TOP 6 receptes marinētiem tomātiem ar ķiploku iekšā ziemai

Vispopulārākais un garšīgākais dārzenis konservēšanai ziemai tiek uzskatīts par tomātu, un, pēc klasiskās receptes vai ar dažādu garšvielu pievienošanu, tas garšo labāk par jebkuru sagatavi. Zakatki gatavo ar sterilizāciju un ātrā veidā no sarkaniem vai zaļiem tomātiem. Ievērojot vienkāršus noteikumus, konservus var saglabāt ilgu laiku.

Ar ķiploka daiviņām pildītu tomātu sagatavošanas principi ziemai

Gatavojot dārzeņus konservēšanai, tomātam kātiņā iedur punkciju un tur iesprauž ķiploka daiviņu.

Prasības galvenajām sastāvdaļām

Šim preparātam ir piemēroti elastīgi, nevis pārgatavojušies tomāti ar biezu mizu. Īpaši laba ir šķirne Slivka. Augļus izvēlas vidēja izmēra. Mazās ķiploka daiviņas izmanto veselas, lielas daiviņas sagriež.

Konteineru sagatavošana

Tvertnes tilpums var būt jebkurš, parasti no viena līdz trim litriem. Sagatavošanas process ietver burku mazgāšanu un sterilizēšanu un vāku vārīšanu.

Visgaršīgākās receptes

Ir daudz recepšu, kā pagatavot ar ķiplokiem pildītus tomātus. Dārzeņu konservēšanas veidu ir tikpat daudz, cik mājsaimnieču. Bet ir daži no visgaršīgākajiem preparātiem.

Klasiskais "pirkstu laizīšanas veids"

Recepte ir paredzēta trīs litru burciņām.

Savienojums:

• 2 kilogrami tomātu;
• 3 jauno ķiploku galviņas;
• 1,5 litri avota ūdens;
• 2/3 glāzes sāls;
• glāze smalkā cukura;
• 6 deserta karotes etiķa;
• 3 diļļu krūmi;
• 9 piparu graudi.

Pildītos tomātus ievieto stikla traukā ar garšvielām. Sāli un cukuru izšķīdina ūdenī un vāra 3 minūtes. Pārlej augļus ar sālījumu un sterilizē 10 minūtes. Ielejiet dārzeņos etiķi un noslēdziet. Pēc atdzesēšanas marinētus tomātus ved uz pagrabu.

Variācija bez sterilizācijas litru burkās

Vienkārša recepte bez garšvielām un garšvielām.

Sastāvdaļas:

• 700 grami tomātu;
• ķiploka galva;
• puslitrs attīrīta ūdens;
• tējkarote sāls;
• 100 grami smalkā cukura;
• tējkarote etiķa.

Ar ķiploku pildītus tomātus liek burkā un 2 minūtes piepilda ar verdošu ūdeni. Vāra ūdeni ar sāli un cukuru.No burciņas notecināto šķidrumu aizstāj ar izliešanu, pielej etiķi, pieskrūvē. Nosedziet konservētos tomātus uz dienu.

Ar pētersīļiem

Tomāti ar zaļumiem izrādās neparasti garšīgi un aromātiski.

Sastāvdaļas:

• 1,5 kilogrami tomātu;
• liela ķiploka galva;
• pētersīļu ķekars;
• litrs attīrīta ūdens;
• puse glāzes rupjās sāls;
• glāze cukura;
• trešā daļa glāzes etiķa.

Tomātus pilda ar ķiploku un pētersīļu zariņu. Pildītos dārzeņus liek burkās un ielej verdošu ūdeni. Pēc ceturtdaļas stundas gatavošanas traukā ielej ūdeni, pievieno sāli un cukuru. Vāra pildījumu vairākas minūtes, pārlej ar etiķi. Marināde tiek izmantota, lai piepildītu traukus ar dārzeņiem. Viņi to uzskrūvē un līdz rītam ietin segā.

Ar asiem pipariem

Preparāts ir piemērots pikantu ēdienu cienītājiem.

Sastāvdaļas:

• kilograms tomātu;
• divas ķiploku galviņas;
• 2 asie pipari;

Sastāvdaļas marinādei:

• litrs attīrīta ūdens;
• puse glāzes sāls;
• 2 glāzes granulēta cukura;
• puse glāzes etiķa;
• lauru lapa;
• 4 piparu graudi.

Marinēšana sākas ar dārzeņu sagatavošanu. Tomātos iegriež seklus un pilda ar veselām ķiploka daiviņām. Sagatavotos dārzeņus sadala burkās, pievieno piparu gredzenus. Pārlej ar verdošu ūdeni, karsē 20 minūtes, izlej šķidrumu.

Vāra ūdeni ar pārējām sastāvdaļām trīs minūtes. Gatavo pildījumu pilda traukos ar dārzeņiem. Aizzīmogots.

Ar krustnagliņām

Šo vienkāršo sagatavošanu var veikt pat iesācēju mājsaimnieces.

Savienojums:

• 600 grami elastīgu tomātu;
• 2 krustnagliņu pumpuri;
• ķiploka galva;
• 400 mililitri filtrēta ūdens;
• 30 grami sāls;
• slīpēta glāze cukura;
• ēdamkarote etiķa;
• diļļu zaļumi;
• 3 piparu graudi;
• 2 jāņogu lapas.

Konservēšanai ievietojiet zaļumus, papriku, krustnagliņas un ar ķiplokiem pildītus augļus sagatavotās burkās.Uzvāra ūdeni ar pārējām sastāvdaļām. Ar karstu marinādi lej burciņās saliktos dārzeņus. Apstrādājamo priekšmetu sterilizē piecpadsmit minūtes. Aizzīmogots. Atdzesē istabas temperatūrā.

Recepte ar zaļajiem tomātiem

Šī aromātiskā uzkoda lieliski sader ar kartupeļu ēdieniem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1,8 kilogrami zaļo tomātu;
• jauna ķiploka galva;
• 1 gabals salātu sīpola;
• neliels ķekars dilles;
• puse aso piparu pāksts;
• mārrutku lapa;
• 2 lauru lapas;
• piparu graudi;
• trešā daļa glāzes cukura;
• puse glāzes sāls;
• trešā daļa glāzes etiķa.

Ievietojiet burkā pusgredzenos sagrieztu sīpolu, piparu gredzenus un garšvielas. Tomātus nesagriež līdz galam, griezumā ievieto ķiploku šķīvi un diļļu zariņu. Pēc tam tos ievieto burkās. Divreiz pārlej ar marinādi, kas pagatavota no pārējām sastāvdaļām. Viņi to ieskrūvē. Atdzesē zem segas.

Gatavā produkta uzglabāšanas noteikumi

Uzglabāšana tiek uzglabāta zemā temperatūrā, tumšā vietā.

Pagrabā vai pagrabā tomāti paliek lietojami līdz diviem gadiem, istabas temperatūrā glabāšanas laiks tiek samazināts līdz vienam gadam.