Adžika tiek uzskatīta par parastu uzkodu, ko pasniedz ar daudziem dārzeņu un gaļas ēdieniem. Visbiežāk mājsaimnieces ziemai gatavo adžiku ar valriekstiem. Pirms gatavošanas jums jāiepazīstas ar to, kā to izdarīt pareizi.
- Ziemas sagatavošanas garšas iezīmes
- Pasniegšanas noteikumi
- Kas nepieciešams ēdiena pagatavošanai
- Adžikas ar riekstiem pagatavošanas noslēpumi un tehnoloģija
- Klasiska adžikas recepte ar valriekstiem
- Sausās gruzīnu adžikas recepte
- Tradicionālā gruzīnu adžikas recepte
- Abhāzijas zaļā adžika ar riekstiem
- Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi
- Secinājums
Ziemas sagatavošanas garšas iezīmes
Garšvielas galvenā iezīme ir tās garša. Šī garšviela ir pagatavota no daudzām sastāvdaļām, kuru dēļ tai ir ļoti bagāta un daudzveidīga garša. Tomēr par galveno sastāvdaļu uzskata asos piparus. Pateicoties šai sastāvdaļai, sagatavotais ēdiens izrādās pikants un karsts.
Pasniegšanas noteikumi
Pirms sākat gatavot, jums ir jāizdomā, kā to pasniegt galdā. Preparātu ieteicams likt uz galda kopā ar zivju vai gaļas ēdieniem. Tas labi sader arī ar dārzeņu piedevām vai makaroniem. Šo preparātu nav vērts ēst atsevišķi, jo tas ir pārāk pikants.
Kas nepieciešams ēdiena pagatavošanai
Jums būs nepieciešami šādi produkti:
- Rieksti. Pievienots, lai uzlabotu tā garšu.
- Karstie piparu graudi. Galvenā sastāvdaļa, kas padara garšvielu pikantu.
- Ķiploki. Lai konservi būtu garšīgāki, pievienojiet tam vairākas ķiploku galviņas.
- Koriandrs. Šī garšviela, tāpat kā ķiploki, ir nepieciešama, lai pievienotu garšu.
Adžikas ar riekstiem pagatavošanas noslēpumi un tehnoloģija
Labākās receptes preparāta pagatavošanai palīdzēs pareizi pagatavot ēdienu.
Klasiska adžikas recepte ar valriekstiem
Preparātu gatavo ar riekstiem un tomātiem. Lai to pagatavotu, tomātus un papriku samaļ gaļas mašīnā. Tad maisījumam pievieno sasmalcinātus riekstus ar ķiploku un garšvielām. Visas sastāvdaļas samaisa un ievieto stikla traukos.
Sausās gruzīnu adžikas recepte
Lai izveidotu sausu uzkodu, jums ir nepieciešams:
- 40 grami maltu piparu;
- 15-20 grami pētersīļu;
- sāls pēc garšas;
- ķiploka galva.
Garšvielas sajauc ar maltiem pipariem, pēc tam pievieno kaltētus garšaugus. Pēc tam traukā ar sastāvdaļām ielej saspiestos ķiplokus un pievieno etiķi.
Tradicionālā gruzīnu adžikas recepte
Lai pagatavotu tradicionālo uzkodu, jums ir nepieciešams:
- pieci asie pipari;
- viens paprika;
- ķekars dilles;
- sāls pēc garšas;
- etiķis;
- garšvielas;
- koriandrs.
Piparus samaļ gaļas mašīnā un pēc tam sajauc ar sausām garšvielām un garšaugiem. Tad pievieno sāli, etiķi un nedaudz cukura.
Abhāzijas zaļā adžika ar riekstiem
Lai izveidotu zaļo uzkodu, jums ir nepieciešams:
- divas ķiploku galviņas;
- trīs piparu pākstis;
- divas glāzes riekstu;
- 200-300 grami sīpolu spalvu;
- sāls pēc garšas.
Pākstis ir jānomazgā, jāiztīra no sēklām un jāsasmalcina gaļas mašīnā. Tad maisījumam pievieno sasmalcinātus garšaugus ar ķiploku. To sālī un pārnes traukā.
Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi
Burkās satītu produktu uzglabā 2-3 gadus. Tomēr istabas temperatūrā tas sabojājas daudz ātrāk. Tāpēc ilgstošai uzglabāšanai labāk izmantot pagrabu vai ledusskapi.
Secinājums
Adžika ar riekstiem tiek uzskatīta par populāru ziemas konservu. Pirms tā sagatavošanas jums jāizlasa instrukcijas sagataves sagatavošanai.
