Tās mājsaimnieces, kuras ir mēģinājušas ziemai izmantot tomātu ar piparmētru receptes, turpina tos gatavot katru gadu. Jūs varat gatavot tomātus, izmantojot dažādas piedevas, un vairumā gadījumu šīs receptes ir veiksmīgas. Tomēr piparmētru izmantošana šādos gadījumos. Ļauj pagatavot ēdienu ar īpašu garšu.
Marinētu tomātu ar piparmētru sagatavošanas specifika ziemai
Ērti būs, ja izmantosiet mazus trauciņus, tad to saturu varēsiet ēst vienā reizē. Ja, gatavojot marinētus tomātus, precīzi ievērosiet recepti, tie labi uzglabāsies daudzus mēnešus.
Sastāvdaļas tomātu konservēšanai
Lai izgatavotu produktu, jums būs nepieciešami šādi komponenti:
- Lai aizpildītu sagatavotos traukus, jums būs nepieciešams pietiekami daudz tomātu;
- jums vajag svaigu piparmētru;
- vairākas ķiploku daiviņas;
- čili pāksts;
- neļķe.
Marinādei jums būs nepieciešams:
- litrs ūdens;
- etiķis 4 ēdamkarotes;
- sāls vajag 2 ēdamkarotes;
- 6 ēdamkarotes granulēta cukura.
Kā pareizi izvēlēties un sagatavot galvenās sastāvdaļas
Lai pagatavotu tomātus ar piparmētru ziemai, jāņem vērā šādas īpašības:
- Jāizmanto tikai nogatavojušies, gatavi tomāti. Pretējā gadījumā, kamēr tie tiek uzglabāti pa ziemu, garša mainīsies.
- Tiem nedrīkst būt bojājumi vai ārēju bojājumu pazīmes.
- Ieteicams, lai tomāti būtu vidēja izmēra. Pārāk lielus var būt nepieciešams sagriezt, kas laika gaitā mainīs to garšu.
Gatavošanas soļi
Saskaņā ar recepti jums jāveic šādas darbības:
- Ievietojiet piparmētru burkas apakšā.
- Katrā traukā ievieto lauru lapu un ķiploka daiviņu.
- Pievienojiet labi nomazgātus tomātus.
- Marināde tiek pagatavota šādā veidā pēc receptes. Ielieciet ūdeni pannā uz uguns. Kad uzvārās, pievieno sagatavoto cukuru un sāli.
- Iegūtais sastāvs jāvāra divas minūtes.
- Kad cukurs un sāls ir pilnībā izšķīduši, pievienojiet etiķi.
- Pēc vienas minūtes vārīšanas marinādi ielej traukos.
Tālāk tiek veikta sterilizācija. Pannas apakšā novietojiet dvieli un novietojiet uz tā sagatavi.Ūdenim vajadzētu sasniegt konteinera plecus. Puslitra traukiem ūdeni vāra desmit minūtes. Lielākiem būs nepieciešamas 20 minūtes. Pēc tam aizveriet ar vākiem.
Burkām ļauj atdzist un pārnes vēsā vietā ziemas uzglabāšanai.
Iespēja bez sterilizācijas
Tomātiem ar piparmētru, kas pagatavoti pēc šīs receptes ziemai, nav nepieciešama sterilizācija.
Būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- jums vajadzēs 2 kg tomātu;
- trīs ķiploka daiviņas;
- jums ir nepieciešams piemērots čili pipara gabals;
- nedaudz piparmētru;
- vairāki bulgāru pipari;
- jums būs nepieciešams mārrutku saknes gabals un lapa;
- lai pagatavotu šo ēdienu, nepieciešams diļļu krūms ar lietussargu;
- 2 deserta karotes sāls;
- 2 lielas karotes cukura;
- etiķis divu ēdamkarote daudzumā.
Ražošanai jums būs jāveic šādas darbības:
- Jums būs iepriekš jāsagatavo trīs litru konteineri. Tie ir ne tikai jānomazgā, bet arī jānoskalo ar verdošu ūdeni.
- Katras burkas apakšā liek smalki sagrieztus garšaugus, pusi ķiploka daiviņas un nelielu gabaliņu aso piparu.
- Ēdienu gatavošanai ieteicams izmantot vidēja izmēra tomātus. Tos sajauc ar saldo piparu gabaliņiem. Visas burkas ir piepildītas līdz pašai augšai.
- Burkās ielej verdošu ūdeni. Nosedziet tos un ļaujiet tiem nostāvēties 20 minūtes. Tad šķidrumu ielej atsevišķā traukā un uzvāra. Pievienojiet tam sāli, etiķi un cukuru.
- Vārošo šķidrumu lej burkās līdz pašai augšai un aizvāko ar vākiem.
Burkas liek otrādi, ietin segā un ļauj atdzist. Pēc tam tomātus un piparmētras ziemai uzglabā tumšā un sausā vietā. Šim nolūkam ir ērti izmantot pagrabu.
Kā un cik ilgi var uzglabāt konservus?
Sagatavotos preparātus gatavo tumšā un vēsā vietā.Produkta garša un derīgās īpašības tiek saglabātas daudzus mēnešus.
