta;
• viena slīpēta glāze cukura;
• 2 ēdamkarotes medus;
• 2 olas;
• 1,5 deserta karotes sodas;
• 3 glāzes miltu;
• paciņa cepamā pulvera;
• pusi glāzes kakao pulvera.

Sastāvdaļas krēmam:

• kondensētā piena kārba;
• 200 mililitri piena;
• 2 olas;
• 400 grami sviesta;
• 4 ēdamkarotes miltu.

Sastāvdaļas glazūrai:

• 2 ēdamkarotes kakao;
• viena glāze cukura;
• 6 ēdamkarotes karsta ūdens;
• 40 grami sviesta.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas:

1. Kūkām: sajauc sviestu, medu un rafinēto cukuru. Tvaicē ūdens vannā.
2. Ielejiet 2 olas maisījumā un enerģiski samaisiet. Ielejiet cepamo sodu un izklājiet to visā maisījumā, līdz parādās putas. Pēc 5 minūtēm noņemiet no karstuma.
3. Citā traukā sajauc miltus, kakao pulveri, cepamo pulveri. Pievienojiet maisījumam, līdz tas ir mīksts.
4. Ietin plēvē un liek ledusskapī uz pusstundu.
5. Sadaliet mīklu astoņās daļās, izrullējiet uz pergamenta. Cep 180º 10 minūtes.
6. Uzpūtenis: sajauc olu, pienu un iebiezināto pienu. Karsējot uz uguns, pakāpeniski pievieno miltus. Sajauc sviestu un pievieno putām.
7. Glazūras pagatavošana: sajauc ūdeni, rafinēto cukuru un pulveri. Liek uz plīts un maisa, līdz cukurs izšķīst. Uzvāra un vāra pāris minūtes. Pievieno eļļu.
8. Izklājiet kūkas un atstājiet piecas stundas.

Jaungada kūka "Māja"

Šai maģiskajai sagatavošanai jums būs nepieciešams šāds komplekts:

• 3 glāzes miltu;
• paciņa cepamā pulvera;
• 250 grami margarīna;
• ¾ glāzes cukura;
• 3 olas;
• vafeļu kūkas;
• kondensētais piens.

Kā gatavot:

1. Sakuļ margarīnu ar cukuru un olām.Miltus sajauc ar cepamo pulveri.
2. Apvieno un vēlreiz saputo. Izgrieziet no mīklas 4 “sieniņas”. Cep 220º. Pārziediet vafeļu kūkas ar iebiezināto pienu un izveidojiet no tām pamatni.
3. Salieciet kūku “mājas” formā, biezi pārklājot ar vārītu iebiezināto pienu. Pārklājiet jumtu.

Dekorēšanai var izmantot marmelādi un kokosriekstu skaidiņas.

“Sniegavīri” – divstāvu torte

Skaistas mastikas figūriņas ir šīs kūkas galvenā dekorācija. Pirmā līmeņa sastāvdaļas:

• 3 lielas karotes medus;
• ¾ glāzes kakao;
• 1,5 glāzes cukura;
• 4 olas;
• 150 grami sviesta;
• 5 glāzes miltu;
• 2,5 deserta karotes sodas;
• 1,5 deserta karotes cepamā pulvera;
• 150 mililitri krējuma (ar zemu tauku saturu).

Krēmam:

• glāze piena;
• 400 grami sviesta;
• 2 olas;
• kondensētā piena kārba;
• 3 lielas karotes miltu.

Otrajam līmenim:

• puse glāzes cukura;
• 3 ēdamkarotes miltu;
• 3 olas;
• 400 mililitri krējuma (36%);
• 150 grami tumšās šokolādes.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas:

1. Pirmā līmeņa mīkla: pievienojiet kakao, rafinētu cukuru, medu un sviestu. Tvaicē ūdens vannā līdz gludai.
2. Ielejiet olas un nepārtraukti maisiet. Pievienojiet cepamo sodu un cepamo pulveri. Pēc 6 minūtēm izslēdziet plīti.
3. Sajauciet maisījumu ar miltiem un kārtīgi samaisiet. Mīcīt mīklu. Sadala 8 daļās, izrullē un liek ledusskapī uz 2 stundām.
4. Katru kārtu izrullē un cep 180º 5 minūtes. Pārziež ar krēmu.
5. Krēmam: sajauciet olas un iebiezināto pienu, un pēc tam miltus ar pienu. Vāra 5 minūtes, līdz sabiezē.
6. Sakuļ sviestu 3 minūtes un pievieno maisījumam. Izklājiet pirmo līmeni un pārklājiet ar baltu mastiku.
7. Otrā līmeņa krējums: sasmalciniet šokolādi, apvienojiet ar krējumu.
8. Biskvīta kūkai: sakuļ olas ar cukuru līdz biezai masai. Cep 180º 20 minūtes.
9. Pirmo kūku pārziež ar krējumu. Pārklāj ar biskvītu un vēlreiz smērē. Pārklāj ar baltu mastiku. Savienojiet divus līmeņus.

Mastika padarīs skaistus Jaungada tematiskos rotājumus.