TOP 10 garšīgākās receptes tomātiem tomātu sulā ziemai

Tomātu sulā sablīvēti tomāti ir lieliska alternatīva marinētiem tomātiem, kas visiem jau ir noguruši, jo bieži vien gribas dažādību gan dzīvē, gan uzturā. Ievērības cienīgs ir fakts, ka konservējumu var lietot bez jebkādām atliekām, jo ​​pildījumam ir arī lieliska garša un to izmanto daudzu ēdienu dekorēšanai un papildināšanai. Katrai mājsaimniecei jāizpēta garšīgākās tomātu receptes tomātu sulā ziemai, lai iepriecinātu ģimeni un draugus ar brīnišķīgu uzkodu.

Tomātu sagatavošanas specifika tomātu sulā ziemai

Šīs ziemas uzkodas pagatavošanai var izmantot gan klasiskās receptes, kuru pagatavošanas tehnoloģija ir vienkārša un saprotama, gan arī ķerties pie oriģinālo metožu izpētes.

Lai pagatavotu, jums ir jāšķiro augļi, atdalot nogatavojušos īpatņus: izmantojiet tos sulas pagatavošanai. Ieteicams atstāt veselus, tiem jābūt maziem, ar stingru mīkstumu un regulāru formu. Pēc garšas pievienojiet sāli, cukuru un etiķi. Varat arī izmantot dažādas garšvielas un garšaugus, ievērojot savas garšas vēlmes.

Taru un sastāvdaļu izvēle un sagatavošana

Izvēloties sastāvdaļas, jāpievērš uzmanība tam, vai šķirne ir piemērota paredzētajam lietojumam. Augļiem jābūt vidēji lieliem un viegli izlaižamiem caur burkas kakliņu, mizai un mīkstumam jābūt blīvam un ar augstu cukura saturu. Atlasītie tomāti ir jāsašķiro no kātiem un rūpīgi jānomazgā.

Gatavojot traukus, atkarībā no receptes ir jānosaka nepieciešamība sterilizēt burkas un vākus, taču jebkurā gadījumā tie ir rūpīgi jāizmazgā.

Labākās gatavošanas metodes

Pirms sākat gatavot, jums vajadzētu iepazīties ar piedāvātajām receptēm un izvēlēties vispiemērotāko, kas apmierinās jūsu garšas vēlmes.

Klasiskā recepte "Tu laizīsi pirkstus"

Lai saglabātu gardu uzkodu saskaņā ar šo recepti, labāk ir izmantot saldās šķirnes.Kā tomātu dzērienu varat izmantot veikalā nopērkamos produktus vai pagatavot pats.

Klasiskā sagatave ietver šādu komponentu izmantošanu:

• 2 kg tomātu;
• 0,5 l tomātu sulas;
• 2 zobi ķiploki;
• 1 tējk. Sahāra;
• 1 tējk. sāls;
• 1 tējk. etiķis;
• pipari, lauru lapa.

Recepte ietver šādus procesus:

1. Sterilizējiet burkas, sablīvējiet tomātus un pievienojiet visas garšvielas.
2. Uzvāra ūdeni, dārzeņus aplej ar verdošu ūdeni un pārklāj ar vāku.
3. Lai pagatavotu pildījumu, uzvāra tomātu sulu, noslaukot radušās putas, pievieno etiķi, sāli un saldina.
4. Izlejiet šķidrumu no kannas un piepildiet ar dzērienu.
5. Aizveriet burku un apgrieziet to, ietiniet to segā.

Vienkārša recepte bez sterilizācijas litru burkās

Uzkoda, kas pagatavota pēc vienkāršas receptes bez sterilizācijas, lieliski papildinās gaļas un zivju ēdienus. Lai procesu atvieglotu, sulu var iegādāties veikalā.

Nepieciešamo produktu saraksts:

• 4 kg tomātu;
• 2,5 ēd.k. l. sāls;
• 2,5 ēd.k. l. Sahāra.

Ziemas uzkodu veidošanas tehnoloģija:

1. 2 kg tomātu nomazgā, liek burkās un piepilda ar verdošu ūdeni.
2. Atstājiet izmērcētos tomātus 20 minūtes.
3. Izmantojot sulu spiedi, pagatavojiet sulu no atlikušajiem dārzeņiem.
4. Cukurs un sāls iegūto šķidrumu, vāra 5 minūtes.
5. Iztukšojiet burku un piepildiet to ar sagatavoto tomātu maisījumu.
6. Aizveriet burkas, apgrieziet un pagaidiet, līdz atdziest.

Ar aspirīnu

Jauno mājsaimnieču iecienītākā gatavošanas metode ir recepte, kurā tiek izmantots aspirīns. Tablešu sastāvā esošā skābe veicina labu uzkodas uzglabāšanu dažādos apstākļos.

Produktu komplekts ēdiena pagatavošanai:

• 2 kg tomātu;
• 1,5 litri tomātu sulas;
• 3 ēd.k. l. Sahāra;
• 1,5 ēd.k. l.sāls;
• 3 jāņogu lapas;
• 1 diļļu ziedkopa;
• ½ bulgāru piparu;
• garšvielas.

Darbību secība saskaņā ar recepti:

1. Burkas dibenu pārklāj ar garšvielām, zaļumiem, ķiplokiem un pipariem, virsū liek dārzeņus un 15 minūtes aplej ar verdošu ūdeni.
2. Pagatavo tomātu maisījumu, pievienojot sāli un cukuru.
3. Nomainiet šķidrumu burkā ar sulu ar aspirīnu, aizveriet un ļaujiet atdzist.

Tomātu šķēles tomātu sulā

Sagriezti tomāti ir vairāk piesātināti ar pildījumu un izskatās reprezentabli uz svētku galda, tāpēc tie ir ļoti populāri.

Sastāvdaļas:

• 2 kg tomātu;
• 1 litrs tomātu sulas;
• 50 ml etiķa;
• 2,5 ēd.k. l. Sahāra;
• 1 ēd.k. l. sāls;
• pipari, ķiploki.

Trauka pagatavošana ietver šādus procesus:

1. Dārzeņus sagriež šķēlēs vai pusītēs un liek burkā, pievieno ķiplokus un piparus.
2. Uzvāra tomātu dzērienu, pārkaisa ar sāli, saldina, pievieno etiķi.
3. Ielejiet sterilos traukos un sarullējiet.

Bez etiķa

Lai uzkoda kalpotu ilgu laiku, etiķskābes vietā varat izmantot mārrutku sakni. Tas ļaus jums saglabāt preparātu, kā arī pievienos ziemas sagatavošanai pikantumu un izsmalcinātību..

Nepieciešamo produktu saraksts:

• 2 kg tomātu;
• 1,5 litri tomātu sulas;
• 2 ēd.k. l. Sahāra;
• 1,5 ēd.k. l. sāls;
• garšvielas.

Kā pagatavot gardu pagatavojumu pēc receptes:

1. Burkas apakšā izdaliet piparus, ķiplokus un dažādas garšvielas, bet virsū lieciet dārzeņus.
2. Vāra tomātu, pievieno cukuru, sāli un piepilda ar to burkas.
3. Sterilizējiet 20 minūtes un aizveriet ar vāku.

Zaļie tomāti tomātos

Viena no neparastākajām uzkodām. Izskata un garšas oriģinalitāte pārsteidz daudzus degustētājus.

Komponentu struktūra:

• 2 kg tomātu;
• 1 litrs tomātu sulas;
• 2-3 gab. paprika;
• 2 ķiploki;
• 100 ml etiķa;
• sāls, cukurs.

Pamata receptes procesi:

1. Tomātus sagriež ripiņās, liek katliņā un pārlej ar dzērienu.
2. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli, cukuru un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
3. Pievieno sasmalcinātus piparus, ķiplokus un vēlreiz sautē 10-15 minūtes.
4. Sterilizējiet burkas, piepildiet tās ar sagatavoto maisījumu un aizveriet.

Ar gurķiem

Gurķu un tomātu konservēšana atsevišķi ir ilgs un darbietilpīgs process, tāpēc tos var konservēt kopā. Šī uzkoda pārsteigs daudzus ar savu oriģinalitāti un neparastajām garšas īpašībām.

Sastāvdaļas:

• 1 kg tomātu;
• 1 kg gurķu;
• 1,5 litri tomātu sulas;
• 3 ēd.k. l. Sahāra;
• 1,5 ēd.k. l. sāls;
• 2 ēd.k. l. ābolu sidra etiķis;
• 1 ķiploks
• ½ aso piparu;
• garšvielas.

Darbību secība saskaņā ar recepti:

1. Burkās liek ķiplokus, piparus, garšvielas, sablīvē divus galvenos dārzeņus.
2. Pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 20 minūtēm.
3. Tomātu dzērienu uzvāra, pievieno sāli un saldina.
4. No burkas notecina ūdeni un ielej sagatavoto maisījumu un, pievienojot etiķi, aizver un noliek malā atdzist.

Ar mārrutkiem un ķiplokiem

Ar mārrutkiem un ķiplokiem marinēti tomāti šķitīs neticami garšīgi, un šuvēšana neprasīs ne pūles, ne laiku.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 2 kg tomātu;
• 2,5 litri tomātu sulas;
• ¼ ēd.k. rīvētas mārrutku saknes;
• 2 ēd.k. l. sāls;
• 4 ēd.k. l. Sahāra;
• ķiploku.

Svarīgi punkti, lai pagatavotu oriģinālu uzkodu pēc receptes:

1. Ar zobu bakstāmo caurdurtos tomātus liek burciņā un aplej ar verdošu ūdeni.
2. Tomātu sulu apvieno ar mārrutkiem un sasmalcinātiem ķiplokiem, pievieno sāli un saldina.
3. Vāra 5 minūtes un burkā esošo ūdeni nomaina ar iegūto maisījumu.
4. Sarullē un atdzesē.

Ar citronskābi

Lielisks veids, kā paātrināt dārzeņu konservēšanu ziemā, ir citronskābes izmantošana.Šīs uzkodas pagatavošana aizņem tikai pusstundu.

Nepieciešamo komponentu saraksts:

• 700 g tomātu;
• 10 g sāls;
• 15 g cukura;
• 3 g citronskābes.

Soli pa solim uzkodu recepte:

1. Puse no vajadzīgā tomātu skaita jāsadrupina sulu spiedē.
2. Uzvāra sulu, pievienojot sāli, cukuru un skābi, un patur uz uguns 5 minūtes.
3. Ielieciet tomātus burkā, piepildiet ar sagatavoto tomātu maisījumu un sarullējiet.

Tomāti veikalā nopērkamā tomātu sulā

Lai izvairītos no apgrūtinājumiem ar tomātu sulas gatavošanu, varat marinēt tomātus gatavajā produktā. Tas ievērojami ietaupīs laiku un atvieglos procesu.

Lai to pagatavotu, jums jāiegādājas:

• 2,5 kg tomātu;
• 1,5 litri tomātu;
• 3 ēd.k. l. Sahāra;
• 5-7 zobi ķiploki;
• 1 tējk. etiķis (70%);
• 1,5 ēd.k. l. sāls;
• garšvielas.

Darbību algoritms saskaņā ar recepti:

• Piepildiet trauku ar dārzeņiem un pievienojiet garšvielas.
• 20 minūtes aplej ar verdošu ūdeni.
• Veikala produktu uzvāra, pievieno cukuru un sāli.
• Nomainiet ūdeni traukā ar sagatavoto pildījumu, pievienojiet etiķi un aizveriet.

Turpmāka uzglabāšana

Sagataves ieteicams uzglabāt ne ilgāk kā 1 gadu vēsā, sausā vietā. Atvērtu burku var ievietot ledusskapī ne ilgāk kā 30 dienas.

Šai vienkāršajai uzkodai ir pārsteidzoša garša un aromāts. Ja rūpīgi izpētīsit recepti un pareizi izpildīsiet visas sagatavošanas darbības, ēdiens būs veiksmīgs un saņems tikai pozitīvas atsauksmes un augstus vērtējumus.