Lēcas zīdīšanas laikā tiek uzskatītas par bagātīgu olbaltumvielu avotu, kas nepieciešams normālai mazuļa attīstībai. Pateicoties lielajam noderīgo vielu daudzumam, pākšaugi ļauj jaunai mātei ātri atjaunot spēkus un enerģiju pēc dzemdībām.
Pākšaugu lietderība ir saistīta ar šādu labvēlīgo īpašību klātbūtni:
- imūnsistēmas stiprināšana;
- spēka atjaunošana, apātijas novēršana;
- krūts vēža profilakse;
- toksīnu un atkritumu izvadīšana;
- holesterīna un cukura līmeņa pazemināšana asinīs;
- novēršot sirds sistēmas patoloģiju attīstību.
Lēcu iekļaušana uzturā ļauj piesātināt un bagātināt organismu ar barības vielām. Tā kā pākšaugos ir zems kaloriju saturs, patērējot šādu produktu, svara pieaugums nenotiek. Uztura speciālisti lēcas klasificē kā diētisku produktu un iesaka cilvēkiem, kuri kontrolē savu ķermeņa svaru, iekļaut tās ēdienkartē.
Zīdīšanas laikā sievietes organismā bieži rodas vitamīnu deficīts, un lēcu lietošana augstā folijskābes satura dēļ palīdz uzlabot nagu un matu stāvokli. Alerģiskas reakcijas risks pret produktu tiek samazināts līdz minimumam, kas ir svarīgi zīdīšanas laikā.
Kādas kontrindikācijas pastāv?
Tas, vai jūs varat ēst lēcas zīdīšanas laikā, ir atkarīgs no tā, cik daudz laika ir pagājis pēc dzemdībām un vai ir individuālas kontrindikācijas. Speciālisti saka, ka pākšaugus var iekļaut uzturā tikai 3 mēnešus pēc mazuļa piedzimšanas. Tāpat kā jebkurš jauns produkts, arī lēcas jālieto piesardzīgi, uzraugot mazuļa reakciju uz jauninājumu.
Kontrindikācijas lietošanai ir:
- mazuļa tendence uz vēdera uzpūšanos, disbakteriozes klātbūtne;
- gremošanas trakta slimības un gremošanas problēmas;
- sievietes nosliece uz akmeņu veidošanos žultspūslī vai nierēs;
- hroniskas locītavu slimības.
Barojošai mātei ir noteikti noteikti standarti, kurus ievērojot, var gūt maksimālu labumu un nekaitēt mazulim. Lietošanas noteikumu pārkāpšana ir saistīta ar palielinātu gāzes veidošanos un vēdera uzpūšanos ne tikai sievietei, bet arī bērnam. Lēcu lietošanas ieteikumu ļaunprātīga izmantošana un pārkāpšana var izraisīt gremošanas un izkārnījumu problēmas zīdaiņiem.
Kā pareizi ieviest produktu uzturā?
Piena diētas periods mātei uzliek vairākus ierobežojumus un prasa konsekventu jaunu produktu ieviešanu ikdienas uzturā. Pirmais paņēmiens ir pagatavot ēdienu, pamatojoties uz lēcu buljonu. Šajā gadījumā graudus neēd, bet izmanto tikai dažas karotes novārījuma. Pēc šķidruma lietošanas mazuļa reakcija tiek novērota 2 dienu laikā.
Ja nav gremošanas problēmu un alerģisku reakciju izsitumu un ādas niezes veidā, ēdienkartē var iekļaut pākšaugus.
Jebkurš speciālists atbildēs, vai barojoša māte var ēst lēcas, un visā ir nepieciešama mērenība. Pirmo reizi dienā var patērēt ne vairāk kā 10 lēcu gabalus. Ja parādās pazīmes par mazuļa negatīvu reakciju uz jaunu produktu, graudi tiek izslēgti no uztura 4 nedēļas, pēc tam mēģinājums tiek atkārtots. Ja nedēļas laikā nerodas problēmas, tad graudu skaitu var palielināt līdz 25. Lēcas jālieto pēc pienācīgas termiskās apstrādes. Pirms lietošanas obligāti jāizvēlas augstas kvalitātes graudi un tie jānomazgā.
Ražotāji šodien piedāvā 4 lēcu šķirnes:
- beluga vai melna - tiek uzskatīta par retu sugu, tai ir maiga āda un bagātīga garša, ieteicama salātiem, sautējumiem, zupām, un tai ir laba saderība ar graudaugiem;
- Ēģiptes vai sarkans - pagatavojas 10 minūtēs, čaumalas neesamība ļauj graudiem ātri uzvārīties, labi der biezeņu, putru pagatavošanai, var kombinēt ar dažāda veida gaļu un zivīm;
- brūns - visizplatītākais veids, pirms vārīšanas nepieciešams mērcēt 12 stundas, lēcu maisījumu vāra 40 minūtes;
- zaļā - ir negatavs brūno lēcu veids, vārās 30 minūtes un labi saglabā formu, der kastroļu, pamatēdienu pagatavošanai, labi sader ar dārzeņiem.
Neatkarīgi no izvēlētās šķirnes, pērkot, jums jāpievērš uzmanība graudu kvalitātei. Lēcām jābūt veselām, sausām, ar gludu virsmu un bez svešas smakas. Produkts jāuzglabā hermētiskā traukā un jānovērš mitruma nokļūšana uz graudiem, jo tie ātri kļūst piemirkuši un zaudē savas labvēlīgās īpašības.
Ko gatavot ar lēcām?
Ir ļoti daudz recepšu ēdieniem ar lēcām zīdīšanas laikā. Visu veidu lēcas lieliski sader ar gaļu, tāpēc šo produktu bieži pievieno kā sastāvdaļu gatavojot plovu. Sarkanā šķirne ieteicama biezeņiem un šķidrajām zupām. Brūnā šķirne piešķir zupām unikālu riekstu garšu. Zaļās un melnās šķirnes vārot nemīkst, tāpēc tās visbiežāk izmanto kā piedevu.
Viegli gaisīgi salāti
Piedāvātā salātu recepte satur žāvētus augļus, kuru iekļaušana ir nepieciešama zīdīšanas laikā. Šādi produkti ir droši mazuļiem un satur lielu daudzumu noderīgu mikroelementu un vitamīnu. Ēdienu recepte:
- lēcu graudi - 100 grami;
- mizoti āboli - 1 gab .;
- žāvētas aprikozes - 4 gab .;
- viegls fetas siers - 100 grami;
- rozīnes - 50 grami.
Salāti ir sālīti un garšvielām ar augu eļļu. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz dilles, kas piešķirs ēdienam īpašu garšu un aromātu.
Vistas un lēcu zupa
Zīdīšanas laikā zupas buljons tiek pagatavots īpašā veidā. Pēc 3 minūtēm no vistas pannas vārīšanas sākuma šķidrumu notecina un pievieno jaunu ūdeni. Lai pagatavotu dārzeņu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- vistas fileja - 300 grami;
- svaigi cukini - 250 grami;
- sarkanās lēcas - 150 grami;
- selerijas - 1 gabals;
- burkāns - 1 gabals;
- kartupeļi - 3 gab.
Pēc vistas filejas pagatavošanas buljonam secīgi pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus, burkānus un dārzeņus un vāra 10 minūtes. Visbeidzot pievienojiet graudus un cukini un paturiet pannu uz uguns vēl 15 minūtes. Zupa sālīta pēc garšas. Lai pievienotu garšu, gatavajam ēdienam pievieno zaļumus pētersīļu un diļļu veidā.
Lēcu augļu sagatavošanas noteikumi
Pēc bojāto graudu šķirošanas un noņemšanas tie jānoskalo zem tekoša ūdens. Mērcēšanai izmanto ūdeni proporcijā 2,5 glāzes katrai produkta glāzei. Graudus pievieno verdošam ūdenim, un vārīšanās laiku nosaka atkarībā no pākšaugu veida.
Sāli traukā pievieno tikai pēdējos posmos, 15 minūtes pirms uguns izslēgšanas. Periodiski jāuzrauga ūdens līmenis, tas nedrīkst nokrist zem graudiem. Ja gatavošanas sākumā pievienojat sāli, produkta gatavošanas laiks palielinās gandrīz 2 reizes. Garšvielas traukam pievieno vienlaikus ar sāli. Labi sader ar pākšaugiem:
- sarkanie pipari;
- karijs;
- ķimeņu;
- ķiploki;
- koriandrs.
Gatavošanas gatavību var pārbaudīt ar dakšiņu, kurai vajadzētu viegli iekļūt graudos. Ja gatavošanai izmantos ilgstoši uzglabātas lēcas, gatavošanas laiks palielināsies, salīdzinot ar normu. Nevajadzētu ļaut sajaukties veciem un jauniem graudiem, pretējā gadījumā tie izcepsies nevienmērīgi un ēdiena garša tiks sabojāta.
