TOP 11 receptes rīsu ar dārzeņiem pagatavošanai ziemai mājās

Lielākā daļa gādīgo mājsaimnieču pašas gatavo garšīgus un daudzveidīgus sagataves aukstajai sezonai. Lai pagatavotu rīsus ar dārzeņiem ziemai, ir jāzina un jāņem vērā dažas procesu nianses, lai atvieglotu uzdevumu un izbaudītu vasarā radīto gardumu. Preparāti ir piemēroti salātu, zupu un citu oriģinālu ēdienu pagatavošanai.

Rīsu ar dārzeņiem sagatavošanas iezīmes ziemai

Lai ziemā baudītu sātīgu un veselīgu garnīru, jāņem vērā daži pagatavošanas smalkumi:

• Lielu lomu spēlē produktu kvalitāte, jo pat viens sapuvis dārzenis veicina visas ražas iznīcināšanu;
• Pirms konservēšanas veidošanas rīsus ieteicams iepriekš izmērcēt 30-90 minūtes, lai tie ātrāk pagatavotos;
• ne vienmēr ir nepieciešams iepriekš vārīt graudaugus - labāk, ja šis process notiek kopā ar dārzeņiem, lai to piesātinātu ar sulām;
• Salātus vajadzētu ripināt tikai ar metāla vākiem, kas ir sterilizēti kopā ar burkām dienu pirms gatavošanas.

Kā izvēlēties pareizās galvenās sastāvdaļas?

Varat sagatavot vairākas salātu iespējas, lai izlemtu par savu “mīļāko”. Izvēloties komponentus, jāņem vērā:

• garšas īpašību saderība;
• ražas sezona;
• Ir piemēroti tikai svaigi dārzeņi, bez bojājumiem vai iespiedumiem.

Kā sagatavot konteineru?

Pirms sagatavju sarullēšanas ieteicams vispirms izmazgāt un sterilizēt stikla burkas un metāla vākus, vārot vai cepot cepeškrāsnī. Šādā traukā salāti saglabāsies ilgu laiku, garšas notis nepasliktināsies..

Rīsu ar dārzeņiem pagatavošanas metodes

Salāti, kuru pamatā ir rīsi un dārzeņi, var kalpot kā tradicionālās ģimenes vai svētku vakariņas un pusdienas. Ēdienu veidošanā var atšķirties atkarībā no sastāvdaļu klāsta, griešanas un gatavošanas metodes.

Klasiskā recepte

Vienkāršiem klasiskiem salātiem jums būs nepieciešams:

• pa 900 gramiem burkānu, sīpolu, saldo papriku un tomātu;
• 1 glāze rīsu;
• 0,35 litri eļļas;
• 10 mililitri etiķa;
• 12 grami granulēta cukura.

Recepte:

1. Vāra rīsus 7-9 minūtes, noskalo.
2. Sarīvētos burkānus liek bļodā, pievieno cukuru, eļļu, sāli, etiķi. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
3. Pievienojiet smalki sagrieztus dārzeņu asorti.
4. Apvieno ar rīsiem. Pagatavojiet 10 minūtes.
5. Noslēdz burciņās.

Bez etiķa

Rullīti sagatavo no:

• 4 kilogrami tomātu;
• 1 kilograms sīpolu, papriku, burkānu;
• 1 glāze apaļo rīsu;
• 6 lauru lapas;
• 20 melnie pipari;
• sāls - atkarībā no garšas vēlmēm.

Darbības:

1. Rupji sagriež nomazgātos tomātus, sīpolus un papriku. Liek uz uguns kopējā traukā.
2. Pievieno rīvētu burkānu.
3. Pievienojiet sāli un vāriet 40 minūtes, samaisiet.
4. Masā ieber rīsus, piparu graudus un lauru lapas. Pagatavojiet 40 minūtes.
5. Blīvēšana tiek veikta stikla traukā.

Bez sterilizācijas

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• rīsu putra - 2 tases;
• 1 kilograms sīpolu, burkānu, saldo papriku;
• 150 grami cukura;
• 25 grami sāls;
• piparu graudi.

Soli pa solim ēdiena izveide:

1. Katliņā pagatavo sasmalcinātu dārzeņu maisījumu. Pēc 15 minūtēm pievienojiet graudaugus.
2. Sāli un piparus, pievieno cukuru.
3. Aizveriet tīrā traukā.

Lecho ar rīsiem

5 litriem sagatavju jums jāizmanto:

• tomāti - 3 kilogrami;
• paprika, sīpoli, burkāni - katrs 1 kilograms;
• sāls - 20 grami;
• granulēts cukurs un rīsi - katrs 200 grami;
• olīveļļa - 0,3 litri;
• etiķis - 50 mililitri.

Recepte:

1. Sasmalciniet nomizotus dārzeņus.
2. Vāra maisījumu 20-25 minūtes uz lēnas uguns.
3. Sajauc ar rīsiem. Sasniedz gatavu stāvokli un garšo.
4. Konservētie salāti ir gatavi ripināšanai.

Ar pipariem

8 porcijām jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• rīsu graudaugi - 2 tases;
• tomāti - 4 kilogrami;
• bulgāru pipari - 2 kilogrami;
• sīpoli un burkāni - katrs 1500 grami;
• olīveļļa - 0,5 litri;
• cukurs - 1 glāze;
• etiķis - 0,3 litri;
• pipari;
• sāls.

Recepte:

1. Nomazgātos rīsus iemērc 2 stundas.
2. Bļodā apvienojiet sasmalcinātus dārzeņus.
3. Pievienojiet visas sausās sastāvdaļas.
4. Pagatavojiet pusstundu. Aizvērt.

Ar cukini

Produkti:

• 1 kilograms cukini;
• 250 grami burkānu, sīpolu, saldo papriku;
• 0,5 kilogrami tomātu;
• ķekars dilles;
• glāze tvaicētu rīsu;
• 2 glāzes attīrīta ūdens;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 12 grami granulēta cukura;
• šķipsniņa sāls;
• 15 mililitri etiķa.

Trauka izveide:

1. Bļodā apvienojiet sasmalcinātus dārzeņus, izņemot cukīni. Liek uz plīts.
2. Sasmalciniet cukīni un pievienojiet maisījumam.
3. Ielejiet tur vārītus rīsus.
4. Pievieno dilles, ķiplokus un garšvielas.
5. Uzglabāt stikla traukā.

Ar baklažāniem

Sastāvdaļas:

• 1 kilograms baklažānu;
• 2 kilogrami tomātu;
• 500 grami sīpolu, papriku un burkānu;
• 1 glāze rīsu;
• sāls;
• 1⁄2 glāzes cukura;
• 5 ēdamkarotes etiķa;
• dārzeņu eļļa.

Recepte:

1. Sasmalciniet nomazgātos dārzeņus. Vāra 10 minūtes uz lēnas uguns, pievienojot garšvielas un eļļu.
2. Pievienojiet rīsus un baklažānus. Pagatavojiet pusstundu.
3. Ielejiet etiķi traukā.
4. Veiciet pagriezienus.

Ar kāpostiem

4 porcijām jāņem:

• 100 grami katrs no rīsiem, tomātiem, burkāniem, sīpoliem;
• 0,3 kilogrami balto kāpostu;
• 50 mililitri augu eļļas;
• 5 ēdamkarotes etiķa;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 2,5 grami sāls un cukura.

Soli pa solim izpilde:

1. Sasmalciniet dārzeņus.
2. Uz pannas eļļā apcep sīpolus un burkānus.
3. Pievieno kāpostus. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes ar aizvērtu vāku.
4. Apvieno ar tomātiem. Pagatavojiet tikpat daudz vairāk.
5. Pievienojiet rīsus, sāli, cukuru un ķiplokus. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
6. Kad esat pabeidzis, pievienojiet etiķi.

Ar pupiņām

Produkti:

• 3 kilogrami tomātu;
• pa 1 kilogramam burkānu, sīpolu, paprikas;
• 1 glāze rīsu;
• puse glāzes cukura;
• 15 grami sāls;
• 0,3 kilogrami balto pupiņu;
• 500 mililitrus augu eļļas.

Recepte:

1. Nomizotus tomātus, ķiplokus un piparus samaļ ar gaļasmašīnu.
2. Sasmalciniet burkānus un sīpolus ar nazi. Ielejiet verdošā eļļā.
3. Pievieno tomātus, rīsu putru un vārītas pupiņas, piparus, sāli un cukuru.

Tomātu mērcē

Sastāvdaļas:

• 80 grami rīsu;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls un zaļumi pēc garšas.

Darbības:

1. Uz pannas eļļā apcep sasmalcinātus burkānus un sīpolus.
2. Apvienojiet ar ķiplokiem, zaļumiem un tomātu pastu. Pagatavojiet 3-4 minūtes.
3. Pievieno tvaicētus rīsus. Sagatavo gatavību un nogaršo.

Lēnā plītī

Lai iegūtu vienkāršu recepti, jums būs nepieciešams:

• 0,5 kilogrami svaigu tomātu, sīpolu, papriku un burkānu;
• 1/2 tase rīsu;
• 100 mililitri saulespuķu eļļas;
• 2 ēdamkarotes etiķa.

Soli pa solim recepte:

1. Ievietojiet sasmalcinātus dārzeņus multivarkas bļodā.
2. Pievienojiet vārītus rīsus, eļļu un sāli.
3. Iestatiet režīmu “Ugunsdzēšana” uz 60 minūtēm.
4. Pievienojiet etiķi 10 minūtes, pirms tas ir gatavs.

Kā pareizi un cik ilgi uzglabāt konservus?

Konservus ieteicams uzglabāt vēsā, tumšā vietā. Burkas ir atļauts novietot virtuves skapjos, regulāri tos vēdinot.

Aizzīmogotu skrūvi var lietot 2 gadus 15 grādu temperatūrā. Pamatnoteikumu ievērošana garantē preparātu drošuma pagarināšanu līdz pavasarim.