Ziemā uzturs kļūst ne tik daudzveidīgs kā vasarā, tāpēc daudzi labprātāk gatavo dažādus konservus ziemai. Ja esat noguruši no ierastajiem salātiem un marinētiem gurķiem, varat mēģināt pagatavot cukini ar kurkumu ziemai.
- Nepieciešamās sastāvdaļas cukini ar pipariem un kurkumu pagatavošanai ziemai
- Par salātiem
- Marināde
- Klasiskā gatavošanas iespēja
- Dārzeņu tīrīšana un sagatavošana
- Cukini sālīšana
- Salātu gatavošana
- Sarullējiet burkās
- Marinētas cukini šķēles ar kurkumu
- Kā un kāpēc pasniegt gardu uzkodu
- Ieteikumi un padomi sagatavju uzglabanai
Nepieciešamās sastāvdaļas cukini ar pipariem un kurkumu pagatavošanai ziemai
Konservētu piparu un cukini uzkodu ir ļoti vienkārši pagatavot, un tā izrādās ļoti garšīga.
Par salātiem
Lai pagatavotu šo konservi, jums nav nepieciešams daudz sastāvdaļu. Jums būs jāsagatavo vairāki gatavi cukini, paprika, garšaugi un garšvielas, kurkuma un jāsagatavo marināde.
Marināde
Marinādei būs nepieciešams ūdens, sāls, cukurs un etiķis. Lai pievienotu garšu, sālījumā varat nekavējoties pievienot lauru lapas, piparu graudus un citas iecienītākās garšvielas.
Klasiskā gatavošanas iespēja
Cukīni ar papriku ziemai soli pa solim.
Dārzeņu tīrīšana un sagatavošana
Rūpīgi noskalojiet visus dārzeņus zem tekoša ūdens. Novietojiet tos uz dvieļa, lai tie nožūtu no ūdens. Nogrieziet auglim kātu. Grieziet jebkurā veidā. Piemēram, cukini var sagriezt šķēlēs, papriku - šķēlēs.
Cukini sālīšana
Cukini sagriež šķēlēs vai kubiņos. Tad ielieciet tos uz šķīvja un pārklājiet ar sāli 1 stundu. Pirms ievietošanas burkās izskalojiet apstrādājamo priekšmetu ar tekošu ūdeni. Pirms produktu ievietošanas burkās, tās sterilizē ar tvaiku.
Salātu gatavošana
Pirms uzglabāšanas konteinerus rūpīgi nomazgā un žāvē. Tad apakšā liek piparu graudus, vairākas mārrutku lapas un dilles. Dārzeņus izklāj kārtās.
Kad burka ir pilna, pievienojiet dažas ēdamkarotes kurkumas. Tas nedod nekādu garšu, tikai patīkamu dzeltenu nokrāsu uzkodai.
Sarullējiet burkās
Kad konteineri ir piepildīti, tie jāpārklāj ar metāla vākiem un jāsarullē.
Marinētas cukini šķēles ar kurkumu
Jūs varat pagatavot marinētu cukīni bez pipariem. Lai to izdarītu, marinādi sagatavo jebkurā parastajā veidā.
Kā pagatavot konservus ziemai:
- Sagrieziet augļus šķēlēs.Burkas apakšā liek melnos piparus, vairākus diļļu zariņus ar sēklām un mārrutku lapiņām.
- Pēc tam izklājiet augļus.
- Pievienojiet dažas tējkarotes kurkuma.
- Ūdenī ieber cukuru un sāli, pielej vārītu ūdeni, pielej etiķi. Ar iegūto marinādi pārlej apstrādājamo priekšmetu.
Konservus pārlej ar marinādi. Pārklājiet burkas ar vākiem un sarullējiet.
Kā un kāpēc pasniegt gardu uzkodu
Uzkodu var pasniegt ar gaļas un dārzeņu ēdieniem, mājputnu gaļu kā piedevu vai kā neatkarīgu ēdienu. To var izmantot arī dārzeņu sautējumu pagatavošanai vai pievienot tos dažādiem salātiem.
Ieteikumi un padomi sagatavju uzglabanai
Gatavos konservus ieteicams uzglabāt vēsā un labi vēdināmā vietā, prom no atklātas saules gaismas. Burkas var likt pagrabā vai pagrabā vai ievietot ledusskapī. Pilsētas apstākļos apstrādājamo priekšmetu var uzglabāt uz balkona vai pieliekamajā.
