9 labākās receptes, kā pagatavot mellenes ar cukuru ziemai bez vārīšanas

Mellenes ir veselīga un ļoti garšīga oga. Diemžēl sezonas laikā ne vienmēr to izdodas apēst pietiekami daudz, tāpēc daudzas saimnieces no šiem augļiem gatavo dažādus gardumus. Ziemai jūs varat pagatavot mellenes ar cukuru bez vārīšanas, un deserts saglabās visas derīgās īpašības. Traukā var pievienot dažādas sastāvdaļas, kas piešķirs interesantu garšu un pievienos vitamīnus.

Sasmalcinātu melleņu ar cukuru sagatavošanas noslēpumi ziemai

Lai saglabātu gardumu, gatavošanas laikā noteikti ievērojiet proporcijas. Jums jābūt uzmanīgiem par izvēlētajām izejvielām, kā arī konteineru, kurā tiks uzglabāts gatavais ēdiens.

Ar cukuru nav nepieciešams taupīt, labāk stingri ievērot recepti, tad produkts izrādīsies garšīgs un tiks uzglabāts ilgu laiku.

Ogu selekcija un sagatavošana

Mellenes sagatavo iepriekš, visām ogām jābūt stingrām, bez iespiedumiem un bojājumiem. Pirms vārīšanas augļi rūpīgi jāsašķiro un jānoņem nestandarta produkts.

Ir svarīgi labi izskalot mellenes. Katra oga ir pārklāta ar dabīgu vaska pārklājumu, kas pasargā augļus no kaitīgiem kukaiņiem. Uz šāda pārklājuma diezgan viegli nosēžas putekļi un netīrumi, tāpēc pirms apstrādes augļi tiek rūpīgi notīrīti. Tīrīšanas laikā tiek apgriezti arī kāti.

Pēc tam ogas nelielā kārtā izklāj uz papīra dvieļa un ļauj nožūt.

Kā pareizi sagatavot konteinerus

Gatavo trauku liek stikla burkās un aizskrūvē ar vākiem. Pirms tam konteiners ir ļoti labi jāizmazgā, pievienojot tīrīšanas līdzekļus. Pēc tam vākus un burkas sterilizē virs tvaika. Šim nolūkam varat izmantot cepeškrāsni, kas ļaus vienlaikus apstrādāt lielu skaitu trauku.

Kā mājās pagatavot konfektes ar mellenes

Ir daudz veidu, kā pagatavot garšīgu un veselīgu delikatesi. Tālāk ir norādītas labākās receptes, kas nodrošinās visgaršīgākos ēdienus.

Vienkārša recepte

Ar šo sagatavošanas metodi mellenes iegūst neapstrādātas, termiskā apstrāde šajā gadījumā nav nepieciešama.

Sastāvdaļas:

• mellenes - 1 kg;
• cukurs - 1,5 kg.

Progress:

1. Vispirms sagatavo ogas - nomazgā, noņem zarus, sašķiro.
2. Jūs varat sasmalcināt augļus vairākos veidos: izmantojot sietu, virtuves kombainu vai blenderi.
3. Maltajām mellenēm pievieno cukuru, visu kārtīgi samaisa, atstāj uz brīdi.
4. Vēlreiz samaisa un pārlej burkās.

Šāds ēdiens ir jāuzglabā ledusskapī vai pat saldētavā.

Ar citronu

Vītām mellenēm ar citronu ir neparasta garša un aromāts.

Sastāvdaļas:

• ogas - 1 kg;
• cukurs - 1,5 kg;
• liels citrons - 1 gab .;
• ūdens - 0,5 l.

Recepte:

1. Sagatavojiet ogas kā parasti.
2. Ūdeni lej katliņā un sāc karsēt, pēc uzvārīšanās pievieno augļus un atstāj uz 5 minūtēm, tad noķer ar sietu un pārliek traukā.
3. Atlikušajam buljonam pievienojiet granulētu cukuru un samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
4. Sīrupu ielej ogās, pievieno citrona sulu, uzliek lēnu uguni un vāra 10 minūtes.
5. Gatavo ēdienu salieciet burkās.

Savā sulā

Sagatavot mellenes savā sulā biezenī ir pavisam vienkārša. Jums būs nepieciešams:

• ogas - 1 kg;
• granulēts cukurs - 2 kg.

Recepte:

1. Sagatavojiet augļus un traukus.
2. Mellenes lej burkās, pa virsu uzber cukuru un pārklāj ar vākiem.
3. Burkas liek katliņā ar ūdeni un uzvāra.
4. Kad ogas nedaudz nosēdušās, pievieno vēl sastāvdaļas.
5. Atkārtojiet procesu vairākas reizes.

Delikatese savā sulā ir gatava.

Ar zemenēm

Pievienojot receptei zemenes, varēsiet pagatavot ļoti garšīgu un veselīgu gardumu ziemai.

Tās sastāvs:

• ogas 0,5 kg;
• cukurs - 2 kg;
• pūdercukurs - 0,25 kg.

Sagatavošana:

1. Sašķirojiet visas ogas, izmetiet tās, kas ir sliktas kvalitātes, sasitušas un sapuvušas, un nosusiniet.
2. Pagatavo no tiem biezeni.
3. Iegūtajam maisījumam pievieno cukuru un pūdercukuru un samaisa.
4. Pārklājiet trauku ar dvieli un atstājiet uz 3 stundām.
5. Ielieciet sagatavoto maisījumu sagatavotajā traukā un aizveriet ar vākiem.

Ar upenēm bez vārīšanas

Upenes piešķirs gardumam patīkamu garšu un smaržu. Šo gardo ēdienu ir viegli pagatavot.

Sastāvdaļas:

• jāņogas - 1 kg;
• mellenes - 1,5 kg;
• cukurs - 1,5 kg.

Recepte:

1. Nomazgājiet un sagatavojiet svaigas ogas, sasmalciniet, izmantojot blenderi.
2. Maisījumam pievieno cukuru, visu samaisa un atstāj uz stundu.
3. Gatavo maisījumu lej burkās un uzglabā ledusskapī.

Ar ērkšķogām

Sarullētas mellenes ar ērkšķogām ir neticami garšīgs ēdiens, kas patiks ikvienam. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

• ogas - 0,5 kg katra veida;
• cukurs - 1 kg;
• ūdens - 0,2 l.

Kā gatavot:

1. Sagatavojiet augļus, nomazgājiet tos, noņemiet stublājus un zarus.
2. Visu samaļ blenderī.
3. Katliņā sajauc ūdeni un cukuru, uzvāra un vāra, līdz parādās pirmie burbuļi.
4. Ielejiet sīrupu traukā ar ogām, samaisiet un atstājiet ledusskapī uz divām stundām.
5. Pēc šī laika vēlreiz samaisiet un ievietojiet traukā.

Ar medu un riekstiem

Medus un rieksti piešķirs ēdienam garšu un arī padarīs to veselīgāku.

Sagatavot:

• mellenes - 0,2 kg;
• ūdens – 0,1 l;
• medus - 3 ēd.k. karotes;
• cukurs - ½ tase;
• valrieksti - ½ tase.

Sagatavošanas gaita:

1. Sagatavo ogas un ar blenderi sasmalcina biezeni.
2. Izkausējiet medu ūdens peldē, līdz tas kļūst šķidrs, un nedaudz atdzesē.
3. Pannā apcep nomizotus riekstus līdz zeltaini brūnai.
4. Uzkarsē ūdeni un izšķīdina tajā cukuru, ļauj tam atdzist, tad pievieno medu.
5. Atdzesēto maisījumu lej maltās ogās, tām jāpievieno rieksti un rūpīgi jāsamaisa.
6. Atstāj gardumu uz stundu ievilkties un liek burciņās.

Ar saldētām mellenēm

Saldētas mellenes ļauj ilgāk saglabāt produkta derīgās īpašības..

Sastāvdaļas:

• mellenes - 1 kg;
• cukurs - pēc garšas.

Progress:

1. Ogas sasmalcina ar blenderi.
2. Pievienojiet cukuru un vēlreiz labi samaisiet.
3. Iegūto maisījumu liek mazās burciņās un liek saldētavā. Ir jānodrošina, lai sukādes trauks nesasniegtu trauka malu.

Blenderī

Blenderī rīvētas mellenes ne ar ko neatšķiras no citādā veidā sasmalcinātām.

Savienojums:

• mellenes - 1 kg;
• cukurs - 1 kg.

Recepte:

1. Mellenes sagatavo, liek blendera traukā un saberž.
2. Pievienojiet tur cukuru un vēl pāris reizes izrullējiet to caur ierīci.
3. Ielietajam un sajauktajam maisījumam vajadzētu kādu laiku nostāvēties, pēc tam to izliek burkās.

Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi

Maltās mellenes nav pakļautas termiskai apstrādei, tāpēc gardums jāuzglabā ledusskapī. Ja vēlas, saldo masu var sasaldēt, tā nezaudē savas derīgās īpašības.