9 labākās granātābolu kompota receptes mājās

Mājās pagatavots granātābolu kompots ļauj ne tikai papildināt vitamīnu krājumus, bet arī paaugstināt hemoglobīna līmeni asinīs. Dažiem cilvēkiem šis īpašums ir īpaši svarīgs. Dzēriens patiks tiem, kam nepatīk granātābolu sulas pīrāga un skābena garša. Turklāt to var sagatavot turpmākai lietošanai.

Vai ir iespējams pagatavot granātābolu kompotu ziemai?

Zināms, ka granātābolu kompotu var dzert ne tikai uzreiz pēc pagatavošanas, bet arī uzglabāt ziemai. Ir vairākas pārbaudītas receptes, taču galvenais uzdevums ir pareiza augļu izvēle un trauku sagatavošana.

Kā izvēlēties pareizo galveno sastāvdaļu

Kvalitatīva granātābola izvēles kritēriji ir:

• krāsa;
• svars;
• mizu.

Augstas kvalitātes augļu krāsa var būt no oranži dzeltenas līdz brūni sarkanai. Ēna ir atkarīga no augļu šķirnes un nogatavošanās laika. Ir vērts atzīmēt, ka dabā ir balti un rozā augļi, kas labvēlīgo īpašību ziņā nav zemāki par klasiskajiem. Iesācējiem īpaša uzmanība jāpievērš granātābolu mizai, kurai vajadzētu:

• jābūt sausam un cieši pieguļ graudiem;
• bez jebkādiem traipiem vai sabrukšanas pazīmēm;
• nav mehānisku bojājumu vai iespiedumu.

Kas attiecas uz granātābola svaru, tad sulīgs un nogatavojies auglis būs smags, bet negatavs – viegls.

Turklāt nogatavojušos granātābolu zieds ir nogatavojies, žāvēts, bet nekādā gadījumā nav zaļš.

Konteineru sagatavošana procesa sākumam

Kā konteineri granātābolu kompota konservēšanai izmanto jebkuras stikla burkas, taču visbiežāk to tilpums nepārsniedz 1 litru. Tiem nedrīkst būt plaisas vai mikroshēmas. Pirms lietošanas tos izskalo un sterilizē jebkurā ērtā veidā:

• krāsnī;
• tvaicēti;
• mikroviļņu krāsnī.

Kā pagatavot granātābolu kompotu mājās

Ir vairāki pārbaudīti veidi, kā saglabāt granātābolu kompotu ziemai, taču gadu no gada šis arsenāls tiek papildināts ar jauniem produktiem. Katra mājsaimniece modernizē receptes atbilstoši savai gaumei, pievienojot vai noņemot sastāvdaļas, manipulējot ar to daudzumu.

Vienkārša recepte ar mizu

Pēc šīs receptes pagatavotais dzēriens sniedz maksimālu labumu ķermenim. To var pagatavot no šādiem komponentiem:

• 1 granātābola auglis;
• 350 g sarkanās jāņogas;
• 1 litrs ūdens;
• 10 ēd.k. l. Sahāra.

Nomazgāto granātābolu sagriež gabaliņos kopā ar mizu un atstāj bļodā. Uzlieciet uz plīts katlu ar ūdeni un uzvāriet, tad pievienojiet granātābolu un samaisiet. Uz pannu sūta arī mizotas un mazgātas jāņogas. Pievienojiet tur cukuru un samaisiet. Kompotu vāra vēl 20-25 minūtes.

No granātābolu mizām

Šo dzērienu izmanto tikai medicīniskiem nolūkiem kā pretmikrobu līdzekli. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 2 glāzes ūdens;
• 2 ēd.k. l. granātābolu miza;
• 2 tējk. malta ingvera sakne;
• 2 tējk. medus;
• 11 piparmētru lapas.

Bļodā vai katliņā sajauc ingveru, piparmētru un granātābolu mizas. Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes, pēc tam ūdeni notecina, uzliek uz plīts un uzvāra. Tad tajā izšķīdina medu un atkal ielej maisījumā. Kompotu iepilda 2-3 stundas cieši noslēgtā traukā.

Variants ar āboliem

Šo dzērienu raksturo ne tikai tā bagātīgā garša, bet arī viegls pavasarīgs aromāts. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 300 g granātābolu sēklu;
• 1500 g zaļo ābolu;
• 0,5 kg cukura;
• 2 litri tīra ūdens.

Ābolus rūpīgi nomazgā un izņem serdi, un granātābolu sēklas atdala no plēves un mizas. Ābolus nemizo, lai gatavošanas procesā tie nesadalās. Trešdaļu granātābolu un ābolu maisījuma liek sterilizētās burkās un pārlej ar verdošu ūdeni. Ļaujiet tai brūvēt 10 minūtes, pēc tam noteciniet ūdeni, pievienojiet granulētu cukuru un vāriet vēlreiz. Iegūto sīrupu atkal lej burkās un konservē.

Ar augļiem

Ar granātābolu var kombinēt gandrīz jebkurus augļus (piemēram, bumbierus, plūmes, aprikozes, ērkšķogas). Lai pagatavotu kompotu, jums būs nepieciešams:

• 0,25 kg granātābolu sēklu;
• 1,5 kg augļu;
• 0,5 kg granulēta cukura;
• 2 litri tīra ūdens.

Rūpīgi noskalojiet augļus un noņemiet stublājus un sēklas. Atdaliet sēklas no granātābola. Augļu un granātābolu sēklu maisījumu liek stikla burkās, piepildot tās ar vienu trešdaļu, tad ielej tajās verdošu ūdeni un atstāj uz ne vairāk kā 10 minūtēm. Tad notecina šķidrumu, pievieno cukuru un maisot uzvāra. Sagatavoto sīrupu pārlej augļiem un aizvāko burkas.

Ar medu

Šis dzēriens patiks pieaugušajiem un bērniem. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 3 granātas;
• 2 zaļi āboli;
• 1 citrons;
• 150 g medus;
• nedaudz kardamona (pēc izvēles).

Ābolus nomazgā, izņem serdi un sagriež šķēlēs. Sarīvē citronu un izspiež sulu (var atstāt mīkstumu sulā, lai dzērienam piešķirtu svaigumu). Ābolus kopā ar miziņu, citrona sulu un kardamonu ieber katliņā, pārlej ar ūdeni un liek uz plīts. Pēc vārīšanas vāra 10 minūtes. uz mazas uguns, noņem no uguns un ļauj nostāvēties 15 minūtes. Atdaliet graudus no granātābola un piepildiet tos ar medu atsevišķā traukā. Graudu ēdamkaroti ielej augstā glāzē, pēc tam tos ielej ar iepriekš vārītu kompotu.

Ar ingveru

Dzēriens ar bagātīgu garšu un aromātu, kas satur lielu daudzumu vitamīnu un labvēlīgus mikroelementus, ir labi piemērots aukstiem ziemas vakariem. Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 2 granātas;
• 3 āboli;
• 5 cm ingvera sakneņi;
• 100 g granulēta cukura;
• 2 litri tīra ūdens.

Nomazgātiem āboliem izgriež serdes un sagriež mazos kubiņos. Nomizotu ingveru sagriež pēc iespējas plānāk.Ielejiet ūdeni pannā un pievienojiet granulētu cukuru, uzlieciet to uz uguns un uzvāra. Ābolus un ingveru iemet sīrupā. Pēc tam pievienojiet granātābolu sēklas un vāriet vēl 10 minūtes. un noņemiet kompotu no plīts.

Ar jāņogām

Lai pagatavotu aromātisku, pīrāgu un košu dzērienu, jums būs nepieciešams:

• 0,5 kg sarkano jāņogu augļu;
• 1 granātābols;
• 3 piparmētru zariņi;
• 1 litrs tīra ūdens;
• 6 ēd.k. l. smalkais cukurs.

Granātābolu sēklas atdala un ievieto atsevišķā traukā. Jāņogas nomazgā un noņem zarus. Katliņā ielej ūdeni, pievieno granulētu cukuru un uzvāra. Ielieciet granātābolu, piparmētru un jāņogas, pēc tam paturiet uz lēnas uguns vēl 20 minūtes. un noņem no plīts.

Ar cidoniju

Lai pagatavotu vitamīnu kompotu, jums būs nepieciešams:

• 2 cidonijas;
• 1 granātābols;
• 250 g granulēta cukura;
• 1,5 litri tīra ūdens.

Cidoniju nomazgā un, izmantojot sūkli, noņem pūkas. Pēc tam augļiem izņem serdi un sagriež gabaliņos. Granātābola sēklas tiek atdalītas. Ūdenī ielej granulētu cukuru, liek uz uguns un uzvāra. Iemet cidoniju gabaliņos un vāra 5 minūtes. Tad ieber granātābolu sēklas un vāra ne ilgāk par 3 minūtēm. un noņemiet pannu no plīts.

Ar feijoa

Eksotisku dzērienu gatavo no šādām sastāvdaļām:

• 0,5 kg feijoa;
• 0,5 kg granulēta cukura;
• 1,5 glāzes granātābolu sēklu;
• 12 žāvēti tējas rožu pumpuri;
• 3 litri tīra ūdens.

Feijoas nomazgā un nogriež astes un augšdaļu. Granātābolu sēklas, tējas rozi un sasmalcinātu feijoa ielej stikla burkā. Pēc tam ielej tajā verdošu ūdeni, pārklāj ar vāku un atstāj uz 8 minūtēm. Tad ūdeni notecina, uzvāra un augļus pārlej vēlreiz, atstājot ievilkties 10 minūtes. Pēc tam šķidrumu atkal dekantē, pievieno cukuru un uzvāra. Iegūto sīrupu atkal lej burkā un pieskrūvē.

Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi

Atvērtu granātābolu kompotu var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 3 dienas, bet noslēgtā burkā līdz 1,5 gadiem. Pēc trauka atvēršanas vajadzētu sajust dzēriena smaržu. Ja pamanāt skābu smaržu, jūs to vairs nevarat lietot. Rūpīgi ievērojot sagatavošanas un sterilizācijas tehnoloģiju, kompotu var uzglabāt tumšā vietā, sargājot no saules gaismas, līdz 2 gadiem.