Pollaku ģints zivju apraksts - kur tās atrodas un ko ēd, kā tās izskatās

Pollock ir populāra un pieejama jūras zivs. Padomju laikos divas reizes nedēļā bija obligāti jāapkalpo uzņēmumu ēdnīcās. Zivju kociņi American McDonald's ir izgatavoti no pollaka. Pirmos lomus korejieši veica pirms trim gadsimtiem. Līdz šim šo zivju komerciālā ražošana ir lielākā uz planētas. Dziļjūras iedzīvotāju ģints ir apvienota ar nosaukumu “pollock”. Viņu dzīvotne aptver ziemeļu puslodi.

Kas tas par zivi

Polloks pieder pie Ray-finned klases un mencu dzimtas. Līdz 2014. gadam tas tika klasificēts kā Theragra, kas latīņu valodā atbilst Pollock ģints nosaukumam, kas savukārt cēlies no korejiešu-japāņu vārda “mentai”.

Jūras dzīvi tagad zinātniski dēvē par Gadus, kas latīņu valodā nozīmē zivis. Otrais vārds nosaukumā chalcogrammus ir grieķu vārdu "halkoss" un "gramma", "bronza" vai "misiņš" un "zīme" savienojums. Kopumā nosaukumu var tulkot kā “bronzas zivs”.

Pieaugušo izmēri:

• garums - 45 centimetri;
• svars - 1,5 kilogrami;
• maksimālais zināmais izmērs ir 91 centimetrs garš un sver 5 kilogramus.

Dziļjūras plēsējs dzīvo tikai sālsūdenī. Tā kalpošanas laiks ir 15 gadi. Dzimumgatavību zivis sasniedz ceturtajā dzīves gadā. Nārsts sākas marta sākumā un ilgst līdz rudenim dažādos biotopos.

Kā viņa izskatās

Pollokam ir graciozs, racionalizēts siluets. Raksturīga iezīme ķermeņa struktūrā ir izteikts sānu līnijas izliekums. Citas ārējās īpašības:

• galvas vizuālā disproporcija attiecībā pret ķermeni;
• žoklis izvirzīts uz priekšu;
• lielas acis;
• taustes antenas zem apakšējās lūpas;
• ķermenis, sabiezināts sānu līnijas līkumā, sašaurinās astes virzienā;
• iegurņa spura atrodas krūšu spuras priekšā;
• pirmā muguras spura atrodas aiz galvas, otrā - vietā, kur mugura saskaras ar asti, bet trešā - uz astes;
• divas anālās spuras ir trīsstūra formas;
• astes spura ar nedaudz izteiktu iecirtumu.

Zivis izceļas ar nelielām sudrabainām zvīņām uz vēdera, tumšu muguru un plankumiem ķermeņa augšdaļā. Vienmērīgi sadalīti plankumi piešķir sudrabaini ceriņu krāsai olīvu nokrāsu.

Dzīvotne

Polloks ir vidējo ūdeņu iedzīvotājs 200-300 metru dziļumā, maksimāli 700 metru dziļumā.Nārsta periodā zivju bari paceļas augstāk un peld līdz 50 metriem no krasta līnijas. Ērta temperatūra viņu mūžam ir no +2 līdz +9 grādiem.

Polloks kopīgs ziemeļu jūrās pie Ziemeļamerikas, Krievijas Tālajos Austrumos un Skandināvijā. Zivju sugas klasificē pēc to dzīvotnes:

Aļaskas un Klusā okeāna sugas ir biežāk sastopamas Krievijas ūdeņos. Atlantijas okeāna sugas dzīvo Ziemeļamerikas ūdeņos no Hadzonas šauruma līdz Haterasas ragam.

Aukstumu mīlošā zivs ir sastopama Ziemeļu Ledus okeānā netālu no Špicbergenas arhipelāga. Siltākais apgabals, ko sasniedz ganāmpulki, ir Biskajas līcis.

Dzīvesveids

Polloks dzīvo pelaģiskos vai vidējos ūdeņos, kas ir visapdzīvotākā pasaules okeāna daļa. Zivis veido barus, pārvietojas vertikāli, paceļoties līdz 100 metriem no ūdens virsmas, un iepeld jūrās, lai nārstu. Jūras dzīvība ir aktīva dienas laikā. Viņi pavada naktis augšējos ūdens slāņos. Ziemošanas laikā ganāmpulki atrodas kontinentālajās nogāzēs.

Aukstumu mīlošās zivis spēj nārstot -1,8 grādu temperatūrā un zem ledus malas. Olu mešana notiek 50 līdz 1000 metru dziļumā. Mazulis izšķiļas ūdens kolonnā. Viena mātīte dēj aptuveni 200 tūkstošus olu.

Kopējā auglība gadā sasniedz 2,5 miljonus olu.Jauniem dzīvniekiem tēviņu ir trīs reizes vairāk nekā mātīšu, bet vecumdienās attiecība mainās pretējā virzienā.

Polloku medī lielie dziļjūras plēsēji – kalmāri un makšķerzivis. Nārsta laikā tas izpeld krastos, kur kļūst par traleru un zvejnieku upuri.

Ko ēd pollaks?

Jauno dzīvnieku barība sastāv no planktona. Zivīm augot, mainās arī to laupījuma lielums. Polloks izskatās plēsīgs, bet izvēlas par sevi mazāku upuri. Tās ēdienkarte:

• mazas zivis - salaka, moiva;
• citu cilvēku un pašu mazuļi, olas;
• bezmugurkaulnieki - amfipodi, nematodes;
• vēžveidīgie, krils.

Lielāko daļu plēsoņu uztura veido vēžveidīgie un planktons. Tas ēd arī mazus kalmārus. Nārsta periodā zivju bari satver jebkuru organisko vielu, tiem raksturīgs kanibālisms.

Pollock zvejniecībā

Mencu dzimtas pārstāvim Sarkanās grāmatas statuss nedraud, taču 21. gadsimtā tās ražošana ir samazinājusies. Pēckara gados zivis galvenokārt tika zvejotas Japānā un Korejā.

No pagājušā gadsimta 80. gadiem un divdesmit gadus tika nozvejoti 7 miljoni tonnu pollaku gadā. No tiem 50 procenti tika iegūti Krievijā un izbaroti dzīvniekiem fermās. Pārējās pasaules nozveja bija no Eiropas valstīm, Norvēģijas un Lielbritānijas. Trešajā tūkstošgadē zivju skaits dabā sāka samazināties.

Rūpnieciskā zveja ir samazināta uz pusi. 2009. gadā vides organizācijas aicināja Eiropas valstis atteikties no ieguves, taču nopietnas sekas iedzīvotāju skaita samazinājumam nebija. Pollokam nedraud izzušana. Tagad pasaules nozveja ir sadalīta starp ASV un Krieviju.

Biotopā ir pietiekami daudz pollaku, tāpēc mākslīgā audzēšana nav nepieciešama.Bet nozvejoto zivju izmēram ir ierobežojums - īpatņi, kas ir mazāki par 20 centimetriem, tiek izlaisti okeānā, jo tie vēl nav sasnieguši divu gadu vecumu. Kopējā gada produkcija ir 3 miljoni tonnu, no kurām 1,3 miljoni tiek nozvejoti Krievijas ūdeņos.

Polloku pārdod bez galvas, jo tiek uzskatīts, ka tas savās žaunās uzkrāj parazītus, piemēram, upes zivis. Patiesībā liemeņi bez galvām ir padomju laika mantojums, kad neēdamās daļas un subproduktus pārstrādāja lopbarībā.

Par pollaka gaļu

Diētisks produkts, un, tāpat kā visas jūras veltes, tas ir pilns ar uzturvielām un vitamīniem. 100 gramu filejas enerģētiskā vērtība ir 70-72 kilokalorijas. Termiskā apstrāde nepadara to pārāk smagu. 100 gramos cepta pollaka kaloriju skaits palielināsies tikai līdz 115.

Gaļa ir bagāta ar olbaltumvielām – 15,9 grami uz 100 gramiem produkta. Tajā nav ogļhidrātu, un tauki ir 0,7 grami, tāpēc ēdieni no šīs zivs izrādās sulīgi un aromātiski. Noderīgi mikroelementi pollokā:

• piesātinātās un nepiesātinātās skābes;
• B vitamīni;
• vitamīni A un C;
• kalcijs;
• fosfors;
• magnijs;
• cinks;
• kālijs;
• dzelzs;
• jods;
• fluors.

Pollaka filejas porcija satur vienu piekto daļu no cilvēka ikdienas nepieciešamības pēc vitamīniem. Tas garšo pēc krabju gaļas un tiek izmantots krabju nūjiņu gatavošanā. Zivju priekšrocība ir mazu kaulu trūkums.

Pollaka gaļas labvēlīgā ietekme uz ķermeni:

• imunitātes palielināšana;
• reproduktīvo problēmu novēršana;
• kaulu audu un zobu emaljas stiprināšana;
• holesterīna līmeņa pazemināšanās asinīs;
• ādas attīrīšana;
• asinsvadu stiprināšana.

Pollaka ēšana ir noderīga sporta treniņos, lai papildinātu enerģiju un pēc stresa.Olbaltumvielas stiprina muskuļus, bet kālijs un magnijs stiprina nervus. Papildus gaļai labvēlīgi uz ķermeni iedarbojas aknas un zivju ikri. Abus produktus veikalos pārdod kā konservus.

Aknas ir noderīgas grūtniecības un vairogdziedzera disfunkcijas laikā. Sirds mazspējas gadījumā ieteicams ēst kaviāru, bet tā augstā kaloriju satura dēļ (474 ​​kilokalorijas) pieļaujamā dienas deva ir 25 grami.

Pollock reti izraisa alerģiju. Jūras zivis ir labas ceptas, vārītas, kūpinātas un sālītas. Ēdiens, kas pagatavots bez sāls, palīdz novērst tūsku. Sālītais pollaks, gluži pretēji, saglabā ūdeni organismā. Bieži vien filejas tiek pagatavotas ar mērcēm. Maigas zivis arī marinē vīnā un garšvielās, bet nekad etiķī.

Zvejas informācija

Pollaku vislabāk noķert pirms nārsta, kad zivis aktīvi meklē barību un pieņemas svarā. Šajā laikā ganāmpulki piepilda augšējo un vidējo ūdeņus un peld uz krastu. Polloks stipri un asi iekož un noraujas no āķa. Pārmērīgās aktivitātes dēļ to ir grūti noķert, bet nav nepieciešams āķa zivis, kuras ir pamatīgi norijušas ēsmu. Loms, kas nelūzt, ir manāmi smags uz makšķeres.

Polloks uz āķa uzvedas agresīvi, saplēš auklu un velk dziļumā. Rīkiem tā ķeršanai jābūt elastīgiem, bet izturīgiem.

Rijīgām un dedzīgām zivīm patiks jūras krāsās košas ēsmas. Makšķerēšanas metodes:

• džigiem - mākslīgā ēsma spiningošanai, spininga veids. Speciālie džigi jūras makšķerēšanai ir smagāki par upju džigiem un var svērt līdz kilogramam. Pollokam pietiek ar ēsmu, kas sver 10-20 gramus. Metāla džigi piesaista zivis ar savu spīdumu;
• jig spininga makšķere - ar atsvaru un silikona ēsmu. Oglekļa makšķere ar augstu stingrības moduli ir piemērota makšķerēšanai, izmantojot džiga tehniku.Universālais garums laivu un krasta makšķerēšanai ir 210-240 centimetri. Polloka ķeršanai izmanto plakanas asimetriskas ēsmas, kas spēlējas krītot;
• spinings "kalmārs" - japāņu makšķere kalmāru ķeršanai, piemērota vertikālai makšķerēšanai no laivas. Tas ir stiprāks nekā parastie makšķeres un var izturēt pēkšņus grūdienus lejup. Šī “kalmāra” īpašība ir ļoti noderīga agresīvai pollaka košanai.

Labvēlīgs laiks pollaku makšķerēšanai Krievijā iestājas pavasarī. Aprīlī Kamčatkā sākas amatieru makšķerēšana. Ussuri līcī ganāmpulki ir aktīvi kopš marta vidus. Korejā jūras zivis tiek zvejotas no novembra un visu ziemu līdz martam. Makšķerēt var no krasta vai no laivas, bet pavasarī vēlama makšķerēšana krastā.

Pollokam patīk akmeņainas, aļģēm klātas vietas. Eholote palīdzēs atrast liela ganāmpulka atrašanās vietu. Vienīgais šķērslis labam nozvejai var būt vētra. Spēcīgā piekrastes ūdeņu kustība biedē zivis, un bari šādas vietas atstāj līdz nākamajam gadam.

Rūpnieciskā mērogā pollaku ķer tīklos. Zvejas kuģi nepārvietojas tālāk par piekrastes ūdeņiem un akvatorijā apraksta sešstūrus, lai ar savu trali notvertu veselu baru. Tīkls dienā paceļ līdz 90 tonnām zivju.