Lēcu labvēlīgās īpašības un kaitējums cilvēka veselībai

Lēcas ir pākšaugu kultūra, kuras ieguvumi cilvēka ķermenim ir nenovērtējami. Visbiežāk ir pieci produktu veidi, kas atšķiras pēc graudu krāsas: sarkana, oranža, melna, brūna un zaļa. Tie palīdz uzlabot visu iekšējo orgānu, īpaši gremošanas un asinsrites sistēmu, darbību. Lēcas ir ļoti sātīgas, pateicoties tajās esošajam vitamīnu kompleksam, taču tajās ir maz kaloriju.

Sastāvs un īpašības

Visas lēcu šķirnes izmanto daudzu slimību profilaksei un ārstēšanai. 100 g produkta satur apmēram 150 kcal. Tajā pašā laikā ogļhidrāti ir aptuveni 55%, olbaltumvielas - 28%, pārējais ir tauki.

Sarkanie graudi ir bagāti ar dzelzi un olbaltumvielām. No tiem gatavo zupas un putras. To ir lietderīgi lietot pārtikā pret asins slimībām. Zaļā šķirne palīdz tikt galā ar hipertensijas, čūlu, pielonefrīta, holecistīta, hepatīta un reimatisma simptomiem. No tā tiek gatavoti salāti un uzkodas. Apelsīnu šķirnes pākšaugi palīdz pret tuberkulozi, kaulu un muskuļu traumām.

Lēcu labvēlīgās īpašības:

• pākšaugi nespēj uzkrāt nitrātus, tie attīra organismu no toksīniem;
• satur daudz augu olbaltumvielu, kas palīdz veidot muskuļu masu, nekaitējot iekšējiem orgāniem;
• normalizē asins analīzi, tostarp normalizē cukura līmeni asinīs;
• piesātina asinis ar hemoglobīnu;
• normalizē zarnu kustīgumu, novērš aizcietējumus;
• depresijas novēršana, garastāvokļa uzlabošana;
• barošana un ādas atjaunošana;
• lieto urolitiāzes ārstēšanai;
• pazemina holesterīna līmeni.

Apstrādājot ar lēcu pupiņām, jāņem vērā ne tikai to derīgās īpašības, bet arī kontrindikācijas.Dažos gadījumos tie var izraisīt kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumus.

Kādi vitamīni ir produktā: tabula

Lēcas ir bagātas ar vitamīniem un citiem labvēlīgiem komponentiem. To saturu var skaidri izpētīt tabulā.

Priekšmeta nosaukums	Produkta saturs
B1 vitamīns	0,5 mg
B2 vitamīns	0,2 mg
B3 vitamīns	1,1 mg
B6 vitamīns	1,0 mg
PP vitamīns	1,8 mg
E vitamīns	0,3 mg
K vitamīns	1,7 mcg
C vitamīns	1,5 mg
A vitamīns	0,03 mg
Kalcijs	19,0 mg
Dzelzs	3,3 mg
Magnijs	35,0 mg
Kālijs	350,0 mg
Cinks	1,3 mg
Selēns	2,8 mg
Jods	3,5 mcg
Fluors	380,0 mg
Folijskābe	100,0 mcg

Visas pārtikas sastāvdaļas, kas dod labumu ķermenim, sauc par uzturvielām. Lēcās ir liels skaits šādu komponentu.

Papildus tabulā norādītajiem mikroelementiem tajā ir arī: alumīnijs, bors, kobalts, niķelis, hroms. Citas minerālvielas ir: silīcijs, nātrijs, sērs, fosfors, hlors. Satur neaizvietojamās un neaizstājamās aminoskābes un piesātinātās taukskābes.

Kā izvēlēties pareizo un noderīgo?

Ir daudz lēcu šķirņu, kas atšķiras pēc krāsas, taču to derīgās īpašības ir gandrīz vienādas.

Sarkano lēcu sastāvā ir augsts dzelzs un kālija līmenis, taču, lai gūtu labumu, jāņem vērā produkta kaitējums. Sarkanajām pupiņām nav čaumalas, tāpēc tās uzsūcas un sagremojas ātrāk. Šo augu šķirni ieteicams lietot cilvēkiem ar anēmiju un zemu hemoglobīna līmeni. Regulāri lietojot šo produktu, uzlabojas atmiņa un koncentrēšanās spējas, normalizējas nervu sistēmas darbība.

Melnajām pupiņām ir augsta antioksidanta spēja.No šīm pupiņām gatavoti ēdieni novērš asinsvadu un sirds slimības un palēnina organisma novecošanās procesus.

Nav iespējams noteikt, kurš pākšaugu veids ir veselīgāks. Visi no tiem vienā vai otrā pakāpē labvēlīgi ietekmē visa ķermeņa darbību. Tātad dzeltenās un zaļās kultūras ir noderīgas tiem, kam ir problēmas ar zarnām. Šīs pupiņas satur vairāk augu šķiedras nekā citi veidi. Pagatavošana prasa ilgu laiku un gandrīz nekad nevārās.

Labu lēcu pazīmes ir:

• drupana struktūra;
• pupiņām jābūt vienāda izmēra un krāsas;
• jums jāņem vērā kļūdu un citu kaitēkļu klātbūtne iepakojumā;
• nedrīkst būt svešas daļiņas;
• graudiem jābūt gludiem, vienmērīgiem, bez bojājumiem;
• Labiem produktiem ir patīkama smarža, kas atgādina riekstu aromātu.

Nepalaidiet uzmanību derīguma termiņiem. Ja derīguma termiņš ir beidzies, labāk produktu izmest, jo pupiņās parādās blaktis, parādās pelējums un attīstās baktērijas.

Lēcu priekšrocības sievietēm

Lēcu derīgās īpašības sievietēm ietver:

• krūts vēža profilakse;
• samazinot audzēju risku dzemdē;
• iekšējo orgānu darbības normalizēšana menopauzes laikā;
• šķiedra samazina kolorektālā vēža attīstības risku un novērš hemoroīdu attīstību;
• premenstruālā sindroma atvieglošana.

Pupiņu graudos esošās antioksidantu sastāvdaļas netiek iznīcinātas pat termiskās apstrādes laikā.

Grūtniecības laikā ārstu ieteikumi

Lēcas dod labumu arī grūtniecēm:

• veicina normālu augļa attīstību un veidošanos;
• palielina imunitāti;
• samazina anēmijas attīstības risku;
• palīdz izvairīties no asinsspiediena izmaiņām;
• uzlabo hematopoētiskos procesus.

Folijskābe, ko produktā satur pietiekamā daudzumā, novērš augļa attīstības defektus un izslēdz citus traucējumus jebkurā grūtniecības stadijā.

Ieguvumi no lēcu ēdienu ēšanas grūtniecības laikā tiek nesti gan pašai sievietei, gan auglim, taču obligāti jāievēro ieteicamā produkta patēriņa deva dienā. Grūtniecēm dienā ir atļauts apēst aptuveni 50 g jebkura ēdiena, kas pagatavots no pākšaugiem. Nevajadzētu ēst vairāk, jo var rasties problēmas ar pārtikas gremošanu. Attīstās slikta dūša, aizcietējums un meteorisms.

Zīdīšanas laikā

Tiek atzīmēti lēcu ieguvumi sievietes ķermenim zīdīšanas laikā:

• tiek stiprināta mātes un mazuļa imunitāte;
• novērš anēmijas attīstību;
• palīdz normalizēt zarnu darbību, uzlabo mazuļa zarnu darbību, novērš aizcietējumus un izvada no organisma kaitīgās vielas.

Produktam ir hipoalerģisks sastāvs un tāpēc tas neizraisa nevēlamas reakcijas.

Lēcu priekšrocības ietekmē ne tikai barojošās sievietes ķermeni, bet arī bērna stāvokli. Īpaši noderīga ir brūnā šķirne. Šie graudi sasniedz pilnu gatavību, un tiem ir liels derīgo īpašību saraksts. Gatavošanas laikā tas vārās daudz ātrāk.

Bērniem. Kādā vecumā tas jādod zīdaiņiem?

Lēcas ir bagātas ar dzelzi, tāpēc uzlabo asinsainu un novērš anēmijas attīstību, kas ir ļoti svarīga jebkura vecuma bērna attīstībā.

Produkts ir apstiprināts kā pirmā papildbarība zīdaiņiem, bet to var lietot ne agrāk kā 7,5 mēnešus. Ja mazulim ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, to nav ieteicams ievadīt līdz divu gadu vecumam.

Sāciet dot ar pusi tējkarotes.Ja bērna ķermenis uzņem produktu bez jebkādām reakcijām, tad devu pakāpeniski palielina. Pupiņu traukus bērniem atļauts dot reizi divās nedēļās.

Lēcu priekšrocības bērniem skaidrojamas ar lielo vitamīnu saturu produktā, taču jāņem vērā arī kaitējums, ko tas var nodarīt organismam. Tā kā mazam bērnam zarnas nav pilnībā izveidojušās, pākšaugi bieži izraisa pastiprinātu gāzu veidošanos un citas nepatīkamas sajūtas vēderā.

Papildbarību labāk sākt ar sarkano šķirni. Tas satur vismazāko rupjo šķiedru daudzumu, kas var kairināt zarnu sienas. Pupiņās ir daudz augu šķiedrvielu, kuras bērna organisms uzsūcas labāk nekā gaļu.

Vīriešiem

Lēcu priekšrocības vīriešiem ir zināmas:

• produkts uzlabo potenci un pozitīvi ietekmē dzimumakta kvalitāti;
• papildus visai pozitīvajai ietekmei uz ķermeni tiek atjaunota un nostiprināta sirds un asinsvadu sistēma;
• samazina holesterīna līmeni un uzlabo miokarda darbību.

Liels skaits noderīgu komponentu pupiņās var stiprināt visu ķermeni un normalizēt visu iekšējo orgānu un sistēmu darbību.

Garšīga diēta svara zaudēšanai un atsauksmes par to

Lēcas tiek izmantotas svara zaudēšanas laikā vairāku iemeslu dēļ:

• tas ir nekaloriju produkts;
• ogļhidrāti neietekmē cukura sastāvu asinīs;
• produkts tiek sagremots ilgi, tāpēc nav izsalkuma sajūtas;
• rupjās šķiedras atjauno zarnu darbību.

Svara zaudēšanai labāk izvēlēties zaļās vai sarkanās lēcas, taču derīgās īpašības piemīt arī citām augu šķirnēm.

Visi pākšaugi ir bagāti ar olbaltumvielām un augu šķiedrām. Šīs sastāvdaļas ļaus ātri iegūt pietiekami daudz, un izsalkuma sajūta nenāks ilgu laiku. Šķiedra neļaus attīstīties aizcietējumiem.

Lēcu salāti:

• Vāra 200 g pupiņu līdz pilnīgai gatavībai un liek salātu bļodā;
• nomizojiet un sagrieziet burkānus;
• karbonāde selerijas (2 gab.);
• sarkanais sīpols sagriezts kubiņos;
• ķiploka daiviņu izlaiž caur presi;
• izdzīvot citronu sulu;
• pipari un sāls;
• garšojiet salātus ar olīveļļu.

Papildus salātiem varat pagatavot zupas un vārīt putras. Diēta ļaus ātri zaudēt svaru, neradot nekādas veselības problēmas. Garastāvoklis nepasliktināsies un aktivitāte nepazudīs.

Sporta uzturā muskuļu augšanai sportistiem

Lēcas ir bagātas ar olbaltumvielām, tāpēc tās ir iecienītas sportistu vidū. Pupiņas nepalīdzēs pieņemties svarā, jo satur maz kaloriju, tāpēc ir piemērotas griešanai sportistiem.

Sporta uzturā muskuļu augšanai lēcas ieteicams lietot vienlaikus ar dzīvnieku olbaltumvielām (gaļu, zivīm, piena produktiem). Šī ēdienkarte sniegs sportistiem papildu enerģiju un spēku. Turklāt produkts satur cinku un dzelzi. Šie mikroelementi ir nepieciešami cilvēkiem, kas nodarbojas ar sportu.

Veģetāriešiem un jēlēdājiem

Lēcas ir ideāli piemērotas piedevu pagatavošanai. Neapstrādātas pupiņas ir īpaši noderīgas diedzētas. Tie palielina imunitāti un novērš saaukstēšanās attīstību. Liels skaits mikro- un makroelementu palīdz uzturēt veģetāriešu veselību.

Lai produktu patērētu neapstrādātu, lēcas ir jāizmērcē. Pupiņas nomazgā un iemērc ūdenī 2,5 stundas. Tad ūdeni notecina un graudus pārvieto uz tumšu, siltu vietu. Pēc 12–14 stundām vajadzētu parādīties kāpostiem. Tiklīdz asni sasniedz 2 cm, tos var ēst.

Kad graudi sadīgst, palielinās dzelzs, magnija un kālija daudzums. Šo vielu bieži trūkst cilvēkiem, kuri pārgājuši uz veģetāro pārtiku.Lēcas novērsīs anēmijas attīstību un problēmas ar izkārnījumiem. Diedzētas pupiņas var kombinēt ar žāvētiem augļiem vai medu.

Kad lēcas ir piemērotas slimībām?

Jebkuru ārstniecisku diētu var atšķaidīt ar lēcām. Produkts ir noderīgs cilvēkiem, kuri cieš no dažādām iekšējo orgānu un visu sistēmu slimībām.

1. un 2. tipa cukura diabētam

Ar cukura diabētu pacientiem jāievēro stingra diēta. Atļautie pārtikas produkti ietver lēcas.

Vislabāk ir izvēlēties zaļo pākšaugu šķirni. Papildus augu olbaltumvielām produkts satur ogļhidrātus, kas ātri uzsūcas organismā un neietekmē cukura līmeni asinīs.

Lēcas novērš ātru cukura uzsūkšanos, regulē glikozes līmeni asinīs, palīdz paātrināt bojāto audu dzīšanas procesu un izvadīt no organisma toksīnus. Pat pēc vārīšanas visas produkta derīgās īpašības saglabājas spēcīgas.

Ieguvumu dod ne tikai pašas pupiņas, bet arī auga lapas. No tiem gatavo novārījumu. Lapas sasmalcina un aplej ar glāzi verdoša ūdens. Atstāj ievilkties vienu stundu, pēc tam buljonu filtrē. Ieteicams lietot 35 ml pirms ēšanas trīs reizes dienā.

Veselīgākais ēdiens pret aizcietējumiem

Ja ēdienkartē regulāri pievienosi lēcu ēdienus, aizcietējuma problēma pazudīs. Pupiņās ir daudz šķiedrvielu, kas attīra zarnas no toksīniem un liek darboties peristaltikai.

Aizcietējuma gadījumā ieteicama šāda uz lēcām balstīta recepte:

• 60 g pupiņu aplej ar 300 ml ūdens;
• uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un vāra vēl 20 minūtes;
• Gatavo buljonu filtrē caur marli.

Novārījumu labāk lietot pirms ēšanas 3-4 reizes dienā. Ir daudz citu gardu recepšu, kuru pamatā ir lēcas.Pupiņas var sautēt, vārīt, pievienot salātiem vai kombinēt ar citiem graudaugiem.

Pret aknu slimībām, holecistītu

Aknu slimību gadījumā lēcas var būt noderīgas un novērst slimības saasināšanos. Bet lielā rupjo šķiedru satura dēļ aknu slimību un holecistīta gadījumā to var ēst ne biežāk kā reizi nedēļā.

Labāk ir izvēlēties sarkano šķirni. Ja ir smaguma sajūta vēderā, pastiprināta gāzu veidošanās, slikta dūša vai patoloģiska zarnu kustība, tad produkts ir jāizslēdz no uztura.

Visas sastāvdaļas, kas veido lēcas, organismā labi uzsūcas, piesātinot to ar vitamīniem un minerālvielām, nenoslogojot aknas. Ja Jums ir holecistīts, jums jāierobežo vai pilnībā jāizslēdz piesātinātie tauki. Tam lieliski piemēroti lēcu ēdieni.

Lai pagatavotu lēcu biezeņa zupu, sarkanajām pupiņām vajadzēs pievienot ūdeni, uzvārīt un pievienot sasmalcinātus burkānus, sīpolus un kartupeļus. Pagatavojiet vēl 20 minūtes. Pēc tam, kad dārzeņi ir gatavi, tos sasmalcina, izmantojot blenderi.

Pret gastrītu

Lēcas labvēlīgi ietekmē organismu kuņģa slimību gadījumā. Ēdienus no šī produkta var ēst tikai remisijas stadijā. Produkts kairina kuņģa-zarnu trakta sienas un rada traucējumus tā darbībā. Gastrīta ar augstu skābumu gadījumā lēcas ir kontrindicētas.

Komponenti, kas veido pupiņas, novērš vēža šūnu attīstību kuņģī un zarnās, izvada toksīnus un novērš puves attīstību un fermentāciju gremošanas orgānos.

Gastrīta gadījumā ar zemu skābumu īpaši noderīgas ir melnās un zaļās lēcas. No tām gatavo putras un zupas, labi izvārot pupiņas.

Par hipertensiju

Hipertensija izraisa paaugstinātu asinsspiedienu.Ar šo slimību jums rūpīgi jāuzrauga diēta. Lēcas satur daudz kālija, tāpēc pacientiem ar hipertensiju vismaz trīs reizes nedēļā noteikti jāiekļauj lēcas savā uzturā.

Rupjās šķiedras, kas ir daļa no ārstnieciskajām pupiņām, normalizē holesterīna līmeni, kas ir svarīgs augstam asinsspiedienam.

Lēcu pupiņu novārījums palīdz pret hipertensiju. Ir nepieciešams ņemt 60 g pupiņu un pievienot ūdeni. Pēc tam uzliek uguni un vāra 20 minūtes. Gatavo buljonu filtrē un ņem trīs reizes dienā pirms ēšanas.

Vai viņa var ārstēt brūces un apdegumus?

Jebkurš pākšaugu veids var dziedēt bojātos audus, tāpēc lēcas var izmantot apdegumiem un vaļējām brūcēm. Lai to izdarītu, pupiņas labi uzvāra un uzklāj uz skartās vietas.

Jūs varat pagatavot ziedi no zemes lēcām un sviesta. Lēcu miltus sajauc ar eļļu 1:1 un iegūto maisījumu uz diennakti liek ledusskapī. Sagatavoto ziedi uzklāj uz skartās vietas divas reizes dienā.

Lēcas sejas maskās

Folijskābe un vitamīni, ko satur lēcas, var uzlabot vielmaiņas procesus organismā, palīdzēt izlīdzināt sīkās krunciņas, uzlabot ādas krāsu, nostiprināt to un padarīt to elastīgu.

Atjaunojošai sejas maskai vajadzēs kafijas dzirnaviņās samalt vienu glāzi zaļo pupiņu. Sasmalcināto masu sajauc ar glāzi saldā krējuma. Iegūtā masa tiek sadalīta uz sejas. Pēc 20 minūtēm nomazgājiet masku ar vates tamponu, kas iemērc tējas lapās.

Lai likvidētu taukainu spīdumu, der maska ​​no olu baltumiem, medus un sasmalcinātām, vārītām lēcām. Visas sastāvdaļas sajauc un uzklāj uz sejas. Pēc 15 minūtēm nomazgājiet masku ar siltu ūdeni.

Mitrinošo masku gatavo pēc šādas receptes. Lēcu biezenim pievieno siltu pienu un olīveļļu. Sastāvdaļas rūpīgi sajauc un gatavo masku uzklāj uz sejas ādas. Pēc 15-20 minūtēm kompozīciju nomazgā ar siltu ūdeni.

Kad tas var kaitēt vai būt bezjēdzīgi?

Lai gūtu labumu no lēcām, neradot kaitējumu jūsu veselībai, jums jākonsultējas ar savu ārstu. Pupiņas nedrīkst ēst, ja ir hronisku slimību saasināšanās, kā arī ar podagru, urolitiāzi, locītavu patoloģijām, hemoroīdiem.

Pankreatīta gadījumā

Pankreatīts ir aizkuņģa dziedzera iekaisums. Slimības saasināšanās laikā lēcas nedrīkst ēst. Lēcas var iekļaut uzturā remisijas laikā. No pākšaugiem var pagatavot putru vai zupu. Izvēlnē ir atļauts iekļaut šādus ēdienus ne biežāk kā reizi nedēļā.

Pankreatīta gadījumā vislabāk ir izvēlēties sarkanu lēcu šķirne. Šīs šķirnes pupiņām nav čaumalas, tāpēc tās vieglāk uzsūcas organismā. Zupas pagatavošana neaizņem daudz laika:

• sarkanās lēcas (100 g) aplej ar ūdeni un liek uz uguns;
• pievieno kaltētus tomātus un garšvielas;
• vāra 20 minūtes;
• Gatavo ēdienu sasmalcina, izmantojot blenderi.

Lēcu kaitējums pankreatīta gadījumā ir lielāks nekā ieguvums. Produktu nedrīkst ļaunprātīgi izmantot, un saasināšanās laikā no tā pilnībā jāizvairās.

Pret nierakmeņiem

Ja ir nierakmeņi, nav ieteicams ēst lēcas. Bet ir atļauts pagatavot novārījumu, ko lieto 30 minūtes pirms ēšanas, 50 ml.

Pret podagru

Ar tādu hronisku slimību kā podagru lēcas ir absolūti kontrindicētas. Tā ēšana var kaitēt veselībai un saasināt nepatīkamus simptomus.

Citas kontrindikācijas

Lēcu kaitējums skaidri izpaužas zarnu problēmu klātbūtnē. Produkts veicina pastiprinātu gāzu veidošanos. Lai izvairītos no šī efekta, lēcu ēdienus nevajadzētu kombinēt ar ogļhidrātiem bagātu pārtiku (maize, gaļa, graudaugi). Kontrindikācijas:

• Lēcas apgrūtina kuņģi un nieres, tāpēc tiem, kam ir problēmas ar šiem orgāniem, produkts ir kontrindicēts.
• Jūs nedrīkstat lietot produktu, ja Jums ir locītavu slimības.
• Kontrindikācija ir hemoroīdi.

Pat ja produkta lietošanai nav kontrindikāciju, ir svarīgi ievērot devu. Nevajadzētu pārtērēt lēcu ēdienus, tad problēmas neradīsies.