Bagātīgās ābolu ražas sezonā aktuāls kļūst jautājums, kā pagatavot šo produktu, lai to izbaudītu arī ziemā. Viena populāra iespēja ir ābolu ievārījuma gatavošana lēnajā plītī. Tradicionālā recepte rada saldu un aromātisku našķi, kas satur bagātīgu uzturvielu daudzumu, kuru ziemā tik ļoti trūkst.
Ābolu ievārījuma pagatavošanas iespējas lēnajā plītī ziemai
Neskatoties uz to, ka mizā ir liels daudzums pektīna, kas ir atbildīgs par tās želejveida konsistenci, pirms ražas novākšanas tā būs jānogriež. Tāpēc, lai iegūtu vēlamo rezultātu, ievārījums būs jāvāra nedaudz ilgāk.
Lai sasmalcinātais maisījums iegūtu vēlamo konsistenci, jums būs jāizmanto siets.
Lai samazinātu gatavošanas laiku un saglabātu vairāk vitamīnu, ābolus vajadzēs sagriezt mazos gabaliņos, sasmalcināt blenderī vai sarīvēt.
Produkti pēc receptes
Galvenā sastāvdaļa ir āboli, kurus ņem uz litru burciņām. Cukuru pievieno pēc garšas vēlmēm, bet ievārījumam pietiks ar 500 gramiem. Turklāt jums būs nepieciešama viena 250 gramu glāze tīra ūdens. Lai produkts labāk saglabātos, pievienojiet vienu deserta karoti citronskābes vai tās miziņas. Garšai pievieno vanilīnu vai kanēli.
Kā izvēlēties un sagatavot sastāvdaļas
Šo ziemas delikatesi gatavo no jebkuras šķirnes āboliem - izvēle ir tieši atkarīga no personīgajām vēlmēm. Ja vēlas, lai pagatavojumā būtu saldskābās notis, ievārījumam jāņem skābu šķirņu cietie augļi. Lai iegūtu saldu desertu, tiek izvēlēti mīksti un cukuroti augļi. Vispirms āboli jānomazgā, jānomizo, jāsagriež uz pusēm un jāizņem serde un sēklas.
Trauku gatavošana
Vispirms jums būs pareizi jāsagatavo ēdieni: pirmkārt, konteinerus rūpīgi nomazgā ar sodas šķīdumu. Pēc tam izžāvētās pudeles ievieto cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Jums arī vajadzēs vārīt metāla vākus konservēšanai atsevišķā traukā.Pēc tam jau piepildītos traukus ievieto verdoša ūdens traukā papildu pasterizācijai.
Kā pagatavot ābolu ievārījumu lēnajā plītī?
Lai pagatavotu ābolu ievārījumu, nav vajadzīgas nekādas kulinārijas prasmes – recepte ir pavisam vienkārša.
Ir vērts ņemt vērā, ka gatavošanas laikā maisījuma tilpums palielināsies, tāpēc multivarkas bļodu nevajadzētu piepildīt vairāk par 2/3.
Pēc galvenās sastāvdaļas sagatavošanas ābolus ievieto multivarkas bļodā, pārklāj ar granulētu cukuru un pievieno ūdeni ar citronskābi. Tālāk, atkarībā no virtuves iekārtas modeļa, uz divām stundām tiek iestatīts īpašs “Sautēšanas” režīms. Ja šāda režīma nav, uz pusstundu tiek aktivizēts režīms “Cepšana”, bet pēc tam vēl uz 40 minūtēm režīms “Pilaf”. Maisījums ik pa laikam jāapmaisa.
Pēc laika gatavo ievārījumu pārliek sterilos traukos, iesaiņo un atstāj telpā sabiezēt.
Kā pareizi uzglabāt gatavo produktu?
Tūlīt pēc sagriešanas ābolu kārums būs jānoliek ilgstošai uzglabāšanai. Kā ievārījuma uzglabāšanas vieta ir piemērota vēsa un vēdināma telpa: pagrabs, pagrabs vai pieliekamais.
Ja konteineri ir sterilizēti un pats ievārījums ir sagatavots saskaņā ar visiem noteikumiem, šāds deserts tiks uzglabāts apmēram trīs gadus. Ja preparāts ir mazs vai paredzēts ātram patēriņam, to var uzglabāt ledusskapī.
