Soli pa solim recepte apelsīnu kompota pagatavošanai ziemai

Ja jums ir apnikuši parastie kompoti, kas gatavoti no ogām un žāvētiem augļiem, varat pagatavot oriģinālākus, vitamīniem bagātus atspirdzinošus dzērienus - kompotus no citrusaugļiem, precīzāk, apelsīniem. Citrusaugļiem ir interesanta garša, tie apvieno saldumu ar skābumu, un kompots atgādina sulu. Turklāt šāda dzēriena pagatavošana ir vienkāršs process, un rezultāts var jūs neiepriecināt.

Apelsīnu kompota pagatavošanas iezīmes

Apelsīni ir auglis, kas veikalu plauktos atrodams visu gadu, tāpēc ne ziemā, ne vasarā problēmas ar sastāvdaļām nav. Vienkāršākais veids ir ņemt augļus, ūdeni un cukuru, bet, lai iegūtu bagātīgāku, eksotiskāku aromātu un garšu, recepti vēlams papildināt ar citām sastāvdaļām - garšvielām, augļiem, ogām..

Receptes ir dažādas – var pagatavot kompotu slāpju remdēšanai, vai pagatavot ziemai, un tad šis gardums būs pa rokai jebkurā laikā – vienkārši izņemiet un atveriet aromātiskā dzēriena burciņu.

Kā izrādās, apelsīni lieliski sader ar daudzām garšvielām, ogām un augļiem: jāņogām, dzērvenēm, ķiršiem, āboliem, žāvētiem augļiem, kanēli, ingveru, vaniļu. Tātad jūs varat izvēlēties sastāvdaļas pēc garšas un pagatavot dažādus dzērienus.

Un, lai citrusaugļi saglabātu visus savus labvēlīgos elementus, tie ir jāpakļauj maigai termiskai apstrādei - vāriet ne ilgāk kā 2 minūtes.

Galvenās sastāvdaļas izvēle

Patiesi garšīgs apelsīns ir nogatavojies, sulīgs auglis, salds un nedaudz skābs. Nedrīkst ēst rūgtus, skābus, zaļganus citrusaugļus, vēl jo mazāk no tiem pagatavot sulas vai kompotus.

Lai pirkums būtu visveiksmīgākais, jums vajadzētu klausīties šādus ieteikumus:

• lai gan šo augli pārdod visu gadu, veselīgākos un garšīgākos augļus var iegādāties sezonas laikā – no decembra līdz marta vidum;
• Citrusaugļi no Spānijas tiek uzskatīti par labākajiem, Ēģiptes un Turcijas apelsīni bieži nonāk plauktos negatavi, un augļi no Peru un Dienvidāfrikas bieži satur ķīmiskos elementus;
• ārēji augļa mizai jābūt gludai virsmai un dzelteni oranžai nokrāsai;
• pārmērīgi spilgta, kunkuļainā miza ir pazīme, ka auglis ir bijis pakļauts ķīmisko vielu iedarbībai.

Starp citu, par saldāko apelsīnu tiek uzskatīts tas, kuram ir “naba” – mazs bumbulis.

Apelsīnu kompota pagatavošanas metodes

Starp receptēm var atrast gan ļoti vienkāršas versijas, gan diezgan sarežģītas. Bet jūs varat izvēlēties opciju, kas jums patīk vairāk nekā citi.

Vienkārša recepte ziemai

Lai uzkrātu veselīgu dzērienu ziemai, varat to pagatavot pēc receptes ar nosaukumu “Bulgāru kompots”. Tas izrādās bagātīgs un koncentrēts, tāpēc daudzi cilvēki dod priekšroku tam pirms dzeršanas pievienot gāzēto ūdeni.

Būs nepieciešami šādi komponenti:

• apelsīni - 2 gab .;
• citrons - 1 gab .;
• cukurs - 2 glāzes.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Apelsīniem jābūt nomizotiem – tiek noņemta ne tikai miza, bet arī sēklas, membrānas, šķiedras.
2. Sagrieziet tos šķēlēs.
3. Cukuru ielej 2 glāzēs ūdens.
4. No citrona izspiež sulu un pievieno cukura sīrupam.
5. Iegūto maisījumu liek uz plīts, līdz tas vārās.
6. Ievietojiet citrusaugļu gabalus verdošā maisījumā un ļaujiet tam atkal vārīties.
7. Šķēles izņem un ievieto sagatavotos traukos.
8. Sīrups vāra vēl 15 minūtes, tad pārlej ar apelsīniem.
9. Bankas nekavējoties saritinās.

Ķirbju kompots ar apelsīnu

Šīs divas sastāvdaļas veido skaistu stiprinātu kompotu; vislabāk ir ņemt muskusa ķirbju šķirnes. Lai iegūtu 3 litru kompota burku, jums ir nepieciešams:

• apelsīni - 3 gab .;
• cukurs - 1 glāze;
• ķirbju mīkstums - 400 g.

Pirms gatavošanas jums jāsagatavo burkas un vāki:

1. Ķirbi nomizo un sagriež kubiņos.
2. Cukuru ielej 2 litros ūdens un vāra uz lēnas uguns.
3. Sīrupam pievieno dārzeņu gabaliņus un maisījumu vāra 15 minūtes.
4. 1 citrusaugs iet sulai un miziņai, pēdējo komponentu samaļ no 3 ēd.k. l. Sahāra.
5. Atlikušos augļus nomizo un mīkstumu sagriež kubiņos.
6. Tos liek ķirbju sīrupā un vāra apmēram 5-7 minūtes.
7. Svaigu sulu ielej kompotā un atstāj uz plīts 3 minūtes.
8. Dzērienu, kas noņemts no uguns, nekavējoties ielej un sarullē.

Apelsīnu un citronu kompots

Sastāvdaļas:

• apelsīni - 2 kg;
• citroni - 0,5 kg;
• cukurs - 0,9 kg;
• ziedu medus - 200 g;
• ūdens - 4,5 l.

Pagatavot citrusaugļu dzērienu nav grūti, vienkārši skatieties, kā tas tiek darīts soli pa solim:

• Citrusaugļiem nogriež miziņu, izņem dzīslas un sēklas;
• mīkstumu sagriež gabalos un ievieto sterilizētos traukos;
• cukuru ielej ūdenī, sīrupu vāra 10 minūtes;
• pievienojiet tai miziņu un vāriet ceturtdaļu stundas;
• sīrupu filtrē un tajā ielej augļu gabalus;
• pēc 15 minūtēm sīrupu liek atpakaļ pannā, pievieno medu un vāra 10 minūtes;
• Burkas piepilda ar iegūto šķidrumu un aizvāko.

Sarkano jāņogu kompots ar apelsīnu

Lai pagatavotu 3 litrus kompota, jums būs nepieciešams:

• sarkanās jāņogas - 1 l;
• apelsīns - 1/2 gab .;
• cukurs - 350 g;
• ūdens.

Recepte ir vienkārša:

1. Tīras ogas un augļu mīkstumu, sagrieztu krūzēs, liek burkās.
2. Ielejiet burkās verdošu ūdeni un atstājiet 5 minūtes.
3. Šķidrumu notecina, pievieno cukuru un sīrupu uzvāra.
4. Burkas piepilda ar karstu šķidrumu, uzreiz sarullē un apgriež otrādi.

Dzērveņu un apelsīnu kompots

3 litriem jums būs nepieciešams:

• dzērvenes - 300 g;
• apelsīni - 2 gab .;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• ūdens - 3 l.

Kompotu gatavo pēc šāda algoritma:

• No ogām un augļu mīkstuma izspiež sulu un sajauc;
• Uzlieciet uz plīts kastroli, ielejiet tajā 3 litrus ūdens, pievienojiet ogu un citrusaugļu mīkstumu;
• maisījumu vāra 5 minūtes, tad tajā ielej sulu un vāra 3 minūtes;
• Kompotu atdzesē un filtrē.

Kivi un apelsīnu kompots

Sastāvdaļas:

• āboli un apelsīni - 1 gab .;
• kivi - 2 gab .;
• cukurs - 150 g;
• ūdens - 2 l.

Gatavošanas recepte ir šāda:

1. Augļus vajadzētu nomazgāt un sagriezt gredzenos, ja nepatīk miziņas garša, tad apelsīnus labāk nomizot.
2. Uz plīts liek trauku ar ūdeni, pēc vārīšanās pievieno cukuru un vāra pāris minūtes.
3. Ielejiet augļus sīrupā, ļaujiet vārīties un izslēdziet plīti.
4. Kompots tikai jāatdzesē un var baudīt gardo dzērienu.

Apelsīnu un kanēļa kompots

Šī recepte ir piemērota vēsam laikam - sasilda, tai ir mājīga sajūta, piemērota ģimenes vakariem un pat brīvdienām. Būs nepieciešami šādi komponenti:

• apelsīns - 1 gab .;
• cukurs - 60 g;
• kanēlis - 1 tējk;
• ūdens - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas metode:

1. Citrusaugļus nomizo un sagriež puslokos.
2. Mizu notīra no baltajām šķiedrām, miziņu sagriež strēmelēs.
3. Ūdeni uzvāra, pievieno kanēli, miziņu un cukuru.
4. Dzērienu vāra 10-12 minūtes un filtrē.
5. Apelsīnu gabaliņus liek glāzēs, pārlej ar siltu sīrupu un uzlej dzērienu.

Kompota uzglabāšana

Tāpat kā citus preparātus, arī kompotus ziemai var glabāt jebkurā tumšā, vēsā vietā – tas varētu būt pagrabs, pagrabs, ledusskapis. Tiešam patēriņam paredzētos dzērienus tik ilgi uzglabāt nevar, visbiežāk tos ieteicams izlietot 24 stundu laikā.