Ābolu un burkānu sula, kas uzglabāta ziemai, auglīgajos gados kļūst par īstu glābēju vasaras iedzīvotājiem. Galu galā ar elektriskās sulu spiedes palīdzību jūs varat apstrādāt milzīgu daudzumu augļu un dārzeņu. Šis produkts saglabā lielāko daudzumu noderīgo vielu, kas ir tik nepieciešamas cilvēka ķermenim aukstajā sezonā un saaukstēšanās uzliesmojumu laikā.
Ābolu sulas ar burkāniem sagatavošanas iezīmes ziemai
Mājās ir viegli izveidot dabisku preparātu. Bet ir jāievēro daži noteikumi. Sagatavotos augļus un dārzeņus vispirms izšķiro. Paraugi, kas ir pārgatavojušies vai bojāti, tiek noraidīti. Pēc tam atlikušos augļus rūpīgi nomazgā zem tekoša auksta ūdens. Dārzeņus nomizo un noņem augļu kātiņus. Novietojiet ābolus un burkānus uz tīras drānas, lai notecinātu ūdeni.
Receptes sastāvdaļas
Lai izveidotu dabīgu sulu, jums būs nepieciešams:
- āboli - 2 kg;
- burkāni - 1 kg;
- granulēts cukurs - 400 g.
Dažas mājsaimnieces pievieno citronskābi (1/4 tējkarotes), lai palielinātu produkta uzglabāšanas laiku.
Preču izvēles noteikumi
Augļiem un dārzeņiem jābūt sulīgiem, saldiem un blīviem, no agrīnām un īpaši agrām šķirnēm. Tie satur pietiekami daudz sulas, tāpēc iznākums ir daudz dzērienu. Ja ņemat skābus ābolus, jums būs jāpievieno liels daudzums granulētā cukura.
Kā pareizi sagatavot trauku?
Gatavo produktu ielej labi mazgātā un sterilizētā traukā. Parasti tās ir puslitra vai litra stikla burkas. Gatavojot tos, jāraugās, lai uz virsmas neveidotos plaisas, pretējā gadījumā, lejot traukā sulu, tās pārplīsīs.
Vāki ir izgatavoti no polietilēna vai skārda. Pirms aizvēršanas tos apstrādā ar verdošu ūdeni.
Kā pagatavot ābolu-burkānu sulu, izmantojot sulu spiedi?
Un dzēriens tiek pagatavots šādā secībā:
- Izlaidiet ābolus caur sulu spiedi.
- Ielieciet maisījumu dziļā traukā un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes.
- Mazās porcijās izkāš caur marli.
- Izlaidiet burkānus caur sulu spiedi.
- Iegūto produktu nelielās porcijās ievieto sietā un filtrē.
- Abas sulas lej katliņā ar biezu dibenu, pievieno balto cukuru. Visu kārtīgi samaisa.
- Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, bet nevāra.
- Ielejiet sagatavotā traukā un aizveriet.
Novietojiet konteinerus uz horizontālas virsmas ar vākiem uz augšu un pārklājiet ar kokvilnas segu. Kad dzēriens ir atdzisis, atdzesējiet burkas.
Gatavā produkta turpmāka uzglabāšana
Labākā vieta sagataves uzglabāšanai ir ledusskapis vai pagrabs. Šajās vietās tas nezaudēs savu garšu 6-8 mēnešus. Ir vērts zināt, ka produktu nevar sasaldēt. Sulu turi neatkorķētā burkā vēsā vietā ne ilgāk par dienu.
Apvienojot augļus un dārzeņus, sulas garša nav tik skāba un salda, ja tās pagatavošanai izmanto tikai ābolus. Turklāt burkāni piešķir dzērienam saulainu krāsu. Burkānu-ābolu sulas pagatavošana sievietei neprasa daudz laika. Tikai pāris stundas - un aromātiskais un ēstgribu dzēriens ir gatavs. Cik jauki būs aukstajā ziemā izdzert glāzi dzēriena un atcerēties gaišos vasaras mirkļus.
Lai nodrošinātu visu produkta labvēlīgo vielu uzsūkšanos, pasniegšanas laikā jāpievieno nedaudz bieza krējuma. Ja koncentrēto sulu dzer bērni vai cilvēki ar kuņģa-zarnu trakta slimībām, to nedaudz jāatšķaida ar vārītu ūdeni.
