Balto pupiņu šķirņu apraksts, labvēlīgās un kaitīgās īpašības, audzēšana

Baltās pupiņas pieder pākšaugu ģimenei. Tā ir viena no populārākajām dārzeņu kultūrām, kas tiek novērtēta to diētisko un ārstniecisko īpašību dēļ. Tas ir daudzpusīgs augu izcelsmes produkts, ko izmanto daudzu ēdienu pagatavošanai. Pupiņas izmanto arī kuņģa-zarnu trakta, sirds un pat ādas slimību ārstēšanā.

Balto pupiņu specifika

Baltās pupiņas ir viens no visizplatītākajiem pākšaugu veidiem. Kultūru pirmo reizi audzēja Dienvidamerikā. To ir viegli kopt, un tajā ir milzīgs daudzums noderīgu mikroelementu. Kultūras stublāji ir taisni un cirtaini, līdz 1 m augsti.Augļi nogatavojas līdz rudenim, tiem ir cilindriska, nedaudz saplacināta forma. Zīmīgi, ka senajā Romā kultūru izmantoja ne tikai pārtikā, bet arī balināšanas un pulvera pagatavošanai.

Balto pupiņu šķirnes

Pupiņas pārsteidz ar savu izvēles dažādību, kā arī interesantajām ārējām īpašībām. Baltās pupiņas ir lielos, vidējos un mazos izmēros. Katrai šķirnei ir savas īpašības un vēlmes lietošanai. Lai izdarītu izvēli, apsveriet visas balto pupiņu šķirnes.

Čalis

Šai kultūrai raksturīgi lieli augļi un maiga garša. Čali plaši izmanto Turcijā un Balkānu salās. To izmanto zupu, piedevu, salātu un garšīgu sautējumu pagatavošanai.

Čali pupiņām ir neparasta trapecveida forma. Augļi ir nedaudz saplacināti un lielāki nekā citām šķirnēm. Vārīts čali garšo kā kartupeļi, tāpēc to bieži izmanto kā piedevu. Tas neprasa ilgu gatavošanu, gatavošanas laiks nepārsniedz 45 minūtes.

Zila acs

To uzskata par smalkāko no visām kultūras šķirnēm. Pateicoties plānajam apvalkam, tas ļoti ātri pagatavojas. Šķirne Black Eye enerģētiskās vērtības ziņā ir pārāka par citām sugām. Tas satur daudz olbaltumvielu, cietes, ogļhidrātu, šķiedrvielu, vitamīnu, ar minimālu tauku daudzumu. Black eye biežāk nekā citas pupiņu šķirnes izmanto daudzu slimību ārstēšanai un pat krūts vēža profilaksei.

Navy

Šī kultūra ir vairāk nekā 7 tūkstošus gadu sena. Viņa tika audzēta Dienvidamerikā. Mazie zirņu formas augļi noved pie šķiedrvielu satura, kas padara tos par cienīgiem konkurentiem citām šķirnēm, neskatoties uz to nelielo izmēru. Medicīnā Navy izmanto, lai panāktu diurētisku un pretmikrobu efektu, kā arī samazinātu cukura koncentrāciju asinīs. Pirms vārīšanas to vajadzētu iemērc ūdenī vismaz 5 stundas. Šajā gadījumā gatavošanas laiks aizņems ne vairāk kā 1 stundu.

Maskavas balts

Šī zaļo pāksts balto pupiņu šķirne tika audzēta īpaši īsajām vasaras dienām Krievijas vidienē. To raksturo izturība pret slimībām un pēkšņām temperatūras izmaiņām. Krūmveidīgo augu maksimālais garums ir 40 mm. Maskavas baltajām pupiņām ir raksturīga bagātīga raža. Jūs varat savākt vidēji 1,2 kg uz kvadrātmetru.

Balts dzīvoklis

Atšķirībā no iepriekšējām šķirnēm baltās plakanās pupiņas mūsu valstī nav guvušas plašu popularitāti. Tomēr tajā ir augsts noderīgo mikroelementu saturs, tāpēc to aktīvi izmanto tautas medicīnā. Tās nepretenciozitāte pret augsni un laika apstākļiem ļauj to audzēt gandrīz visos Krievijas reģionos.

Lotoss

Vidēji agra šķirne, ko raksturo garšīgi, gaļīgi augļi.Dārznieki dod priekšroku šai šķirnei tās labās ražas un vieglas kopšanas dēļ. Lotosa pupiņas ir piemērotas arī mehanizētai ražas novākšanai. Izmanto kulinārijā, kosmetoloģijā un tautas medicīnā. Lieliska iespēja konservēšanai.

Belozerka

Vidēja lieluma starpsezonas pupiņas ar augstu cukura saturu. No viena krūma var savākt līdz 50 pākstīm. Augļi ir vidēja izmēra, apaļas formas.

Baltas ķēves

Dekoratīva kāpšanas kultūra ar lielām pākstīm. Tam ir sulīgas spilgti zaļas lapas. Parasti vienā pākstī ir 3 augļi. Šī dekoratīvā kultūra ir piemērota ne tikai pārtikas audzēšanai, bet arī dažādu konstrukciju ainavu veidošanai: lapenes, arkas, mājas. Līdz septembra vidum nezaudē krāsu un formu.

Izkraušanas datumi

Kultūra tiek stādīta atklātā zemē maijā, ņemot vērā rezultātu laiku un laika apstākļus. Augsnei vajadzētu sasilt līdz 10-12 grādiem. Jums vajadzētu arī koncentrēties uz šķirni. Krūmu formas stāda agrāk, bet kāpšanas šķirnes – pēc 1-2 nedēļām.

Pareizi kopjot, stādi parādīsies 15-20 dienā pēc stādīšanas. Daži dārznieki dod priekšroku iepriekšējai stādīšanai pirms stādīšanas atklātā zemē. diedzētās pupiņas. Šajā gadījumā sēšana sākotnēji tiek veikta īpašos konteineros, 2-3 nedēļas pirms stādīšanas atklātā zemē.

Lai raža ātrāk uzdīgtu un iegūtu bagātīgu ražu, tā jāstāda labi apgaismotā vietā. Tajā pašā laikā ir jāveic regulāra laistīšana un mēslošana.

Sēklu sagatavošana

Pirms stādīšanas ir svarīgi sagatavot sēklu materiālu. Lai gan kultūra tiek stādīta maijā, tas neizslēdz temperatūras pazemināšanos, kas var negatīvi ietekmēt jaunos dzinumus. Lai izvairītos no šāda nepatīkama incidenta, sēklas ir iepriekš sacietējušas.

Piezīme! Pirms stādīšanas sēklas rūpīgi pārbauda. Tiek atlasīti saburzīti, tukši un bojāti augļi.

Varat arī izmantot mērcēšanas metodi. Lai to izdarītu, uz nakti iemērciet pupiņas tīrā ūdenī. Sēklu materiālu, kas nav apstrādāts ar ražošanu, 20 minūtes mērcē vājā kālija permanganāta šķīdumā.

Tomēr ir vērts atzīmēt, ka sēklas, kuras pirms stādīšanas nav izmērcētas, ir izturīgākas pret aukstumu, jo tās neizšķiļas uzreiz.

Augsnes sagatavošana pupiņām

Pākšaugiem vispiemērotākās ir vieglas, auglīgas, labi drenētas augsnes. Ja dārza zemes gabala tuvumā ir gruntsūdeņi un pati augsne ir māla, tad pastāv liels risks, ka raža neizaugs.

Lai iegūtu bagātīgu ražu, pirms sēklu stādīšanas augsni apaugļo ar kompostu vai humusu. Varat arī izmantot superfosfātu, amonija nitrātu vai kālija hlorīdu. Slāpekļa pārpilnība augsnē neradīs vislabāko ietekmi uz ražu. Zaļā masa attīstīsies bagātīgi, bet pākstis cietīs.

Pupiņu sēšana

Ja plānojat vienlaikus audzēt vairākas pupiņu šķirnes, ieteicams tās stādīt atsevišķi vienu no otras. Tā kā pupiņas ir pašapputes, tad blakus var atrasties dažādu šķirņu dobes. Taču nevajadzētu aizmirst, ka kultūrai ir tendence uz savstarpēju apputeksnēšanos. Piemēram, ja baltās pupiņas aug blakus sarkanajām pupiņām, tad uz to augļiem var parādīties sarkani punktiņi.

Kultūrai tiek izmantota pakāpeniska stādīšanas secība. Attālums starp bedrēm ir 20-30 cm, katrā tiek iesētas 3-4 sēklas. Daudzi dārznieki praktizē plašu stādīšanu ar 50 cm atstarpi starp caurumiem.

Ja mēs runājam par augstām kāpšanas pupiņām, vispirms sagatavojiet balstus, pēc tam izveidojiet caurumus pie tiem un iesējiet sēklas. Attālums starp rindām 100 cm, starp bedrēm - 60 cm Kāpšanas pupiņas var audzēt arī ligzdās pa 5 gab. Augošie krūmi pieķersies pie knaģa, kas atrodas pie katras bedres.

Tam jābūt izgatavotam no koka, pupiņas vienkārši nevar noķert plastmasas vai metāla balstu.

Pupiņu stādīšanas dziļums ir atkarīgs no augsnes kvalitātes. Jo labāka kvalitāte, jo dziļāk var stādīt sēklas. Ja augsne ir viegla, pupiņas stāda 6-7 cm dziļumā.Blīvās māla augsnēs stādīšanas dziļums nedrīkst pārsniegt 4 cm.

Pupiņu kopšana

Pēc iestādīšanas pupiņas uzreiz laista un ar grābekli sablīvē augsni. Ja draud sals, apstādītā vieta tiek pārklāta ar speciālu plēvi. Kad sēklas sadīgst, tās nekavējoties tiek iezemētas. Tādā veidā viņi iegūst stabilitāti. Turpmāka pupiņu kopšana ir šāda:

• iknedēļas laistīšana;
• savlaicīga nezāļu likvidēšana;
• regulāra rindstarpu atslābināšana;
• barošana ar superfosfātu pēc pirmās īstās lapas veidošanās;
• kad krūmi sasniedz divus metrus, tie tiek noplūkti no augšas, lai stimulētu olnīcu veidošanos.

Laistīšanas laiks

Pupiņas laista, līdz augiem parādās 5. lapa. Apūdeņošana tiek atsākta pirms ziedēšanas, jo augi nomet ziedus pie zema mitruma. Sausā laikā laistīšana tiek veikta reizi nedēļā līdz ziedēšanai. Pēc ziedu parādīšanās procedūru palielina līdz 2-3 reizēm nedēļā.

Augu uzturs

Pupiņas ir prasīga kultūra uzturvērtības ziņā.Augstu ražu var iegūt tikai auglīgā augsnē, kas satur augšanai un attīstībai nepieciešamos elementus. Tas labi reaģē uz minerālmēsliem un organiskajiem mēslošanas līdzekļiem.

Slāpekļa savienojumus pievieno sākotnējās augšanas stadijās. Ir svarīgi atcerēties, ka tie var kavēt nogatavošanos, tāpēc nepārspīlējiet tos ar devām.

Labus rezultātus sasniedz, izmantojot fosfora un kālija mēslojumu, īpaši molibdēna superfosfātu. Arī dārza gabalos ieteicams izmantot koksnes pelnus.

Pupiņu augšanu pozitīvi ietekmē šādi mikroelementi:

• cinks;
• bors;
• mangāns;
• varš;
• molibdēns.

Molibdēns ir īpaši svarīgs. Labāk to izmantot sēklu apstrādei pirms sējas.

Prievīte

Pupiņu piesiešana ne tikai novērsīs krūmu izplatīšanos pa dārza gultni, bet arī samazinās iespēju, ka ražu sabojās kaitēkļi un slimības. Balstiem jābūt izgatavotiem no koka.

Prievīte tiek izgatavota pēc tam, kad augi ir sasnieguši 15 cm augstumu.Tās aptin ap balstu, sākot no pirmās apakšējās lapas. Stiprināšana tiek veikta pretēji pulksteņrādītāja virzienam. Šī metode ļaus jums droši piestiprināt augus uz atbalsta.

Aizsardzība pret slimībām

Lai novērstu sēnīšu slimības, platības sagatavošana pupiņām sākas rudenī. Pirmkārt, tas tiek attīrīts no nezālēm, jo ​​tieši tajās ziemo patogēnie mikroorganismi. Tad augsnei pievieno kālija un fosfora mēslojumu, pēc tam tos izrok ar lāpstu. Augšanas sezonā augi veic 1 vai vēlams 2 mēslojumu, izmantojot minerālmēslus bez slāpekļa.

Ja inficēšanās ar sēnīšu slimībām jau ir notikusi, tiek veikti aktīvi kontroles pasākumi. Lai to izdarītu, augus apsmidzina ar vara saturošiem preparātiem., piemēram, Bordo maisījuma šķīdums (1%).

Lai novērstu sakņu puvi un miltrasu, sēklas pirms stādīšanas iemērc Trichodermin vai Baktofit. Ar šiem preparātiem pirms ziedēšanas apsmidzina arī kultūras.

Profilaksei pupiņu slimības Ir svarīgi ievērot augseku ik pēc 4-5 gadiem. Tas ir, pēc šāda laika perioda stādiet kultūru sākotnējā vietā.

Kaitēkļu aizsardzība

Tāpat kā ar slimībām, kaitēkļu apkarošanai tiek izmantoti profilaktiski un proaktīvi pasākumi. Preventīvie pasākumi papildus iepriekš aprakstītajiem ietver arī pupiņu savākšanu pirms pupiņu plaisāšanas. Lai iznīcinātu kaitēkļus, izmantojiet augļu sasaldēšanas metodi 2-3 dienas. -10 grādu temperatūrā pieaugušie īpatņi, kāpuri un oliņas iet bojā.

Kas attiecas uz ķīmiskajiem pasākumiem kaitēkļu novēršanai, augus pirms ziedēšanas var apstrādāt ar Decis vai Aktara.

Pret sūcošiem un graujošiem kaitēkļiem izmanto šādus bioloģiskos produktus:

1. "Guapsins."
2. "Planrizs."
3. "Trihodermīns".

Tos var izmantot tikai pirms ziedēšanas.

Savākšana un uzglabāšana

Ražas novākšana sākas jūlijā un turpinās līdz rudenim. Pupiņas ir gatavas, kad augļi sasniedz 4-10 cm, tas viss ir atkarīgs no šķirnes. Optimāli ir novākt ražu agri no rīta. Pupiņas graudiem novāc pēc pilnīgas gatavības, kad augļi kļūst blīvi un lapas izkalst. Novācot ražu, augu izvelk, sasien kūlī un novieto nogatavināšanai. Saulainā laikā ražu atstāj nogatavoties tieši dārzā.

Lai sēklas nepazustu, zem pupiņām novietojiet plēvi. Pēc nogatavināšanas augus notīra un nosūta uzglabāšanai. Zaļās krūmu šķirnes pupiņas novāc uzreiz pēc to nogatavošanās. Kāpšanas sugām augļus noņem vairākas reizes sezonā.

Balto pupiņu graudus raksturo to spēja uzglabāt ilgu laiku. Sākumā tos izņem no pāksts un nosusina. Lai sēklas būtu labi izžuvušas, tās izklāj plānā kārtā uz auduma vai papīra. Uzglabātās pupiņas jāatrodas siltā un sausā vietā. Kad augļi ir pilnībā izžuvuši, tos uzglabā.

Pupiņas nav pārāk prasīgas pret apstākļiem, svarīgi ir tikai tās ievietot pareizajā traukā, kur uzkrājas kondensāts. Augļi nedrīkst atrasties siltuma avotu tuvumā. Ir arī vērts uzsvērt, ka pupiņu sasaldēšana negatīvi ietekmēs to turpmāko dīgtspēju.

Lai pasargātu augļus no dažādiem kukaiņiem, tos liek stikla burkās un cieši aizver ar vāku.

Balto pupiņu sastāvs un kaloriju saturs

Baltās pupiņas ir iespaidīgas savā sastāvā. Vara un cinka satura ziņā tas pārspēj visas dārza kultūras. Tas satur arī šādus mikroelementus:

• augu proteīns;
• E vitamīns;
• kalcijs;
• magnijs;
• B vitamīni.

Balto pupiņu garša ir novērtēta visā pasaulē. No tā tiek gatavoti barojoši un veselīgi ēdieni, kas ir cienīga alternatīva gaļai.

100 grami balto pupiņu satur:

• 102 kcal;
• 47 g ogļhidrātu;
• 21 g proteīnu;
• 2 g tauku.

Noderīgas īpašības

Pupiņas ir bagātas ar labvēlīgiem mikroelementiem. Tos izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī medikamentu gatavošanā.

Regulāra balto pupiņu lietošana ir ļoti labvēlīga veselībai. Tam ir šāda pozitīva ietekme:

• kuņģa sulas ražošanas stimulēšana;
• nervu un sirds un asinsvadu sistēmu slimību profilakse;
• uzlabota redze;
• cukura koncentrācijas samazināšanās asinīs;
• imunitātes stiprināšana;
• tūskas samazināšana un novēršana;
• matu un nagu stāvokļa uzlabošana;
• uzlabota ādas atjaunošanās pēc griezumiem un traumām;
• ķermeņa attīrīšana no toksiskām vielām;
• vielmaiņas uzlabošana.

Kalcija saturs lielos daudzumos padara pupiņas par neaizstājamu produktu kauliem un zobiem.

Balto pupiņu ziedkopas izmanto daudz retāk nekā augļus. Tomēr tiem ir ne mazāk labvēlīgas īpašības. Ziedkopas un pupiņu pākstis ir noderīgas šādos apstākļos:

• sirdskaite;
• nieru patoloģijas.

Žāvētu pupiņu lapu novārījumus lieto pret reimatismu, podagru un pankreatītu.

Vīriešiem

Pupiņas ir ļoti veselīgs produkts vīriešiem. Tas piesātina organismu ar vitamīniem un uzlabo vispārējo stāvokli. Turklāt pupiņas pozitīvi ietekmē seksuālo funkciju un normalizē uroģenitālās sistēmas darbību.

Sievietēm

Tā kā pupiņas satur lielu daudzumu dzelzs un kalcija, šis produkts palīdzēs sievietēm uzlabot matu, ādas un zobu stāvokli. To bieži izmanto kosmētikas nolūkos, lai sagatavotu maskas, kurām ir atjaunojošs efekts. Sievietes, kas baro bērnu ar krūti, var izmantot "runātāju". Lai to sagatavotu, jums vajadzēs sasmalcināt pupiņu sēklas un sajaukt tos ar kviešu miltiem vienādos daudzumos. Ielejiet maisījumu ar tādu pašu ūdens daudzumu, labi samaisiet, atstājiet un ņemiet 2 ēdamkarotes trīs reizes dienā.

Kas attiecas uz veseliem pākšaugiem, labāk ir izvairīties no to lietošanas zīdīšanas laikā. Tas ir tāpēc, ka lielākajai daļai zīdaiņu ir grūtības izvadīt gāzes, un veselu pupiņu ēšana var pasliktināt simptomus.

Izmanto slimību ārstēšanai un profilaksei

Baltās pupiņas ir izmantotas kā zāles simtiem gadu.Ārstnieciskas īpašības piemīt ne tikai ražas augļiem, bet arī lapām (pākstīm). Apskatīsim, ar kādām slimībām baltās pupiņas palīdz.

Sirds un asinsvadu slimībām

Dzelzs un magnijs, ko satur kultūra, palīdz uzlabot asins sastāvu, stiprina sirds muskuli, samazina insulta un sirdslēkmes risku. Baltās pupiņas ir ieteicamas šādām slimībām:

• ateroskleroze;
• aritmija;
• hipertensija.

No kultūras atlokiem pagatavo efektīvu sirds novārījumu. Lai pagatavotu, jums vienkārši jāaplej 4 ēdamkarotes lapu ar divām glāzēm verdoša ūdens. Produkts tiek infūzēts vismaz divas stundas. Lietojiet 0,5 tases pirms katras ēdienreizes.

Aterosklerozei tiek izmantota cita recepte pupiņu novārījuma pagatavošanai. Pupiņu čaumalas (3 ēdamkarotes) piepilda ar ūdeni (750 ml), uzvāra un vāra uz vidējas uguns 15 minūtes. Buljonu filtrē caur marli un atšķaida līdz sākotnējam tilpumam ar attīrītu ūdeni. Ņem 150 ml tukšā dūšā trīs reizes dienā.

Kuņģa, nieru, urīnpūšļa slimības

Baltās pupiņas palīdz normalizēt kuņģa sulas ražošanu, tāpēc tās ir ieteicamas gastrīta gadījumā. Šī slimība prasa uztura korekciju, daudzi pārtikas produkti tiek izslēgti no uztura. Pupiņas var aizstāt gaļu gastrīta gadījumā. To izmanto, lai pagatavotu barojošus ēdienus, kas ilgstoši uztur sāta sajūtu.

Baltajām pupiņām piemīt viegla diurētiska iedarbība, tāpēc tās lieto nieru un urīnpūšļa slimību gadījumā. Tas izšķīdina akmeņus un novērš pietūkumu. Pūšļa iekaisuma gadījumā 3 ēdamkarotes auga aplej ar 0,5 litriem verdoša ūdens un vāra uz vidējas uguns 15 minūtes.Novārījumu iepilda vismaz trīs stundas, pēc tam to filtrē un lieto 0,5 glāzes pirms ēšanas.

Nieru akmeņiem tiek izmantota šāda recepte. Pupiņu čaumalas piepilda ar ūdeni proporcijās 1:10 un vāra 1,5 stundas. Pēc tam produkts tiek filtrēts un ņemts tādā pašā veidā, kā aprakstīts iepriekš.

Locītavu bojājumi un nervu sistēmas traucējumi

Balto pupiņu pozitīvās ietekmes klāsts neaprobežojas tikai ar iepriekš aprakstītajām slimībām. Produktu veiksmīgi lieto hroniska reimatisma, podagras un citu ar asinsvadiem saistītu slimību gadījumos.

Baltās pupiņas izmanto arī ķermeņa atjaunošanai pēc stresa. Tos iekļauj uzturā pēc smagām operācijām un smagiem ievainojumiem.

Insulīna atkarība

Cukura diabēta gadījumā pupiņas ir viena no galvenajām uztura sastāvdaļām. Pateicoties tā unikālajam sastāvam, to izmanto kā insulīna aizstājēju. Regulārai pupiņu lietošanai ir šādas pozitīvas sekas:

• normalizē sirds darbību;
• uzlabo asinsvadu sieniņu stāvokli;
• ātri dziedē ievainojumus, plaisas;
• samazina cukura koncentrāciju asinīs;
• paātrina reģenerācijas procesus.

Ilgstoša produkta lietošana stabilizē aizkuņģa dziedzera darbību. Arginīns, kas ir daļa no baltajām pupiņām, stimulē urīnvielas ražošanu un attiecīgi samazina glikozes koncentrāciju asinīs.

Pateicoties baltajām pupiņām, uzlabojas sirds darbība, un tas ir ļoti svarīgs faktors pacientiem ar cukura diabētu. Produkta priekšrocības ir līdzvērtīgas gan 1., gan 2. slimības veidam.

Paralēli augļu ēšanai gatavo arī pupiņu lapu novārījumu pret diabētu. Apmēram 20 gramus produkta aplej ar litru verdoša ūdens un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. Izkāstu un atdzesētu buljonu dzer mazās porcijās.Dotā deva tiek aprēķināta 2 dienām. Lietojiet novārījumu 20 dienas. Lai efekts būtu efektīvāks, receptei var pievienot 20 g melleņu lapu.

Ādas slimības, brūces, plaisas, čūlas

Baltās pupiņas satur daudz sēra, tāpēc tās izmanto ādas slimību ārstēšanai. Ražas sēklas tiek samaltas kafijas dzirnaviņās un pēc tam uzklātas uz skartajām vietām. Šim produktam ir izteikta brūču dzīšanas iedarbība, un tā efektivitāte ir pārāka par daudziem farmaceitiskajiem produktiem.

Pupiņu priekšrocības svara zaudēšanai

Pupiņu zemais kaloriju saturs padara tās par vienu no galvenajiem produktiem, kas ieteicami svara zaudēšanai. Baltajās pupiņās ir augsta olbaltumvielu un šķiedrvielu koncentrācija. Tajā pašā laikā tajos ir maz ogļhidrātu, kas padara tos par ideālu produktu, ievērojot diētu. Pupiņu galvenā iezīme ir tā, ka tās ilgstoši remdē izsalkumu.

Tādējādi cilvēks nejūt pastāvīgu vajadzību pēc ēdiena, kā rezultātā diēta ir viegli panesama.

Pupiņas plaši izmanto olbaltumvielu diētā. Zinātnieki jau sen ir pierādījuši, ka tā lietošana uzlabo holecistokinīna sintēzi, hormonu, kas paātrina vielmaiņu un novērš badu.

Piezīme! Baltajām pupiņām ir zems glikēmiskais indekss, kas dod cilvēkam nepieciešamo enerģijas lādiņu uz ilgu laiku.

Baltās pupiņas īpaši ieteicamas tiem, kas uzturu apvieno ar intensīvām fiziskām aktivitātēm. Tos var ēst brokastīs, pusdienās un vakariņās. Tajā pašā laikā bieža pupiņu lietošana nerada negatīvas sekas organismam.

Pielietojums kosmetoloģijā

Baltās pupiņas plaši izmanto kosmetoloģijā. Uz tā balstītas sejas maskas ir piemērotas absolūti visām sievietēm.Šādas kosmētikas darbības mērķis ir balināt ādu un piesātināt to ar noderīgiem mikroelementiem. Pupiņu maskām ir liftinga efekts, novērš melnos punktus, maisiņus zem acīm un dažādus izsitumus.

Maskām izmanto vārītus un atdzesētus graudus. Tos izsijā caur sietu, lai kosmētikas līdzekļa sastāvā nepaliktu mizas vai kunkuļi. Pēc tam ar dakšiņu sasmalcina pupiņas, pievieno citrona sulu un 1 ēdamkaroti olīveļļas. Uzklājiet produktu uz iepriekš samitrinātas ādas. Pēc 15-20 minūtēm nomazgājiet ar siltu ūdeni.

Kontrindikācijas un iespējamās blakusparādības

Ir svarīgi atcerēties, ka pupiņas var ēst tikai pēc termiskās apstrādes. Neapstrādātas sēklas satur toksīnus, kas var izraisīt nopietnu saindēšanos. Attiecībā uz blakusparādībām produkts bieži izraisa vēdera uzpūšanos. Lai tas nenotiktu, pupiņas pirms vārīšanas ilgu laiku (vēlams uz nakti) iemērc ūdenī. Ūdenim var pievienot nedaudz sodas.

Pēc mērcēšanas pākšaugu gatavošanas laiks ievērojami samazināsies. Ir šķirnes, kuru pagatavošanai nepieciešamas ne vairāk kā 45 minūtes. Tomēr lielākā daļa no tiem gatavo vairāk nekā stundu. Svarīgi atcerēties, ka pupiņas labāk pārvārīt, nevis pārcept, tāpēc nav jāsteidzas ar to noņemšanu no uguns.

Ja Jums ir kolīts, kuņģa čūla, podagra vai holecistīts, pirms pākšaugu lietošanas noteikti konsultējieties ar savu ārstu. Pretējā gadījumā slimības simptomi var tikai pasliktināties. Absolūta kontrindikācija produktam ir palielināta kuņģa sekrēcija. Arī gados vecākiem cilvēkiem, ēdot pupiņas, jābūt uzmanīgiem.

Lieliski sabalansētais pākšaugu sastāvs piesātinās organismu ar visiem nepieciešamajiem mikroelementiem, pat ja ēdat tikai dažādas šīs kultūras šķirnes. Tomēr jums nevajadzētu pārāk aizrauties ar monodiētām. Pietiek vienkārši iekļaut savā uzturā baltās pupiņas, atšķaidot to ar citiem veselīgiem ēdieniem.

Ja jums ir alerģija pret pupiņām, jums nekavējoties jāpārtrauc to ēšana.

Kā izvēlēties pareizās pupiņas

Izvēloties produktu patēriņam, ir svarīgi pievērst uzmanību tā izskatam. Pupiņas nedrīkst sabojāt, vēl jo mazāk sapuvušas. Jums vajadzētu izvēlēties tikai veselus graudus, kas ir vienāda izmēra. To virsmai jābūt spīdīgai un spīdīgai.

Pupiņas jāuzglabā hermētiskā traukā un tikai sausā vietā. Pretējā gadījumā augļi var sapelēt, un to patēriņš ir pilns ar smagu saindēšanos.

Ievērības cienīgs ir tas, ka jūs varat uzglabāt ne tikai neapstrādātas pupiņas, bet arī vārītas. Lai to izdarītu, pagatavoto produktu atdzesē, ievieto plastmasas maisiņā un nosūta uz saldētavu.

Ja nepieciešams pagatavot lielu skaitu vārītu pupiņu, tās jāsadala mazās daļās, katra jāiepako atsevišķā plastmasas maisiņā un jāievieto saldētavā.