TOP 15 receptes balto kāpostu preparātu pagatavošanai ziemai

Šodien ir liels skaits recepšu balto kāpostu sagatavošanai ziemai. Tie atšķiras pēc sastāvdaļu sastāva, garšas un noderīgo elementu satura. Tas ļauj katrai mājsaimniecei izvēlēties labāko variantu, ņemot vērā viņas ģimenes locekļu vēlmes. Lai iegūtu garšīgu un veselīgu ēdienu, jums jāizvēlas pareizais dārzenis un jāsagatavo trauks ēdiena gatavošanai.

Balto kāpostu konservēšanas iespējas ziemai

Dārzeņus konservē, izmantojot dažādas metodes. Raudzēto uzkodu ražošanas pamatā ir kāpostu sulas izmantošana un raudzēšana. Marinēšana tiek uzskatīta par ātrāku procesu. Šādās receptēs papildus sālim parasti ir arī etiķis..

Ņemot vērā recepti, sālīšana ilgst 2-3 dienas. Tajā pašā laikā jūs varat marinēt dārzeņu tikai dažu stundu laikā. Tas ļaus jums iegūt garšīgu un kraukšķīgu ēdienu, kurā būs maksimāli daudz uzturvielu.

Sastāvdaļas izvēles un sagatavošanas noteikumi

Izvēloties dārzeņu sagatavošanai, jums jākoncentrējas uz šādām funkcijām:

1. Paņemiet kāpostu galvu un rūpīgi to pārbaudiet. Ja, nospiežot, tas maina formu, labāk ir izmest šādu produktu.
2. Uz lapām nedrīkst būt plaisas vai plankumi.
3. Dārzeņiem vajadzētu būt svaigam aromātam.
4. Kātiņam jābūt vismaz 2 centimetrus garam un baltā krāsā.

Dārzeņa svaram jābūt lielākam par 1 kilogramu. Labākais variants būtu kāpostu galva, kas sver 3-5 kilogramus. Vislabāk ir izmantot vēlu vai sezonas vidū šķirnes.

Konteineru sagatavošana

Lai nodrošinātu dārzeņu ilgstošu uzglabāšanu, jāizmanto sterilizētas burkas. Ieteicams tos pārklāt ar vāku. Kausu lietošana nav ieteicama. Izvēloties traukus, ir vērts ņemt vērā, ka preparātos tiek izmantots liels skaits garšvielu. Tādējādi trauks kļūs piesātināts ar šo aromātu.

Daudzas mājsaimnieces sālīšanai izmanto spaiņus, baseinus vai kannas. Ir vērts uzskatīt, ka metāla konteineri negatīvi ietekmē gatavā produkta garšu.

Labākās gatavošanas receptes

Lai sagatavotu dārzeņu ziemai, jums jāizvēlas labākā recepte. Turklāt šodien ir daudz labu iespēju.

Vienkārša garšīga recepte ziemai

Vienkāršs variants ir raudzētas uzkodas burkās. Tam būs nepieciešami 15 kilogrami kāpostu, 1 kilograms burkānu, 1 kilograms sāls un 10 litri ūdens. Visas sastāvdaļas jāsadrupina un 5 minūtes jāievieto atdzesētā sālījumā. Pēc tam ielieciet burkās un pārklājiet ar vākiem.

Korejiešu valodā

Lai pagatavotu gardu korejiešu uzkodu, ņem 1,5 kilogramus kāpostu, burkānu un sīpolu. Jums būs nepieciešams arī rīvēts ingvers, paprika un ķiploki. Lai pildītu, jāņem 30 mililitri 9% etiķa, 2 mazas karotes sāls, 4 tējkarotes cukura. Visas sastāvdaļas jāsadrupina un jāapvieno ar marinādi.

Ar āboliem

Dārzenis lieliski sader ar āboliem. Lai to izdarītu, sasmalciniet kāpostu galvu un berzējiet to ar ēdamkaroti sāls. Pievieno pāris rīvētus ābolus, burkānus, ķiplokus, sīpolus, rozīnes.

Pildījumam pievieno glāzi cukura un augu eļļas, 1 lielu karoti sāls 500 mililitriem ūdens un uzvāra. Ielejiet pusglāzi 6% ābolu sidra etiķa. Atdzesētu marinādi pārlej dārzeņiem.

Ar dzērvenēm

Šai receptei jāņem 3 kilogrami kāpostu un 100 grami burkānu un dzērveņu. Vajadzēs arī 10 gramus diļļu, 100 gramus sāls, 1 lielu karoti cukura un vairākas lauru lapas. Visas sastāvdaļas jāsasmalcina un jāsamaisa. Sablīvējiet un piespiediet.

Ar pipariem un sīpoliem

Lai pagatavotu garšīgu pagatavojumu, jāņem 1 kilograms kāpostu un saldo piparu, pāris sīpolu un 50 gramus sāls. Marinādei izmanto 1 litru ūdens, 450 mililitrus 9% etiķa, 200 gramus cukura, nedaudz ķimenes vai dilles. Pipari ir iepriekš blanšēti un sasmalcināti.Pārējās sastāvdaļas arī jāsadrupina. Pēc tam samaisa un pievieno sālījumu.

Ar burkāniem

Lai pagatavotu klasisku ēdienu, var ņemt 1 kilogramu kāpostu, 500 gramus burkānu, ķiploku, lauru lapu, sāli, melnos piparus. Sastāvdaļas jāsasmalcina un rūpīgi jāsamaisa, mīcot tās, lai atbrīvotos no sulas. Liek burkās un ar spiedienu saspied.

Ar bietēm

Dārzenis labi sader ar bietēm. Šādam ēdienam jums vajadzēs pāris kilogramus kāpostu, burkānu un biešu. Recepte ietver arī augu eļļu, asos piparus, ķiplokus, etiķi, sāli un cukuru. Turklāt jūs varat pievienot savas iecienītākās garšvielas. Dārzeņus vajadzētu sasmalcināt un sajaukt ar marinādi.

Ar bietēm un burkāniem

Šai receptei jāņem pāris kilogrami kāpostu, lielas bietes un ķiploki. Marinādei ir 150 mililitri etiķa un tikpat daudz augu eļļas. Ir vērts pievienot arī melnos piparus, 2,5 ēdamkarotes sāls, pusglāzi cukura. Pildījuma pagatavošanai nepieciešams 1 litrs ūdens.

Ar ķiploku

Šai receptei būs nepieciešams 1 kilograms kāpostu, vairāki burkāni un ķiploka galva. Lai pagatavotu marinādi, jāsajauc pusglāze ūdens ar tādu pašu daudzumu augu eļļas. Vajadzēs arī 10 lielas karotes etiķa, 1 karoti sāls. Dārzeņus vajadzētu sasmalcināt un sajaukt ar pildījumu.

Ar asiem pipariem

Šim ēdienam ir pikanta garša un tas ir piemērots pikantu izstrādājumu cienītājiem. Lai to pagatavotu, ņem 1 kilogramu kāpostu, pāris saldos piparus un pusi asās paprikas. Vajadzēs arī sīpolus, ķiplokus, burkānus. Marinādei izmanto sāli, cukuru, etiķi, piparus, saulespuķu eļļu.

Ar tomātiem

Lai pagatavotu veselīgu uzkodu, ieteicams lietot kāpostus, tomātus, burkānus un papriku. Recepte ietver arī gurķus, ķiplokus un asos piparus.Jūs varat pievienot jebkuras garšvielas pēc savas gaumes. Sagrieztus dārzeņus pārlej ar sāls, cukura un ūdens marinādi. Tas satur arī etiķi un saulespuķu eļļu.

Skābēti kāposti

Šis produkts saglabā visas tā labvēlīgās īpašības. Tas ir diezgan viegli sagatavojams. Papildus galvenajai sastāvdaļai jums būs nepieciešami burkāni un sāls. Var pievienot arī ķimenes un citas garšvielas.

Ātri marinēti kāposti

Šī uzkoda tiek pagatavota daudz ātrāk nekā raudzēta. Lai to izdarītu, ņemiet kāpostus, burkānus, ķiplokus un sīpolus. Viņi arī gatavo marinādi, pamatojoties uz sāli, cukuru, eļļu un etiķi. Tam var pievienot dažādas garšvielas.

Kāpostu gabaliņi

Šo uzkodu ir ļoti viegli pagatavot. Lai to izdarītu, vienkārši sagrieziet kāpostus kvadrātos. Kā papildu sastāvdaļas tiek izmantoti ķiploki, dilles, sāls, cukurs un pipari. Var likt lauru lapu.

Sālīti kāposti

Lai marinētu dārzeņu, tas jāapvieno ar burkāniem, ķimenēm, pipariem un dillēm. Lai pildītu, jums būs nepieciešams sāls, cukurs un ūdens. Šī ir vienkārša un garšīga recepte.

Kā pareizi uzglabāt konservus

Lai saglabātu sagataves, tās jānovieto tumšā un sausā vietā. Ja produkts atrodas hermētiski noslēgtās burkās, ir diezgan pieņemami to turēt istabas temperatūrā. Taču pieredzējušās mājsaimnieces preparātus uzglabā pagrabos vai citās vēsās telpās. Šajā gadījumā temperatūra nedrīkst pārsniegt +15 grādus.

Burkas ar produktu nav ieteicams novietot pie radiatoriem vai apkures ierīcēm. Tas novedīs pie konservētās pārtikas straujas bojāšanās..

Kāpostus bieži izmanto veselīgu un garšīgu preparātu pagatavošanai. Ir daudz recepšu, kas saglabā barības vielas. Tas ļauj izvēlēties labāko variantu.