Sīga ir viens no visizplatītākajiem lašu zivju veidiem. Tā vērtība cilvēka veselībai slēpjas augstajā olbaltumvielu, Omega-3 taukskābju, vitamīnu un mikroelementu saturā. Šo zivi ir atļauts audzēt un audzēt arī vasarnīcas dīķī, lai gūtu peļņu no tās pārdošanas. Apsvērsim šīs zivs īpašības, priekšrocības un iespējamās kaitīgās īpašības, kā arī sīgu zvejas iezīmes.
Sīgu apraksts
Dažādās šo zivju sugas (tādu ir vairāk nekā 60) ir grūti atšķirt vienu no otras, tikai aplūkojot tās.Viņiem visiem ir liela plakana galva, spīdīgs sudraba korpuss un tumšas spuras. Tomēr ne visiem tiem obligāti ir plankumi uz ķermeņa vai spurām. Zivju mātītes mēdz būt lielākas, ar lielākiem zvīņiem nekā tēviņiem. Atkarībā no vides, kurā tie dzīvo, piemēram, temperatūras un klimata, katras sugas izskats ir nedaudz atšķirīgs.
Sīgas, lai arī tās ir vienā ģimenē ar sarkanajām zivīm, piemēram, lašiem, satur balto gaļu. Šai zivij ir tikai mugurkauls un ribas, kas padara to īpaši pieprasītu.
Izskats
Sīgas ķermenis ir klāts ar sīkām zvīņām un saplacināts no sāniem. Tās mute ir ārkārtīgi maza, un tās augšžoklim nav zobu. Zobi citās zivju mutes vietās parasti nav īpaši pamanāmi un drīz vien pazūd. Šāda veida zivis ir diezgan reti sastopamas, un dažas tās pasugas ir iekļautas Sarkanajā grāmatā. Sīgas tiek novērtētas to garšīgās garšas dēļ.
Šīs aukstūdens zivis var dzīvot līdz diviem gadu desmitiem, lai gan nozveja parasti ietver indivīdus vecumā no astoņiem līdz desmit gadiem. Atkarībā no sugas to izmērs svārstās no 9-16 cm maziem līdz 45-65 cm lieliem. Noķerto īpatņu vidējais svars ir aptuveni viens kilograms, bet daži lielie īpatņi var svērt līdz divpadsmit.
Dzīvotne
Sīga ir komerciāli nozīmīga suga, un tā ir introducēta daudzās ūdenstilpēs Krievijā un bijušajā Padomju Savienībā. To regulāri nozvejo no Somu līča, Onegas ūdeņiem un citiem ezeriem. Kolas pussalā tas plaukst lielās ūdenstilpēs.
Sīgas parasti dzīvo upēs, taču tās var atrast arī jūrās un ezeros, īpaši ziemā, kad temperatūra pazeminās. Šīs sugas galvenokārt sastopamas aukstā vai mērenā klimatā, kas atrodas ziemeļu puslodē.
Sīgas ir grunts iemītnieki un ļoti uzbriest, ja tās tiek ievilktas no liela dziļuma, tāpat kā citas zivis, kas dzīvo šādā dziļumā. Tie ir pazīstami ar saviem migrācijas paradumiem, kas nozīmē, ka viņi ceļo no jūrām uz upēm, lai vairoties. Viņi ir pielāgojušies dzīvei gan sāls, gan saldūdens vidē.
Noderīgas un kaitīgas īpašības
Sīgas ir noderīgas daudzos veidos. Tas ir pilns ar vitamīniem un veselīgiem taukiem, kas var palīdzēt regulēt iekšējo orgānu darbību. Atšķirībā no dzīvnieku taukiem, tas nerada nekādus riskus veselībai un ir īpaši izdevīgs cilvēkiem ar gremošanas traucējumiem, jo tas ir viegli sagremojams.
Sīgas izmanto kulinārijā, kosmetoloģijā un medicīnā. Zivis ir īpaši noderīgas sievietēm, kuras cenšas ieņemt bērnu, jo satur folijskābi. Regulāra zivju lietošana nodrošinās organismu ar vitāli svarīgām uzturvielām, kas nepieciešamas veiksmīgai grūtniecībai, kā arī ļaus sievietei izskatīties lieliski arī šajā periodā.
Medicīnas speciālisti un uztura speciālisti iesaka ierobežot sīgu patēriņu cilvēkiem, kuriem ir kāds no šiem stāvokļiem:
- augsts asinsspiediens;
- kuņģa iekaisums;
- problēmas ar vairogdziedzeri;
- tuberkuloze;
- vēnu obstrukcija;
- iekaisušas un kairinātas gļotādas resnajā zarnā;
- flebeirisma.
Cilvēkiem ar nervu sistēmas traucējumiem ir izdevīgi ēst zivis, jo tās ir labs joda avots, kas pozitīvi ietekmē endokrīno sistēmu.
100 gramos sīgas filejas ir aptuveni 19 grami olbaltumvielu, 12 grami tauku un 0 grami ogļhidrātu. Tas satur arī apmēram 400 mg kālija, 250 mg fosfora, 150 mg nātrija un 2 mg dzelzs. Sīgas ir labs vitamīnu B12 un D avots. Tā satur arī Omega-3 taukskābes, kas uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību, samazina holesterīna līmeni un risku saslimt ar slimībām.
Tomēr tiem, kam ir alerģija vai nepanesība pret jūras veltēm, vajadzētu izvairīties no sīgām, jo zivis var kaitēt viņu veselībai. Turklāt nevajadzētu ēst mazsālītus vai kūpinātus liemeņus, jo pastāv risks inficēties ar parazītiem.
Tāpat der ņemt vērā, ka sīgas satur dažas kaitīgas vielas, piemēram, metildzīvsudrabu, kas var uzkrāties organismā un radīt nopietnas veselības problēmas. Tāpēc, lietojot uzturā sīgas, ir jāievēro piesardzības pasākumi un nelietojiet to pārāk bieži.
Šķirnes
Sīgai ir īpašas prasības dzīvotnei, tostarp tīram, vēsam ūdenim. Ir vairākas šķirnes, kuras nav atrodamas visur.
- Muksun ir gaiši rozā mīkstuma krāsa, un tā ir daļēji anadroma saldūdens zivs, kas migrē uz nārstu. Atrasts Ziemeļu Ledus okeānā.
- Nelma dzīvo arī ziemeļu ūdeņos, taču to aizsargā Krievijas Federācijas Sarkanās grāmatas likumi, kas aizliedz to ķeršanu, turēšanu un transportēšanu.
- Ir divas omulas pasugas: Arktikas omuls dzīvo tādās upēs kā Pečora, Jeņiseja un Ļena, bet Baikāla omuls dzīvo ūdeņos, kas plūst no Ziemeļu Ledus okeāna.
- Peled ir ezeru un upju zivs, kas savu vērtīgo īpašību dēļ interesē rūpniecisko ražošanu.
- Eiropas raudas ir Baltijas ūdeņos bieži sastopama sīgu suga.
- Sibīrijas venda, pazīstama arī kā ripus, ir maza zivs, kas dzīvo saldūdens tilpnēs.
- Anadromās sugas izceļas ar lielo āķainu purnu un mutes apakšējo stāvokli, kas tās atšķir no citām sugām.
- Ussuri galvenokārt atrodas Amūras upē un Okhotskas jūras dienvidu daļā.
- Valeks dzīvo upēs no Jeņisejas līdz Čukotkai, kā arī no Aļaskas visā Ziemeļamerikas krastā.
- Tugun ir sastopams tikai Sibīrijā.
- Chirs dod priekšroku saldūdens upēm, kas atrodas aiz polārā loka.
Pavairošana
Sīga ir plēsīgo zivju veids, kas dabiski ir piesardzīgs, tāpēc tas ne tikai iekost āķi. Atkarībā no ūdenstilpes sīgas tiek klasificētas kā piekrastes, dziļūdens vai pelaģiskās sugas. Parasti tie barojas ar citu zivju un savu sugu ikriem, kā arī dažādiem kukaiņiem, vēžveidīgajiem, mīkstmiešiem un kāpuriem. Turklāt viņi nelaiž garām nevienu iespēju mieloties ar mazuļiem, mazuļiem, salakām un citām mazām zivtiņām.
Sīgu nārsts notiek novembrī, parasti starp seklumiem, kas klāti ar niedrēm un niedrēm. Šī darbība turpinās līdz martam. Kad olas izšķiļas, kāpuri barojas ar bioloģiskajiem putekļiem.
Sīgu nārsta īpatnība ir tā, ka tā notiek vēsos ūdeņos. Ideālā ūdens temperatūra sīgu nārstam ir no 2 līdz 5 grādiem pēc Celsija. Mātīte vairāku dienu laikā izdēj 500 līdz 1500 olu, bet tēviņš tās apaugļo 2-3 dienu laikā. Pēc tam apaugļotās oliņas nosēžas uz oļiem vai grants upes dibenā, kur tās attīstās, līdz izšķiļas mazuļi.
Atkarībā no tā, kur tās izvēlas nārstot, sīgas iedala trīs veidos:
- Upes sīgas, kas parasti paliek savā dzimtajā upē, bet spēj pārvietoties pa upi.
- Ezera zivis, kas paliek tajā pašā ezerā.
- Ezera-upju sīgas, kas galvenokārt dzīvo ezeros, bet migrē pa upi, lai vairoties.
Krievijā sīgas sastopamas gan ezeros, gan jūrās. Viens no ieguvumiem, dzīvojot sālsūdenī, ir tas, ka sīgas ļoti pieņemas svarā, jo saldūdens tilpnēs trūkst barības vielu. Līdz ar to sīgu mātītes nārsta laikā migrē no vienas vietas uz otru, peldot pa upēm, kas ved uz jūrām.
Padomi makšķerniekiem
Nārsta periodā ir aizliegts makšķerēt sīgas, pilnībā aizliegts zvejot nelmas un eiropeļus sakarā ar to iekļaušanu Sarkanajā grāmatā. Tomēr, ja tas nav aizliegts, zvejnieki parasti sāk makšķerēt tūlīt pēc atkušņa. Galvenā ēsma, ko izmanto sīgu ķeršanai, ir modernizēta džiga versija.
Kad maijs rit, makšķerniekiem jāsāk meklēt sīgas, jo tās nārsta sezonā mēdz baroties ar pelēko zivju olām. Vispiemērotākais rīks šim gadalaikam būs rīks, kas ņem vērā šo faktu, proti, ideālā ēsma būs ikri vai ēsma, kas imitē kaviāru.
Cilvēki, kuri labi pārzina makšķerēšanas mākslu, zina, kurš rīks ir vislabākais sīgu ķeršanai, un izvēlas piemērotāko variantu.
- Pludiņmakšķerēšana ir populāra plēsīgo sīgu ķeršanas metode. Šis paņēmiens ir īpaši efektīvs pavasara sezonā, kad zivis pēc ziemas ir izsalkušas nekā parasti un uzņems gandrīz jebkuru ēsmu, ieskaitot tārpus.Lai to izdarītu, zvejnieki izmanto vidēju teleskopisku makšķeri, kura garums sasniedz piecus metrus, ar īpašu makšķerēšanas auklu lielām zivīm vai pītu makšķerēšanas auklu, kas nav biezāka par 0,3 mm. Turklāt komplektā jāiekļauj mazs pludiņš, kura krāsa jāizvēlas rūpīgi, lai neatbaidītu zivis. Āķa izmēram jāatbilst arī to zivju izmēram, kas atrodas konkrētajā ūdenstilpē.
- Mušu makšķerēšana ir lielisks veids, kā ķert sīgas gan ziemā, gan vasarā. Jums vajadzētu izmantot stieni līdz sešdesmit centimetriem garu un sver līdz piecpadsmit gramiem, makšķerēšanas aukla ir piestiprināta pie gala. 25-35 centimetru attālumā no makšķerauklas jāpiestiprina divas nimfas, vai nu sasienot tās ar sarkanu dziju, vai iegādājoties iepriekš sagatavotas. Lai precīzi noteiktu, kur ūdens stabā atrodas sīgas, panākumu gūšanai ir nepieciešams zivju meklētājs – pretējā gadījumā makšķerēt būs pārāk grūti. Ja paveiksies, varēsi iezīmēt dziļumu un makšķerēt no šī dziļuma – parasti ēsmu vispirms nolaiž līdz dibenam, bet tad pamazām ceļ augstāk, jo sīgas sastopamas jebkurā dziļumā.
- Ar spiningu. Tiek uzskatīts, ka sīgu makšķerēšana, izmantojot džigas, ir patīkama pieredze. Lai to izdarītu, jums būs jāizmanto spēcīgs stienis, spole un augstas kvalitātes pīts makšķerēšanas aukla. Kā ēsmu ieteicams izmantot zandartu silikonus vai dziļūdens ēsmas, jo sīgām ir maza mute un tās nespēj norīt apjomīgus priekšmetus. Vislabāk darbojas tie mānekļi, kuru izmērs ir mazāks un tiem ir gluda forma. Ir atzīmēts, ka sīgas parasti kož uz gaišas vai spilgtas krāsas ēsmas; tomēr ieteicams eksperimentēt ar dažādām mānekļu krāsām, lai noskaidrotu, kura jūs visvairāk piesaista.
- Makšķerēšana ir piemērota metode, ko izmantot makšķerēšanai vēlā rudens mēnešos. Šajā laikā sīgas bieži pārvietojas tuvu krasta līnijai, tāpēc ir nepieciešams spēcīgs kāts un spole ar lielāku pārnesuma attiecību. Svarīgi, lai pie rokas būtu arī gremdētājs. Šīs tehnikas ēsma parasti ir tārpi, ko izmanto sīgu ķeršanai no rezervuāra dibena. Šāda veida makšķerēšanai ir nepieciešamas kustīgas ēsmas, kas nepārstāj kustēties. Mākslīgos sarkanos mānekļus parasti izmanto, makšķerējot dziļos ūdeņos, piemēram, bedrēs, kur šajā gadalaikā var atrast sīgas.
Par ziemas makšķerēšanu
Sīgas nārsto pirms ezeru un upju aizsalšanas, tādēļ šajā laikā tās nav iespējams noķert. Tāpat makšķerniekiem jāapzinās iespējamās briesmas, kas viņus sagaida pirmās ledus kārtas nelīdzenuma dēļ uz straujām upēm. Zivis kļūst aktīvas janvāra vidū, tāpēc makšķerēšana ir ideāla šajā laikā, ko sauc par "pēdējo ledu". Sīgas var atrast caurumos zem spārniem vai citās dziļās rezervuāra vietās. Tos ķer ar makšķerēm ar balansieriem un mušām, derēs arī lieli sarkanu vai tumšu toņu džigi.
Lietojot grunts platformas, regulāri tiek izmantotas tādas ēsmas kā bezmugurkaulnieku imitācijas, zivju mazuļi un citu sugu olas. Tārpi, bezmugurkaulnieki un vēžveidīgo gaļa ir vēlamā izvēle, makšķerējot sīgas, jo tie ir daļa no tās uztura. Efektīva ir arī makšķerēšana ar mušu, kas imitē mazus kukaiņus un dažāda izmēra džigas.
Vai ir iespējams audzēt sīgas?
Ir dažādas pieejas ģimenes zivju audzēšanai lašveidīgie, kas ir atkarīgi no zivs veida un tās uztura vajadzībām.
- Plašajai sistēmai nav nepieciešama īpaša dīķa barība un tiek izmantota dīķī jau esošā barība.Šī pieeja ir labi piemērota dienvidu reģioniem un lieliem rezervuāriem, kur sīgas tiek audzētas kopā ar citām zālēdāju sugām, pateicoties bagātīgai dabiskās barības avotam.
- Pusintensīvai audzēšanai ir nepieciešamas olbaltumvielu piedevas, kā arī enerģijas avoti, piemēram, ogļhidrāti, ko nodrošina dabīgā barība vai piedevas.
- Visbeidzot, intensīvās kultūras sistēmas ietver dīķu meliorāciju un mākslīgās barības un mēslošanas līdzekļu ieviešanu, lai izveidotu zivīm piemērotu uzturu.
