9 receptes ar soli pa solim sniegtām instrukcijām piecu minūšu aveņu ievārījumam ziemai

Katra saimniece cenšas pagatavot ievārījumu ne tikai garšīgu, bet arī sniedz maksimālu labumu. Tā kā daži vitamīni tiek iznīcināti augstas temperatūras iedarbības dēļ, ir ļoti svarīgi samazināt aveņu gatavošanas laiku. Labākā izeja no situācijas ir pagatavot piecu minūšu aveņu ievārījumu ziemai. Zem šī nosaukuma esam apvienojuši vairākas receptes, kas ļauj pagatavot desertu bez ilgstošas ​​vārīšanas.

Aveņu ievārījuma “Piecas minūtes” pagatavošanas iespējas ziemai

Ja jūs zināt šīs īpašības, tad ar šādu darbu tiks galā pat mājsaimniece, kura gatavojas to gatavot pirmo reizi. Ir svarīgi nepārcept ogas uz uguns, lai gardums neiznāktu sauss.

Galveno sastāvdaļu izvēle

Sakarā ar to, ka šī oga ļoti ātri bojājas, delikatese no tās jāpagatavo tajā pašā dienā, kad novāc ražu.

Lai nomazgātu ogas, jāuzpilda ar ūdeni lielākā katliņā un tās uzmanīgi jāizskalo. Bet viņi to ne vienmēr dara, jo avenes ir ļoti delikātas un var tikt bojātas.

Kātiņus var noņemt tikai pēc tam, kad ogas ir nomazgātas un izžāvētas, izkaisītas uz auduma.

Dienā, kad līst, nevajadzētu lasīt avenes: tās būs ūdeņainas un ne pārāk saldas.

Ēdienu gatavošanas noteikumi

Alumīnija trauki nav piemēroti šādas delikateses pagatavošanai.

Lai ievārījumu uzglabātu pēc iespējas ilgāk, tas jālej sterilizētās burkās un jānoslēdz ar vārītiem metāla vākiem. Polietilēna ir piemēroti tikai uzglabāšanai ledusskapī.

Kā pagatavot aveņu ievārījumu “Piecas minūtes”?

No nedeformētām ogām gatavo 5 minūšu ievārījumu.

Savu nosaukumu tas ieguvis tāpēc, ka tieši šis ir laiks, kas nepieciešams gatavošanai: ogas jāvāra uz lēnas uguns divas vai trīs reizes piecas minūtes.

Ja avenēs ir kļūdas, ogas uz dažām minūtēm jāieliek ūdenī, kam pievienota sāls. Blaktis uzpeldēs uz virsmas, un pēc tam ogas rūpīgi jānoskalo ar tīru ūdeni.

Nav ieteicams maisīt, lai tos nesabojātu.

Klasiskā recepte

Uz 1,75 litriem ievārījuma vajadzēs kilogramu ogu un granulētā cukura.

Soli pa solim gatavošanas instrukcijas ir šādas:

1. Emaljētā bļodā ieber 0,5 kg cukura, virsū liek atkal avenes un cukuru. Liek ledusskapī uz sešām stundām.
2. Bļodu ar ogām liek uz mazas uguns, pagaidi, līdz uzvārās, un vāra 5 minūtes, noņemot putas.
3. Uzgaidiet, līdz iegūtais ievārījums ir atdzisis, vēlreiz uzvāra un pagaidiet 5 minūtes.
4. Sagatavojiet traukus un vākus. Ielejiet ievārījumu traukos un aizveriet. Novietojiet aukstā pagrabā. Laika gaitā ievārījums kļūs biezāks.

No avenēm, sarīvētām ar cukuru

Uz 1,75 litriem vajadzēs kilogramu ogu un granulētā cukura.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet ogas un ļaujiet nožūt.
2. Ogas lej bļodā kārtās, pārklājot ar cukuru.
3. Sasmalciniet tos ar kartupeļu biezeni, lai izveidotu biezeni. Pēc pusotras stundas izlietni novieto uz plīts, uzvāra un no šī brīža vāra 5 minūtes.
4. Iesaiņojiet burkās un satiniet.

No veselām ogām

Šī ir lieliska iespēja, kurā ogas tiek saglabātas veselas. To vajadzētu pagatavot sīrupā, pievienojot nelielu daudzumu ūdens.

Nepieciešams:

• kilograms ogu un granulēta cukura;
• glāzi ūdens.

Delikatesi gatavo šādi:

1. Pirmkārt, sīrupu gatavo no ūdens un cukura. Tas jākarsē lēnām, pēc iespējas biežāk maisot, līdz pazūd visi kristāli. Sīrups būs ļoti biezs.
2. Ogas izklāj sīrupā, bļodu liek uz uguns, saturu apmaisa ar koka lāpstiņu vai bļodu pagriež tā, lai visas ogas noslīcinātu.
3. Kad tas vārās, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Noņemiet putas.
4. Sagatavoto gardumu lej burkās, aizvāko un atdzesē.

Izmantojot ūdens un cukura sīrupu

Jums būs nepieciešams:

• kilograms ogu un granulēta cukura;
• 1 glāze ūdens.

Process:

1. Pēc skalošanas ogas ielej caurdurī, lai notecinātu ūdeni.
2. Katliņā ielej ūdeni un pievieno cukuru. Vāra sīrupu uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot.
3. Sīrupā ielej avenes un lēnām maisa ar rievkaroti.
4. Uzvāra. Kad parādās putas, noņemiet tās.
5. Ievārījuma pagatavošana aizņem tikai 5 minūtes. Bet, lai saglabātu to labāk, varat palielināt šo laiku līdz 10.
6. Lej burkās un sarullē.

Nav gatavošanas

Šis ievārījums nav jārullē. Var uzglabāt saldētavā.

Jums būs nepieciešams kilograms ogu un granulēta cukura.

Jūs varat to sagatavot šādi:

1. Tiek gatavotas ogas. Katliņā apkaisa ar cukuru 1:1. Sajauc, izmantojot karoti vai lāpstiņu.
2. Sasmalciniet avenes, izmantojot blenderi vai kartupeļu masieri.
3. Noliek malā uz divām stundām.
4. Sterilizējiet burkas. Ielejiet tur ievārījumu. Aizveriet ar neilona vākiem. Uzglabāt ledusskapī vai saldētavā.

Ar želatīnu

Neskatoties uz dabīgā pektīna klātbūtni ogās, delikatese būs biezāka, pateicoties želatīna pievienošanai.

Nepieciešamie produkti:

• kilograms ogu;
• 800 g cukura;
• 2 lielas karotes želatīna.

Biezā želeja tiek pagatavota šādi:

1. Ogas sagatavo un pārklāj ar cukuru. Vajag sakratīt pannu. Atstāj uz 2-3 stundām.
2. Tiklīdz avenes izdala sulu, novietojiet pannu uz plīts.
3. Uz mazas uguns uzvāra. Tiklīdz parādās pirmie "burbuļi", izslēdziet uguni.
4. Gatavojiet trīs partijās, neļaujot gardumam pārāk vārīties. Pirms trešās un pēdējās vārīšanas iemērciet želatīnu trešdaļā glāzes silta ūdens. Kad ievārījums vārās, ielej uzbriedināto želatīnu un visu rūpīgi samaisa.
5. Karstu lej burkās. Pēc atdzesēšanas pārvietojiet uz pieliekamo uzglabāšanai.

Ar baziliku

Šis gardums ir ļoti harmonisks košo aveņu un inteliģentā bazilika duets. Uz diviem kilogramiem ogu jums vajadzēs šo garšaugu ķekaru.

Progress:

1. Iegremdējiet ogas aukstā ūdenī, pēc tam caurdurī, lai notecinātu.
2. Ievietojiet avenes katliņā vai baseinā, apkaisot tās ar cukuru. Sakratiet bļodu, lai ogas vienmērīgi pārklātos ar saldajiem kristāliņiem. Pagaidiet trīs līdz četras stundas, līdz cukurs izšķīst.
3. Uzliek pannu uz mazas uguns, lai pagatavotu ievārījumu. Lai ogas nekļūtu mīkstas, labāk tās nemaisīt, bet tikai kratīt traukus.
4. Šajā laikā noskalojiet baziliku. Kad putas pārstāj veidoties, iemet lapas verdošā ievārījumā.
5. Vāra, līdz avenes pārstāj peldēt, vienmērīgi sadalītas sīrupā. Pārbaudīt ievārījuma gatavību ir viegli: ja kāds piliens uz apakštasītes neizplatās, viss ir kārtībā.
6. Sadaliet pa burciņām un sarullējiet.

Ar apelsīnu sulu

Lai iegūtu neparastu delikatesi, jums būs nepieciešams:

• kilograms ogu un cukura;
• divi lielāki apelsīni.

Sagatavots šādā secībā:

1. Nomazgājiet avenes, noņemiet liekos gružus un ievietojiet bļodā.
2. Nomazgājiet apelsīnus un sagrieziet tos ar mizu mazos gabaliņos. Pievieno avenēm. Apkaisa ar cukuru un gaida, kamēr izdalīsies sula.
3. Viegli samaisiet bļodas saturu virs uguns un uzvāra.
4. Nosmeļ putas un vāra ievārījumu ceturtdaļu stundas.
5. Ielejiet burkās un pasūtiet.

Lēnā plītī

Pateicoties ātrai pagatavošanai, tiks saglabāti gandrīz visi vitamīni. Turklāt multivarka samazinās gatavošanas laiku un vienkāršos pašu procesu.

Nepieciešamās sastāvdaļas ir 0,5 kg aveņu un cukura.

Ievārījumu gatavo šādi:

1. Tīras avenes pārkaisa ar cukuru.Sakratiet baseinu, lai cukurs pārklātu visus augļus, un pagaidiet, līdz parādās sula.
2. Ielejiet sulu multivarkas bļodā. Iestatiet režīmu “Zupa” uz 10-12 minūtēm, lai sula kļūtu biezāka.
3. Atveriet vāku un pievienojiet ogas. No vārīšanās brīža vāra piecas minūtes.
4. Piepildiet sterilizētās burkas ar ievārījumu un aizveriet ar metāla vākiem. Pārklāj ar siltu dvieli.

Kā to pareizi uzglabāt un cik ilgi?

Dažādos avotos varat atrast pilnīgi dažādas atbildes uz šo jautājumu. Bet vidēji šāds ievārījums pagrabā burkās var nostāvēties 2-3 gadus. Ideālā temperatūra tā uzglabāšanai ir +10-15 grādi virs nulles.

Ja avenes samaļ ar cukuru 1:2, tās ledusskapī pietiks apmēram gadu.