TOP 13 receptes marinētu jauno cukini pagatavošanai ziemai

No visdažādākajiem dārzeņu preparātiem ziemai jaunie marinētie cukini ir vieni no populārākajiem, jo ​​tie tiek pagatavoti ātri un vienkārši. Galvenais ir izvēlēties pareizo recepti un efektīvi veikt visus tehnoloģiskā procesa posmus. Rezultātā iegūto preparātu var pasniegt uz galda kā neatkarīgu uzkodu un pārsteigt viesus ar unikālām garšu kombinācijām.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Lai pagatavotu, jums ir jāuzkrāj jauni cukini ar balti zaļu mizu, bez trūkumiem vai mehāniskiem bojājumiem. Mājas izstrādājumiem ņemiet negatavus un mazus augļus, kuru garums nepārsniedz 20 cm. Labāk izvēlēties šķirnes, kuras izceļas ar minimālu sēklu skaitu, plānu mizu un blīvu, kraukšķīgu mīkstumu.

Kā sagatavot galveno produktu

Galvenais produkts ir jāmazgā, jāizžāvē, jānomizo un jāsasmalcina īpaši rūpīgi saskaņā ar recepti.

Preparātu sagatavošanas metodes un soli pa solim recepte

Ir daudz iespēju cukini pagatavošanai ziemai, kuras ieteicams rūpīgi izpētīt pirms ražas novākšanas.

Šīs receptes katrai mājsaimniecei vajadzētu pievienot savai pavārgrāmatai. Galu galā tieši šādas nesarežģītas un tajā pašā laikā garšīgas, veselīgas uzkodas ir pelnījušas ziemas gatavošanās favorītu titulu.

Marinēti cukini kā sēnes

Sastāvdaļas:

• 3 kg augļu;
• 100 ml etiķa;
• 3 ķiploki;
• 2 ēd.k. l. sāls;
• 3 ēd.k. l. Sahāra;
• 100 ml augu eļļas;
• pipari, dilles.

Soli pa solim recepte:

1. Dārzeņus nomazgā un nomizo, sagriež kubiņos.
2. Sasmalciniet dilles, apvienojiet ar galveno sastāvdaļu, pievienojiet piparus.
3. Apkaisa ar eļļu un etiķi, noliek malā uz 3 stundām un liek burkās.

Ar tomātiem un skvošu

Pārtikas preču saraksts:

• 1 kg cukini un skvoša;
• 0,5 kg ziedkāpostu;
• 1,5 kg gurķu;
• 1 kg tomātu;
• garšvielas;
• 1/3 tējk. etiķis;
• 35 g sāls;
• 50 ml ūdens;
• 30 g cukura;
• ¼ tējk. citronu pulveris

Recepte: sasmalciniet augļus un ievietojiet tos traukos, pievienojiet garšvielas, pagatavojiet sālījumu, piepildiet ar to burkas, pieskrūvējiet.

Kraukšķīgi ar medu un ķiplokiem bez sterilizācijas

Sastāvdaļas:

• 1 kg cukini;
• 1 burkāns;
• 2 gab. pipari;
• 50 ml etiķa;
• 3 dolāri ķiploki;
• 4 tējk. medus;
• 4 tējk. sāls;
• 1 litrs ūdens.

Kā to izdarīt:

1. Augu produktus nomizo, sasmalcina, sablīvē traukā.
2. Piepildiet burku ar sagatavoto marinādi.
3. Pievienojiet etiķi un noslēdziet.

Pikanti marinēti cukini

Komponentu struktūra:

• 1,5 kg augļu;
• 1 vārti ķiploki;
• 2 ēd.k. l. sāls;
• 4 tējk. etiķis;
• 2 ēd.k. l. Sahāra;
• zaļumi, sinepes.

Soļi: dekorējiet ar zaļumiem, garšvielām, ķiplokiem un sasmalcinātu cukini, izklājot kārtās. No atlikušajām sastāvdaļām izveido marinādi un piepilda ar to burkas un aizvāko.

Ātrā metode ar čili kečupu

Izmantojot šo metodi, jums vajadzētu veikt:

• 0,5 kg cukini;
• 350 ml ūdens;
• 50 g cukura;
• 70 g čili;
• 50 ml etiķa;
• 1 tējk. sāls.

Darbības:

1. Augļus nomizo, sagriež, sablīvē traukā.
2. Apvieno visus pārējos produktus un uzvāra.
3. Lej burkās un aizvāko.

Marinējiet cukini šķēles

Sastāvdaļas:

• 1 kg dārzeņu;
• 1 litrs ūdens;
• 50 ml sojas mērces;
• 1 ēd.k. l. augu eļļas;
• ķiploki;
• etiķis;
• garšvielas.

Recepte:

1. Sagrieziet augļus šķēlēs, ievietojiet tos traukā ar ķiploku, pievienojiet garšvielas.
2. Apvienojiet atlikušās sastāvdaļas un uzvāra.
3. Lej burkās un aizvāko.

Uzkoda ar papriku

Konservēšanai sagatavo:

• 1 kg cukini;
• 300 g piparu;
• 0,5 l ūdens;
• 1 ēd.k. l. Sahāra;
• 1 ēd.k. l. sāls;
• 60 ml etiķa;
• pipari, zaļumi.

Pagatavošana: sasmalciniet dārzeņus, lieciet tos kārtās kopā ar zaļumiem traukā. Pagatavo sālījumu un ielej burkā, aizver.

Ar burkāniem korejiešu valodā

Savienojums:

• 0,5 kg cukini;
• 0,2 kg burkānu;
• 0,2 kg piparu;
• 0,1 kg sīpolu;
• 0,05 kg čili;
• 60 ml eļļas;
• 60 ml etiķa;
• garšvielas.

Darbības:

1. Sasmalciniet dārzeņu produktus un ievietojiet burkā.
2. Sajauc eļļu un ūdeni, pievieno sāli, saldina, pievieno etiķi, garšvielas un uzvāra.
3. Sajauc ar saturu traukā un aizver.

Bankā

Sastāvdaļas struktūra:

• 2 kg augļu;
• 2 ēd.k. l. Sahāra;
• 1 ķiploks;
• 6 ēd.k. l. sāls;
• 1 tējk. citronu pulveris;
• garšvielas, garšaugi.

Soli pa solim recepte:

1. Sasmalciniet dārzeņus, pievienojiet verdošu ūdeni, filtrējiet un ievietojiet burkā.
2. Pagatavo sālījumu un pārlej ar dārzeņiem, aizver.

Ekspress metode

Savienojums:

• 0,5 kg augļu;
• 1 tējk. sāls;
• ķiploki, zaļumi;
• 1 tējk. medus;
• 2 ēd.k. l. eļļas;
• 1 ēd.k. l. etiķis;
• garšvielas.

Ražošana: sasmalciniet augļus, sasmalciniet zaļumus un sablīvējiet tos burkā, pievienojiet sālījumu un aizvākot.

Ar dārzeņiem

Sastāvdaļas:

• 4 kg cukini;
• 7 pipari;
• 7 tomāti;
• 10 burkāni;
• 300 g etiķa;
• 50 g sviesta;
• garšaugi, garšvielas.

Kulinārijas procesa posmi: sasmalciniet dārzeņus un garšaugus un ievietojiet tos sterilizētā traukā, ielejiet saturā sālījumu, pievienojiet etiķi un grieziet.

Ar citronskābi bez sterilizācijas

Sastāvdaļas struktūra:

• 1 kg augļu;
• 3 ēd.k. l. sāls;
• 1 ēd.k. l. Sahāra;
• 1 tējk. citronskābe;
• garšvielas

Ražošanas tehnoloģija: sagrieziet galveno komponentu un sablīvējiet to konteinerā. Apvienojiet dārzeņus ar iepriekš pagatavotu marinādi un pievienojiet skābi, aizveriet.

Marinēti cukini no jauniem cukini

Sastāvdaļas:

• 0,5 kg cukini;
• 10 ml etiķa;
• 60 ml eļļas;
• ķiploki;
• garšvielas.

Kā pagatavot uzkodu:

1. Sasmalciniet cukīni, pievienojiet sāli un saspiediet.
2. Pievienojiet ķiplokus un zaļumus, iepriekš tos smalki sagriežot.
3. Eļļu sajauc ar sulu, etiķskābi, sāli, saldina un samaisa.
4. Piepildiet burku ar dārzeņiem, sālījumu un aizveriet.

Ar kādiem ēdieniem to var pasniegt?

Pagatavojums var kļūt par oriģinālu uzkodu viens pats vai par lielisku papildinājumu jebkuram garnīram, kas atklās tā apbrīnojamo garšu.

Uzglabāšanas noteikumi un termiņi

Uzkoda ar labu garšu un pavedinošu aromātu palīdzēs dažādot jūsu ikdienas uzturu un kļūs par vienu no jūsu iecienītākajiem preparātiem, ko ieteicams uzglabāt ne ilgāk par 1 gadu tumšā, sausā telpā ar temperatūru ne augstāku par 15 grādiem. .