TOP 9 receptes melones ievārījumam ar āboliem ziemai

Arvien biežāk saimnieces eksperimentē, kombinējot dažādus augļus, ogas un garšvielas, lai pagatavotu gardus sagataves ziemai. Un sākotnēji šķietami neparasti, no gatavām melonēm un āboliem gatavotam ievārījumam ir izcila garša, burvīgs aromāts un universāls pielietojums. To ar prieku bauda kā neatkarīgu desertu, piedevu tējai, saldējumam, kā arī izmanto kā pildījumu visu veidu konditorejas izstrādājumiem.

Ievārījuma pagatavošanas iezīmes no melones un āboliem

Lai pagatavotu patiesi garšīgu un veselīgu ievārījumu, atbildīgi jāpieiet produktu izvēlei un pagatavošanai, kā arī rūpīgi jāizmazgā un jāsterilizē burkas, lai to saglabātu..

Produktu sagatavošanas noteikumi

Svarīgs punkts būs pašu meloņu izvēle. Labākais ievārījums ir no saldiem, stingriem, gataviem (bet ne pārgatavojušiem), aromātiskiem augļiem. Visiem augļiem jābūt svaigiem un nebojātiem, bez puves - sastāvdaļu kvalitāte tieši ietekmē preparātu garšu. Pirms vārīšanas augļus nomazgā, nomizo un izņem sēklas, pēc tam sagriež gabaliņos, kuru lielums atkarīgs no receptes.

Kā sagatavot konteinerus procesa sākumam

Pirms aiztaisīšanas burkas labi nomazgā, pievienojot sodas. Pēc tam tos sterilizē, cepot cepeškrāsnī 10-15 minūtes, vārot mikroviļņu krāsnī vai apstrādājot ar karstu tvaiku uz plīts.

Kā mājās pagatavot melones-ābolu ievārījumu

Gatavošanas process iesācēju mājsaimniecēm neradīs grūtības, ir svarīgi stingri ievērot recepti un izmantot augstas kvalitātes sastāvdaļas. Melone lieliski sader ar daudziem augļiem, un vaniļas vai garšvielu pievienošana radīs īstu kulinārijas šedevru.

Klasiskā recepte

Šis ievārījums harmoniski apvieno meloņu un ābolu garšu un aromātu. To izmanto kā oriģinālu pildījumu pankūkām, konditorejas izstrādājumiem vai vienkārši patērē kā atsevišķu desertu.

Sastāvdaļas:

• melones - 1 kilograms;
• āboli - 500 grami;
• citroni - 50 grami;
• cukurs - 800 grami.

Sagatavošana:

1. Klasiskajai receptei izvēlieties gatavas, saldas melones, vēlams ar labu aromātu. Tos mazgā, sagriež un notīra, un ādu izmet.
2. Tagad mīkstumu sagriež mazos kubiņos, kuru izmērs ir 1 centimetrs, un ievieto lielā bļodā.
3. Ābolus nomazgā, nomizo, izņem serdi un sagriež uz pusēm, pēc tam sagriež kubiņos iepriekš sagatavotu meloņu lielumā. Tad ielieciet to atsevišķā traukā un apkaisa ar citronu sulu.
4. Tad visas sastāvdaļas lej lielā katliņā, pārklāj ar cukuru un kārtīgi samaisa.
5. Liek pannu uz mazas uguns un vāra, līdz ievārījums sabiezē – saimniece pati izvēlas konsistenci, atkarībā no garšas vēlmēm.
6. Karstu ievārījumu lej sterilizētās burkās, tās apgriež, ļauj atdzist un noliek pastāvīgai uzglabāšanai.

Biezs ievārījums

Skaists, biezs, viendabīgs ievārījums kļūs par iecienītu ģimenes našķi, to var izmantot kā pildījumu cepumiem, pankūkām vai kā patstāvīgu desertu. Interesanti, ka, pievienojot biezinātājus (želatīnu, pektīnu), produkts iegūst želejveida konsistenci. Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• melones - 2 kilogrami;
• āboli (saldskābi) - 600 grami;
• cukurs - 1 kilograms;
• liels citrons - puse;
• pektīns (pēc izvēles) - 20 grami.

Ar magoņu sēklām

Ievārījums ar nosaukumu “Makovey”, kas pagatavots, pievienojot magoņu sēklas, būs oriģināls, barojošs un garšīgs. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

• melones - 650 grami;
• stingri āboli - 300 grami;
• cukurs - 2 tases;
• citronskābe - 1/2 tējkarotes;
• magoņu sēklas - 1 ēdamkarote.

Lēnā plītī

Ātrs, ērts variants būtu pagatavot melones-ābolu ievārījumu lēnajā plītē.Visas sastāvdaļas sagriež kubiņos, pievieno bļodiņai, ieslēdz “sautēšanas” režīmu un pagatavo divos posmos - katra 30 un 10 minūtes. Receptei jums būs nepieciešams:

• melones - 800 grami;
• āboli (vēlams skābi) - 150 grami;
• cukurs - 550 grami;
• citronskābe - 1/3 tējkarotes.

Ar cukini un vīnogām

Neparasts, bet garšīgs, barojošs un veselīgs būs ievārījuma asorti, kurā bez melones ir cukini, āboli un vīnogas. Sagatavošanai ņem:

• āboli (sarkani) - 1 kilograms;
• melone, cukini (vēlams jauni), baltās vīnogas - katra 1 kilograms;
• cukurs - 3,5 kilogrami;
• vidēja izmēra citroni - 3 gab.;
• vaniļa - 1 paciņa.

Ar apelsīna miziņu un iebiezināto pienu

Patiesi izsmalcināts, iespaidīgs restorāna deserts būtu ievārījums, kas pagatavots, pievienojot apelsīna miziņu un iebiezināto pienu. Nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• āboli (mizoti un sēklas) - 500 grami;
• melone - 1,2 kilogrami;
• cukurs - 300 grami;
• apelsīna miziņa - 1 ēdamkarote;
• kondensēts piens - 1 ēdamkarote;
• kanēlis - 1/3 tējkarotes;
• vaniļas cukurs - 2 grami.

Ar jāņogām

Ievārījums ar upeņu piedevu būs skaists, bagātīgs pēc krāsas, garšas, aromāta un ļoti veselīgs. Būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• melones - 1 kilograms;
• āboli - 500 grami,
• jāņogas - 200 grami;
• cukurs - 1 kilograms;
• citrons - 1 puse.

Ar plūmēm

Šim ievārījumam ir pikanta garša un viegls, atsvaidzinošs skābums.

Īpašu šiku un izsmalcinātību tas iegūs, ja parasto plūmju vietā pievienosiet žāvētas plūmes.

Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:

• melone - 1 kilograms;
• plūmes - 400 grami;

(ja aizstāj ar žāvētām plūmēm - 200 grami);

• cukurs - 1 kilograms;
• āboli - 300 grami.

Ar apelsīnu

Šis ir īsts gardums, kam piemīt bagātīga, neaizmirstama garša un burvīgs aromāts.Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• melones - 2 kilogrami;
• apelsīni (vidēji) - 2 gab.;
• cukurs - 2,5 kilogrami;
• ūdens - 3 glāzes.

Sagatavju uzglabāšanas specifika

Uzglabāt vēsā, tumšā, sausā, ziemā vēlams nesasaldēt, pagrabos un pagrabos. Piemērots ir arī mājas ledusskapis, tādos apstākļos ievārījums nezaudē savu kvalitāti līdz 2 gadiem. Uzglabājot mājās (pieliekamajā), derīguma termiņš ir 1 gads. Bet ar šo metodi ir nepieciešams, lai temperatūra nepārsniegtu +20 C grādus.