TOP 10 receptes kompotam ziemai no āboliem un aronijām

Daudzas mājsaimnieces ziemai gatavo dažādus kompotus. Dažādu augļu kombinācija ļauj iegūt neparasti garšīgus dzērienus. Lielisku kompotu var pagatavot no āboliem un aronijām (aronijām). Šī ir noderīgu vielu noliktava. To nav grūti pagatavot, un rezultāts vienmēr ir izcils, neatkarīgi no tā, pēc kādas receptes šis dzēriens ir pagatavots.

Vispārīgi gatavošanas principi

Ābolu un aroniju kompotu gatavo tāpat kā līdzīgus dzērienus. Jūs varat izmantot tikai galvenās sastāvdaļas, bet varat pievienot papildu sastāvdaļas, lai iegūtu oriģinālu garšu.

Šis dzēriens satur daudz noderīgu elementu, to ieteicams dzert dažādu slimību gadījumos, lai atbalstītu imūnsistēmu.

Preču izvēles iezīmes

Lai pagatavotu kompotu, varat ņemt gan svaigus, gan saldētus augļus. Var izmantot pat žāvētus ābolus. Labāk izvēlēties šķirnes ar blīvāku mīkstumu, nevis irdenu mīkstumu.

Galvenais, lai augļi būtu kvalitatīvi, bez bojājumiem, īpaši ogas. Izvēlētos augļus labi nomazgā.

Ja netīrumi netiek noņemti, augļus var kādu laiku mērcēt.

Kā pareizi sagatavot konteinerus

Burkas izmēra izvēle ir atkarīga no mājsaimnieces vēlmēm. Tvertnes un vākus labi izmazgā ar tīrīšanas līdzekli, pēc tam sterilizē ērtākajā veidā. Pēc procedūras burkas noliek malā, lai uz tām nenokļūtu gruži.

Kā pagatavot kompotu no āboliem un melnajiem pīlādžiem ziemai

Ir dažādi veidi, kā pagatavot kompotu no līdzīgiem produktiem. Pateicoties nelielām sastāvdaļu izmaiņām, produkts iegūst atšķirīgu garšu un bagātību.

Klasiskā recepte

Jums jāsagatavo:

• āboli – 5 gab.;
• aronijas - 170 g;
• cukurs - 125 g.

Ražošana:

1. Nomazgājiet augļus, sagrieziet šķēlēs, izņemiet sēklas.
2. Sagatavotajā traukā liek augļus un aronijas.
3. Pielejiet verdošu ūdeni līdz burkas malām, nepieskarieties 10 minūtes.
4. Ielejiet ūdeni traukā, ļaujiet tam vārīties un sajauciet ar cukuru.
5. Sagatavoto šķidrumu lej sastāvdaļās.
6. Aizveriet konteinerus ar vākiem.

Burkas ar pagatavoto produktu liek otrādi, pārklāj ar siltām drēbēm un atstāj neskartas līdz pilnīgai atdzišanai.

Ar ķiršu lapām

Kompots ar ķiršu koku lapu piedevu iegūst interesantu garšu un smaržu. Tas ir diezgan vienkārši sagatavojams.

Sastāvdaļas:

• lieli āboli – 2 gab.;
• aronija - neliela glāze;
• cukurs - 0,3 kg;
• ķiršu lapas - 6 gab.

Process:

1. Nomazgājiet un nosusiniet lapas un aronijas.
2. Ābolus nomazgā, sadala gabaliņos, izņem serdi.
3. Ievietojiet ēdienu traukā ar ķiršu koka lapām uz augšu.
4. Pilnībā ielej verdošu ūdeni, pārklāj ar vākiem un atdzesē.
5. Katliņā ielej ūdeni un sajauc ar cukuru, lai iegūtu sīrupu.
6. Pārlejiet ēdienu ar verdošu šķidrumu.

Ar citronskābi

Jums būs nepieciešams:

• āboli - puse kilogramu;
• aronijas - puskilograms;
• tīrs ūdens - 3 litri;
• citronskābe - puse tējkarotes.

Process:

1. Nomazgājiet ogas, atstājiet uz 12 stundām, pārlejiet ar karstu ūdeni.
2. Šī laika beigās ielejiet šķidrumu katliņā un pievienojiet cukuru.
3. Pagatavojiet sīrupu 20 minūtes.
4. Šķīdumā ielej citronu, uzvāra un pārlej burkās saliktajiem augļiem.

Apgrieztās burkas atstāj atdzist.

Bez sterilizācijas

Arī šī produkta sagatavošana ir diezgan vienkārša.

Savienojums:

• pīlādži – 0,7 kg;
• mazi āboli – 0,25 kg;
• cukurs - 0,6 kg;
• vārīts ūdens - 2 l.

Process:

1. Ābolus labi nomazgā, izņem serdi un atstāj veselus. Ievietojiet tos traukā, pievienojiet verdošu ūdeni un atstājiet 20 minūtes.
2. Aroniju nomazgā un liek katliņā.
3. No trauka ar āboliem notecina ūdeni un ar šo šķīdumu pārlej aroniju.
4. Vāra, līdz ogas sāk nedaudz pārsprāgt. Filtrējiet šķidrumu un uzkarsējiet to līdz 100 grādiem.
5. Ar sagatavoto šķīdumu pārlej augļus un satin vākus.

Ar citronu

Lai pagatavotu kompotu ar citronu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• āboli – 12 gab.;
• citrons - 0,5 gab .;
• cukurs - 300 g;
• aronijas - 1,5 glāzes;
• vārīts ūdens - 1,5 l.

Kā gatavot:

1. Sagatavojiet augļus tāpat kā iepriekšējās receptēs.
2. Ielej traukā 2 litrus ūdens un uzvāra.
3. Ābolus vāra verdošā ūdenī vairākas minūtes, pēc tam pārliek burkā.
4. To pašu atkārto ar aronijām.
5. Izfiltrētajam buljonam pievieno puscitrona sulu, cukuru un uzvāra.
6. Sastāvdaļas pārlej ar karstu sīrupu.

Ar bumbieriem

Sastāvdaļas:

• āboli - 0,5 kg;
• bumbieri - 0,5 kg;
• pīlādži - 0,3 kg;
• cukurs - 0,3 kg.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet augļus kā parasti.
2. Aroniju aplej ar verdošu ūdeni.
3. Visas sastāvdaļas liek sagatavotās burkās un pielej verdošu ūdeni.
4. Nepieskarieties 40 minūtes.
5. No burciņām ņemtā šķidruma pagatavo saldu šķīdumu.
6. Ielej sīrupu un aizver ar vākiem.

Ar vaniļu

Jums būs nepieciešams:

• bumbieri - 0,3 kg;
• pīlādži – 0,8 kg;
• āboli - 0,4 kg;
• cukurs - 0,45 kg;
• puse tējkarotes citronskābes;
• vaniļas cukura maisiņš.

Ražošana:

1. Sagatavojiet augļus, sadaliet tos divās daļās.
2. No pīlādža novāc gružus un zarus.
3. Katliņā uzvāra 2 litrus ūdens, burciņām ar izklātajiem augļiem pielej verdošu ūdeni, atstāj vāku.
4. Pēc 15 minūtēm atkārtojiet procesu, atdzesējiet burkas.
5. Pēc šķīduma iztukšošanas pievienojiet atlikušās sastāvdaļas.
6. Ar sīrupu pārlej ogas un aizskrūvē vākus.

Ar plūmēm

Šim kompotam ir daudzveidīgs sastāvs. Papildus āboliem un aronijām izmanto bumbierus un plūmes.

Sastāvdaļas:

• āboli, bumbieri, plūmes – pa 0,2 kg;
• pīlādžu ogas – 0,4 kg;
• cukurs - 0,25 kg;
• ūdens - 0,9 l.

Kā gatavot:

1. Ogas noskalo, noskalo ar verdošu ūdeni un kārtīgi nokāš.
2. Labi nomazgājiet augļus, noņemiet kaulus un sadaliet mazos gabaliņos.
3. Visus augļus blanšē 8-10 minūtes, līdz tie ir mīksti.
4. Kārto, pārmaiņus ar ogām, veido kārtas.
5. Uzvāra ūdeni, pievieno cukuru un pagatavo sīrupu.
6. Sagatavoto šķidrumu pārlej augļiem.
7. Sterilizējiet 15 minūtes.

Ar rožu gurniem

Pagatavot kompotu ar rožu gurniem ir pavisam vienkārši. Nepieciešams:

• mežrozīšu un aroniju - katrs 150 g;
• āboli - 300 g;
• saldais sīrups - 400 ml.

Sagatavošana:

1. Sagatavojiet sīrupu no cukura un ūdens, izmantojot sastāvdaļas pēc garšas.
2. Noskalo ogas. No rožu gurniem izņem sēklas un matiņus un pārlej ar verdošu ūdeni.
3. No āboliem izņem sēklas un sagriež lielos gabaliņos.
4. Tvertnēs saliktos augļus pārlej ar sīrupu.
5. Novietojiet traukus sterilizācijai 10-20 minūtes.

Ar piparmētru

Šajā dzērienā ir ne tikai piparmētra, bet arī mandarīni.

Ko ņemt līdzi:

• aronijas - 250 g;
• mandarīni – 3 gab.;
• ūdens - 2 litri;
• piparmētra - 10 lapas;
• āboli - pēc garšas;
• cukurs - 150 g.

Recepte:

1. Nomazgājiet visus produktus, noņemiet no mandarīniem mizu un baltās vēnas.
2. Katliņā sajauc augļus, ūdeni un cukuru.
3. Vāra uz uguns līdz pilnīgai gatavībai, pievieno piparmētru un nedaudz citronskābes.
4. Lej tīrās burkās un aizver ar vākiem.

Aroniju un ābolu kompota uzglabāšanas noteikumi

Dzēriens jāuzglabā temperatūrā, kas nav augstāka par 18 grādiem. Produkta sasaldēšana ir nepieņemama. Bīstama ir arī pārkaršana, kompots var rūgt un sapelēt.