Melnajā jūrā ir diezgan daudzveidīga fauna. Turklāt daži no šī rezervuāra iemītniekiem pat ir iekļauti Sarkanajā grāmatā. Ir arī iedzīvotāji, kuriem ir komerciāla nozīme. Tomēr kopumā zivju Melnajā jūrā nav daudz. Tas ir saistīts ar faktu, ka tikai 200 metri no ūdens virsmas ir piesātināti ar skābekli. Dziļākos slāņos ir daudz sērūdeņraža. Tāpēc tur dzīvo tikai visstabilākās sugas.
Jūras asaris
Šis ir vispārpieņemtais nosaukums 90 komerciālo zivju sugām, kas pieder pie Seranidae dzimtas un Scorpiformidae kārtas. Jūras asaris var sasniegt simts centimetru garumu. Tomēr lielākā daļa šķirņu nepārsniedz 20 centimetrus. Šo zivju mātītes izaug vidēji līdz astoņiem līdz piecpadsmit centimetriem, bet tēviņi līdz divpadsmit līdz divdesmit. Vienas zivs svars ir simts grami.
Pavasarī un vasarā caur Bosforu Melnajā jūrā ieplūst lieli šo zivju bari. Pēc tam viņi pārceļas uz piekrastes ūdeņiem, lai nārstotu. Mātītes dēj līdz desmit tūkstošiem olu. Šo zivju uztura pamatā ir zooplanktons. Jūras asaris raksturo izcila garša. Tāpēc tas piesaista daudzus amatieru zvejniekus.
Šprotes
Šī ir maza siļķes radiniece, ko sauc arī par brētliņu. Tajā pašā laikā parastie cilvēki bieži ir neizpratnē. Tas ir saistīts ar faktu, ka ihtiologi un zvejnieki nepiekrīt. Pēdējos sauc par visu mazo siļķu īpatņu šprotēm. Tā varētu būt arī jauna siļķe.
Tajā pašā laikā ihtiologi brētliņas sauc par zivīm, kas pieder pie brētliņu sugas. Šādu indivīdu izmērs nepārsniedz 17 centimetrus. Turklāt viņu maksimālais dzīves ilgums ir 6 gadi.
Šprotes parasti dzīvo divsimt metru dziļumā. Tā kā Melnās jūras ūdeņi ir piesātināti ar sērūdeņradi, šis skaitlis nepārsniedz simt piecdesmit metrus.
Stingrays
Tās pieder pie skrimšļainajām zivīm. Melnajā jūrā ir sastopamas 2 dzeloņraju sugas. Visizplatītākā suga tiek saukta par jūras lapsu. Šīs zivs aste un ķermenis ir pārklāti ar muguriņām. Tajā pašā laikā tai ir raksturīga bezgaršīga gaļa, un to izmanto brūču dzīšanas preparātu ražošanai.
Jūras lapsas galvenokārt dzīvo pie Anapas. Turpat sastopama arī dzeloņraja.To bieži sauc par jūras kaķi. Šī zivs tiek uzskatīta arī par dzeloņraju veidu. Atšķirībā no lapsas, kurai ir pelēkbrūna krāsa, dzeloņrajai ir gaiša, gandrīz balta nokrāsa.
Zivju ķermenim nav muguriņu. Tajā pašā laikā uz tās astes ir adata, kuras garums sasniedz 35 centimetrus. Uz izvirzījuma ir gļotas. Tas ir indīgs, bet nav letāls.
Jūras kaķis ir ovoviviparous suga. Indīgie Melnās jūras indivīdi nedēj olas, bet nēsā tās savās dzemdēs. Pēc tam mazuļi izšķiļas no kapsulām.
Gurnards
Šai zivij ir raksturīgas izvirzītas spuras un daudzkrāsainas krāsas. Turklāt jūras gailim ir uzpūtīgs raksturs. Tās ķermeņa garums sasniedz 90 centimetrus. Turklāt lieli indivīdi sver līdz 5 kilogramiem. Spilgtas spuras atveras ventilatora formā.
Gurnards spēj izlēkt no ūdens un nolidot vairākus metrus. Aizsardzību no ienaidniekiem indivīdiem nodrošina kaulu grēda, kas atrodas uz galvas un pārklāta ar maziem muguriņiem. Zivīm raksturīgas arī zvīņas ar asiem konusveida izvirzījumiem. Šī zivs ēd krabjus, vēžveidīgos un vēžveidīgos.
Šādi indivīdi izceļas ar garšīgu gaļu, kas atgādina vistu. Tas novedis pie tā, ka jūras gaiļi ir praktiski iznīcināti un iekļauti Sarkanajā grāmatā. Šobrīd to ieguve ir aizliegta.
Interesanta jūras gaiļu īpašība ir viņu neparastais veids, kā noteikt upura ēdamību. Lai to izdarītu, zivis ir jūtamas ar radiāliem piedēkļiem. Nepilngadīgie barojas vairākas reizes dienā. Pieaugušām zivīm nepieciešama tikai viena ēdienreize. No visām Melnās jūras zivju sugām gurns dod priekšroku sarkanajai kefalei.
Siļķe
Šai zivij ir raksturīgs iegarens ķermenis, kas ir nedaudz saspiests no sāniem un izceļas ar krūšu izvirzījumu-ķīli.Siļķes mugurai raksturīga zilganzaļa krāsa, bet vēders ir pelēcīgi sudrabains. Zivju garums var sasniegt piecdesmit divus centimetrus. Tomēr lielākā daļa cilvēku nepārsniedz 33 gadus.
Lielākā siļķu suga dzīvo Kerčas šaurumā. Tur to iegūst no marta līdz maijam. Pēc tam zivis migrē uz Azovas jūru.
Suns
Šī mazā grunts zivs garums sasniedz 5 centimetrus. Tas izceļas ar lielu galvu un ķermeņa priekšējo daļu. Ķermenis sašaurinās astes virzienā. Jūras suņa aizmugurē ir nepārtraukts spuru cekuls. Tomēr galvenā atšķirība starp šāda veida zivīm ir sazarotie izaugumi, kas atrodas virs acīm.
Daudzi cilvēki ir ieinteresēti, kāda krāsa ir jūras sunim. To raksturo sarkanbrūni toņi. Melnajā jūrā dzīvojošās zivis dzīvo seklā ūdenī un dziļumā līdz 20 metriem. Suņi dod priekšroku iepakojumu veidošanai. Tajā pašā laikā tie slēpjas starp akmeņiem un akmeņainām dzegām.
Makrele
Šī zivs pieder makreļu ģimenei un ir daļa no Perciformes kārtas. Melnajā jūrā makreles kļūst arvien grūtāk noķert. Sakarā ar netīšu Mnemiopsis ievadīšanu rezervuārā, šo zivju barības sugas izzūd.
Skumbrija ir slavena ar savu garšu. Šai zivij raksturīga trekna gaļa, kurā ir daudz nepiesātināto skābju. Ir svarīgi ņemt vērā, ka papildus ieguvumam šīs personas var nodarīt arī kaitējumu. Fakts ir tāds, ka dzīvsudrabs uzkrājas skumbrijas ķermenī. Tomēr šī iezīme ir raksturīga daudzām jūras zivīm. Tāpēc uztura speciālisti iesaka tos mainīt ar saldūdens.
Pipefish
Šī ir viena no neparastākajām zivīm, kas dzīvo Melnajā jūrā. Pēc izskata indivīdi atgādina adatu vai čūsku. Šīs zivis bieži ceļo, viegli ceļojot starp Melno un Azovas jūru.Cauruļzivs nārsto vairākas reizes gadā – no aprīļa līdz oktobra vidum. Zivju nogatavināšana ilgst ilgu laiku - 3-6 gadus. Šie indivīdi veido barus un bieži kalpo par barības avotu plēsīgām zivīm un delfīniem.
Cauruļzivis barojas ar vēžveidīgajiem. Turklāt zivis netraucē tās ķert, bet vienkārši ievelk ar ūdeni. Šīs personas tiek uzskatītas par jūras zirdziņa radiniekiem. Apstājoties viņi balstās uz astes.
Butes
Šī ir komerciāla zivs, kas dzīvo 100 metru dziļumā. Butes raksturo ļoti neparasts izskats. Tam ir saplacināts korpuss. Lai sevi maskētu, plekstes ķermeņa augšdaļa ražo dažādus gaišus pigmentus. Tomēr šī spēja nav raksturīga apakšējai pusei. Plektei patīk gulēt uz kreisā sāna.
Šī zivs pieder pie plēsīgajām sugām. Tās uztura pamatā ir mazas zivis, vēžveidīgie un mīkstmieši. Butes raksturo diētiskā gaļa, kuras olbaltumvielas ir 100% sagremojamas. Šī zivs satur arī vitamīnus B12, A, D. Turklāt tajā ir Omega-3 skābes un fosfora sāļi.
Jūras karūsa
Ne visi zina, ka karūsas dzīvo ne tikai saldūdens ūdenstilpēs. Sparovu pārstāvji arvien vairāk izplatās Melnajā jūrā. Iepriekš karūsas galvenokārt tika atrastas Anapas un Adleras piekrastes rajonos. Taču nesen tos sāka ķert ārpus šīs zonas.
Pavisam Melnajā jūrā sastopamas 13 karūsu sugas. Turklāt 7 no tiem šķērso un kuģo cauri Bosforam. Atlikušās Melnās jūras karūsu sugas vada mazkustīgu dzīvesveidu.
Šos indivīdus sauc arī par zebiekstes. Tās ir līdzīgas saldūdens karūsām. Indivīdiem raksturīgs ovāls ķermenis, sāniski saspiests. No augšas tas ir pārklāts ar zvīņām.Plāksnes atrodas pat uz zivju žaunām un vaigiem. Jūras indivīdu garums parasti nepārsniedz trīsdesmit trīs centimetrus. Tajā pašā laikā Melnajā jūrā dominē 10-13 centimetrus garas karūsas. Vienkāršākais veids, kā atšķirt jūras karūsas, ir pēc krāsas. Tiem raksturīgs sudrabains korpuss, uz kura mijas tumšas un gaišas svītras.
Melnās jūras gobiji
Šai zivij ir liela galva un tā pieder perciformes kārtas. Kopumā ir vairāk nekā 600 gobiju sugu. Tajā pašā laikā Melnajā un Azovas jūrā ir sastopami ne vairāk kā 10.
Par lielāko šo īpatņu pārstāvi tiek uzskatīts marta gobijs, visskaitlīgākais ir apaļais, bet retākais ir lūsis. Visi šīs sugas pārstāvji nārsto seklā dziļumā. Tam ir izturīgs apvalks, un tāpēc tas spēj izturēt sērfošanas triecienus.
sarkanā kefale
Šī vērtīgā komerciālā zivs ieņem vadošo vietu garšas un popularitātes ziņā. Melnās jūras sarkanās kefales garums sasniedz 20-40 centimetrus. Tajā pašā laikā uz zivs apakšējā žokļa atrodas garas antenas. Tie ir ļoti svarīgi uzturam. Sarkanā kefale izmanto savas antenas, lai paceltu grunts dubļus, meklējot pārtiku. To raksturo spilgti zvīņas, kurās dominē sarkanie toņi.
Indivīdiem raksturīga iezīme ir spēja mainīt ēnu. Pēc noķeršanas sarkanā kefale kļūst spilgti sarkana un pēc tam pamazām kļūst gaišāka. Šim zivju veidam raksturīga ļoti barojoša gaļa. Parasti sarkanā kefale tiek cepta, žāvēta un sālīta.
Jūras ruff
Jūras ruffe sauc arī par skorpiona zivi. Tā ir plēsīga zivs, kas meklē upuri smiltīs vai starp akmeņiem. Šie indivīdi dzīvo dziļumā līdz 50 metriem un pārsvarā dzīvo naktī. Jūras rufes barojas ar visu, kas peld viņiem priekšā.Tajā pašā laikā viņi bieži uzbrūk upurim no slazda.
Šādus īpatņus ieteicams noķert, izmantojot grunts rīkus. Izvēloties ēsmu, ieteicams dot priekšroku stavridām, brētliņām, garnelēm. Jūs varat arī noķert jūras rufu, izmantojot vistas gaļu.
Zobenzivs
Šī zivs ir reti sastopama Melnajā jūrā. Šeit tas parādās tikai tad, ja tas peld no citiem ūdeņiem. Zobenzivs raksturīga iezīme ir tās spēcīgais kaulainais deguns, kas atgādina zobenu. Taču zivs ar šo ieroci savus upurus nedur, bet sit ar aizmuguri.
Pelamīda
Šī komerciālā jūras zivs pieder Scombridae ģimenei. Pelamīda dzīvo Krimā. Dzīves ilgums pārsniedz 10 gadus. Tas var sasniegt 1 metru garumu un ir kopīgs plēsējs.
Ik pēc dažiem gadiem caur Bosforu Melnajā jūrā ieplūst bonito bari. Šie indivīdi šeit ne tikai barojas, bet arī nārsto. Sākoties rudenim, bonito vienmēr virzās uz dienvidiem. Ir vērts atzīmēt, ka to raksturo lieliska garša.
Sturgeon
Šī ir vecākās skrimšļaino zivju kārtas dzimta. stores dzīvoja, kad evolūcijas laikā skeleta pamats kaula veidā vēl nebija parādījies. Šīs zivis galvenokārt ir migrējošas. Tas nozīmē, ka lielāko daļu savas dzīves viņi dzīvo jūrā, bet pārceļas uz upēm, lai nārstotu.
Jūras ūdeņos Sturgeon ģimenes pārstāvji dod priekšroku dibena dzīvesveidam un galvenokārt barojas ar mīkstmiešiem. Šādu indivīdu dzīves ilgums sasniedz 40 gadus. Tajā pašā laikā tie spēj sasniegt ļoti lielus izmērus.
Sturgeon dzimtas pārstāvju gaļai ir lieliska garša. Tomēr viņu ikriem ir vēl lielāka patēriņa vērtība.
Beluga tiek uzskatīta par ļoti izplatītu ģimenes pārstāvi.Lielākie indivīdi sasniedz 9 metru garumu un sver 2 tonnas. Zivs vidējais svars ir 50-200 kilogrami. Neskatoties uz to, ka beluga gaļa satur tikai 7-9% tauku, tās garša ir otrajā vietā pēc stores. Turklāt šai zivij raksturīgs lielākais un vērtīgākais melnais ikri.
Vēl viens izplatīts ģimenes pārstāvis ir store. Šis ir vispārpieņemtais nosaukums 16 migrējošo un saldūdens zivju sugām. Melnajā jūrā dzīvojošo stores vidējais svars ir 15-20 kilogrami. Šai zivij ir raksturīga lieliska garša. Sturgeon kaviārs ir otrais tikai Beluga kaviārs.
Zvaigžņotā store tiek uzskatīta par parastu Sturgeon dzimtas pārstāvi. Tas sasniedz 2,2 metrus garu un var svērt 68 kilogramus. Taču vidējais noķeramo īpatņu svars ir 5-10 kilogrami. Zvaigžņu storei raksturīgs sašaurināts ķermenis un asa galva.
Ir vērts atzīmēt, ka šādu personu skaits pastāvīgi samazinās. Zivju audi satur 8-15% tauku. No kulinārijas viedokļa zvaigžņu storei, tāpat kā citiem stores veidiem, nav līdzvērtīgu. Tajā pašā laikā to raksturo salīdzinoši mazs kaviārs, kas pēc vērtības ir zemāks par stores un belugas. Dārgākais zivju līmes veids ir izgatavots no zvaigžņu stores peldpūšļa.
Vēl viens populārs stores dzimtas pārstāvis ir ērkšķis. Lielākie indivīdi sasniedz 3 metrus un sver 200 kilogramus. Tomēr parasti noķerto īpatņu izmērs nepārsniedz 20-30 kilogramus. Ir vērts atzīmēt, ka ērkšķu skaits pastāvīgi samazinās. No kulinārijas viedokļa šādas personas ir nedaudz zemākas par citiem ģimenes locekļiem. Turklāt nosaukums atspoguļo ķermeņa smailu formu.
Zaļžubīte
Šie indivīdi pieder pie Perciformes kārtas un 8. sugām. Šāda veida zivis parasti dzīvo akmeņos, kas klāti ar aļģu biezokņiem. Šādu īpatņu nārsts notiek vasarā. Tajā pašā laikā viņi dēj līdz 50 tūkstošiem olu. Šajā periodā zivis veido ligzdas, kas atrodas starp akmeņiem.
Zaļžubīšu uztura pamatā ir tārpi, vēžveidīgie un mīkstmieši. Ir vērts atzīmēt, ka šīm zivīm ir raksturīga raiba krāsa. Tāpēc tos labi pazīst zvejnieki un ūdenslīdēji. Tomēr zivīm nav komerciālas vērtības.
Katran
Katran ir maza haizivs, kuras garums ir 1-2 metri, un svars ir 8-25 kilogrami. Netālu no indivīdu muguras spurām ir muguriņas, kas pārklātas ar gļotām. Tās izceļas ar indīgo apvalku.
Katrans inde nav pārāk bīstama. Haizivs adatas ieduršana izraisa sāpes un pietūkumu skartajā zonā, bet neapdraud dzīvību. Katranam raksturīga tumši pelēka krāsa un gaišs vēders. Reti balti plankumi ir arī zivju sānos.
Kefale
Šīs personas pieder Mullet ģimenei. Tajā pašā laikā Melnajā jūrā ir sastopamas vairākas kefales šķirnes - asums, singils un kefale. Asumu raksturo šaurs deguns, uz kura atrodas zvīņas. Singilu raksturo plāksnes, kas sākas no aizmugures. Šajā gadījumā aizmugurē ir viena kanāliņa.
Kefale tiek uzskatīta par visizplatītāko Melnās jūras kefales šķirni. To raksturo izliekta galva un liels izmērs. Kefale izceļas ar strauju augšanu, un tāpēc tai ir liela komerciāla nozīme. Līdz 6 gadu vecumam šī zivs sasniedz 56-60 centimetrus un sver 2,5 kilogramus.
Jūras pūķis
Pēc izskata jūras pūķis atgādina gobijus, taču to raksturo indīgas īpašības. Draudi rada tapas, kas atrodas uz galvas un tās sānos. Augšējie izaugumi izskatās kā vainags. Sadursme ar jūras pūķi var izraisīt ekstremitāšu paralīzi un stipras sāpes.
Parasti zvejnieki sastopas ar injekcijām no šādām personām. Indīgas zivis iekļūst tīklos un tās ir jāizņem. Ne visi to var izdarīt uzmanīgi.
Astrologs
Kopumā ir 15 zvaigžņu vērotāju sugas, bet Melnajā jūrā dzīvo tikai 1. Tas izceļas ar plakanu galvu ar lielām acīm, kas atrodas tuvu centram. Kad zivis iegremdējas smiltīs, tās paskatās uz augšu. Tas ļauj indivīdiem gaidīt laupījumu. Tomēr no malas šķiet, ka zivs skatās uz zvaigznēm.
Šādiem indivīdiem raksturīga garšīga diētiskā gaļa. Tomēr tie nepieder pie komerciālām šķirnēm. Tas ir saistīts ar faktu, ka zvaigžņu vērotājiem uz žaunu vākiem ir asi, indīgi muguriņas. Ja tie tiek injicēti, skartā vieta kļūst ļoti sāpīga un pietūkusi. Tāpēc zvejnieki dod priekšroku izvairīties no tikšanās ar zvaigžņu vērotājiem.
Melnajā jūrā sastopamas dažādas zivju sugas. Dažas no tām ir komerciālas nozīmes, citas atrodas uz izmiršanas robežas un ir pat iekļautas Sarkanajā grāmatā, bet citas ir bīstamas indīgas sugas.
