Neparasti mazie āboli satur milzīgu daudzumu vitamīnu un dabisko skābju, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni. Ķīnas ziemai sagatavotais kompots ļauj saglabāt visas šīs īpašības, tādējādi palīdzot novērst saaukstēšanos, vairogdziedzera un uroģenitālās sistēmas slimības. Turklāt dzēriens palīdz attīrīt asinis, uzlabo atmiņu, stiprina zobu emalju un stabilizē asinsspiedienu.
Ķīniešu kompota sagatavošanas iezīmes ziemai
Ne visi gatavo ķīniešu kompotu, un šo koku dārzā nav īpaši bieži redzēt. Lai gan agrāk tas bija ļoti populārs, un viņi biežāk nodarbojās ar ražas novākšanu, uzkrājot daudzu gadu pieredzi un nododot to no paaudzes paaudzē.
Noteikumi galveno sastāvdaļu izvēlei
Nobriedušiem ķīniešu aunazirņiem ir bagātīga tumši sarkana krāsa, dažreiz pat sarkani violeta. Āboliem nedrīkst būt plankumi, bojājumi vai tārpu pēdas. Labāk, ja tie nav pārgatavojušies. Tādā veidā termiskās apstrādes procesā augļi nezaudēs savu formu un nesadalīsies. Pirms vārīšanas tos nomazgā no putekļiem, nogriež ziedu un kātiņu.
Ķīniešu ābolus kompotam vēlams savākt pašiem vai iegādāties no uzticamiem pārdevējiem.
Nav ieteicams gatavot mājās gatavotus preparātus no augļiem, kas savākti pie lielceļiem un kapsētām.
Kā sagatavot konteinerus procesa sākumam
Paradīzes ābolu kompots tiek glabāts galvenokārt trīs litru burkās, lai gan šis jautājums paliek mājas saimnieces ziņā.
Tvertnes vispirms mazgā un pakļauj obligātai sterilizācijai ūdens vannā, cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.
Kā pagatavot kompotu no debesu āboliem
Ķīniešu kompota receptes nav tik daudz pārbaudītas, taču, pamatojoties uz tām, jūs varat izveidot savu oriģinālo recepti.
Vienkārša recepte
Jūs varat pagatavot vienkāršu un vitamīnu dzērienu no šādām sastāvdaļām:
- 3 kg ķīniešu ābolu;
- 3 kg cukura.
Sagatavošana:
- Augļus rūpīgi nomazgā, sašķiro, noņem ziedus un kātiņus.
- Ražas novākšanai paredzētās burkas jāsterilizē jebkurā veidā.
- Tos trešdaļu piepilda ar āboliem, pēc tam ielej verdošu ūdeni un atstāj atdzist.
- Pēc tam šķidrumu notecina, tajā ieber granulētu cukuru un uzvāra sīrupu, ko atkal pārlej augļiem.
- Pannas apakšā novietojiet drānu un novietojiet tur trauku ar kompotu, pēc tam ielejiet ūdeni “līdz pleciem” un lieciet sterilizēties. Gatavo dzērienu sarullē.
Iespēja bez sterilizācijas
Lai pagatavotu kompotu pēc šīs vienkāršās receptes, jums būs nepieciešams:
- 500 g ķīniešu ābolu;
- 2,5 litri tīra ūdens;
- 1,5 glāzes granulēta cukura.
Sagatavošana:
- Rūpīgi noskalojiet augļus, noņemiet kātus un nogrieziet ziedus.
- Piepildiet trīs litru burku par vienu trešdaļu ar āboliem.
- Ielejiet tur verdošu ūdeni un ļaujiet brūvēt 10 minūtes.
- Pēc tam noteciniet šķidrumu katliņā, pievienojiet cukuru un vāriet sīrupu.
- Ar to pārlej ābolus un ātri sarullē gatavo kompotu.
Turpmāka sagatavju uzglabāšana
Kompots, kas izgatavots no ķīniešu āboliem, var saglabāt savu kvalitāti apmēram divus gadus. Tomēr ilgstošai uzglabāšanai pirms vārīšanas augļiem ir jāizņem sēklas. Ja tas nav izdarīts, dzēriena derīguma termiņš nepārsniedz 1 gadu. Uzglabāt vēsā, sausā vietā, aizsargātā no saules gaismas.
