Vasarā ir svarīgi ne tikai iegūt organismam nepieciešamos vitamīnus, bet arī saglabāt lielāko daļu augļu izmantošanai nākotnē. Gatavošanās ziemai ir lieliska iespēja izbaudīt vasaras garšu aukstajā sezonā. Jūs varat uzkrāt dārzeņus un augļus turpmākai lietošanai dažādos veidos. Augļi ir konservēti, saldēti, sālīti un raudzēti. Konservēšana ir vispopulārākā no tām. Tajā pašā laikā rūpīga trauku sterilizācija ir priekšnoteikums, lai uzglabātu lielāko daļu preparātu. Ērts, bet mazpazīstams paņēmiens ir trauku un burku sterilizēšana lēnajā plītī.
Vai ir iespējams sterilizēt burkas lēnajā plītī?
Jebkura mājsaimniece zina, ka, lai veiksmīgi uzglabātu gatavus konservus, burkas, kurās tie atrodas, ir jāsterilizē. Tas tiek darīts vairākos veidos:
- Krāsnī.
- Uz plīts.
- Mikroviļņu krāsnī.
- Lēnā plītī.
Mājsaimnieces bieži izmanto pirmās trīs metodes, taču tikai daži zina, ka to var izdarīt lēnajā plītī. Izmantojot šo ierīci, varat sterilizēt stikla traukus konservēšanai. Turklāt šādā veidā šis process ir vieglāks nekā uz plīts.
Multivarkas priekšrocība ir tā, ka to var izmantot ne tikai konteineru iepriekšējai termiskai apstrādei, bet arī burku ar sagatavēm sterilizēšanai..
Šo procedūru var veikt jebkura modeļa ierīcē un ar minimālu programmu skaitu.
Kā notiek process?
Sterilizējot traukus, ir svarīgi ievērot vairākus pamatnoteikumus:
- izmantotajām kārbām jābūt veselām un bez defektiem;
- Pirms gatavošanas nepieciešams mazgāt traukus, izmantojot mazgāšanas līdzekli, kā arī cepamo sodu vai sauso sinepju pulveri;
- Pēc tam stikla traukus rūpīgi jāizskalo ar tekošu ūdeni.
Tālāk, lai sterilizētu kannas multivarkā, virs bļodas jāuzstāda režģis trauku tvaicēšanai. Novietojiet uz tā tīras, sausas burkas ar kakliņu uz leju.
Pirmkārt, režģis, kā arī pati bļoda rūpīgi jānomazgā ar mazgāšanas līdzekli, bet bez sodas.
Ielejiet bļodā 2 glāzes ūdens istabas temperatūrā un ieslēdziet ierīci režīmā “Steam”.
Ja šāda programma nav pieejama, tad varat izmantot jebkuru citu, kas ļauj ātri uzvārīt ūdeni bļodā.
Parasti uz grila liek 2-3 mazas burciņas.Procedūras laikā augšējais vāks neaizveras. 0,5 litru burkas sterilizē 7-8 minūtes, litru burkas 15-20 minūtes.
Pēc noteiktā laika izņemiet karstās, tīrās burkas un novietojiet tās uz tīra dvieļa ar kakliņu uz augšu. Piepildiet ar sagatavoto produktu, kad tie ir nedaudz atdzisuši.
Burku sterilizācija ar sagatavēm
Daudzas receptes norāda, ka pēc tvertnes piepildīšanas ar apstrādājamo priekšmetu ir nepieciešama papildu sterilizācija.
Šī procedūra gatavo kārbu apstrādei lēnajā plītī ir arī vienkāršāka un ātrāka nekā uz plīts vai cepeškrāsnī.
Vispirms bļodas apakšā novietojiet tīru drānu vai dvieli. Tas tiek darīts, lai stikla trauki apstrādes laikā nesaplīstu. Virsū liek burkas ar sagatavēm, tās pārklāj ar vākiem, kas sterilizēti verdošā ūdenī.
Multivarkas bļodā uzmanīgi ielejiet ūdeni istabas temperatūrā līdz kārbu “pakaramo” līmenim.
Tālāk ierīce jāieslēdz jebkurā programmas režīmā, kas nodrošina sildīšanu līdz 100 grādiem. Parasti 0,5 litru burkām vajag 10 minūtes, litru burkām - 15-20 minūtes.
Pēc tam, kad pagājis laiks, burkas uzmanīgi izņem un vākus uztin. Pēc tam konservus vēlams apgriezt un novietot drošā vietā, apsedzot ar kaut ko siltu (segu, segu).
Atbilstība vispārīgajiem sterilizācijas noteikumiem ļaus bez problēmām saglabāt sagataves turpmākai lietošanai..
