Labākās receptes baklažānu pagatavošanai ar majonēzi ar sēņu garšu ziemai

Baklažāni ar majonēzi ziemai ir garšīgs un, pats galvenais, veselīgs ēdiens. Aukstā laikā tie atgādinās par vasaru. Šis ēdiens garšo pēc sēnēm, un tā aromāts ir nesalīdzināms, viens no labākajiem. Ja taisīsi līkločus, tad ziemā nenožēlosi.

Kā izvēlēties pareizos baklažānus

Tas, ko jūs galu galā iegūsit, ir tieši atkarīgs no izvēlētā produkta, tas ir, baklažānu, kvalitātes. Jūs varat tos iegādāties vai izmantot savus, audzētus savā dārzā. Augļiem jābūt apaļas formas un aptuveni vidēja izmēra.

Sākotnēji pārbaudiet katru dārzeņu, tiem nevajadzētu būt bojātiem.Mums ir vajadzīgi tie, kuriem ir gluda un vienmērīga āda, kurai nav trūkumu. Mīkstumam jābūt blīvam, bez tukšumiem, un sēklām jābūt lielām.

Recepte

Tātad, lai sāktu gatavot, jums jāatrod visas ēdienam nepieciešamās sastāvdaļas:

• Pieci kilogrami baklažānu;
• Astoņi simti gramu jebkuras majonēzes (vēlams tās, kas jums garšo);
• Svaigi sīpoli - pusotrs kilograms;
• Garšviela ar sēņu garšu – iepakojums.

Iegādājoties visu nepieciešamo, ziemai var sākt gatavot baklažānus majonēzē ar sēņu garšu. Recepte ir diezgan vienkārša un neaizņems daudz laika; baklažānu konservēšana ir pavisam vienkārša:

1. Ielejiet ūdeni pannā un ļaujiet tam vārīties. Ir nepieciešams nedaudz uzvārīt baklažānus. Tas tos mīkstinās un novērsīs nepatīkamo rūgtumu.
2. Paši dārzeņi ir rūpīgi jānomazgā un jāizgriež kāti. Ja vēlaties tos mīkstus, nomizojiet, bet tas nav nepieciešams. Turklāt saskaņā ar sākotnējo recepti to nevajadzētu darīt.
3. Tagad, izmantojot nazi, sasmalciniet baklažānus mazos kubiņos vai šķēlēs. Pēc tam iemet tos jau verdošā ūdenī un ļauj vārīties apmēram 5 minūtes.
4. Pēc tam noteciniet ūdeni un ievietojiet dārzeņus caurdurī.
5. Labi uzkarsē pannu un ielej nedaudz augu eļļas. Baklažānus vajadzētu nedaudz apcept, bet tikai nedaudz. Tā rezultātā tiem vajadzētu kļūt nedaudz zeltainiem.
6. Tālāk jums jādara tas pats ar sīpolu, tas ir, noņemiet mizas un sasmalciniet to. Pēc tam uz pannas apcep eļļā. Vienā pannā ielejiet baklažānus un sīpolus, ielejiet tajā majonēzi un pievienojiet garšvielas.
7. Tas viss ir rūpīgi jāsamaisa, bet dariet to uzmanīgi.
8. Pēc tam konteinerus (burkas) sterilizē.Iegūtais dārzeņu maisījums jāsadala puslitra burkās. Ir pat ieteicams to sablīvēt, lai padarītu to blīvāku. Paši konteineri jāievieto pannā, kur iepriekš ir uzsildīts ūdens. Tālāk šī panna jāuzliek uz uguns un jāgaida, līdz ūdens uzvārās, pēc tam uzvāra (sterilizācijas process ilgst ne vairāk kā 15 minūtes). Pēc tam ir jāizvelk kannas un jāsarullē, izmantojot atslēgu. Kamēr tie atdziest, tie jāietin dvieļos. Šādi tie tiek marinēti.

Visās receptēs teikts, ka konservi jāglabā pagrabā, jo baklažāni ar majonēzi pa ziemu var sabojāties. Ja ir tikai daži konteineri, ievietojiet tos ledusskapī. Zilā uzkoda ir brīnišķīga gan auksta, gan silta, var pagatavot arī mērci.

Proporcijas

Tam ir vērts veltīt atsevišķu sadaļu, jo ir svarīgi izmantot visas sastāvdaļas pareizās proporcijās, lai pagatavotu patiesi gardus baklažānus ar sēņu garšvielām.

1. Uz 2 kilogramiem melleņu jālieto divas karotes garšvielu.
2. Uz katra baklažāna jāliek viens sīpols.
3. Starp citu, ja vēlaties, ēdienu varat papildināt ar ķiplokiem.
4. Majonēzei vēlams lietot 800 gramus, bet var arī mazāk, aptuveni 350-380 gramus. Tas ir atkarīgs arī no jūsu vēlmēm.
5. Ēdienam nevajadzētu pievienot papildus sāli, jo var sabojāt garšu, baklažānus pagarināsi ar garšvielām.

Recepte satur garšvielas, tas ir, tā ir tālu no dabiskas, jo tā ir garšota ar sēņu garšvielām ziemai un, iespējams, pat nav ļoti veselīga. Taču tā garša tevi pārsteigs, protams, ja ēdīsi baklažānu ar majonēzi saprātīgos daudzumos, pa reizei.

Pārbaudei labāk aiztaisīt 2–3 mazas burciņas, un, ja jums tas patiks, nākamgad pagatavosiet daudz vairāk.

Kā uzkoda recepte ir vienkārši lieliska.Pat tiem, kas nenovērtē konservētus baklažānus vai arī tos negaršo, tas patiks. Tie atjaunos vasaras atmosfēru un atgādinās par vasaras garšu.

Secinājums

Ja ievērosiet recepti un šos ieteikumus, iegūsiet kvalitatīvus un garšīgus baklažānus ziemai. Kabačus var uzglabāt ilgu laiku, un to garša nepasliktināsies, kas ir pats galvenais. Jūs saņemsiet ēdienu, kas ziemai atgādinās sēnes.