Labāko zaļo pupiņu šķirņu un veidu apraksts ar nosaukumiem

Pupiņas ir populāra dārzeņu kultūra, kas visā pasaulē tiek novērtēta kā augu proteīna avots. Kultivētie pupiņu veidi atšķiras pēc krūmu formas un izmēra, pupiņu krāsas un asmeņu garuma un krāsas. Šķirņu nosaukumi un īsi apraksti palīdzēs izdarīt izvēli.

Pupiņu apraksts

Pupiņas var uzskatīt par augu izcelsmes gaļas analogu.Tas satur tik daudz olbaltumvielu, ka var aizstāt vistas gaļu. Pupiņām un pākstīm ir unikāls sastāvs, un tās satur visu mūsu ķermenim nepieciešamo derīgo vielu klāstu. Augļi un pupiņu pākstis - vitamīnu un mikroelementu avots.

Pupiņas pieder pie diētisko produktu kategorijas, neskatoties uz to augsto kaloriju saturu - 100 g satur 330 kcal. Pupiņas ir iekļautas badošanās diētās. Pākšu un pupiņu derīgās īpašības:

• cukura diabēta slimniekiem zemāks cukura līmenis, to veicina pupiņās esošais arginīns, kas ir iesaistīts vielmaiņas procesos;
• labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu, pateicoties vitamīnu saturam - dabīgiem antioksidantiem;
• uzlabot zarnu darbību, pateicoties metionīnam, tirozīnam un lizīnam, kas ietekmē olbaltumvielu uzsūkšanās ātrumu;
• ir neliela diurētiska iedarbība un pozitīva ietekme uz visu cilvēka uroģenitālo sistēmu.

Olbaltumvielas saturošie pākšaugu graudi ir iecienīti veģetāriešu vidū un tiek iekļauti dažādos ēdienos. Graudus nedrīkst ēst neapstrādātus, tie satur toksīnus, kas var kaitēt organismam. Termiskās apstrādes laikā tie tiek iznīcināti un neizraisa saindēšanos.

Pākšaugus audzē daudzās valstīs, tiem ir daudz šķirņu, kas atšķiras pēc īpašībām:

• pupiņu pāksts forma;
• asmeņu un graudu krāsa;
• krūmu veids;
• garša;
• audzēšanas metode;
• patēriņa metode (graudi vai pākstis).

Pupiņu veidi

Pirms sēklu iegādes stādīšanai, jums ir jāsaprot, kādi pupiņu veidi ir un kādas ir to atšķirības. Visas šķirnes pēc patēriņa metodes iedala 3 grupās:

• lobīšana - pupiņas ēd;
• sparģeļi (cukurs) - asmeņi tiek patērēti kopā ar graudiem, asmeņu atloki nesatur cietas šķiedras, sēklas nav lielas;
• universāls (puscukurs) - ēd negatavas pākstis, bet pēc nogatavināšanas - graudus.

Ir pupiņu šķirnes, kuru pamatā ir krūma forma: daļēji kāpšana, kāpšana, krūms. Krūmu pupiņas izmanto audzēšanai rūpnieciskā mērogā un mājsaimniecības gabalos. Lauksaimniecības uzņēmumos ražu novāc manuāli vai mehanizēti. Krūmu augstums nepārsniedz 60 cm.Šīs sugas šķirnes ir nepretenciozas, produktīvas un aukstumizturīgas.

Kāpšanas šķirnes veido garus vīnogulājus līdz 5 m un prasa atbalstu. Šo šķirņu kopšana ir grūtāka, tās nogatavojas vēlāk. Kāpšanas pupiņas ir ļoti dekoratīvas, tās izmanto ainavu dizainā, lai dekorētu fonu, žogus, māju sienas un nojumes. Daļēji kāpjošās sugas ietver tās šķirnes, kurās skropstu garums nepārsniedz 2 metrus.

Zaļās pupiņas: šķirnes

Zaļās pupiņas ir maigas, sulīgas pākstis bez pergamenta kārtas un vidēji lieliem graudiem. Šīs kultūras selekcijas darbi tiek veikti daudzās pasaules valstīs (ASV, Francijā, Holandē, Krievijā, Itālijā).

Iecienītākā vietējo dārzeņu audzētāju vidū ir Vigna, Indijā un Āzijā izplatīta suga ar gariem pākstīm. Šīs šķirnes šķirnes ir sezonas vidū, un pākstīm ir nepieciešamas 80 dienas. Mērenā klimatā to audzē kā siltumnīcu kultūru.

Kāpšanas pupiņas: šķirnes

Ir labas mājas pupiņu šķirnes, kas pēc īpašībām nav zemākas par importētajām, tāpēc ir grūti izlemt, kuras no tām vislabāk iegādāties. Sarkangalvītes šķirne ir pelnījusi vasaras iedzīvotāju uzmanību. Viņiem tas patīk par skaistajiem, spēcīgajiem, labi kāpjošajiem dzinumiem, kuru garums sasniedz 3-3,5 m.

Dekoratīvās īpašības skaidri izpaužas ziedēšanas laikā, kas ilgst no jūnija līdz septembrim. Krūms izmet garus kātiņus, kas papildināti ar skaistiem ziedu ķekariem. Sarkano cepurīti izmanto dārza konstrukciju dekorēšanai, augļus savāc un izmanto dārzeņu piedevu, salātu un sautējumu pagatavošanai.

Krievijas reģionos kāpjošās cukura šķirnes dod stabilu ražu:

• Uzvarētājs;
• Zelta nektārs;
• Melodija.

Visātrāk nogatavojas melodija, pākstis sāk ēst pēc 1,5-2 mēnešiem, nākamais pēc agrīnas nogatavošanās ir Zelta nektārs, tas nogatavojas 70. dienā. Uzvarētājs ir pēdējais, kas nogatavojas; lāpstiņu izveidošanai nepieciešami vismaz 3 mēneši.

Krūmu pupiņas: šķirnes

Ir kompakts krūmu šķirne zaļās pupiņas, kuru agrīnās nogatavošanās (55-65 dienas) dēļ var audzēt jebkurā Krievijas Federācijas reģionā. Zema auguma šķirni Bona (krūma augstums 40 cm) audzēja vietējie selekcionāri, to var atrast vasarnīcās Sibīrijā un Maskavas reģionā. Ēdienā ietilpst lāpstiņas un balto pupiņu sēklas.

Podiņu īpašības:

• garums 15 cm;
• apaļa forma ar izliektu galu;
• vārstu mīkstumā nav cietu šķiedru;
• pupiņu skaits 5, krāsa balta.

Krievijas dienvidaustrumos tepary pupiņas ir populāras. Šis ir īpašs krūmu pupiņu veids, kura dzimtene ir Amerikas Savienoto Valstu dienvidos. Tas tiek novērtēts ar karstumizturību, sausuma izturību un labu imunitāti. Sugas īpašības:

• krūmi līdz 0,5 m augsti vai kāpšanas šķirnes ar 3 metru skropstām;
• ziedi balti, rozā, gaiši violeti;
• pāksts garums 10 cm;
• Sēklu krāsa ir atkarīga no šķirnes un var būt raiba, bordo, balta vai brūna.

Pupiņu garša ir atkarīga no krāsas. Šo populāro pākšaugu šķirni izmanto medicīniskiem nolūkiem, kulinārijā un lopkopībā kā barību.

Lobītas graudu pupiņas

Krūmu tipa graudu pupiņas tiek uzskatītas par universālām audzēšanas reģiona ziņā. Tam nav nepieciešama īpaša aprūpe un tas aug jebkurā klimatā. Uzturvērtību nodrošina graudi, lapas netiek ēstas. Graudus ilgstoši uzglabā sausus un nav nepieciešams sasaldēt, pirms lietošanas tos termiski apstrādā (vāra, sautē).

Kāpšanas šķirnes ir pelnījušas uzmanību. Karaliskie graudu vīnogulāji īsā laikā izaug līdz 3,5 m, ziedēšanas laikā tie kalpo kā dārza rotājums. Pākšu (12-14 cm) veidošanās un nogatavošanās ilgst aptuveni 70 dienas. Graudi lieli, balti, 3-4 gab. pākstī.

Krasavitsa graudu pupiņu šķirne izvēlēta pēc graudu sākotnējās krāsas (tā ir divkrāsaina), aukstumizturīga, kompakti, produktīvi krūmi, kas ir izturīgi pret slimībām. Ražas raža ir draudzīga, pupiņām ir laba garša un tās ir universālas lietošanā.

Ne velti vidussezonas rubīna pupiņas tika nosauktas šādi; to lielie graudi ir tumši ķiršu, gandrīz rubīna krāsā. Krūmu augs (augstums 60 cm). Pākstis gludas, taisnas, līdz 15 cm garas.Rubīna priekšrocības: neizgulējas, izturīga pret bakteriozi, laba garša.

Šokoladnitsa pupiņas veido augstus krūmus, pieder pie vidējām vēlīnām šķirnēm, pupiņas ir raibas. Graudu fons ir gaiši brūns, plankumi (raibumi) ir balti. Augļu audzēšana tiek pagarināta.

Šķirnes Gribovskaya 92 īpašību apraksts:

• vidus agrs (90-110 dienas);
• krūmu augstums no 20 līdz 45 cm;
• Boba garums ir 15 cm, atloki satur cietas šķiedras.

Augļu krāsa

Lielākajā daļā vasarnīcu čaumalas un zaļās pupiņas audzē ar četru pamatkrāsu pupiņām:

• balts;
• dzeltens;
• sarkans;
• violets.

ASV populārs balto pākšaugu veids ir Navy, ar maziem graudiņiem, kuriem nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde.

Balts

Turcijā un vairākās Āzijas valstīs, tāpat kā ASV, viņi mīl baltās pupiņas, tās aug Čalis ir krūmu pupiņu veids.. Lielās pupiņas vāra 40 minūtes bez iepriekšējas mērcēšanas. Termiskā apstrāde nesamazina augļu derīgās īpašības, tos visbiežāk pasniedz sautētus.

sarkans

Meksikāņu virtuvē priekšroka tiek dota šķirnēm ar sarkanajām pupiņām. Pupiņas audzē karsto un auksto ēdienu pagatavošanai un konservēšanai. Šo šķirņu graudiem var būt raiba, violeta vai tumši sarkana krāsa. Pupiņas ir ļoti veselīgas to augstā dzelzs satura dēļ, lai labāk uzsūktos, graudi tiek vārīti kopā ar citiem dārzeņiem. Šo šķirni ieteicams lietot pacientiem, kuriem diagnosticēts cukura diabēts, reimatisms.

Melns

Melno aroniju šķirne Charodeyka izskatās oriģināli. Pupiņas ir spīdīgas, melnas un ātri nogatavojas. Noapaļotie vārsti ir gaiši dzeltenā (vaskainā) krāsā. Pākstis ir garas, no 14 līdz 16 cm, un tām ir garšīga garša. Tiek ēstas jaunas lāpstiņas un pilnībā nogatavojušās pupiņas. Burve sezonas laikā reti cieš no kaitēkļiem un slimībām.

Dzeltens

Dzeltenās zaļās pupiņas tiek patērētas bez termiskās apstrādes, kā arī sautētas un vārītas. Dzeltenās pupiņas Sweet Courage tiek uzskatītas par labākajām. Tas ir slavens ar savu augsto spilgti dzelteno pupiņu ražu (garums 16 cm), kas nogatavojas agri (40 līdz 55 dienas). Krūmu augu tips, krūma augstums 40 cm.

Brūns

Brūni nierveida augļi kāpšanas pupai Violetta. Skaists augs ar vīnogulājiem, kuru garums ir līdz 2,5 m, klāts ar tumši zaļu krunkainu lapotni. Nogatavojas vidēji. Pākšu īpašības:

• izliekts;
• bez pergamenta slāņa un šķiedrām;
• Vārstu krāsa ir violeta.

Violetas produktivitāte ir 2,5 kg/m².

Raibs

Pinto pupiņas mīl un audzē ASV un Latīņamerikas valstīs, to pupiņas ir ēstgribas un raibas. Uz maigi rozā graudu fona redzamas dažāda izmēra un formas brūni sarkanas svītras. Suga sāka savu vēsturi Spānijā.
Oriģinālo dārzeņu cienītājiem Yin Yang sparģeļu pupiņas ir ideāli piemērotas; šī jaunā izlase nevar neiepriecināt:

• agrīna nobriešana;
• pākstis ir apaļas, spilgti dzeltenas;
• ziedi ir skaisti, citrona krāsā;
• pupiņām ir oriģināla plankumaina, balta un melna krāsa;
• durvis ir maigas, bez pergamenta kārtas;
• krūmi ir zemi.

Augļu izmērs

Graudu izmēru un formu klāsts ir plašs. Pastāv šķirņu klasifikācija, pamatojoties uz graudu (pākstīm) lielumu:

• mazs;
• vidējais;
• liels.

Lielo pupiņu šķirnes

Kāpšanas šķirni Blauchilda var saukt par milzu. Viss šajā augā ir violets (pākstis, ziedi). Augšanas sezona ir gara - 110 dienas. Vidējā zonā Blauchilda pavairo ar stādiem. Augs ir dekoratīvs, zied un nes augļus vienlaicīgi. Lielas, platas, 23 cm garas purpursarkanas pākstis vārot maina krāsu uz zaļu. Graudi ir smilškrāsas, lieli. Citas lielo zaļo pupiņu šķirnes:

• Zaļais milzis;
• Harmonija;
• Spageti;
• Matilda.

Mazs

Navy ir mazu balto pupiņu veids. Graudi pēc formas ir ļoti līdzīgi zirņiem (apaļi, mazi). Tie ir ļoti veselīgi, jo tajos ir daudz šķiedrvielu un vitamīnu. Pupiņu garša ir maiga, konsistence blīva. Uzturvērtība:

• olbaltumvielas 25,1 g;
• tauki 1,5 g;
• ogļhidrāti 69,1 g.

Pupiņu šķirnes pēc nogatavošanās laika

Nogatavināšanas periods ir viena no svarīgākajām šķirnes īpašībām. Klasifikācija visiem veidiem ir vienāda, vērtēšanas parametri ir norādīti tabulā.

Raksturlielumi pēc nogatavināšanas perioda	Nogatavošanās ātrums dienās
Agri	Līdz 65
Vidus agrs	No 65 līdz 75
Sezonas vidus	No 75 līdz 100
Vēlu	No 100

Agrīnās un vidēji agrīnās šķirnes, kas ātri nogatavojas mērenā klimatā, ir populāras vasaras iedzīvotāju vidū. Stādīšanai vasarnīcā izvēlieties:

• Saksa 615 ir sena, pelnīta krūmu tipa šķirne, ražošanā kopš 1943. gada, veido līdz 54 cm augstus krūmus, asmeņi izaug līdz 13 cm garumā, pupiņas dzeltenā krāsā, agri nogatavojas (50 dienas). );
• Karamele ir krūmu šķirne, kas veido garas pupiņas, bez cietām šķiedrām, ar izcilas garšas pupiņām, un to raksturo paaugstināta imunitāte pret pākšaugu slimībām;
• Shahinya ir dārzeņu, krūmu šķirne (30 cm augsta), veido līdz 11 cm garus un 0,9 cm diametrā gaiši zaļus asmeņus, nav pergamenta slāņa, garša ir lieliska, un izturība pret slimībām ir augsta.

Liela starpsezonas šķirņu izvēle. Pobeditel šķirne ir pelnījusi īpašu uzmanību. Šis ir skaists kāpšanas augs. Uzvarētāju vasaras iedzīvotāji novērtē par augsto krūmu dekorativitāti, ar tās palīdzību viņi veido iespaidīgus dzīvžogus dārzā, rotā lapenes un terases. Pākstis ir veidotas garas (30 cm) plakanas formas, pupiņām ir laba garša.

Ir vērts pievērst uzmanību universālajai vēlu nogatavošanās šķirnei (nogatavošanās 100 dienās) Moscow White. Tiek ēstas nenobriedušas lāpstiņas (līdz 11 cm garas) un nogatavojušās baltās pupiņas. Maskavas balts veido 40 centimetrus kompaktus krūmus, kuru raža var sasniegt līdz 1,5 kg/m².

Ieteikumi pa reģioniem

Pākšaugu audzēšanas tehnoloģija nav atkarīga no klimata zonas. Pastāv atšķirības stādīšanas (ražas novākšanas) laikā un augsnes sastāvā. Katram reģionam varat izvēlēties nogatavināšanas periodam piemērotu šķirni.Vēlu nogatavojušās sugas labi aug Sibīrijā slēgtā zemē.

Par Sibīriju

Šī pākšauga audzēšana ir izplatīta Sibīrijā. Ir liela šķirņu izvēle, kas nogatavojas atklātā zemē īsā Sibīrijas vasarā:

• Sibīrijas zelts - augu tipa, vidēji lieli krūmi, dzeltenas pākstis, balti graudi, raža 1,4 kg/m²;
• Nika ir produktīva dārzeņu šķirne ar agrīnu nogatavošanos (50 dienas), krūms 44 cm augsts, lapas ir gaiši zaļas, nesatur rupjas šķiedras, okera krāsas graudi ir nierveida;
• Sibīrijas;
• gadadiena.

Vidējai joslai

Vidējā zonā īpaši iecienītas ir bezdelīgu pupiņas. Šī graudu suga ir nepretencioza un labi pielāgojas laika apstākļiem. Šķirnes īpašības:

• krūms zems, kompakts;
• agrīns nogatavošanās periods;
• pāksts garums 15 cm;
• Graudi ir balti ar melnām svītrām bezdelīgas formā.

Dienvidu reģioniem

Tabulā parādītas dienvidu reģionu šķirnes.

Graudaugi	Dārzeņu
Varvara	Jaunumi
Mājsaimnieces sapnis	Zinaīda
Staņičnaja	Veiksme
Heliāda	Ceru
Balāde	Dialogs

Šķirnes pēc audzēšanas metodes

Atklātai zemei ​​izvēlas zonētas šķirnes (sparģeļi, graudi), kas ir izturīgas pret infekcijām un reģiona klimatiskajiem apstākļiem. Sparģeļu vidū populāri ir:

• Flamingo;
• Celtnis;
• Gerda;
• Polka.

No graudu šķirnēm priekšroka tiek dota Lastochka, Rubin un Shokoladnitsa.

Siltumnīcai mēs iesakām:

• Kobra;
• Ferrari;
• Zelta Tipi;
• Zilais ezers.

Balkonam viņi pērk zemu augošo krūmu sparģeļu pupiņu Mascote sēklas, šī šķirne ir īpaši populāra Francijā. Mazi krūmi ērti jutīsies podiņā, kas novietots uz balkona. Mazie krūmi labi nes augļus. Garas (15 cm) zaļas pākstis, sulīgas un garšīgas, nogatavojas 50 dienās.

Veiksmīgais pašmāju un ārvalstu selekcionāru darbs ļauj katru gadu audzēt jaunas interesantas šķirnes.