TOP 11 receptes tomātu kodināšanai ar krustnagliņām ziemai

Rudens gatavošanās ziemai vadību ieņem pēc dažādām receptēm konservēti tomāti, bet ar krustnagliņu piedevu tie ir īpaši aromātiski, ar patīkamu, pikantu garšu. Tomātus gatavo veselus, uz pusēm vai gabalos, izmantojot garšaugus, garšvielas, garšvielas un citus dārzeņus. Ražas novākšanas process var būt ar vai bez sterilizācijas, kas ir vienkāršāk un aizņem mazāk laika.

Tomātu konservēšanas ar krustnagliņām principi

Tomātu konservēšanas process ar krustnagliņām neatšķiras no tomātu sagatavošanas ar citām garšvielām principiem. Vienīgā atšķirība ir šīs garšvielas klātbūtne, gatavojot marinētus tomātus.

Galvenās sastāvdaļas izvēle un sagatavošana

Galvenais produkts ir tomāti, kas var būt dažāda izmēra, galvenais, lai tie brīvi ietilptu traukā. Konservējot sagrieztus tomātus, labāk ņemt blīvus ar biezu mizu.

Kā sagatavot konteinerus?

Rūpīgi izmazgātas burkas kopā ar vākiem var applaucēt ar verdošu ūdeni.

Visgaršīgākās receptes

Tomāti ar krustnagliņām ir pikanti, un papildu garšvielas rada īpašu garšu. Pateicoties dažādām piedevām, top visgaršīgākie konservi.

Klasisks veids

Garšīgi tomāti, kas pagatavoti pēc vienkāršas receptes.

Produkti:

• 700 grami mazu tomātu;
• deserta karote sāls;
• cukurs un etiķis - divreiz vairāk;
• 4 krustnagliņu ziedkopas;
• 2 ķiploka daiviņas;
• tikpat daudz lauru lapu.

Garšvielas un augļus ievieto traukā un divpadsmit minūtes karsē verdošā ūdenī. Ūdeni uzvāra ar sāli un cukuru, ieber kodumu, piepilda burkas un aizvāko.

Saldie tomāti ar krustnagliņām 2 litru burkās

Ļoti garšīgs pagatavojums.

Savienojums:

• 1,5 kilogrami tomātu;
• deserta karote sāls;
• tāds pats daudzums etiķa;
• cukurs - 4 reizes vairāk;
• diļļu lietussargs;
• krustnagliņas - divreiz vairāk.

Gatavošanas process ir tāds pats kā klasiskajā receptē.

Iespēja bez sterilizācijas

Ātrs veids, kā saglabāt dārzeņus ar ilgu laiku.

Sastāvdaļas:

• tomāti;
• mārrutku lapa;
• diļļu lietussargs;
• ķiploka galva;
• 3 krustnagliņu ziedkopas;
• 1/4 slīpētas glāzes sāls;
• divreiz vairāk cukura;
• Aspirīna tablete;
• 0,5 kafijas karotes citronskābes.

Augļus ar garšvielām liek burkā un aplej ar verdošu ūdeni. Pēc divdesmit piecām minūtēm notecināto ūdeni uzvāra. Uzkarsētajos augļos ielej sasmalcinātu aspirīnu, sāli, cukuru un citronu. Ielejiet verdošu šķidrumu. Tie ir aizkorķēti.

Ar pievienotu kanēli

Konservēšana garšvielu cienītājiem.

Nepieciešams ņemt:

• 2 kilogrami tomātu;
• pētersīļi;
• kafijas karote kanēļa;
• dažādu papriku zirņi;
• 2 krustnagliņas;
• litrs filtrēta ūdens;
• ēdamkarote sāls, etiķis;
• trīs reizes vairāk cukura.

Zaļumus, papriku, krustnagliņas un tomātus ievieto traukā. Uz ceturtdaļas stundas pārlej verdošu ūdeni. Marināde tiek pagatavota no beztaras sastāvdaļām un etiķa. Uzkarsētajiem augļiem pievieno kanēli un pildījumu. Viņi to ieskrūvē.

Ar ķiplokiem un smaržīgajiem pipariem

Pagatavošana ar aromātisku marinādi.

Sastāvdaļas:

• 1,8 kilogrami tomātu;
• maza ķiploka galva;
• 1,5 litri ūdens;
• ēdamkarote sāls, kas nesatur jodu;
• 200 grami cukura;
• 4 smaržīgo piparu zirņi;
• 3 krustnagliņu ziedkopas;
• trešdaļa slīpētas glāzes etiķa.

Burciņu pilda ar tomātiem un ķiplokiem. No garšvielām un beztaras produktiem gatavo marinādi, ko pārlej ar dārzeņiem kopā ar etiķi. Tie tiek slēgti. Apklāj ar kažoku un no rīta ieliek pieliekamajā.

Ar papriku

Konservēšanai labāk izvēlēties gaļīgos apelsīnu piparus.

Nepieciešams ņemt:

• 1,5 kilogrami tomātu;
• 400 grami gaļīgu dzelteno piparu;
• ķekars zaļumu;
• 2 gabaliņi krustnagliņas;
• tikpat daudz lauru lapu;
• litrs ūdens;
• ceturtdaļa glāzes sāls, cukurs;
• divreiz vairāk etiķa.

Papriku notīra un sagriež. Nomazgātos tomātus rūpīgi sadursta ar dakšiņu. Ķiploku daiviņas sagriež. Sagatavotos produktus ar garšaugiem un garšvielām liek traukos un aplej ar verdošu ūdeni.

Pildījumu gatavo ar sāli, cukuru, etiķi. Piepildi ar to izkarsētos augļus. Hermētiski pieskrūvējiet.

Vienkārša recepte ar sīpoliem

Šādu saglabāšanu ieteicams noslēgt litru burkās.

Savienojums:

• 700 grami mazu tomātu;
• sīpolu galva;
• pētersīļi;
• sausu diļļu krūms;
• 2 krustnagliņas;
• 20 grami sāls;
• tāds pats cukura daudzums;
• 20 mililitri etiķa.

Augļus liek burkā ar zaļumiem, garšvielām, sīpoliem, iepriekš sagriež gredzenos. Apstrādājamo detaļu divas reizes ielej ar verdošu ūdeni. Ūdeni uzvāra ar pārējām sastāvdaļām, ieber dārzeņus un pieskrūvē.

Ar piparmētru

Aromātisks augs piešķir augļiem neparastu garšu.

Sastāvdaļas:

• Slivka šķirnes tomāti;
• 7 piparmētru lapas;
• 2 krustnagliņas;
• litrs ūdens;
• 2 deserta karotes sāls un etiķa;
• cukurs - divreiz vairāk.

Tvertnē ievieto garšvielas ar tomātiem. Ūdeni uzvāra ar beztaras produktiem un etiķi, ielej dārzeņus, un sagatavi sterilizē divpadsmit minūtes. Tie ir aizkorķēti.

Ar sarkanajām jāņogām

Dārzeņi kombinācijā ar ogām iegūs patīkamu skābumu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1,6 kilogrami vidēja lieluma tomātu;
• glāze jāņogas;
• 3 krustnagliņas;
• 1,5 litri ūdens;
• 1/6 tase sāls;
• cukurs - trīs reizes vairāk.

Burciņā liek dārzeņus ar jāņogām un krustnagliņām un aplej ar verdošu ūdeni. Pēc tam šķidrumu notecina. Sāli un cukuru izšķīdina ūdenī, uzvāra, ieber dārzeņus. Aizzīmogots.

Ar koriandru

Recepte ir līdzīga tomātu sagatavošanai ar kanēli. Gatavojot koriandru pusminūti karsē pannā un lej burkā ar citām garšvielām. Vienai pudelei tiek aprēķināti divdesmit pieci grami koriandra.

Ar medu

Medus uzkodai ir patīkama saldena garša un aromāts.

Sastāvdaļas:

• 1,5 kilogrami tomātu;
• liela lauru lapa;
• 2 krustnagliņas;
• 35 grami sāls;
• cukurs - divreiz vairāk;
• ēdamkarote medus un etiķa.

Garšvielas un tomātus liek burciņā. Pārlej ar verdošu ūdeni. Uzvāra ūdeni ar pārējām sastāvdaļām. Medu atšķaida karstā marinādē un pārlej ar dārzeņiem. Viņi to ieskrūvē.

Uzglabāšanas noteikumi

Konservēti tomāti, tāpat kā citi dārzeņu preparāti, jāuzglabā tumšā, vēsā telpā, sargājot no tiešiem saules stariem, kur gaisa temperatūra nepaaugstinās virs pieciem grādiem.

Pieliekamais marinētu tomātu glabāšanas laiks tiek samazināts augstākā temperatūrā. Vēlams tos apēst gada vai pusotra gada laikā.