TOP 6 receptes ziemas biezeņa pagatavošanai bērniem

Lai sagatavotu veselīgus un garšīgus sagataves bērniem ziemai no dārzeņiem un augļiem, jums rūpīgi jāpieiet jautājumam par produktu izvēli un trauku sagatavošanu. Ievērojot vienkāršus gatavošanas noteikumus, tiks saglabāti visi vitamīni un uzturvielas, kas labvēlīgi ietekmēs jebkura vecuma bērna gremošanas un imūnsistēmas darbību.

Zīdaiņu preparātu iezīmes ziemai

Gatavošanas procesam jāpieiet ļoti uzmanīgi, jo nevar izmantot daudz cukura, sāls, citronskābes un jo īpaši etiķa. Un bērniem, kas jaunāki par vienu gadu, tas ir svarīgi arī tāpēc, ka viņiem nav nepieciešams tik daudz cukura, kā tad, ja viņu māte gatavotu ievārījumu. Tāpēc katru burku vēlams sterilizēt īpaši uzmanīgi.

Sastāvdaļu prasības

Pirmā lieta, kam jāpievērš uzmanība, ir tas, lai visiem dārzeņiem un augļiem nebūtu bojājumu, iespiedumu vai pat vairāk puves pazīmju. Pirms vārīšanas tie rūpīgi jāsašķiro, jānomazgā un jāizžāvē.

Un, otrkārt, vēlams, lai visi augļi būtu nevis no tirgus vai lielveikala, bet gan no dabiskās lauksaimniecības, kur tie audzēti bez ķimikāliju pievienošanas.

Noteikumi konteineru sagatavošanai

Visi trauki, kas tiks izmantoti ēdiena gatavošanai, ir ne tikai rūpīgi jāizmazgā un jāizžāvē, bet arī jāaplej ar verdošu ūdeni.

Mazgāšanas līdzekļu vietā ieteicams lietot cepamo sodu.

Labākās receptes bērniem

Ābolu mērce

Sastāvdaļas:

• 1 kg ābolu;
• 125 g iebiezinātā piena bez cukura;
• 80-100 ml attīrīta ūdens.

Sagatavošana:

1. Rūpīgi nomazgātiem āboliem bez iespiedumiem un bojājumiem jānomizo, jāizņem serdes un jāsagriež mazos kubiņos.
2. Liek tos katliņā ar biezu dibenu un sieniņām, pielej ūdeni un liek uz lielas uguns. Uzgaidiet, līdz uzvārās, samaziniet uguni uz plīts līdz vidējai un, atceroties maisīt, vāriet uz lēnas uguns apmēram pusstundu.
3. Āboliem pievieno iebiezināto pienu un kārtīgi samaisa, pagatavo vēl dažas minūtes un noņem no uguns. Tiklīdz sagatave ir nedaudz atdzisusi, tā ar blenderi jāsadrupina līdz gludai un atkal jāatgriež uz plīts, lai uzsildītu.

Ielejiet karsto maisījumu tīrās burkās un aizskrūvējiet vākus.Produktam nav nepieciešama papildu sterilizācija.

Bumbieru biezenis

Sastāvdaļas:

• 1 kg augļu;
• 125 g cukura;
• 100 ml tīra ūdens.

Sagatavošana:

1. Bumbierus nomazgājiet un nosusiniet, noņemiet mizu.
2. Izgrieziet nomizotos augļus nejauši, pēc serdes izgriešanas.
3. Visu liek nelielā katliņā, pielej ūdeni un liek uz lielas uguns līdz vārās.
4. Kad mitrums katliņā sāk vārīties, samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts, apmēram 15-18 minūtes.
5. Pievieno granulētu cukuru, visu kārtīgi samaisa un vēlreiz karsē, līdz graudi izšķīst.
6. Atdzesē, sasmalcina ar blenderi, pārliek tīrā katliņā un uzvāra.

Ievietojiet tīrā traukā un uzvelciet vākus. Biezeni var ēst uzreiz vai pēc kāda laika.

Plūmju biezenis

Nepieciešams:

• 1-1,2 kg sarkano vai dzelteno plūmju;
• 250 ml ūdens.

Sagatavošana:

1. Uzmanīgi sašķiro un noskalo plūmes, nosusina un pārlauž uz pusēm, lai izņemtu kauliņus.
2. Liek katliņā, pielej ūdeni un liek uz plīts, līdz vārās.
3. Samaziniet siltumu, vāriet augļus apmēram 18-20 minūtes, nedaudz atdzesējiet.
4. Izberiet maisījumu caur sietu, lai noņemtu mizas, un visu lieciet atpakaļ uz pannas.

Karsē apmēram 10 minūtes, pēc tam var liet burkās un noslēgt.

Tā kā produkts ir bez cukura, ieteicams to uzglabāt ledusskapī.

Ķirbju biezenis

Sastāvdaļas:

• 1,5 kg svaiga ķirbja;
• 250-300 ml tīra ūdens;
• 125 g cukura;
• neliela šķipsniņa citronskābes.

Sagatavošana:

1. Ķirbi rūpīgi nomazgā, sagriež lielos gabaliņos un ļoti uzmanīgi noņem miziņu.
2. Katru šķēli sagriež mazos gabaliņos un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
3. Cep apmēram 50 minūtes 180C, bet tā, lai gabaliņi neapceptos un nekļūst zeltaini.Šī metode ļauj produktā saglabāt vairāk vitamīnu, garšas un sulas.
4. Atdzisušo ķirbi pārliek blenderī ar cukuru un citronskābi un sakuļ viendabīgā biezenī.
5. Sadaliet maisījumu burkās, sterilizējiet 7-10 minūtes un sarullējiet.

Pateicoties citronskābei un cukuram, produkts visu ziemu labi uzglabāsies vēsā vietā.

Cukini biezenis

Sastāvdaļas:

• 3-4 vidēja izmēra (vēl bez sēklām) cukini;
• 50 ml tīra ūdens;
• sāls - pēc izvēles.

Sagatavošana:

1. Nomizo cukīni un izņem serdi un sēklas.
2. Sagriež mazās šķēlēs un liek katliņā.
3. Pievieno šķipsniņu sāls, pārlej ar ūdeni un uzvāra.
4. Vāra 15 minūtes un noņem no uguns, lai atdziest.
5. Ielieciet maisījumu blenderī vai izmantojiet virtuves kombainu vai mikseri. Sasmalcina viendabīgā masā.

Liek atpakaļ uz plīts, uzvāra un lej tīrās burkās, satin.

Burkānu biezenis

Sastāvdaļas:

• 4 lieli burkāni;
• 150 ml tīra ūdens.

Sagatavošana:

1. Burkānus nepieciešams nomizot un sagriezt gabaliņos, ielikt katliņā un piepildīt ar tīru ūdeni.
2. Pēc vārīšanās vāra zem slēgta vāka, līdz tas ir mīksts, un pēc tam atdzesē.
3. Sasmalciniet, izmantojot blenderi vai mikseri.
4. Pārlej tīrās burkās un sterilizē 7-10 minūtes, satin.
5. Pēc atdzesēšanas uzglabāt vēsā vietā.

Kā un cik ilgi var uzglabāt gatavo produktu?

Konservus, kas nesatur granulētu cukuru, sāli un citronskābi, nevajadzētu uzglabāt ilgāk par 5-7 mēnešiem. Un pie mazākajām bojājuma pazīmēm (aplikuma parādīšanās uz virsmas vai vāka pietūkums) sagatave ir jāizmet.