TOP 9 receptes ērkšķogu Mojito kompota pagatavošanai ziemai

Ērkšķogu kompots “Mojito” ziemai ir atsvaidzinošs dzēriens, kurā apvienoti vitamīni un gatavu sulīgu ogu aromāts. Tradicionāli šo dzērienu gatavo no ķiršiem, avenēm vai jāņogām, taču ne mazāk garšīgi ir ērkšķogu sagataves. Ziemas Mojito pievieno piparmētru, citronu balzamu, citrusaugļus un ābolus, kas tikai paspilgtina garšu un padara to bagātīgāku.

Mojito kompota pagatavošanas noslēpumi no ērkšķogām ziemai

Ērkšķogu kompotu gatavo no vidēji gatavām ogām, bet Mojito dzērienam jāizmanto zaļš produkts. Pagatavošanai ieteicams ņemt tikko lasītas ērkšķogas, taču gatavošanai der arī iepirktās ogas. Ērkšķogas lieliski sader ar daudzām ogām: jo vairāk sastāvdaļu, jo spilgtāka garša.

Izejvielu sagatavošana

Ražas novākšanai būs nepieciešamas blīvas un lielas ogas bez bojājuma vai puves pazīmēm. Novāktā raža jāsašķiro, jānomazgā un jānorauj astes. Lai ilgstošas ​​termiskās apstrādes laikā netiktu bojāta ogu integritāte, to virsmā ieteicams veikt nelielus iedurumus ar zobu bakstāmo.

Konteineru sagatavošana

Vispirms visus traukus rūpīgi nomazgā ar sodas šķīdumu, noskalo, nosusina un divdesmit minūtes tur karstā cepeškrāsnī. Turklāt dzelzs vāki arī ir jāapstrādā konservēšanai. Ziemas dzērienu var noslēgt ar sterilizāciju vai bez tā.

Kā pagatavot ērkšķogu Mojito kompotu mājās?

Mojito dzēriens tiek gatavots dažādos veidos: no klasiskās receptes, ar minimālu sastāvdaļu daudzumu, līdz pagatavošanas metodēm kopā ar augļiem un aromātiskām piedevām.

Klasiska recepte ar piparmētru

Mohito kompots atsvaidzina ar savu skābo garšu un piparmētru aromātu. Jebkura mājsaimniece var sagatavot šādu preparātu. Ko tev vajag:

• zaļās ogas - 500 grami;
• citrons - pāris šķēles;
• piparmētru zariņš;
• cukurs - stikls.

Ievietojiet ogas, piparmētras zariņu un citrona šķēles kopā ar miziņu sterilā pudelē.Piepildiet trauku ar verdošu šķidrumu un pusstundu pārklājiet ar vāku. Katliņā ielej ūdeni, uzvāra un pievieno cukuru. Atkal ielejiet augļus traukos un sarullējiet.

Nav citrona

Lai kompots iegūtu skaistu krāsu, labāk izmantot sarkanās ērkšķogas. Cukura daudzums mainās atkarībā no personīgajām vēlmēm. Ko ņemt līdzi:

• granulēts cukurs - stikls;
• svaigas piparmētras - divi zariņi;
• ērkšķogas - 500 grami.

Ievietojiet ērkšķogas sterilā traukā un pievienojiet granulētu cukuru. Uzvāra ūdeni, pārlej ar traukā esošajām sastāvdaļām un atstāj uz pusstundu. Pievienojiet burkā piparmētru zariņus. Saldo sīrupu ielej atsevišķā traukā, uzvāra un lej pudelēs. Satiniet un apgrieziet, lai pārbaudītu, vai nav noplūdes.

Ar fruktozi

Tikai daži cilvēki zina, ka fruktoze ir dabisks konservants, kas novērš ziemas pārtikas bojāšanos. Ko tev vajag:

• ērkšķogas - trīs glāzes;
• fruktoze - 5 grami;
• granulēts cukurs - stikls;
• citrons un piparmētra - pēc garšas.

Tvertni pārlej ar verdošu ūdeni un šķiro augļus. Ielejiet cukuru un fruktozi traukā. Tālāk tiek uzliktas atlikušās sastāvdaļas. Uzvāra ūdeni un ielej pudeļu saturu. Kratiet burku, līdz visi cukura kristāli izšķīst.

Ar sarkanajām jāņogām

Jāņogas šim kompotam piešķirs spilgtumu un aromātu. Ko tev vajag:

• augļi - 700 grami;
• sarkanās jāņogas - 300 grami;
• granulēts cukurs - 200 grami;
• piparmētra.

Sterilizējiet traukus un piepildiet ar sagatavotajām sastāvdaļām. Pudeļu saturu aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz desmit minūtēm. Lej katliņā, uzvāra, pievieno cukuru un vēlreiz piepilda trauku. Satiniet burkas ar atslēgu un apgrieziet.

Ar āboliem

Šādai sagatavošanai ziemai ieteicams ņemt saldskābo šķirņu ābolus. Ko tev vajag:

• augļi - 500 grami;
• ērkšķogu augļi - 300 grami;
• cukurs - stikls;
• ūdens - trīs litri.

Sagrieztus ābolus kopā ar ogām ielej trīs litru pudelē un pārlej ar karstu saldo sīrupu, kas tika pagatavots no cukura un ūdens. Pēc tam konteineru 20 minūtes sterilizē un sarullē.

Variants ar apelsīnu

Lai savāktu visu vitamīnu rezervi, varat pagatavot kompotu, pievienojot citrusaugļus. Ko tev vajag:

• ogas - 400 grami;
• apelsīns - 2 augļi;
• cukurs - ½ tase;
• ūdens - litrs.

Apelsīnu sagriež šķēlēs un kopā ar ērkšķogām ievieto sterilos traukos. Augļus aplej ar verdošu ūdeni un pagaida pusstundu. Buljonu ielej atsevišķā traukā, pievieno cukuru, uzvāra un atkal lej pudelēs.

No saldētām ērkšķogām

Saldētām ērkšķogām nav nepieciešama iepriekšēja atkausēšana - vienkārši noskalojiet un sāciet gatavot kompotu. Ko tev vajag:

• ērkšķogas - 500 grami;
• ūdens - divi litri;
• cukurs - stikls;
• piparmētru lapas.

Sagatavotos augļus jāieliek pannā ar ūdeni un jāuzvāra. Tālāk pievieno granulētu cukuru un pārējās sastāvdaļas no saraksta. Ja vēlas, pievieno citrona miziņu. Pēc desmit minūtēm izslēdziet uguni un ļaujiet kompotam brūvēt.

No sarkanajām ērkšķogām

Sarkanās ērkšķogas ir saldas un sulīgas, padarot tās par labu ziemas dzērienu. Ko tev vajag:

• sarkanie augļi - 500 grami;
• granulēts cukurs - stikls;
• ūdens - divi litri;
• piparmētru lapas.

Ievietojiet ērkšķogas verdošā ūdenī uz divām minūtēm. Pēc tam visas pārējās sastāvdaļas kopā ar augļiem ievieto sterilā traukā. Pievieno cukuru un pudeļu saturu pārlej ar verdošu ūdeni. Saldo sīrupu notecina, uzvāra un ielej atpakaļ traukā. Satiniet to un paslēpiet.

No negatavām ērkšķogām

Lai pagatavotu kompotu no negatavām ogām, jums būs nepieciešams liels cukura daudzums.Pretējā gadījumā recepte un pagatavošanas shēma neatšķiras no klasiskās dzēriena pagatavošanas metodes. Puskilogramam augļu ņem 300 gramus granulētā cukura. Ja vēlaties, pievienojiet citronu balzamu un citrona miziņu.

Kā un cik ilgi var uzglabāt kompotu?

Ziemas dzēriens, kas gatavots no ērkšķogām, būs jāuzglabā vēsā vietā, kur gaisa temperatūra nepārsniedz 10 grādus. Pagrabs, pagrabs vai vēss pieliekamais ir lieliski piemērots šim nolūkam. Tie, kas dzīvo dzīvoklī, var uzglabāt sagatavi uz lodžijas. Pareizi noslēgts kompots ar iepriekšēju sterilizāciju tiks uzglabāts 3-4 gadus.